سایر منابع:
سایر خبرها
ایرانیان شب یلدا را تا سپیده صبح به جشن می گذراندند
و شادی می دانند. آجیل شب یلدا اغلب طعم شیرینی دارد و شامل پسته، بادام، فندق و گردو هم می شود. در بعضی مناطق از میوه های خشک نیز به عنوان آجیل شب چله استفاده می کنند. دانه های آجیل سرشار از کالری و ویتامین و مواد معدنی هستند و به سلامت عمومی بدن کمک می کنند؛ هر چند که حتماً باید در حد تعادل مصرف شود. دانش آموز خبرنگار: محمد مهدی کاظمی ...
خواص شگفت انگیز این خوشمزه های یلدایی
. اما ترکیبی که امروزه استفاده از آن به عنوان آجیل در شب یلدا متداول است، سرشار از خواص بالا برای سلامتی است. این ترکیب متداول که شامل فندق، پسته، گردو و بادام می شود، فیبر بسیار بالایی دارد که به درمان یبوست، پیشگیری از انواع سرطان ها و چاقی و تعداد دیگری از بیماری ها کمک می کند. علاوه بر اینکه در آجیل ویتامین های A ، E ، B وجود دارد، این ترکیب، مواد مغذی فوق العاده ای هم دارد. از جمله این مواد ...
فواید و خواص باورنکردنی خوراکی های شب یلدا برای بدن
عنوان مثال پسته هایی که پوست بسیار زرد براق یا مغز قرمز رنگ شده دارند و یا تخمه هایی که پررنگ تر شده اند و از رنگ های مصنوعی در آنها استفاده شده است، برای خرید مناسب نیست. خشکبارهای دیگر مانند کشمش، نخودچی، میوه های خشک شده یا برگه های میوه و توت و انجیر از جمله تنقلات سالمی هستند که توصیه می شود به ویژه برای کودکان و نوجوانان در شب یلدا به جای تنقلات دیگر مانند چیپس و پفک که دارای ارزش ...
کسانی که دیابت، چربی خون و بیماری کلیوی دارند چه خوراکی هایی از شب یلدا را بخورند؟
، استفاده کنند و از مصرف تنقلات شور و با پتاسیم بالا مثل مغزیجات و میوه هایی که پتاسیم زیادی دارند مثل میوه های خشک و مغزیجات پرهیز نمایند. بیماران کلیوی مراقب مقدار مصرف مایعات باشند و کمتر از هندوانه استفاده کنند. افراد دیابتی نیز بهتر است قسمت هایی از هندوانه که کم شیرین است و به پوست هندوانه نزدیک تر است را انتخاب کنند. افراد دیابتی باید از مصرف قند و شیرینی پرهیز کنند. در واقع آجیل مورد مصرف شب یلدا ...
خواص شگفت انگیز خوراکی های شب یلدا
سرشار از ویتامین ث است که سبب تقویت سیستم ایمنی بدن و تصفیه کننده خون و سرشار از آهن است، در نتیجه موجب افزایش انرژی و خون سازی در بدن فرد می شود و تصفیه خون مانند زندگی یا زایش دوباره انسان است، به همین علت انار را نماد زایش و شادی می دانند. آجیل شب یلدا شامل پسته، بادام، گردو، فندق است و در بعضی مناطق کشور از میوه های خشک نیز به عنوان آجیل شب یلدا استفاده می شود. آجیل به عنوان سالم ترین ...
حساب مزاج خود را در شب یلدا داشته باشید
و تر است بنابراین نباید در زمستان میوه هایی با طبع سرد مصرف کرد. نصیری تصریح کرد: اگر می توانید حتما از خوردن هندوانه چشم پوشی کنید و برای تزیئن سفره از آن استفاده کنید، اگر نمی توانید از هندوانه شب یلدا چشم پوشی کنید، بعد از خوردن هندوانه، از گل قند(ترکیب گل محمدی و خاک قند) و عسل به عنوان مصلح آن، استفاده کنید یا حتماً از آجیل های گرم مثل گردو، پسته، بادام، کشمش و مویز به مقدار ...
