خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
افزایش ریسک بیماری قلبی با برنج سفید
اقدامات لازم را برای جلوگیری از آن انجام دهند، هستند. مطالعه اخیر نشان داد که رژیم های غذایی سرشار از غلات تصفیه شده، که شامل برنج سفید، آرد سفید و نان سفید می شود، با افزایش خطر ابتلاء به بیماری زودرس عروق کرونر مرتبط است. در مقابل، آنها دریافتند که رژیم غذایی سرشار از غلات کامل با کاهش خطر ابتلاء به بیماری زودرس عروق کرونر مرتبط است. محققان در این مطالعه مصرف غلات و خطر مرتبط با ...
یبوست و نفخ نشانه کمبود این ماده غذایی است
منابع غنی فیبر شامل جو دو سر، سیب، میوه های مفید برای سیروز کبدی، توت فرنگی، لوبیا، نخود و عدس، جو و برنج است. از سوی دیگر برخی از منابع فیبر نامحلول شامل حبوبات، نان و سبزیجاتی مانند هویج، کلم، چغندر و گل کلم است. همچنین بعضی مواد غذایی مانند آجیل دارای هر دو نوع فیبر هستند. چند پیشنهاد برای افزایش مصرف فیبر برنج قهوه ای و محصولات غلات کامل را جایگزین برنج سفید ...
خرید 64 هزار تن گندم از کشاورزان در استان سمنان
نان در سلامت مصرف کننده نقش دارد و ارزش و اهمیت نان در سلامت و بهداشت هم تأثیر زیادی دارد تصریح کرد: طرح از مزرعه تا سفره را به صورت جدی دنبال می کنیم. رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان از تغذیه خاک به عنوان دیگر فاکتور و عامل مهم برای ارتقای عملکرد و کیفیت نان و آرد نام برد و گفت: مبارزه با آفات به ویژه سن غلات با هدف افزایش کیفیت گندم در استان سمنان به جد دنبال می شود. ...
غول مواد غذایی و بحران گاز اروپا
ویل هایلار، شریک مدیریت جهانی در شرکت مشاورهOC&C Strategy در این خصوص اظهار کرد: برخی از شرکت ها با دولت ها لابی می کنند که در سلسله مراتب مصرف کنندگان انرژی در کجای آن قرار بگیرند. آنها همچنین می گویند برای تضمین عرضه کافی در زمستان، نصب ژنراتورهای انرژی خود و همچنین ذخیره سوخت را آغاز کرده اند. این در حالی است که ولادیمیر پوتین، رئیس جمهور روسیه، با کاهش صادرات گاز در واکنش به تحریم ها به دلیل حمله به اوکراین، صنعت اروپا را تکان داد و اتریش، آلمان و ایتالیا بیشترین آسیب پذیری را در برابر توقف عرضه گاز طبیعی به اروپا داشتند. این امر نه تنها به ترس از کمبود زمستانی منجر شده، بلکه منتج به افزایش قیمت ها نیز شده است و هزینه های تولیدکنندگان همه چیز از مواد شیمیایی گرفته تا خودرو و محصولات غذایی را افزایش می دهد. ...
سیلوی تهران کجاست؟ پایانی بر سریال قحطی های مکرر پایتخت!
، الا نان! نظافت سیلو رعایت نمی شد و به همین دلیل خاک اره، با قدری آرد حبوبات، محتویات نانی بود که به مردم تحویل داده می شد. کارخانه کهنسال سیلو حتماً آن روزها را به یاد دارد. همه ما در کتاب های دوره تحصیلمان این موضوع را خوانده ایم که گندم دو نوع دارد؛ گندم آبی و گندم دیمی. این دو نوع گندم، از زمین تا آسمان با هم تفاوت دارند. مثلاً قدیم الایام، برای تهیه نان سنگک چندین نوع گندم آبی و ...
افت شدید ذخایر کالا های اساسی در جهان/ گندم در انبار های هند ته کشید
که شرایط بد آب وهوایی کشت پاییزه و بهاره را تحت تاثیر قرار داد و نه تنها گندم بلکه تولید برنج هم در این کشور به مشکل برخورده است. به طوری که قیمت در خرده فروشی هم به بیشتر ین میزان 22 ماه گذشته رسدیه است به حدی که پیش از اینکه برای 80 درصد مردم این کشور یارانه غلات داده می شد به کمترین میزان 5 سال گذشته رسیده است. بر اساس این گزارش، دولت هند تنها می تواند به نیمی از رقم هدفگذاری شده ...
