خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش پخت ته چین سوخاری + فیلم
برنامه تلویزیونی به خانه برمی گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه ته چین سوخاری دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: برنج 1پیمانه کته شده، زعفران دم کرده مقداری، ماست پرچرب 1ق س، تخم مرغ 1عدد کوچک، ادویه نمک، فلفل سیاه، پودرهل موادمیانی: اسفناج پخته شده 1/2پیمانه، قارچ 3عدد خردشده، پیاز سرخ شده 2ق س، پنیر چدار کمی، زرشک2ق س ...
غذاهای محلی رشت
خود پا به دیگر مناطق ایران نیز گذاشته است . شما می توانید این دو غذا را در تمامی رستوران های استان گیلان بیابید. نحوه طبخ این غذا به این صورت است که گوشت گوساله، گوسفند یا مرغ را در سسی مخصوص می خوابانند که عامل اصلی تمایز این غذا است. گردوی خرد شده، پیاز، سیر، رب انار و آب انار از مواد اصلی تشکیل دهنده سس مخصوص شمالی هستند که به نسبت دست پخت و ذائقه افراد مقدار و ادویه جات آن متفاوت است. گوشت های ...
غذایی که هیچ ایرانی دست رد به سینه آن نمی زند!
غذاخوری زعفران دم کرده غلیط 4 قاشق غذاخوری کره 50 گرم ماهیچه 350 گرم پیاز متوسط 2 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری چوب دارچین 1 عدد زردچوبه 1 قاشق مرباخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری ادویه کاری 1/2 قاشق چایخوری قرص استاک گوشت 1 عدد آب حدود 2 تا 3 لیوان نمک 1 قاشق چایخوری روغن مایع 5 قاشق غذاخوری نکات مربوط به مواد اولیه باقالی پلو با ماهیچه 1. نکات مربوط به برنج برای ...
فریز کردن انواع سبزیجات با حفظ خواص، همه آنچه باید بدانید
به گزارش یکتاپرس گفته می شود که سبزیجات خام و پخته نشده، مغذی ترین شکل سبزیجات است ولی برای همه انواع سبزیجات به این صورت نیست. تحقیقات نشان می دهد خوشبختانه برای آن ها که عادت به خرید محصولات فریز شده از فروشگاه دارند، سبزیجات فریز شده به همان میزان سبزیجات تازه مواد مغذی در خود دارند. دوست دارید بدانید که بهترین روش پخت سبزیجات برای بهره مند شدن از بالاترین سطح مواد مغذی در آن ها چیست؟ کافی است ...
برای کاهش فوری فشار خون چه بخورم؟
ایجاد فشار خون بالا و هم در کنترل و کاهش فشار خون نقش دارد. با روش های خانگی نیز می توانید فشار خون بالا را کنترل کنید. در ادامه نکاتی را توضیح داده ایم که با رعایت آنها می توانید فشار خون را پایین بیاورید و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و فشار خون بالا را کم کنید. شیر کامل به طور گسترده ای در پخت وپز استفاده می شود، مانند انواع خامه ها و خمیرها؛ اما مشکل شیر کامل این است که حاوی مقدار ...
طرز تهیه خورش ریواس + فیلم
به گزارش رکنا، ریواس یکی از خورش های محبوب ایرانی است که به دلیل اینکه ریواس همیشه موجود نیست به عنوان یک خورش فصلی شناخته می شود. این خورش دستور پخت های متنوعی دارد و در برخی شهرها با مواد متنوعی مثل رب انار و لپه هم پخته می شود؛ خلاصه که این ساقه های لذیذ را از دست ندهید. این خورش را در فیلم مشاهده کنید. همچنین به روش دیگری در قالب نوشتاری آموزش تهیه خورش ریواس را آورده ایم. پیاز داغ ...
