سایر منابع:
سایر خبرها
رابطه طول عمر و پروتئین های گیاهی
دریافت پروتئین و میزان مرگ شرکت کنندگان در این مطالعه نشان دهنده کاهش خطر کلی مرگ در افرادی که پروتئین گیاهی بیشتری مصرف کردند نسبت به سایر افراد بود. به گفته وی، بر اساس نتایج مطالعه مذکور جایگزین کردن سه درصد از پروتئین حیوانی مصرفی در رژیم غذایی با منابع پروتئین گیاهی نظیر نان، ماکارونی و سایر غلات باعث کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی تا 12 درصد در افراد شد. باژن افزود ...
رژیم گیاهی به بهبود سلامت قلب کمک می کند
ارتباط بین رژیم غذایی گیاهی و بهبود سلامت قلب وجود دارد. برای نمونه گیاهان سرشار از فیبر و مواد مغذی گیاهی هستند و به کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو کمک می کنند. از سوی دیگر، محصولات حیوانی سرشار از چربی و آلاینده های محیطی هستند. محققان معتقدند که افزایش میزان مصرف مواد غذایی گیاهی مانند میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات، همچنین اجتناب از مصرف بیش از حد گوشت سلامت قلب و عروق را بهبود می بخشد و خطر بروز بیماری های قلبی عروقی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. کد خبر 601379 ...
سویق پفی با طعم های مختلف را امتحان کن، ضرر نداره!
این مواد غذایی، سالم و طبیعی هستند و به هیچ وجه از مواد افزودنی یا نگهدارنده ها استفاده نمی شود. ویژگی سویق های پفی (پفک)، رزسا چیست؟ فروشگاه اینترنتی رزسا، سویق های پفی با غلات کامل را در طعم های مختلف به فروش می رساند. این خوراکی ها، جایگزین خوبی برای پفک های ناسالم هستند؛ چون مواد اولیه آن از آرد سویق سنجد، جو، گندم و ... است. حتی طعم دهنده های آن نیز طبیعی هستند و مواد ...
بلژیک بدترین تورم در 50 سال گذشته را تجربه کرد
و در ماه ژوئن 55.99 درصدبود. قیمت برق اکنون 57.2 درصد بیشتر از سال گذشته میلادی است و گاز طبیعی نیز 106.9 درصد گرانتر از آگوست در سال گذشته گزارش شده است. قیمت نفت بخاری خانگی که بر اساس میانگین 12 ماهه محاسبه شده است، طی یک سال 52.6 درصد افزایش یافته است. سوخت وسایل نقلیه موتوری نیز 21 درصد گران تر از سال گذشته است. قیمت مواد غذایی در این کشور نیز 9.71 درصد افزایش یافت، اما تنها 1.92 درصد از تورم کل را به خود اختصاص می دهد. به غیر از انرژی، قیمت نان و غلات، شیرینی، گوشت، محصولات مراقبت شخصی و خدمات هتل بیشترین رشد را داشته است. ...
مصرف این خوراکی ها موهای سفید را سیاه می کند!
پر برگ و سبزیجات خشک، مانند آلو. مس برای برخی از آنزیم های حیاتی خاص، از جمله تیروزیناز مورد نیاز است، که برای تولید ملانین مهم است، رنگدانه ای که در پوست و موی شما موجود است. مطالعه ای در سال 2012 نیز ارتباط قابل توجهی بین سطح مس کم و سفیدی زودرس مو ها پیدا کرده است. مقدار مجاز مس در رژیم غذایی توصیه شده برای زنان و مردان بالغ، 900 میکروگرم در روز است - - در حالی که برای زنان باردار ...
ویتامین و مواد معدنی ضروری برای سلامت دهان و دندان
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، خوشبختانه می توانید با انجام راهکار هایی دهان و دندان سالم تری داشته باشید. مسواک زدن و استفاده از نخ دندان، جزء عادات سالمی است که همیشه باید آن ها را رعایت کنید اما رساندن ویتامین ها و مواد معدنی لازم به بدن می تواند یک گزینه بسیار خوب برای سالم نگه داشتن دهان و دندان باشد. بیشتر بخوانید: ویتامین آ در میوه هایی مثل هویج وجود دارد و باعث ...
بهترین روش منجمد نمودن مواد غذایی با تونل انجماد
می تواند در کمتر از یک ساعت محصولات را کاملا منجمد نماید و معمولا از این نوع سالن ها برای انجماد سریع سیفی جات استفاده می نمایند. به تونل انجماد IQF، تونل انجماد خطی نیز می گویند به این دلیل که مواد غذایی بر روی یکی نوار نقاله مخصوص قرار می گیرند و به صورت خطی وارد دستگاه و در نهایت خارج می شوند و دلیل بالاتر بودن سرعت انجماد در این دستگاه، افزایش سطح تماس محصول با هوای سرد می باشد به ...
