کلیپ | پخت نان محلی مازندران برای شب یلدا
سایر منابع:
سایر خبرها
شب خوشمزه مازندرانی ها چگونه می گذرد؟ فیلم
شیرینی ها محلی، شاه نشین سفره های شب یلدا در مازندران هستند، شیرینی هایی آمیخته با مهر مادرانه که در عصرغلبه کلوچه های صنعتی و شیرینی های بازاری نمایشی از ظرافت زنانه و صبورانه مادران این سرزمین دارد بانوان مازندرانی در شب یلدا از برنج های سفید برای پختن شیرینی باودونه استفاده می کنند، آنها برای پخت این شیرینی که رنگی سفید دارد اما طعم مختلف ابتدا برنج ها را می جوشانند و بعد آن را دو ...
شهر تنورهای همیشه روشن اینجاست
...> رزق بیشتر اهالی این شهر از پخت نان مرغوب و با کیفیت برای شهر و استان های دیگر به دست می آید و به همین دلیل به شهر نان و برکت و شهر تنورهای همیشه روشن معروف شده است. پخت نان، سنت آبا و اجدادی کمشچه ای هاست و آنها با پخت 25 نوع نان که 13 نوع آن به ثبت ملی رسیده است، این رسم را تا امروز زنده نگه داشته اند. بیشتر خانم ها در این شهر نانوا هستند. نانوایی های این شهر از صبح علی ...
طرز تهیه الویه قالبی؛ شیک و مجلسی
1 حبه آبلیموترش 1 ق چای خوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، فلفل قرمز به مقدار لازم طرز تهیه سالاد الویه قالبی خوشمزه و شیک برای پذیرایی مرحله اول: پخت مرغ ابتدا باید سینه مرغ را بپزید و ریش ریش کنید برای این کار سینه مرغ را به همراه یک پیاز و کمی کره و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و یک حبه سیر خوب تفت دهید تا سبک شود و مرغ تغییر رنگ دهد و بعد روی ...
آداب و رسوم کردها در شب یلدا
می خوردند و بر روی سفره مخصوص این شب خوردنیهای متنوعی چیده می شد. خوردنی هایی از قبیل آجیل، راحت الحلقوم، مشکل گشا، شیرینی محلی دست پخت مادر بزرگها به خصوص نان شیرینی معروف "نان پنجره ای، کاک و نان برنجی"، و میوه هایی چون انار، سیب و هندوانه که نگین این سفره بود. یکی از آداب زیبایی که شب یلدا در استان کرمانشاه وجود دارد گرفتن فال حافظ است که مردم با اعتقادات خاص خود رهنمودهایش را چراغ ...
یلدا؛گردش آرام خورشید برمدار بهار
حمام زمستانی می روند اما حمام این شب با حمام های معمولی فرق دارد! این حمام باید ایستاده باشد و از صبح تا بعدازظهر آخرین روز پاییز انجام شود. اما نکته جالب این حمام این است که مردان حتما باید در هنگامی که روی سرشان آب می ریزند یک تکه نان هم در دستشان باشد. بعد از حمام جشن شروع می شود، این جشن که با آتش بازی همراه است با یک شام خوشمزه ادامه پیدا می کند: شکمچه بز ! شب یلدا در افغانستان ...
طرز تهیه غذای ساده و فوری بدون گوشت و مرغ
برگ نان تست 1 بسته نمک، فلفل سیاه، پولبیبر، پودر سبز، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه تست بادمجان و قارچ خوشمزه و ساده به 2 روش مرحله اول: آماده سازی ابتدا باید بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای خرد کنید و داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی بادمجان گرفته شود و بعد خوب بشورید و آبکش کنید. سپس بادمجان ها را خشک کنید و داخل تابه قرار دهید و روی آن کمی نمک ...
طرز تهیه انار پلو، شام خوشمزه برای شب چله
داشتن دانه انار در ترکیباتش برای شب یلدا بسیار مناسب است و شما می توانید با تهیه این پلوی خوشمزه پاییزی یک شام ویژه و جدید را برای شب یلدا تهیه کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه انار پلو همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه انارپلو برنج: 3 پیمانه سینه مرغ: 2 عدد پیاز: 1 عدد پیاز داغ: نصف ...
طرز تهیه دمی کباب غذای اصیل و لذیذ ایرانی
مواد لازم نحوه طبخ دمی کباب به گزارش اقتصاد آنلاین؛ در این بخش با طرز تهیه دمی کباب خوشمزه با دستور کباب فوق العاده است، آشنا می شوید. برای تهیه انواعی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی پیشنهاد می کنیم در بخش آشپزی ما باشید. شما در این مطلب با طرز تهیه دمی کباب و با دستور پخت ساده هستند. مواد لازم گوشت چرخی: 500 گرم فلفل سیاه و نمک: به میزان ...