هرم غذایی چه کمکی به ما می کند؟
غذایی در واقع به ما کمک می کند تا سالم تر باشیم. هر هرم غذایی با معرفی گروه های غذایی مختلف میزان مصرف آن ها را نیز مشخص می کند و هدف آن این است که، مواد غذایی به اندازه و در تنوع کافی دریافت شوند تا بدن ما تمام مواد موردنیاز خود را دریافت کند. هرم غذایی اصلی شامل چه مواردی است؟ همان گونه که گفتیم، یک هرم غذایی شامل گروه های غذایی مختلف است؛ اما، این سؤال مطرح می شود ...
تاثیر باد کولر بر پوست و راه جلوگیری از آن
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، استفاده از کولر باعث می شود که محیط اطراف خنک و خشک شود و این اتفاق تأثیرات قابل توجهی بر روی پوست می گذارد. بهترین راه برای جلوگیری از آسیب، این است که راهکار های مراقبتی را در برابر باد کولر در پیش بگیرید که در این قسمت آن ها را معرفی خواهیم کرد. استفاده مداوم از کولر باعث می شود که سلامت پوست به خطر بیفتد، زیرا سطح طبیعی PH پوست اسیدی است و زمانی که ...
صبحانه رژیمی خوشمزه شکم آب کن + نکات مهم
... کربوهیدرات کل: 2 گرم مواد لازم: 6 عدد تخم مرغ بزرگ (از 2 عدد تخم مرغ کامل و 4 عدد سفیده استفاده کنید) 1 تا 5 عدد گوجه فرنگی رسیده انگور (اختیاری) نصف پیاز اسفناج تازه یک دسته کوچک دستور پخت: پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید، سپس آن را در یک قابلمه بزرگ به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید. 2 عدد تخم مرغ کامل و 4 ...
بهترین مواد غذایی برای سلامت زنان
سلول های سالم در برابر آسیب های اکسیدان ها محافظت می کنند. خانواده توت ها باعث تقویت حافظه شده و از بروز بیماری های مغزی با افزایش سن جلوگیری می کند. 6- ماست 7- ساردین 8- تخم کتان 9- گردو 10- آواکادو 11- سیب زمینی شیرین 12- اسفناج 13- جگر 14- گوشت بدون چربی زنان بهتر است مواد غذایی ذکر شده ...
چند مورد از اشتباهات رایج آشپزی
استفاده می شود. روغن کانولا از گیاه کلزا به دست می آید و می توان از آن برای پخت، کباب کردن، سرخ کردن و تفت دادن استفاده کرد. روغن قراردادن مواد در تابه ای که هنوز سرد است یکی دیگر از اشتباهات آشپزی این است که غذا را وقتی هنوز تابه سرد است در آن قرار دهید. این مورد باعث می شود که روغن بیشتری مصرف شود. بهتر است ابتدا ظروف را گرم کنید، روغن را داخل آن بریزید و در حالی که روغن در حال ...
این خوراکی ها در بهار خوش اخلاقتان می کنند
کربوهیدرات های باکیفیت هستند که سطح خلق و خو را افزایش می دهند. گیلاس: گیلاس سرشار از فلاونوئید هاست که محافظ شما در برابر افسردگی هستند. مطالعه ای که جولای 2016 در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد، نشان داد که مصرف مقادیر بالای فلاونوئید ها با کاهش خطر افسردگی مرتبط است. مارچوبه: یکی از خوشمزه ترین سبزیجات بهاری، مارچوبه، حاوی مجموعه ای از مواد مغذی ضدافسردگی مانند فولات و ...
طرز تهیه 7 نوع ساندویچ لذیذ برای سلیقه های متفاوت
. 7. سرکه بالزامیک را اضافه کرده و بگذارید تا مواد برای 6 دقیقه ی دیگر پخته و غلیظ شود. آن را از روی حرارت برداشته و برگ های ریحان را اضافه کنید. به آن کمی نمک و فلفل سیاه هم بزنید. چاشنی تند گوجه فرنگی را در کاسه ای ریخته و کنار بگذارید. 8. سس مایونز و سس خردل را با هم ترکیب کنید و کمی نمک و فلفل سیاه به آن ها بزنید. 9. برای برشته کردن نان ها، ماهیتابه ی گریل را ...