توصیه های طب سنتی برای فصل پاییز
نباید از مصرف حبوبات بخصوص نخود و انواع لوبیا غافل شد و مصرف خیار و خربزه کاهش یابد، مصرف مغز بادام و پسته بخصوص به صورت حریره از مقوی ترین و بهترین میان وعده ها دراین فصل بخصوص برای کودکان است و برای وعده صبحانه یا میان وعده ها استفاده از منابع غذایی حاوی اسیدهای چرب مفید مانند کنجد و مشتقات آن مانند ارده نیز توصیه می شود. کدو حلوایی مزایای تغذیه ای بی شماری دارد، سرشار از بتاکاروتن است ...
توصیه های مهم به بیماران دیابتی و کلیوی در شب یلدا
تنقلات فاقد ارزش تغذیه ای، از میوه های تازه و مغز های بی نمک مانند پسته، بادام، فندق، بادام زمینی و سایر مغز های غیر شور استفاده شود. با این حال بیماران دیالیزی که فسفر در آن ها بالا باشد، نمی توانند آجیل مصرف کنند. صالحی افزود: انار و هندوانه سرشار از ویتامین C و موادمعدنی مانند پتاسیم و منیزیم بوده و از جمله میوه هایی هستند که بیش از میوه های دیگر در این شب مورد استفاده قرار می گیرند ...
آجیل شب یلدا، از 298 تا یک میلیون تومان
رصد میدانی بازار آجیل در آستانه شب یلدا حاکی از این است که قیمت ها متغیر بوده و از حداقل 298 (آجیل مشکل گشا) تا حداکثر یک میلیون و 70 هزار تومان (گردو پیکن، پسته مغز شور، مغز بو داده فندق، مغز بادام شور، بادام هندی زعفرانی، توت خشک و کشمش سبز) است.در بازار خشکبار با انواع آجیل چهار مغز خام، چهار مغز شور، آجیل شیرین، مشکل گشا، سالادی و... رو به رو می شوید که قیمت های متفاوتی دارند. هر کیلو آجیل با ...
یادداشت میهمان/ از “طاباق آپارما” تا “جمع شدن زیر کرسی” و چیلله قارپیزی
چادری روانه منزل آنها می کند. هندوانه مهمترین خوراک شب چله مردم هشترود است. اغلب مردم در این شب برنج، مرغ و آش شیر پخته و بعداز شام نیز از تنقلات موجود در منزل شامل قاورقا (گندم برشته با شاهدانه)آجیل، لبو، هویچ، حلوای گردو انواع میوه، خربزه، هندوانه و خشکبارهایی چون انگور، بادام و سنجد میل می کنند. ریش سفید خانواده در حالی که با چاقو هندوانه را می برد، می گوید قادا بلامیزی بو گئجه ...
آیین کهن کَف زنی در خراسان جنوبی
بیشتر می شود و این مهم ادامه داشته تا در نوروز طبیعت زنده وروز وشب به تعادل برسد. وی با بیان اینکه در شب یلدا مردم خراسان جنوبی به دیدار بزرگ خاندان می روند، می گوید: میزبان در این شب که به شوچِله نیز معروف است علاوه بر کَف زنی از مهمانان خود با میوه های سرخ مانند انار، سیب سرخ، هندوانه و تنقلات محلی شامل عناب، بادام و.... پذیرایی می کند. وی با بیان اینکه آیین و مراسماتی مانند ...
درمان کم کاری تیروئید با گردو
به گزارش برنا؛ در اکثر مغزها از جمله پسته، مقدار قابل قبولی ید وجود دارد، که مصرف همزمان آن با داروهای تخصصی، می تواند به بهبود عملکرد غده تیروئید کمک کند. ضمن اینکه بادام درختی، بادام هندی و همچنین، گردو سطح بالایی از سلنیوم و آنتی اکسیدان دارند، که کم کاری تیروئید را بهبود داده و التهاب این غده را کاهش می دهند. در ادامه مقاله توضیحات بیشتری درباره آجیل مناسب برای کم کاری تیروئید ...