در دوران ابتلا به آنفلوانزا چه نوع مواد غذایی مصرف کنیم؟
بسیاری از مواد غذایی که روزانه مصرف می کنیم، یافت می شود. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، مصرف مواد غذایی ذکر شده در زیر می تواند سبب کاهش علائم سرماخوردگی و آنفلوانزا و تقویت سیستم ایمنی بدن شود: گوشت گاو: هر 100 گرم گوشت گاو حاوی 8.6 روی است. برای همین هم می توان گفت که گوشت گاو منبع طبیعی زینک محسوب می شود. در حالت کلی با داشتن یک برنامه ...
آثار مصرف غذاهای غنی از زینک در کوتاه کردن دوره آنفلوآنزا
و ترمیم بافت ها ضروری است و در بسیاری از مواد غذایی که روزانه مصرف می کنیم، یافت می شود. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، مصرف مواد غذایی ذکر شده در ذیل می تواند سبب کاهش علائم سرماخوردگی و آنفلوآنزا و تقویت سیستم ایمنی بدن شود: _ گوشت گاو: هر 100 گرم گوشت گاو حاوی 8.6 روی است. برای همین هم می توان گفت که گوشت گاو منبع طبیعی زینک محسوب می شود. در حالت کلی با داشتن یک ...
زنان؛ پیشگام تجمعات اواخر قاجار
از مدتی به قیمت های کلان به فروش برسد. به نظر می رسد در میان عوامل تاثیرگذار بر قیمت نان، احتکار موثرترین عامل بوده و خشکسالی تنها اثر روانی داشته است؛ زیرا به محض بروز خشکسالی و کم شدن بارندگی مالکان و تجار و حتی برخی از خبازان دست به احتکار می زده اند. کسروی یکی از گرفتاری های زمان خودکامگی را انبارداری می داند و می نویسد: همیشه دیه دارانی گندم و جو را نفروختندی تا نان کمیاب و گران ...
دانش آموزان زرنگ چه خوراکی هایی می خورند؟
...؛ تنظیم صبحانه خوردن کودکان مدرسه ای مریم محبی ، کارشناس تغذیه در گفت وگو با فارس می گوید: دانش آموزان در سنین مختلف روزانه نیاز به سه وعده غذای اصلی و دو میان وعده دارند که حتما باید گروه های شیر و لبنیات، سبزیجات، میوه، نان و غلات و حبوبات و گوشت در آن به صورت تعادل رعایت شود چرا که در هر سنی نیاز رشدی کودک متفاوت است و تأمین این مواد غذایی باعث رشد و حفظ سلامت بچه ها می شود ...
خودکفایی برنج و مشتی تخیلات و شعار و ویترین چینی مدیریتی، بجای برنامه ریزی و پاسخگویی؟
این رقم وارد می شد. نایب رئیس انجمن تولید برنج گفت: افزایش تولید در واحد سطح با استفاده از ارقام پرمحصول و حمایت دولت در کشت قراردادی برنج در رسیدن به خودکفایی تاثیر بسزایی دارد. این صحبت هم از دیدگاه شعار سال نادرست تشخیص داده شده است. چرا که خرید تضمینی فقط برای کشت ارقام پرمحصول است و برای سایر ارقام امکان پذیر نبوده و طرح مسئله ای غیر اولویت دار و حاشیه ای و بعضا صدمه زننده به بازار ...
حرکت دولت به سمت خودکفایی گندم
850 تومان با توجه به نوع نان و میزان سبوس گیری است و نانوایی هم با توجه به قیمت آرد تحویلی، اجازه افزایش قیمت نان را ندارد، لذا با شرایط موجود نان از نظر قیمتی، ارزان ترین محصول است. دولت علاوه بر یارانه نقدی به مصرف کنندگان، یارانه به کارخانه های آرد بابت آسیابانی و نیز به نانوایی ها می پردازد. مدیرکل هماهنگی خرید داخلی شرکت بازرگانی دولتی ایران تاکید کرد: یارانه ای از زمان نصب ...
برای کاهش وزن صبحانه را حذف نکنید! | معرفی بهترین صبحانه ها برای کاهش وزن
.... سعی کنید از جوانه گندم در ترکیب جو دوسر، اسموتی ها یا کاسه ای ماست مصرف کنید. در این روش شما می توانید هم صبحانه ای خوشمزه بخورید و هم فیبر بیشتری جذب کنید. این میوه سرشار از فیبر است اما کالری کمی دارد. جایگزینی عالی برای غلات شیرین در وعده صبحانه محسوب می شود تا مقدار کربوهیدارات بدن را در اول صبح تکمیل کند. یک موز متوسط کمی بیش از 100 کالری دارد و در عین حال حاوی 3 گرم فیبر رژیمی ...
چاقی مخصوص آقایان را بشناسید!