طرز تهیه خورش خوشمزه بهاری
: 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به کنگر کنگر نوعی گیاه است که در فصل بهار می روید و طبع گرمی دارد. این گیاه بهاری به دو رنگ سبز و زرد در طبیعت موجود است و خار های زیادی دارد. گیاه کنگر خودرو است و به خودی خود تکثیر و رشد می ...
وعده ی بعد از تمرین بدنسازی مناسب لاغری و چربی سوزی
و 30 تا 40 گرم کربوهیدرات سالم دریافت کند. بهتر است یک بدنساز تا یک ساعت بعد از ورزش قدرتی وعده ی غذایی بعد از تمرینش را میل کند. پس از یک تمرین سخت بدن شما علاوه بر کربوهیدرات و پروتئین به آب کافی هم نیاز دارد. نوشیدن آب یا نوشیدنی های ورزشی مناسب بعد از تمرین به بدن در جبران مایعات از دست رفته و ریکاوری بهتر آن کمک می کند. بنابراین نوشیدن دو تا سه لیوان آب در هنگام ورزش و ...
برنامه غذایی برای درمان کم کاری تیروئید
. برنامه غذایی برای درمان کم کاری تیروئید مواد مغذی زیر می تواند به بهبودی کم کاری تیروئید کمک کند: ید بدن برای تولید هورمون تیروئید نیاز به ید دارد. اگرچه که بدن نمی تواند خودش ید را بسازد، پس باید آن را از رژیم غذایی دریافت کند. کمبود ید همچنین می تواند باعث بزرگ شدن غده تروئید شود. غذاهای حاوی ید شامل موارد زیر هستند: -پنیر ...
طرز تهیه سیر ترشی فوری
به گزارش ایلنا، ترشی ها ازجمله مخلفات خوشمزه ای هستند که در کنار وعده های غذایی سرو می شوند و تنوع بالایی دارند. فصل اصلی تهیه ترشی معمولا فصل پاییز است؛ ولی برخی از ترشی ها هستند که می توان مواد مورد استفاده آن ها را در همه فصول سال تهیه کرد. سیر ترشی یکی از انواع ترشی های خوشمزه و محبوب ایرانی است که روی میز چاشنی و میان ترشی رستوران های سنتی جایگاه ویژه ای دارد و معمولا در کنار دیزی یا آبگوشت ...
دستور غذایی با ارده کنجد
پاپریکا دودی، 1⁄2 قاشق چای خوری پودر زیره سبز و کمی نمک را با هم مخلوط کنید. (در صورت نیاز با هم زدن در آب گرم هر بار 1 قاشق چایخوری رقیق کنید.) از سس روی کاسه غلات، سبزیجات بخارپز، سیب زمینی شیرین یا مرغ و ماهی کبابی استفاده کنید. به عنوان یک غذای سالم برای قلب بخش خوبی از کالری موجود در ارده از چربی های اشباع نشده است و مطالعه ای در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان داد که ...
بررسی کامل خواص روغن سویا و عوارض آن
مقایسه با زنان در اروپا از نظر سرطان پستان و روده بزرگ با خطر کمتری مواجه هستند. یکی از عواملی که باعث این مسئله می شود، این است که زنان آسیایی نسبت به زنان اروپایی روغن سویای بیشتری استفاده می کنند. اثر طولانی مدت این مسئله در جلوگیری از سرطان، با مصرف مرتب روغن سویا نشان داده می شود. روغن سویا حاوی برخی مواد فعال است که قوی ترین آنها فلاونوئید می باشد. این ماده می تواند رادیکال آزاد موجود ...