جدیدترین آمار مبتلایان به ویروس آبله میمون
قلب کمک می کند بیماری های قلبی عروقی یکی از علل عمده مرگ ومیر در سراسر جهان شناخته شده است. طی چند دهه گذشته مطالعات متعدد نشان داده اند که محدود کردن میزان گوشت در رژیم غذایی به حفظ سلامت بدن کمک می کند. برای نمونه مشخص شده است که رژیم غذایی گیاهی خطر ابتلا به چاقی، دیابت نوع دوم و سندرم متابولیک را کاهش می دهد؛ همچنین ممکن است از خطر بروز بعضی از انواع سرطان ها بکاهد. گروهی ...
قیمت زیتون پرورده محلی همدست
های شهرهای مرطوب محسوب می شود که دارای فرآورده های مختلفی از جمله زیتون پرورده است که با انواع مواد طعم داده می شود و در کیفیتی عالی به فروش می رسد مواد متنوعی همچون رب انار، گردو، آویشن کوهی و طعم دهنده های دیگری برای این منظور استفاده می شوند که به میزان نیاز اضافه می شود. زیتون خود دارای خواص بی شماری است تا حدی که در قرآن کریم نیز از این میوه یاد شده است و به عنوان میوه بهشتی شناخته ...
افت دمای قیمت خوراکی ها
مرکز آمار ایران، جزئیات تورم کالاهای خوراکی مناطق شهری در مردادماه را منتشر کرد. پیش تر در گزارش تورم مردادماه مرکز آمار، تورم نقطه به نقطه کالاهای خوراکی را 4/ 80درصد اعلام کرده بود که این عدد نسبت به تیرماه 6/ 5واحد درصد کاهش را تجربه کرده بود. همچنین در آن گزارش تورم ماهانه خوراکی ها 4/ 1درصد اعلام شد که نشان از کاهش 3/ 4واحد درصدی قیمت ماهانه این گروه دارد. براساس گزارش جدید مرکز آمار که در نهم شهریور منتشر شد، در گروه میوه و خشکبار، پرتقال با 2/ 24درصد ...
محققان ژاپنی این کرم ها را به وعده غذایی تبدیل کردند! +عکس
تولید پودر میل ورم و شکر را آزمایش کرد که این امر به ایجاد چندین نسخه از طعم های واکنشی منجر شد. او در مجموع 98 ترکیب فرار را در نمونه ها شناسایی کرد. سپس محققان نمونه ها را در اختیار گروهی از داوطلبان قرار دادند تا درباره اینکه کدام بوی گوشت مانند مطلوب تر است، نظرات شان را بپرسند که در نهایت 10 طعم بازخورد بهتری داشت. این اولین بار است که از میل ورم برای تولید طعم های واکنشی مطلوب استفاده می شود. محققان امیدوارند که نتایج این مطالعه به توسعه تجاری طعم دهنده ها و چاشنی های گوشت مانند و خوش طعم کمک کند و صنایع غذایی را تشویق کند تا حشرات خوراکی را در محصولات خود بگنجانند. ...
تورم بالا رفتار مصرف کنندگان آمریکایی را تغییر داد
آنها با تورم دست و پنجه نرم می کنند. ما شاهد فشار بیشتر بر محصولاتی گران تر و به ویژه گوشت های باکیفیت هستیم. جان دیوید رینی معاون اجرایی و مدیر مالی شرکت خرده فروشی آمریکایی والمارت که دارای بزرگترین شبکه فروشگاه های زنجیره ای مواد غذایی، سوپرمارکت ها وهایپرمارکت ها در جهان است نیز ماه گذشته به این رسانه گفته بود شاهد کاهش کمیت و کیفیت در خرید محصولات خود بوده ایم. به جای ...
انواع خوراکی های کاهش دهنده اضطراب
. همچنین بررسی ها نشان می دهد ماست و دیگر محصولات لبنی اثر ضد التهابی بر بدن ایجاد می کنند. تحقیقات ثابت کرده اند التهاب مزمن تا حدی باعث ایجاد اضطراب، استرس و افسردگی می شود. نتایج بسیاری از مطالعات حاکی از آن است که غذاهای تخمیری باعث کاهش اضطراب اجتماعی در جوانان شده و به طور کلی مصرف باکتری های مفید منجر به افزایش شادکامی در افراد می شود. بر این اساس ماست و سایر مواد غذایی تخمیری می توانند برای ...