20 خوراکی جدید برای یک یلدای دوست داشتنی
اناری بیسکوییت شکلاتی اناری یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین خوراکی هایی ست که می توانید برای شب یلدا استفاده کنید. مواد لازم: بیسکویت ساقه طلایی یا پتی بور نان تارت کاسه ای یا سبدی شکل شکلات تخته ای دانه انار و خلال پسته طرز تهیه: 1. ابتدا شکلات را خرد کرده و روی بخار کتری بگذارید. زمانی که نصف شکلات آب شد، از روی بخار کتری برداشته و هم بزنید تا یک ...
پخت نان لواش در 800 سال پیش چگونه بود؟
براساس آمار میراث فرهنگی و میراث ناملموس سازمان گردشگری استان تهران، 650 میراث به عنوان میراث خوراک به ثبت رسیده که این میراث شامل نان ها، شیرین ها، حلواها، غذا ها و در واقع هر نوع خوراکی می شود. این میراث در میان مردم یا یک قوم در یک منطقه خاص جغرافیایی مرسوم بوده و با گذشت زمان، می تواند نسل به نسل به عنوان گنجینه ای ارزشمند به دوران معاصر یک ملت به ارث برسد. در تهران هم 10 اثر در قالب خوراک به ...
4 اثر ناملموس آستارا در فهرست میراث ملی ثبت شد
...، جوراب مردانه و زنانه (گواو، گواف، گورو، پوپو) و مهارت سنتی پخت زرینه نون (نان زرن، زرنگ، زرین) از دیگر آثاری است که به ثبت ملی رسید. او اضافه کرد: این آثار ناملموس به صورت مشترک برای مناطق تالش نشین گیلان به ویژه شهرستان های آستارا، تالش، رضوان شهر، ماسال، شاندرمن، فومن، شفت و بخش هایی از صومعه سرا، رشت و رودبار است که در فهرست میراث ملی قرار گرفتند. کاظمی با اشاره به لزوم حفظ ...
آموزش تهیه باقالی پلو با گردن به سبک رستورانی + نکات مهم
باقالی پلو چه با گوشت تکه ای چه با ماهیچه و چه با گوشت ماهی و مرغ و همچنین گوشت گردن گوسفندی از جمله خوشمزه ترین وعده های غذایی ما ایرانی ها می باشد و کمتر کسی ممکن است از این غذای لذیذ خوشش نیاید. باقالی پلو به تنهایی در کنار شوید عطر و طعم بی نظیری دارد و به صورت بسیار بالا در رستوران ها و مراسمات مختلف طبخ می شود. اگر شما هم طرفدار این پلو خوشمزه در کنار گوشت لذیذ گردن هستید پس در ...
طرز تهیه آش انار خوشمزه شمالی با رب انار
به گزارش ایلنا، آش یکی از سنتی ترین غذاهای ما ایرانیان است که در نقاط مختلف با روش های متنوع و متفاوت طبخ می شود. آش انار که اصالت آن به شمال کشور باز می گردد، یکی از پرطرفدارترین آش های ایرانی مخصوصا برای شب یلدا ست که روش های پخت متنوعی در سراسر کشور دارد. اگر شما هم علاقمند به غذاهای تهیه شده با انار و آب انار هستید، در این روزهای سرد، آش انار را با توجه به رسپی که در این بخش آموزش می دهیم ...
آموزش دو مدل فینگرفود زیبا و خوشمزه یلدایی
فینگرفود است. فینگرفود ها انواع مختلفی دارند: فینگرفود های گرم، سرد، دریایی و.... فینگرفود ها امروز به خاطر راحتی سرو و پذیرایی در بسیاری از مهمانی ها، جشن تولد، سمینارها، میز های بار رستوران، جشن های مهد کودک و مدرسه و... حضور فعال دارند. در این مطلب می خواهیم دو مدل فینگرفود ساده و بسیار خوشمزه را آموزش بدهیم که دارای تم یلداست و برای پذیرایی در شب چله بسیار مناسب است؛ پس در ادامه مطلب همراه ما ...