در مورد غذای گربه چه می دانید؟
کمی ماهی بدون استخوان برای او آبپز کنید . گروهی از سبزیجات نیز برای گربه ها بی خطر هستند. البته ممکن است گربه شما اصلاً به سبزیجات علاقه نداشته باشد. در این صورت بهتر است مقداری از این سبزیجات را در غذا هایی مانند مرغ مخلوط کرده و به گربه ها بدهید. این گروه عبارتند از هویج پخته یا بخارپز، پوره کدو حلوایی، مارچوبه پخته یا بخارپز و اسفناج پخته یا بخار پز می شود. سیب زمینی نیز از جمله ...
اگر به تازگی 50 ساله شده اید این موادغذایی را بخورید
چروک جلوگیری می کند. برای اینکه حاوی آنتی اکسیدانی به نام لیکوپن است که از پوست در برابر آسیب های ناشی از نور آفتاب محافظت می کند. بدن از طریق گوجه فرنگی پخته لیکوپن بیشتری جذب می کند ،بنابراین برای سس پاستا و اسپاگتی خود از آن استفاده کنید قارچ بعد از سن 50 سالگی مصرف غذاهایی که علائم یائسگی مثل کاهش تراکم استخوان ها و شکنندگی استخوان ها را بی اثر می کند، لازم و ضروری است ...
طرز تهیه آش گوجه اردبیلی | غذایی آسان مخصوص هوای گرم
.... پس از آن عدس و سبزی را اضافه کنید و نیم ساعت برای پخت زمان بدهید. 3- حبوبات که کاملا پخته شد گوجه فرنگی ها را رنده کرده و در آش بریزید و بگذارید با حرارت ملایم با مواد دیگر پخته شود. 4- برای این که آش شما رنگ و لعاب بیشتری بگیرد بهتر است پس از سرخ کردن پیاز آن را با مقداری رب گوجه فرنگی تفت دهید و داخل آش بریزید. 5- مقداری از پیاز داغ را برای تزیین کنار ...
این مواد غذایی پرمصرف می توانند موجب مرگ ناگهانی شوند!
استفاده می شود و رب و سس آن نیز بسیار پرطرفدار است. با این وجود، ساقه ها و برگ های گوجه فرنگی حاوی سموم قلیایی هستند. اگرچه باید مقدار زیادی برگ گوجه فرنگی مصرف کنید تا جان خود را از دست بدهید، اما مقدار کم آن نیز می تواند موجب ناراحتی شدید معده شود. مرگ ناگهانی با ماهی تن ماهی تن از جمله ماهی هایی است که جیوه جذب می کند که می تواند انباشت این ماده در بدن افرادی که به مقدار زیاد ...
12 صبحانه عالی برای عضله سازی
چرب دلخواه سبزی جات دلخواه شما (مثل، اسفناج، گوجه خردشده، فلفل دلمه، قارچ یا پیاز) نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه با هم زدن تخم مرغ ها و مخلوط کردن سبزی جات فقط چند دقیقه با صبحانه تان فاصله دارید؛ می توانید خیلی زود دست به کار شوید؛ این صبحانه برای افرادی که رژیم های کم کربوهیدرات دارند نیز فوق العاده است؛ بدون کالری اضافه تا ساعت ها سیر ...
این مواد غذایی را نباید فریز کرد
ماست در فریزر صاحب بستنی ماستی می شوید. بستنی ماستی، دسر خوشمزه ای است که مصرف آن در دهه ی اخیر در آمریکا خیلی زیاد شده است. خیلی خامه ی ترش، بافت ماست هم پس از یخ زدایی تغییر شکل می دهد، بریده بریده می شود و قابل خوردن نخواهد بود. البته می توانید از آن در پخت وپز استفاده کنید، چون خوردن آن به تنهایی خیلی خوشمزه نیست. قهوه قرار دادن قهوه در فریزر به شدت روی کیفیت آن اثر می گذارد. برعکس خیلی از مواد که لازم است برای حفظ کیفیت در فریزر نگهداری شوند، نگه داشتن قهوه در فریزر باعث تغییر مزه و بوی آن می شود و به همین علت اصلاً توصیه نمی شود. ...