انواع کیک ها، شیرینی ها، انواع نشاسته موجود در برنج و نان است؛ اگر مواد غذایی فوق بیش از اندازه مصرف شوند تبدیل به چربی و در بدن ذخیره می شوند. وی درباره راه های مقابله با چاقی تصریح کرد: تنها راه مقابله با چاقی رعایت رژیم غدایی مناسب، افزایش مصرف سبزی و میوه و داشتن حداقل روزی نیم ساعت پیاده روی است. ...
قدم هایی برای داشتن تغذیه سالم
...، اگر مواد غذایی مصرفی ما متنوع باشد و صرفاً، از یک یا دو ماده ی غذایی نباشد بلکه از مواد غذایی تمامی گروه ها استفاده شده باشد، مواد مورد نیاز بدن ما تامین خواهد شد. وی افزود: دومین اصل، تعادل به معنای اندازه استفاده کردن، یعنی هر چیز را به اندازه نیاز بدن مصرف کنیم، استفاده اندازه از مواد غذایی سبب تامین تمام نیازهای بدن و دریافت ریزمغذی و درشت مغذی های مورد نیاز می شود ، سومین اصل ...
غنی سازی آرد با آهن و سایر ریزمغذی ها
نکات قابل توجهی که درامنیت وسلامت آرد غنی شده وجود دارد این است که استانداردهای غنی سازی تاحدی باشند که تضمین کند هیچ کس در دراز مدت مقادیر مشکل سازی از مواد ریز مغذی را دریافت نخواهد کرد چرا آرد غنی می شود؟ در کشور ما نان به یک غذای اصلی مصرف میوشد. بر اساس نتایج بررسی مصرف مواد غذایی که توسط پژوهشکده تغذیه در سال 1379 انجام شده است، میانگین مصرف روزانه نان حدود 320 گرم است ...
آیا قیمت باقلا سبز در سال گذشته نوسان داشته است؟
محصول اقدام کرد. مقدار زیادی از فیبری که در باقلا وجود دارد فیبر محلول است که این نوع فیبر در کاهش سطح کلسترول خون تاثیر بسزایی دارد. فیبر آب را جذب کرده و ژله ای مانند می شود که سبب حرکت درست مواد غذایی در روده ها می شود. از خواص دیگر باقلا می توان به درمان یبوست اشاره کرد زیرا دارای مقادیر بسیاری فیبر می باشد که حرکت روده ها را آسان تر می کند. با استفاده از باقلا بسیاری از غذا ها مثل ...
همه چیز درباره علل، علائم و درمان عدم تحمل لاکتوز
از مصرف آن اجتناب کنید. اما سطح لاکتوز موجود در این محصولات متفاوت و گاهی اوقات خیلی کم است، بنابراین ممکن است بتوانید برخی از آن ها را بدون هیچ مشکلی مصرف کنید. علاوه بر شیر و محصولات لبنی، غذاها و نوشیدنی های دیگری نیز مانند موارد زیر وجود دارد که می تواند حاوی لاکتوز باشد: سس سالاد و سس مایونز بیسکوییت شکلات کیک ها برخی از انواع نان برخی از ...
کبد چرب و روش های پیشگیری از آن
بگیرید مصرف نان سفید، برنج و ماکارونی: هر ماده غذایی که با آرد سفید تهیه می شود و فرآوری شده است می تواند برای کبد مضر باشد. مصرف گوشت قرمز: گوشت گاو و دیگر انواع فرآورده های گوشتی که حاوی مقدار زیادی چربی های اشباع شده هستند، عامل دیگر افزایش ریسک ابتلا به کبد چرب تلقی می شوند. بنابراین لازم است از مصرف این مواد غذایی نیز اجتناب کنید. کدخبر: 833176 1401/07/23 10:24:20 لینک کپی شد ...
70 درصد گندم ایران در اراضی آبی تولید می شود
میلیون تن مربوط به حوزه مصرف نان، 2 میلیون تن مربوط به مصرف حوزه صنف و صنعت و یک میلیون تن دیگر مربوط به سایر مصارف مانند بذر می باشد.. این مسوول با بیان اینکه نقش گندم در ایران بسیار مهم است، اضافه کرد: پایه تنوعی محصولات زراعی ایران گندم است و در آسیای جنوب شرقی پایه تناوبی محصولات، برنج و در جنوب آفریقا و آمریکا بیس تناوبی ذرت است. وی اضافه کرد: در سال جاری و با همکاری و پشتکار ...