کیفیت و کمیت پروتئین موجود در رژیم غذایی روزانه بسیاری از مردم، ناکافی و نا مناسب است
محصولات غذایی بدون گوشت در سال های اخیر توجه زیادی را به خود جلب کرده است. فرآوری و یا شبیه سازی فراورده غذایی بدون گوشت با کیفیت بالا دشوار بوده واز جمله مباحث مورد چالش پژوهشگران و تولید کنندگان مواد غذایی می باشد. وی با اشاره به اینکه آنالوگ گوشتی (گوشت تقلیدی) و به عبارت بهتر سوپر فود پروتئینی گوشت گیاهی با خصوصیات شبیه سازی شده فراورده های گوشتی می باشد، بیان کرد: گوشت گیاهی می ...
افزایش همکاری هند و قطر در بخش غلات
جدیدی برای تامین نیاز گندم خود در مرحله بعدی بگردد، به ویژه از دهلی نو که روابط اقتصادی قوی با دوحه که تامین کننده اصلی گاز طبیعی مایع هند است، دارد. این وب سایت خاطرنشان کرد: واردات غلات قطر در ماه آگوست به ارزش بیش از 500 هزار دلار افزایش یافت که نشان دهنده تمایل قطر به سمت بهره مندی از ظرفیت های بالای هند در این زمینه است. در این گزارش اشاره شده است که جستجوی هند برای گسترش ...
مضرات کمبود ویتامین های گروه B
...> ویتامین B 6 غذا را به انرژی تبدیل کند و در مواد غذایی مانند نخود، ماهی تن و آزاد، غلات کامل و حبوبات، جگر گاو، گوشت چرخ کرده، سینه مرغ، هندوانه، سیب زمینی و اسفناج یافت می شود. چنانچه این ویتامین به اندازه کافی به بدن نرسد منجر به بروز کم خونی، اختلالات پوستی مانند جوش، افسردگی، حالت تهوع، افزایش احتمال ابتلا به عفونت ها می شود. ویتامین B 1 و ویتامین B 2 ویتامین B 1 و ...
جوانان نخبۀ ایرانی مشکلات کشاورزی کشور را خلاقانه حل خواهند کرد
...> چالش ها و فرصت های کلیدی حوزه کشاورزی در حوزه کشاورزی چالش ها و فرصت های کلیدی شامل آسیب پذیری بالای محصولات کشاورزی و دامی در مقابل شرایط آب و هوایی نامساعد از قبیل خشک سالی، توفان، سیل و ...، از دست رفتن حجم زیادی از محصولات و کاهش بهره وری به دلیل عدم اطلاع از وضعیت و نیازهای هر محصول، هدر رفتن مقدار زیادی از منابع ارزشمند مانند آب، کود و آفت کش در استفاده از روش های سنتی آبیاری و ...
ایران یکی از مراکز اهلی سازی سیب در دنیا است/بُزها در منطقه زاگرس برای اولین بار اهلی شده اند
دکتر حامد یوسف زاده، دانشیار دانشکده منابع طبیعی دانشگاه تربیت مدرس در گفت وگو با ایسنا، اظهار کرد: اهلی سازی گونه های گیاهی و جانوری در طول تاریخ از حدود 10 هزار سال پیش نقش مهمی در توسعه بشر و در امنیت غذایی بشر داشته است و تمدن های اصلی بشریت در اهلی سازی گیاهان و محصولات امروزه نقش بسیار مهمی داشته اند. اهلی سازی محصولات زراعی یکی از مهمترین دستاوردهای بشریت است. انسان با گزینش عمدی و غیر عمدی اجداد محصولات زراعی منجر به چنین تغییرات پیچیده ای در گیاهان شده است. وی با بیان اینکه بر اساس اسناد ت ...
تغذیه مناسب برای بیماران با فشار خون بالا
... مروری بر 8 مطالعه که شامل 554 نفر بود، نشان داد که هنگام تعویض با سایر غذاها، لوبیا و عدس به میزان قابل توجهی SBP و میانگین فشار خون را در افراد مبتلا به فشار خون بالا و بدون آن کاهش می دهند. پسته: پسته بسیار مغذی است و مصرف آن با سطح فشار خون سالم مرتبط است. آنها سرشار از تعدادی مواد مغذی ضروری برای سلامت قلب و تنظیم فشار خون هستند، از جمله پتاسیم. بررسی 21 ...
واکسیناسیون سگ های بلاصاحب وظیفه ما نیست
های دامی (از تغذیه دام تا عرضه آن به بازار) را بر عهده دارد و محصولات دامی نیز ضمن درج کد رهیابی برای رصد، لبیل بندی و رنگ بندی نوع گوشت هم در استان انجام می شود. رشیدی اظهار کرد: لیبل رنگ زرد برای نوع گوشت دام ماده و لیبل رنگ آبی متعلق به نوع گوشت دام نر است و رنگ بندی پاکت بسته بندی به دو رنگ نارنجی نوع b و رنگ بندی آبی نوع a که نشان دهنده نوع کیفت عالی گوشت در عرصه سلامتی است. ...