ترفند هایی برای اینکه با خوردن پاستا چاق نشویم
زیادی سطح کالری غذا را بالا می برد. افزودن مرغ یا میگو بخارپز یا کبابی و سبزیجات بهترین انتخاب برای طعم دادن به پاستا هستند. رعایت تعادل و تناسب در مصرف پاستا توصیه بسیار مهم دیگر در مورد پاستا آن است که نباید در مصرف این غذا زیاده روی کرد. در مورد خوردن همه مواد غذایی توجه به حفظ تعادل و تناسب اهمیت دارد و بهتر اینکه نیمی از بشقاب غذا، پاستا و بقیه پروتئین های کم چرب و سبزیجات تازه باشند. منبع: سلامت ...
مشهورترین غذاهای خیابانی جهان | از پوتین تا سوشی کره ای و سوسیس بندری
است اما کباب همه چیز نیست! نان های خوش طعمی که روی گاری های خیابانی در شهرهای سراسر این کشور فروخته می شود، سیمیت، مثل امضای غذایی ترکیه شناخته شده است. ساندویچ های سیمیت اغلب برای صبحانه و در حال حرکت خورده می شود. حلقه بزرگ پخته شده ای که با دانه های کنجد پوشانده شده و سبک تر از نان های شیرینی است گاهی با پنیر و گاهی با ژامبون پر می شود. سیمیت، همراهی عالی برای یک فنجان چای ترکی است. ...
ترفندهای درست کردن یک ساندویچ خوشمزه، متفاوت و سالم
ساندویچ فقط گوجه فرنگی و کاهو نیست. خیار تازه، آووکادو، فلفل دلمه ای، قارچ کبابی و گزینه های مشابه همگی در گروه بهترین چاشنی ها و دورچین ها برای ساندویچ قرار می گیرند که میزان مواد مغذی موجود در این غذا را افزایش می دهند. هنگام افزودن سبزیجات و صیفی ها به ساندویچ همیشه به استفاده از گزینه های رنگارنگ و متنوع توجه داشته باشید. سس مایونز و سایر گزینه های مشابه حاوی مقادیر زیادی از ترکیبات ...
چه غذاهایی مصرف کنیم تا آرامش روانی داشته باشیم؟
تهران (پانا) - برخی مواد غذایی هستند که به شدت در تمدد اعصاب و آرامش روانی تاثیرگذارند و خوردن آن ها مفیدتر از سایر غذاها برای مشکلات ذهنی و روحی است. به گزارش نمناک، آرامش اعصاب و روان یعنی داشتن روحیه ای شاد و جلوگیری از ابتلا به 90 درصد بیماری های جسمی و روحی. تغذیه ای برای آرامش اعصاب یعنی شامل هرآنچه بدن نیاز دارد تا شاد و سرحال باشد. بعضی اوقات، زندگی کمی استرس زا می شود و همه ما ...
با بهترین منابع پروتئین گیاهی برای گنجاندن در رژیم غذایی آشنا شوید
کرد و از آن ها برای پخت پنکیک و غذاهای صبحانه دیگر استفاده کرد. پروتئین : یک فنجان (168 گرم) گندم سیاه پخته تقریباً 6 گرم پروتئین دارد. دانه چیا دانه چیا اولین بار به عنوان ابزاری برای کمک به آشپزی به شهرت رسید. فیبرهای غذایی موجود در دانه چیا می توانند به سرعت آب را جذب کنند و بافت ژله مانندی را تولید کنند و این خصوصیت آن ها را به جزء عالی در محصولات تنوری، پودینگ ...
