خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
با این دستور پخت لذیذترین آش جو را درست کنید
قلم یا استاک گوشت: به مقدار نیاز سبزی آش: 500 گرم پیاز داغ، سیر داغ و کشک: به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت آش جو 1. حبوبات را از 24 ساعت قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. جو را هم به همراه گندم خیس کنید . 2. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و سپس ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی؛ در کم ترین زمان ممکن
...: کوکو سیب زمینی یکی از راحت ترین غذاها برای وقت هایی است که زمان کافی نداریم. پس دست به کار شوید تا دیر نشده! مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی: پیاز بزرگ: 1 عدد تخم مرغ: 3 عدد روغن مایع: به اندازه کافی سیب زمینی متوسط: 5 عدد شوید خشک: 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت کوکو سیب زمینی: 1. ابتدا سیب ...
یک پیشنهاد پاییزی جذاب
قاشق غذاخوری جعفری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت سوپ قارچ: 1. ابتدا پیازها را پس از پوست گرفتن به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کره را به آن اضافه می کنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا کره آب شود. در مرحله بعدی پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه می کنیم ...
فوت و فن پخت ماش پلو
ماش پلو غذایی ساده و سبک با مواد مغذی بسیار بالاست که روش پخت ساده و سریعی هم دارد. در ادامه با طرز تهیه این غذای خوشمزه آشنا شوید. مواد لازم: ماش: 1 پیمانه برنج: 3 پیمانه پیاز: 1 عدد بزرگ سبزی شوید خشک یا تازه: 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه: به مقدار دلخواه زعفران دم کرده: 3 قاشق غذاخوری روغن ...
20 غذایی که چربی های شما را به عضله تبدیل می کنند
. در ادامه به شما غذا هایی را معرفی خواهیم کرد که به شما در ساختن عضله هایی بدون چربی و لاغر کمک خواهند کرد. تخم مرغ سالمون سینه مرغ ماهی تن ماست یونانی گوشت گاو میگو دانه های سویا پنیر سینه بوقلمون تیلا پیلا لوبیا پودرپروتئینی نخود بادام زمینی گندم سیاه توفو شیر بادام برنج قهوه ای منبع: طالب ...
بهترین جایگزین های گوشت کدامند؟
.... در حقیقت ، برخی شواهد نشان می دهد که خوردن گوشت قرمز می تواند خطر ابتلا به بیماری گوارشی به نام دیورتیکولیت را افزایش دهد. دلیل انتخاب شبه گوشت هرچه باشد، دانستن اینکه کدام یک از مواد مغذی مورد نیاز شخص را تأمین می کند ، امری حیاتی است. در این مقاله با انواع جایگزین های گوشت و محتوای غذایی آنها آشنا شوید. در زیر برخی از غذاها و محصولاتی که مردم به جای گوشت استفاده می ...
با کف پخت حبوبات وگوشت چه کنیم؟
با آب سرد شروع به طبخ کند مواد مغذی بافت گوشت فرصت بیشتری برای ورود به آب پخت دارند و اگر غذا، سوپ یا خورش باشد که همراه با آب گوشت مصرف می شود مانعی برای این روش پخت وجود ندارد، اما اگر قصد بر مصرف بافت گوشت و نه آب آن باشد بهتر است که گوشت را با آب درحال جوش بپزیم، زیرا در اثر مجاورت گوشت با آب درحال جوش، پروتئین های سطح گوشت بلافاصله منعقد شده و مانع خروج هرچه بیشتر مواد مغذی گوشت به داخل آب پخت می شود؛ البته آگاه باشید پخت گوشت با آب درحال جوش می تواند سبب دیرپز شدن و سفتی بافت آن شود. ...
بهترین راه غنی سازی غذاها؛ از پاستا تا نیمرو
گوجه فرنگی پوست گرفته، کدو حلوایی پوست گرفته، فلفل دلمه ای رنگی، سیر، پیاز و هویج پخته را داخل میکسر بریزید و آنها را در حد پوره شدن کاملا مخلوط کنید. سپس این پوره را روی حرارت بگذارید تا آب اضافی اش کشیده شود و حسابی جا بیفتد. بعد از جا افتادن سس پایه سبزیجات می توانید گوشت دلخواه، قارچ، ذرت، نخود فرنگی و سبزی های مورد علاقه فرزندتان را به آن بیفزایید و با کمک این سس نهایتا یک پاستای بسیار مغذی ...