شب چله با طعم گرانی ها
....همچنین رصد میدانی بازار آجیل در آستانه شب یلدا حاکی از این است که قیمت ها متغیر بوده و از حداقل 298 (آجیل مشکل گشا) تا حداکثر یک میلیون و 200 هزار تومان آجیل مخلوط حاوی گردو پسته مغز شور، مغز بو داده فندق، بادام شور، بادام هندی زعفرانی، توت خشک و کشمش سبز است.در بازار خشکبار با انواع آجیل چهار مغز خام، چهار مغز شور، آجیل شیرین، مشکل گشا، سالادی و... رو به رو می شوید که قیمت های متفاوتی دارند ...
توصیه های طب سنتی برای طولانی ترین شب سال
مقدار زیاد خودداری شود. این پزشک متخصص ضمن اشاره به اینکه مصرف هندوانه در شب یلدا توصیه نمی شود چرا که با تنقلات دیگر و طبع فصل همسو نیست، بیان کرد: از آنجایی که در دورهمی های شب یلدا پس از شام مقداری میوه و آجیل هم سرو می شود بهتر است افراد در این شب حجم غذای کمتری مصرف کنند تا فشار کمتری به معده آن ها وارد شود. وی ضمن تاکید بر عدم نوشیدن آب سرد و مایعات توضیح داد: مصرف مایعات بسیار در کنار مصرف انواع خوراکی ها در مهمانی های شب یلدا می تواند فشار زیادی بر معده وارد کند. ...
چله شو، اوج شب نشینی های خانوادگی گیلانیان
خوردن میوه های مختلف به ویژه انار و هندوانه همراه است. در جشن شب یلدای گیلانی ها؛ میوه ها و مرکبات دیگری چون پرتقال، نارنگی، سیب، خرمالو، گلابی، خوج (میوه محلی)، کدو، لبو و ازگیل و آجیل و تنقلات مخصوصی از جمله مغز پسته، بادام، گردو، فندق، توت و انجیر خشک، گندم، تخمه هندوانه، برنج برشته و شاهدانه هم استفاده می شود. آیین های شب چله در گیلان با شماره ثبت 1005 تیر ماه 1391 در فهرس ...
شب یلدا بدون فال حافظ؟ | کلیک کن فال حافظ یلدایی ت رو بگیر+تفسیر دقیق
خانه بزرگ ترهای فامیل انجام می شود. بزرگ ترها معتقدند میوه های خشک و تر و میوه های سرخ فام که به آن شب چره می گویند از خوراکی های خوش یمن هستند که نوید زمستانی پربرکت را می دهند. انار، هندوانه، خرمالو، پسته، بادام، سنجد، گردو، کشمش و مویز از شب چره های چله قزوینی هستند. قزوینی ها از مغز گردو که با کشمش مخلوط شده است و یا پسته ای که شور شده به عنوان شب چره استفاده می کنند. اگر مادربزرگ ...
نظارت، ضرورت ایجاد آرامش بر بازار شب یلدا
لات و دیگر ملزومات شب چِلّه هستند و به گفته کارشناسان، این حجم از انبار کردن پسته، بادام، تُخمه، میوه خشک و سایر محصولات نشان دهنده گرمی نظام عرضه و تقاضا در این بازار است. محصولات وارداتی مسعود بحق رئیس اتحادیه صنف آجیل، خشکبار و خواربار فروشان استان اصفهان با اشاره به کاهش 20 درصدی قیمت پسته نسبت به سال های گذشته افزود: با این وجود، برخی محصولات همچون فندُق و بادام و بادا ...
چله شو تنیده در تمدن و فرهنگ
برگزار می شود؛ شعرخوانی و داستان خوانی امروز همانند قدیم اجرا می شود به این صورت که خانواده ها در این شب گرد هم می آیند و پیرترها برای همه قصه تعریف می کنند. ایرانیان در این شب باقی مانده میوه هایی را که از تابستان و پاییز انبار کرده بودند مانند هندوانه و انار به همراه خشکبار و تنقلات می خوردند و دور هم، گرد هیزم افروخته می نشستند تا سپیده دم بشارت روشنایی دهد زیرا به زعم آنان در این شب ...