خواص آرد گندم قم برای سلامتی و ایمنی بدن
هستند برای پخت نانها استفاده می شود که گلوتن موجود در آن با می شود که نان ظاهر خود را حفظ کند و خرد نشود اما آردهایی که دارای گلوتن کمتری هستند بیشتر برای تهیه کیک و شیرینی مورد استفاده قرار می گیرد که کم بودن گلوتن سبب تردی مواد غذایی می گردد. خرید آرد گندم همان طور که می دانید یکی از غلات مهم بشری آرد گندم می باشد که خرید آن برای همه افراد میسر می باشد ولی شاید هر کسی نتواند از آن به ...
لغو ممنوعیت کشت و واردات محصولات تراریخته در کنیا
صادر کرد. محققان کنیایی تحقیقات خود را در این خصوص در سال گذشته به پایان رساندند و عرضه ی تجاری بذر ذرت تراریخته در انتظار تصویب دولت کنیا بود. دولت کنیا در سال 2019 مجوز تجاری سازی کشت پنبه ی تراریخته با هدف توسعه ی صنعت پوشاک و ایجاد اشتغال در کنیا را صادر کرده بود. دلیل اصلی ممنوعیت واردات و کشت غلات تراریخته در کنیا نتایج تحقیقاتی بود که نشان می داد مصرف این محصولات منجر به بروز ...
فاجعه در راندمان آب کشاورزی ایران نسبت به جهان / 900گرم محصول به ازای هر مترمکعب در برابر 2.5 کیلوگرم
، باید برای جامعه به درستی تببین شود و با بالا بردن بهره وری، ضریب اقتصادی کشور را ارتقا داده و راندمان مصرف آب را نیز بهبود ببخشیم. علائی مقدم میزان خرید گندم در سال گذشته را چهار میلیون تن و میزان سن زدگی غلات را 38 هزار تن اعلام و افزود: امسال میزان خرید گندم به هفت میلیون و 400 هزار تن رسید و میزان سن زدگی نیز هفت هزار تن بود که آمار ارایه شده بیانگر همت و تلاش کشاورزان ما است. ...
اصلاح الگوی کشت با کشت قراردادی/ ماش و کنجد جایگزین برنج می شود
هایی که شیوع بیشتری دارند هم تعیین می شود اما در استان گلستان ما چنین مشکلی نداریم. *چه محصولاتی را به عنوان کشت جایگزین در گلستان معرفی می کنید؟ ما در حوزه غلات و کلزا الگوی کشت را به سمتی برده ایم که از آب های تجدیدپذیر مانند باران استفاده کنند، جایگزین کردن کلزا و چغندرقند پاییزه با کلزا و چغندرقند بهاره را می توان به عنوان نمونه از الگوی کشت اصلاح شده در گلستان نام برد، در ...
چه غذاهایی را به چه اندازه بخوریم؟
در برنامه غذایی روزانه خود استفاده کنید. 17-دریافت فیبر را از طریق مصرف بیشتر سبزی ها، میوه ها، حبوبات و نان های سبوس دار افزایش دهید. 18-نوشیدن آب آشامیدنی سالم و سایر مایعات مانند شیر و دوغ کم نمک و بدون گاز به عنوان بهترین نوشیدنی توصیه می شود. 19-برای افزایش جذب آهن غذا، به مواد غذایی حاوی حبوبات (عدسی، خوراک لوبیا و ...) چاشنی های حاوی ویتامین C مانند آب لیمو ...
سرانه دسترسی هر فرد ایرانی به غذا 1500 کیلوگرم است
...> وی با تاکید بر اینکه امروز بیش از هر زمان دیگری دنیا ارزش آب را می داند، گفت: امروز در دنیا میزان بهره وری از آب مورد توجه است. علایی مقدم با بیان اینکه میانگین سرانه مصرف روغن در جهان 11 کیلوگرم اما در کشور ما 17 کیلوگرم است عنوان کرد: متأسفانه در مصرف روغن، شکر و ضایعات نان بالاتر از میانگین جهانی قرار داریم. این مسئول تاکید کرد: در جهان به ازای هر متر مکعب آب مصرفی، 2. ...
کشاورزان برای تأمین امنیت غذایی کشور جهاد می کنند
افزایش جمعیت، نیاز روزافزون به غذا، تغییرات اقلیمی و تغییر الگوی کشت امروز سرانه تجدید پذیر، هر ایرانی حدود 1400 مترمکعب یعنی 10 درصد سال 1300 است. وی گفت: سرانه مصرف آب در کشور ما بالا است و در مصرف روغن، شکر و ضایعات نان بالاتر از میانگین جهانی قرار داریم. میانگین سرانه مصرف روغن در جهان 11 کیلوگرم است درحالی که این میزان در کشور ما 17 کیلوگرم است. علائی مقدم افزود: باید ...