خام خواری ریسک ابتلا به انگل را افزایش میدهد
رسیدگی نشود بیمار از طریق فلج عضلات تنفسی دچار خفگی خواهد شد. ایشان در ادامه افزودند: جوشاندن غذا ها در شرایط بالای 100 درجه در زمان بیش از 10 دقیقه باعث می شود که اگر این سم در مواد غذایی کنسرو شده وجود داشته باشد از بین برود و بشود آن غذا را به راحتی استفاده کرد ولی بعضی از غذا ها که به لحاظ فرهنگی جوشانده نمیشوند مانند انواع کشک های تولید شده چه به صورت صنعتی و چه به صورت ...
18 غذایی که آرام آرام ما را می کشند
آبمیوه بگیرید. 16. غلات صبحانه آن رنگ های شاد در درون بسته بندی زیبا شاید از نظر بازاریابی زیبا باشند، اما از نظر سلامتی با یک مجموعه خطرناک مواجه هستیم، مجموعه ای از قند زیاد، رنگ های صنعتی و مواد نگه دارند که در بلند مدت بسیار می تواند برای بدن ضرر داشته باشد، به جای آن می توان از میوه های طبیعی خشک شده یا گوشت های خشک شده استفاده کرد. 15. گندم گندم حاوی یک ...
راه حل خلاصی از اشتهای کاذب
، شرایط اجتماعی و ...؛ ما به خاطر رفع اشتهای خود غذا می خوریم، اما دلایل دیگری هم برای خوردن غذا وجود دارد، مثل آرامش، جشن گرفتن، مناسبت های فرهنگی و خوشمزگی غذاها. دانشمندان دهه ها است که در مورد اثرات غذا روی گرسنگی مطالعه می کنند. ساختار بدن انسان خیلی پیچیده است. هورمون گرسنگی (گرلین) در خون و معده ی خالی به مغز پیام می دهند که شما گرسنه هستید. اعصاب درون معده به مغز پیام می دهند که ...
نعناع برای نوزاد، از کی می توان داد؟
درمانی کاربرد داشته است. باور بر این است که این گیاه به هضم غذا کمک می کند. بنابراین مقداری نعناعی خرد شده روی میوه و ماست بریزید. البته این مقدار نعناع که به عنوان طعم دهنده غذا اضافه می شود، به اندازه ای نیست که کودک بتواند از فواید این گیاه بهره مند شود. با این وجود، نعناع حاوی اسید فولیک، آهن و ویتامین A، C و K است. آیا دادن نعناع به نوزاد خطر خفگی دارد؟ وقتی نعناع خوب خرد شود ...
حساسیت غذایی کودک، مواد غذایی حساسیت زا
...> انواع آجیل ماهی صدف مواد غذایی حساسیت زا برای کودک شیر گاو شیر گرم علاوه بر آنکه به عنوان یک افزودنی خوشمزه همراه با جودوسر در وعده صبحانه مورد استفاده قرار می گیرد می تواند کلسیم مورد نیاز برای رشد کودک را نیز تامین کند. بر اساس راهنمای غذایی "بشقاب من" که توسط محققان تغذیه در دانشکده سلامت هاروارد طراحی شده یک کودک دو ساله باید روزانه دو فنجان شیر دریافت کند. ولی ...
طرز تهیه کدو حلوایی پلو
صورت بسیار خوشمزه است. این پلوی مخلوط لذیذ، یکی از جذاب ترین ها، بین ده ها پلوی مخلوط ایرانی است که بسیار هم ساده و سریع آماده می شود و یک گزینه ی عالی برای فصل کدو حلوایی یا همان کدو تنبل خودمان است. مواد لازم برای 4 نفر کدو حلوایی: 500 گرم برنج: 3 پیمانه سینه ی مرغ: 1 عدد خرد شده پیاز: 1 عدد شکر: 2 قاشق غذاخوری خلال بادام: نصف پیمانه خلال ...
دلیل بازگشت وزن و چاقی بعد لاغر شدن
باید قبل از تمرین مراقب مواد غذایی مورد مصرف خود باشید تا انرژی لازم بدن تامین شود. توصیه می شود قبل از تمرین از مصرف غذاهای چرب، گوشت و قندها اجتناب کنید. این غذاها ممکن است باعث افت انرژی شوند. غذاهای سبک که تعادل خوبی در بدن ایجاد می کنند را در رژیم خود بگنجانید . منبع:نمناک
فواید شگفت انگیز سرکه در رژیم غذایی سالم
...، می تواند برای افرادی که نمی توانند غذاها را به سادگی هضم کنند و نفخ یکی از مشکلات گوارشی آنان به حساب می آید، دردسرساز شود. بررسی ها نشان می دهند سالاد شیرازی که از سبزیجات متعدد تشکیل شده است می تواند روده ها را با مشکلات زیادی روبه رو کند و بهتر است آن را به تنهایی مصرف کرد و خوردن آن همراه با غذا می تواند باعث ایجاد اختلال در هضم غذاهای سنگین مانند برنج و غذاهای نشاسته ای شود ...