خرید شب یلدا چقدر برایتان آب می خورد؟ | حساب و کتاب بازار یلدا
این مناطق در روز منتهی به شب یلدا همیشه افزایش چشمگیری دارد. یکی از مشتریان می گوید: حقوق این ماه را بدهند که بتوانیم خرید کنیم شاید هم رقم اضافه تری برای شب یلدا بگیریم که خوب اوضاع را برای ما حقوق بگیران بهتر می کند. رنگ و روی یلدا به انار سرخ و هندوانه شیرین است و همین، ویترین میوه فروشی ها را تغییر داده است. این هفته، فروشندگان میوه مشغول تبلیغ هندوانه های شیرین خود و انارهای سرخند تا ...
آداب و رسوم های رایج شب یلدا در استانهای مختلف کشور
پربرکتی را نوید می دهد. در میهمانی شب یلدا، که همه دورِ هم جمع می شدند، مادربزرگ ها نقش محوری داشتند. در گلپایگان، به خصوص در بعضی مواقع که مادربزرگ ها در آوردن تنقلات تأخیر می کنند، کوچک ترها شعر هرکه نیارد شب چره – انبارشو موش بچره سر می دهند، تا مادربزرگ در آوردن شب چره تعجیل کند. در این شب، اغلب مردم قزوین با خوردن سبزی پلو با ماهی دودی و سپس هندوانه ، انار ، انواع تنقلات ازجمله کشمش ، گردو ...
خوش رنگ و لعاب های یلدایی در ترازوی گرانی/غلبه سنت بر تورم بازار
آجیل کیلویی 300 هزار تومان تا انار کیلویی 30 هزار تومان با جیب اقشاری از مردم همخوانی ندارد، گفت: برخی از انواع آجیل چون پسته از سبد خرید مردم حذف شده است. برپایی سنت شب چله در حد مقدورات مادی خدابخشی اظهار کرد: با این وجود سنت شب یلدا آنقدر در بین مردم ما و فرهنگ جامعه ما قدمت دارد که اگر با پسته و بادام هندی هم نشود با عناب و کشمش و نخود دور هم جمع می شوند و مهمانی را به راه ...
کاهش سهم آجیل در سبد تنقلات شب یلدا
به گزارش خبرنگار ایراسین ، مشاهدات میدانی از بازار آجیل و خشکبار حاکی از ثبات نسبی قیمت ها در روزهای اخیر است و بهای این اقلام باتوجه به نزدیک شدن به شب یلدا نوسان محسوسی نداشته است. با این وجود انواع آجیل و مغزیجات با قیمت های به نسبت بالایی عرضه می شود و پسته همچنان صدرنشین افزایش قیمت ها در این بازار است. غلامرضا خدامی، رئیس اتحادیه فروشندگان خشکبار و آجیل تهران درخصوص وضعیت این بازار در ...
آداب و رسوم شب یلدا در خراسان
به گزارش خبرگزاری برنا از خراسان رضوی؛ شب یلدا در خراسان به "شب چله" معروف و دارای پیشنیه دیرینه ای است و مردم در این شب با شرکت در شب نشینی های طولانی و خوردن انواع میوه و تنقلات سعی در بهتر گذراندن طولانی ترین شب سال دارند. مردم این منطقه برای استقبال نخستین روز از سردترین فصل سال تا آنجا که توان مالی دارند، در خرید میوه های مخصوص شب یلدا مانند هندوانه، انار و خربزه کوتاهی نمی کنند. ...
هزینه شب یلدای یک خانواده 4 نفری چقدره؟
کیفیت 480 هزار تومان است که شامل پسته اکبری ممتاز، مغز گردو، بادام هندی، مغز فندق، انجیر، توت و باسلوق است. این نرخی است که اعلام شده و مصوب است. وی افزود: سایر آجیل ها قیمت دستوری ندارد و قیمت با توجه به مقداری که مخلوط می شود، متفاوت است. قیمت پسته هم متغیر است؛ چراکه فقط پسته اکبری ده نوع دارد که هر کدام قیمت متفاوتی دارد. افت 20 درصدی قیمت آجیل نسبت به شب عید وی ...