توسعه صنعت لبنیات با استفاده از شیر مصنوعی
مشترک المنافع سیسرو، فناوری در حمایت از محصول ادن برو (Eden Brew) را توسعه داده است. این فرآیند با مخمر شروع می شود و از تخمیر دقیق برای تولید همان پروتئین های موجود در شیر گاو استفاده می کند. این پروتئین ها بسیاری از خواص کلیدی شیر را ارائه می دهند و به بافت خامه ای و توانایی کف کردن آن کمک می کنند. مواد معدنی، قندها، چربی ها و طعم دهنده ها برای ایجاد محصول نهایی به پایه پروتئین اضافه می شوند. ...
پتانسیل بالای هند برای صادرات گوشت حلال به کشورهای اسلامی
گوشت گاومیش هستند. کشورهای اسلامی؛ بازار صادرات گوشت هند اوتارپرادش، پرجمعیت ترین ایالت هند با بیش از 205 میلیون نفر است که 20 درصد آنها مسلمان هستند. همچنین برای صادرات گوشت 9 کارخانه از 12 کارخانه فرآوری گوشت مورد تأیید اداره توسعه صادرات محصولات کشاورزی و فرآوری های غذایی دولت مرکزی هند (APEDA) قرار دارد. سه مورد دیگر در مهاراشترا در غرب هند و کارناتاکا در جنوب ...
افتتاح بخش تشخیص مولکولی آزمایشگاه اداره دامپزشکی فارس
دام از جمله تب برفکی، طاعون نشخوارکنندگان کوچک و در حوزه بیماری های طیور، آنفلوآنزای فوق حاد وغیرفوق حاد پرندگان، نیوکاسل و در حوزه کنترل مواد غذایی امکان تشخیص شش نوع گوشت شامل گونه های تک سمیان، گاو، خوک، گوسفند و بز و طیور و همچنین در حوزه آبزیان آزمایشات IPN,IHN و VHS انجام خواهد شد. در این بخش علاوه بر نمونه های استان فارس نمونه های سایر استان های همجوار نیز پذیرش و مورد آزمایش قرار می گیرد که تاثیر قابل توجهی در کنترل بهداشت دام و فرآورده های خام دامی در جنوب کشور دارد. باشگاه خبرنگاران جوان فارس شیراز ...
فواید پروبیوتیک ها برای درمان اگزما
سودوموناس آئروژینوزا ترشح می شود و ظرفیت اتصال آن ها را با سوبسترا سلولیبا سلول هایHeLa کم می کند. با توجه به اثرات مثبت پروبیوتیک ها بر پوست افزایش درخواست برای فرمولاسیون های طبیعی و بی ضرر برای محصولات پوستی نشان دهنده پتانسیل جدید استفاده از پروبیوتیک ها در محصولات مراقبتی پوست است. استفاده از محصولات ...
اثر جنگ اوکراین بر امنیت غذایی ایران/ سفره ها کوچک تر می شود؟
، محصولات لبنی و... با کاهش سرانه مصرف روبه رو شده اند. به عنوان نمونه، سرانه مصرف برنج در سال 90 معادل 44 کیلوگرم در کل کشور بوده که این عدد در سال 97 به 36 و در سال 1400 به 35 کیلوگرم کاهش پیدا کرده است. البته در مورد برنج مشاهدات و بررسی های میدانی در یک سال گذشته، کاهش شدید مصرف را ناشی از گرانی بی سابقه این محصول تایید می کند. این وضعیت در مورد گوشت دام از جمله گوشت قرمز و گوشت مرغ بدتر است ...
تغذیه و سلامت پوست
...> همه انسان ها تمایل دارند که پوست سالم و شاداب داشته باشند، اما همه افراد آگاه نیستند که مصرف برخی غذاها آثار متفاوت بر پوست آنها دارد. برنامه غذایی مناسب باید دارای مواد مغذی سالم برای حفظ سلامتی بدن و زیبایی ظاهر فرد باشد. رژیم غذایی نامناسب منجر به ریزش مو، شل شدن پوست و چروک زودرس پوست، اختلال در رنگدانه های پوست و بزرگ شدن روزنه های پوست می شود، زیرا رژیم غذایی بر روند پیری سلولی بسیار تاثیر ...
فهرست موادغذایی با طبع سرد
به گزارش ایلنا، هنگامی که صحبت از حفظ یک رژیم غذایی متعادل به میان می آید، فرهنگ غذایی ایرانی فقط به تعادل مواد مغذی در وعده های غذایی اهمیت نمی دهد، بلکه به گرمی و سرد طبع مواد غذایی تشکیل دهنده نیز اهمیت می دهد. با داشتن سبک زندگی ایرانی، به طور طبیعی یاد می گیرید که از خوردن ترکیب خاصی از غذاها و مواد تشکیل دهنده خودداری کنید. ماهی با ماست یا خربزه با عسل دو نمونه از موارد ذکر شده است. ...