طرز تهیه انواع کورن داگ ساده، پنیری و سوخاری
بیکینگ پودر مخلوط کنید و چند بار الک کنید. سپس تخم مرغ را در یک ظرف جداگانه بشکنید و هم بزنید و سپس به ترکیب آرد اضافه کنید. حالا شیر و ماست، نمک و فلفل و پودر سیر را اضافه کنید و مواد را با همزن دستی یا برقی هم بزنید تا در نهایت یک مایه یکدستی درست شود. خمیر نباید شل باشد، اگر احساس کردید شل شده کمی دیگر آرد به آن اضافه کنید. بهتر است برای اینکه سوسیس طعم خام نداشته باشد ...
طرز تهیه شیره خرما در طب سنتی
بجوشند و نرم شوند. توجه داشته باشید که پخت خرما را باید تا زمانی ادامه دهید که خرما ها کاملا نرم شوند سپس قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید و اجازه دهید خرما ها به مدت 30 دقیقه دیگر نیز در درون همان آب باقی بمانند. سپس خرما ها را در داخل یک صافی ریخته و با کمک دست خرما ها را آرام آرام فشار دهید تا شیره خرما جدا شود، توجه داشته باشید که نباید گوشت و پوست خرما از صافی رد شود. در ...
آیا آویشن باعث سقط جنین میشود؟
می روید و دارای تنوع بسیار و عطر دلپذیر است. مصرف این گیاه درکشور ما به صورت خشک شده و پودر شده می باشد که در طبخ غذاها برای طعم دار کردن آن ها بکار می رود. در باقی کشورها علاوه بر پودر آویشن از نوع تازه گیاه در غذاهایشان استفاده می کنند و اینگونه عطر و طعم بی نظیری به غذا می بخشند چرا که آویشن تازه عطر و بوی بیشتری نسبت به نوع خشک آن دارد. آویشن فواید و مزایای زیادی برای سلامتی مانند ...
علت برآمدگی شکم، چیست؟
.... دیگر درمان های پایه ای شامل موارد زیر است: رژیم غذایی خوردن غذای سالم یک بخش حیاتی مرتبط به کاهش وزن است. مردم می توانند غذاهای غیر مفید و فرآورده های دارای قند زیاد را کنار بگذارند و در عین حال روی کنترل مقدار غذای خود تمرکز کنند. خوردن طیفی از غذاهای مفید در مقادیر کم نکته کلیدی است. گوشت کم چربی، تخم مرغ و ماهی های دارای پروتئین، گندم کامل، سیب زمینی و میوه ها ...
چرا صورت لاغر می شود؟ بهترین راه درمان آن چیست؟
افراد فرصت طلب و متقلب در عطاری ها به ترکیبات گیاهی خود کورتون اضافه می کنند. مصرف هر دو نوع این داروها به دلیل اینکه با افزایش وزن همراه است باعث بهبود لاغری و حجم دادن به بافت صورت می شود، در حالی که این نوع درمان بدون در نظر گرفتن مزاج فرد انجام می شود و بعد از مدتی فرد دچار پوکی استخوان و دیابت خواهد شد بنابراین اکیدا توصیه می شود دارویی را که نمی شناسید استفاده نکنید. ...
طرز تهیه دلمه برگ مو مجلسی و ملس با چاشنی رب انار+ فوت و فن دلمه خوشمزه
بپوشانید تا دلمه ها در زمان پخت به کف قابلمه نچسبند. *نخود لپه یکی از موادی است که معمولا برای پختن دلمه برگ مو با چاشنی رب انار از آن استفاده می شود. اگر طعم لپه را در دلمه می پسندید قبل از اضافه کردن به مواد دلمه آن را بپزید. حتما لپه ها را یک تا دو روز قبل از درست کردن دلمه بخیسانید. *اگر قصد دارید برنج را به جز خیس کردن، بپزید یادتان باشد که برنج دلمه نباید زیاد پخته شود ...