نظارت بر نانوایی ها در رشت با راه اندازی سامانه نانینو
این فرصت، موارد و منافذ امکان بروز تخلف شناسایی و مقدار نان مورد نیاز شهروندان در فصول مختلف سال و همچنین ایام تعطیل و گردشگر پذیر، به دست خواهد آمد. نماینده عالی دولت در مرکز استان با اشاره به صدور 350 پروانه فعالیت برای واحدهای نانوایی دارای مجوز منقضی و همچنین واحدهای فعال فاقد پروانه قانونی، از ابتدای سال جاری تاکنون خاطرنشان کرد: در راستای پاسخ به عزم جدی دولت در رفع مشکلات مردم بخصوص در مناطق محروم و دستور ویژه استاندار در این خصوص، تلاش خواهد شد تا با هم افزایی و همکاری متولیان امر، نسبت به رفع مشکلات موجود، اقدامات موثری صورت پذیرد. . ...
قزوینی ها در انتظار شب یلدا/ میوه، آجیل و شیرینی با قیمت ثابت عرضه می شود
زدیم تا از حال و هوا و قیمت های میوه و تنقلات یلدایی با خبر شویم. بنا به رصد میدانی خبرنگار صبح قزوین ؛ تنور بازار شب یلدا کمی گرم شده و هیاهوی شهروندان قزوینی برای خرید در دو روز مانده به این شب کاملا مشهود است، اگرچه مانند سال های گذشته به دلیل فشارهای اقتصادی و تحریم های ناجوانمردانه قدرت خرید مردم کم شده ، اما نسبت به ماه ها و هفته های گذشته ثبات نسبی در بازار میوه و تره بار حاکم ...
طرز تهیه چیز کیک انار با کمترین وسایل
اقتصاد ایران: چیز کیک یخچالی انار، دسری بدون پخت و خوشمزه برای شب یلداست. ظاهری زیبا دارد و به راحتی و با کمترین وسایل می توان آن را درست کرد. امیدواریم از خوردن آن لذت ببرید.
ثبت 4 اثر ناملموس آستارا در فهرست آثار ملی
ای ، دویَغ )، پیراهن زنان و مردان تالشی (شَی، شَی ای ، شای ، شِی)، دامن زنان تالشی و شلوار مردان تالشی ( شالو ، شوار ، شُلار ))،، جوراب مردانه و زنانه تالشی ( گواَوِ ، گواَفِ ، گورَوِ ، پوپو) و مهارت سنتی پخت زِرَینَه نون (نان زِرَن ، زِرَنگ، زَرین) تالشی و باورهای مربوط به آن از آثار ناملموس شهرستان های تالش نشین غرب گیلان هستند که در فهرست آثار ملی به ثبت رسیدند. کاظمی ادامه داد: این ...
غذاهای محلی و خوش طعم جزیره خارک + فیلم و تصاویر
مردم دریا دل استان آئین ها و سنت های ویژه ای دارند که هر کدام از این آئین ها از گذشتگان دور، نسل به نسل آمده و جزئی از خاطره جمعی مردمان این دیار هستند. غذاهای این استان نیز ویژه و در بسیاری موارد، خاص منطقه گرم و معتدل این استان و متناسب با شرایط زندگی و آب هوا آن است. مواد به کار رفته در غذاهای سنتی جزیره خارک نشان دهنده آن است که مردم این دیار از دیرباز به سلامت غذایی خود اهمیت می ...
برگزاری دوره آموزشی پخت نان های حجیم در همدان
وهب مختاران افزود: به مناسبت فرا رسیدن شب یلدا مرکز هتل داری و گردشگری این اداره کل دوره آموزشی نان های حجیم و کیک های لایه ای ویژه بانوان شاغل در ادارت شهرستان همدان را برگزار می کند. او گفت: این دوره یک روزه به منظور توانمندی و ارتقاء بانوان کارمند برگزار می شود. مدیرکل آموزش فنی و حرفه ای استان همدان تأکید کرد: به متقاضیان پس از اتمام دوره گواهی حضور داده می شود. باشگاه خبرنگاران جوان همدان همدان ...
اخبار پخت 74 واحد نانوایی بصورت فوق العاده در شهر زنجان
پخت 74 واحد نانوایی بصورت فوق العاده در شهر زنجان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان گفت: 74 واحد نانوایی لواش، بربری و سنگک برای ارائه خدمات و تامین نان شهروندان زنجانی از تاریخ 5 آذر تا 7 دی ماه سال جاری به صورت دو شیفت و سه شفیت در سطح شهر زنجان پخت خواهند داشت. به گزارش واحد روابط عمومی اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان، ولی اله زمانی با اشاره به پخت یکسره برخی از ...