تماشای زندگی از چشم یلدا
...، انار و انواع مرکبات و تنقلات موجود در منزل شامل خشکبارهایی چون انگور، بادام و سنجد، قاورقا (گندم برشته با شاهدانه)، آجیل، لبو، هویج، حلوای گردو و ... همچنین با گفتن داستان های قدیمی تا پاسی از شب می گذرانند. با این وجود، متاسفانه برخی از این سنت های خوب قدیمی به خاطر تجمل گرایی و پیروی از فرهنگ تشریفاتی جدید رو به فراموشی است. نکته قابل تأمل دیگر در این روزها و به ویژه در آس ...
مراقب بشقاب غذای خود در شب یلدا باشید
تری به همراه داشته باشند. آمارها نشان می دهد که بیش از 49 درصد از ایرانی ها در معرض چاقی قرار دارند این یعنی زنگ خطر به صدا درآمده است. اما این خطر برای دیابتی ها در ایام خاص مانند شب چله و عید نوروز که انواع شیرینی ها توسط مردم مصرف می شود پر رنگ تر است. زیرا میهمانی ها و دورهمی های شب چله ممکن است فرد را از بیماری خود غافل کند و سبب شود عدم ملاحظه او در مصرف مواد قندی شود. ...
لیست جدیدترین قیمت آجیل و خشکبار
با فرا رسیدن مناسبت هایی مانند شب یلدا دانستن قیمت روز انواع آجیل و خشکبار می تواند در برنامه ریزی برای خرید آن ها کمک کننده باشد. در کل انواع مغزها و خشکبار معمولا در سبد خرید اکثر مردم ایران قرار دارند و به دلیل خواص و فواید زیاد برای سلامتی و همچنین طعم لذیذ و خوشمزه از محبوبیت بالایی برخوردار هستند؛ به همین دلیل لیست کاملی از قیمت روز انواع آجیل و خشکبار را تهیه کرده ایم که در ادامه مشاهده می ...
قیمت آجیل شب یلدا در میادین میوه و تره بار شهرداری تهران اعلام شد
در آستانه شب یلدا و افزایش تقاضا برای انواع آجیل و خشکبار، قیمت انواع آجیل شیرین و شور از تاریخ 25 آذر تا 5 دی ماه سال جاری در میادین و بازار های میوه و تره بار به شرح ذیل است. طبق این نرخ نامه، ترکیب آجیل شیرین که هر کیلوگرم با قیمت 280 هزار تومان در میادین فروخته می شود شامل 10 درصد پسته خام (اکبری، کله قوچی)، 15 درصد مغز بادام، 15 درصد نخودچی دو آتیشه بی نمک، 15 درصد کشمش سبز، 15 ...
پایتخت قنادی ایران را بیشتر بشناسید
دهنده قرابیه، بادام پوست کنده که به بادام سفید معروف است طی مراحلی به صورت آرد بادام در آمده و با شکر و سفیده تخم مرغ مخلوط می شود. وی در پاسخ به اینکه آیا آرد استفاده شده آن آرد معمولی است یا نه گفت: برخلاف باور بعضی ها قرابیه تنها شیرینی است که در آن آرد به کار نرفته و کاملا از آرد بادام درست شده است. وی ادامه داد: با توجه به استفاده از انواع مغز بادام و پسته و گردو ...
شب یلدا هندوانه بخوریم بهتره یا انار؟
فاصله بین خوراکی ها لحاظ شود. در بین میوه ها انار شیرین و رسیده توصیه می شود. این استاد طب سنتی متذکر شد: همچنین مصرف هندوانه توصیه نمی شود. بهتر است که انار به همراه گلپر بعد از غذا مصرف شود؛ چرا که مصرف آن قبل از غذا ممکن است منجر به یبوست شود. نجات بخش اظهار کرد: می توانیم از انواع دمنوش ها از جمله دمنوش به، سیب و ترکیب آن ها با دارچین استفاده کنیم. به طور کلی این دمنوش ها می ...