نایب رئیس انجمن تغذیه ایران تشریح کرد غذاهای تقویت کننده سیستم دفاعی وتضعیف کننده فاکتورهای التهابی بدن
به عدم استفاده از دمای خیلی بالا در طبخ غذا توجه شود. مصرف بیش از حد روغن های حاوی اسیدهای چرب امگا 6 (اسید لینولئیک) مانند سویا، ذرت، کنجد، گلرنگ و روغن آفتابگردان می توانند نشانگرهای التهابی در بدن را افزایش دهند. بسیاری از این روغن ها به طور گسترده ای در غذاهای فرآوری شده استفاده می شوند، بنابراین بهتر است مصرف این نوع غذاها در این مدت محدود شود. همچنین لازم است از مصرف روغن های حیوانی ...
طرز تهیه لازانیا گیاهی لذید و متفاوت با چند نوع پنیر
... هویج را نگینی خرد کنید. سپس مقداری آب در یک قابلمه ریخته و هویج نگینی شده را آب پز کنید تا هویج ها نرم شوند. کدوسبز و بادمجان را هم نگینی خرد کنید. یک ماهیتابه روی اجاق بگذارید و کمی روغن زیتون در آن بریزید. هویج آب پز شده، کدوسبز و بادمجان نگینی شده را در ماهیتابه تفت دهید. پیاز ها را نگینی خرد کرده و به ماهیتابه اضافه کنید. فلفل دلمه ای و قارچ را نگینی خرد کرده و به مواد اضافه ...
غذاهای تقویت کننده سیستم دفاعی و تضعیف کننده فاکتورهای التهابی بدن
تخم مرغ، لوبیا پخته، نخود، عدس، گندم کامل و آجیل ها به میزان کافی در رژیم غذایی گنجانده شود. مواد غذایی تضعیف کننده سیستم ایمنی مواد غذایی که در شرایط کنونی برای افزایش قدرت ایمنی بدن در برابر عفونت بایستی در رژیم غذایی محدود و یا حتی بهتر است فعلا کنار گذاشته شوند: از مصرف زیاد فست فودها و گوشت های فرآوری شده اجتناب شود، چراکه حاوی اسیدهای چرب ترانس و اشباع زیاد ...
چه کار کنیم تا کوفته تبریزی وا نرود؟
انتها به غذا اضافه کنید، چون استاک کمی شور است و غالباً وقتی از استاک استفاده می شود نیازی به نمک نیست پس در انتها غذا را بچشید اگر لازم بود نمک اضافه کنید. طرز تهیه کوفته تبریزی 1- گوشت چرخ شده + پیاز رنده شده + برنج + لپه + نمک + زردچوبه + فلفل سیاه + سبزی معطر + تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید ورز دادن کوفته بسیار مهم است هر قدر که مواد کوفته را بیشتر ورز دهید از احتمال ...
افطاری روز؛ دلمه برگ مو
انار به عنوان چاشنی دلمه استفاده کنید کره را آب کنید و رب انار + نمک + شکر و آب را به آن اضافه کنید نیم ساعت آخر شهد دلمه را روی آن بریزید. نکات مربوط به مواد اولیه دلمه برگ مو 1. نکات مربوط به گوشت چرخ شده اغلب وقتی صحبت از گوشت قرمز می شود بیشتر از مضرات آن گفته می شود، اما همان طور که می دانید گوشت قرمز حاوی میزان بالای پروتئین می باشد و بهترین ماده غذایی برای ...
طرز پخت خورش به
مقداری روغن تفت بدهید زمانی که سبک شد و سیر را به آن اضافه کنید و تفت بدهید تا کمی سبک شود. سپس گوشت گوسفندی را به شکل خورشتی خرد کنید و به همراه قلم اضافه کنید و همه ی اطراف آن را سرخ کنید تا طلایی شوند. لپه را از قبل کمی آبپز کنید سپس آب آن را خارج کرده و در این مرحله به خورش اضافه کنید و کمی تفت بدهید. پوره گوجه فرنگی، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید. سپس آب جوش را ...
گرانی اقلام اساسی ارتباطی به کمبود کالا ندارد
به نرخ دلار بستگی دارد، اما قیمت آناناس تا حدودی به سبب کاهش کیفیت و تقاضا افت یافته است. این مقام مسئول علت گرانی گوجه فرنگی را سرمازدگی و یخ زدگی در استان های تولیدکننده اصلی اعلام کرد و گفت: طی 2 هفته آینده با عرضه گوجه فرنگی گلخانه بازار متعادل می شود. وی نرخ فعلی هر کیلو گوجه فرنگی در میدان را 8 هزار تومان اعلام کرد و افزود: هر کیلو گوجه فرنگی حداکثر با نرخ 10 هزار تومان ...