اخبار استقبال مردم از نان کامل موجب افزایش عرضه آن در نانوایی های قم شد
محلات شهر قم، حداقل یک واحد نانوایی به عرضه نان کامل با درصد سبوس بالا می پردازد و مردم می توانند این نوع نان را بدون افزایش قیمت نسبت به نوع معمولی دریافت کنند. وی با اشاره به این که اجرای طرح فوق علاوه بر شهر قم در همه مناطق استان نیز دنبال می شود، ادامه داد: نانوایانی که در راستای ارتقا سطح سلامت مردم، علاقه مند هستند نان کامل پخت کنند به اداره کل غله و خدمات بازرگانی مراجعه نمایند ...
تامین نیاز استان باید در اولویت تولید و عرضه مرغ توسط مرغداران استان باشد
. بهرام نیا ادامه داد : برگزاری نشست های تنظیم بازار با توجه به اینکه با مایحتاج مردم در ارتباط است از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است و در مقطع کنونی با توجه به شب یلدا نظارت ها بر قیمت بازار به گونه ای باشد که مردم توان تامین اقلام این شب را داشته باشند. وی گفت : کیفیت پخت نان در استان با وجود تولید باکیفیت ترین گندم کشور ، مرغوب و رضایت بخش نیست و دستگاه های نظارتی باید به ...
یلدا آیینی به قدمت تاریخ کهن ایران
ایرانی با قدمت 7 هزار ساله اش در کشورهای آسایی میانه مثل تاجیکستان هم برگزار می شود. در این کشور و مخصوصا در تاجیکستان فارسی زبان مردم یلدا را با جمع شدن در دور سفره یلدا برگزار می کنند و از انار، هندوانه، آجیل و تنقلات برای پر کردن سفره استفاده می کنند. دیگر مراسم این شب پختن نان شیرینی های خوشمزه است که به شکل موجودات زنده هستند. تعدادی از مردم قدیمی در روستاها در این شب جدار پنجره ها را با پوستین ...
با غذاهای سنتی و محلی بیرجند آشنا شوید
دوغ محلی تهیه می شود و در آن به جای خیار معمولی، از خیار چنبر استفاده می شود. به همین صورت مثل همیشه نعناع، کشمش و نمک و نان خشک هم در این غذا وجود دارد. این غذا برای فصل تابستان بسیار خوب بوده و آبرسانی عالی برای بدن می باشد. اوماس چکمال چکمال یکی از غذاهای روستایی بیرجند است که شیوه پخت مخصوص به خود را دارد. برای تهیه این غذا اول باید کماچ داغ را خرد و ریز ریز ...
اخبار پخت نان کامل در 56 واحد نانوایی استان مرکزی
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی گفت: انواع مختلف نان کامل به صورت داوطلبانه توسط 56 نانوایی این استان پخت و عرضه می شود. به گزارش روابط عمومی اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی: "غلامرضا ملکی" روز چهارشنبه در گفت و گو با ایرنا گفت: 200 تن آرد ماهانه برای تولید نان کامل در این نانوایی ها مصرف می شود که استان مرکزی در زمینه عرضه آرد یارانه ای با بیشترین سبوس و به صورت ...
اخبار استقرار 5 واحد کانکس سیار نانوایی لواش در سطح شهر زنجان
استقرار 5 واحد کانکس سیار نانوایی لواش در سطح شهر زنجان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان گفت: 5 واحد کانکس سیار نانوایی لواش برای رفاه حال شهروندان زنجانی و ارائه خدمات و تامین نان از تاریخ 12 آذر ماه سالجاری تا اطلاع ثانویی به صورت دو شیفت در سطح شهر زنجان پخت می کنند. به گزارش واحد روابط عمومی اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان، ولی اله زمانی با اشاره به پخت ...
گرانفروشی و عدم درج قیمت بیشترین تخلف بازار همدان
: یک هفته گذشته کل نانوایی های استان مورد بازرسی قرار گرفته که در شهرستان همدان به اتمام رسیده و در جریان این بازرسی ها 65 پرونده تشکیل شده است. این مقام مسئول با بیان اینکه عدم رعایت دستورالعمل های بهداشتی، عدم رعایت ساعت کاری و کم فروشی بیشترین تخلف نانوایی ها بوده است، تصریح کرد: وزن نان سنگک باید 450 گرم باشد در حالیکه در بازرسی ها 400 گرم پخت شده بوده و وزن نان لواش نیز باید 110 گرم باشد در حالیکه وزن 90 گرم در بازرسی ها پخت می شد یعنی 15 تا 20 درصد کم فروشی داشته است. انتهای پیام ...