سایر منابع:
سایر خبرها
ایرانیان شب یلدا را تا سپیده صبح به جشن می گذراندند
و شادی می دانند. آجیل شب یلدا اغلب طعم شیرینی دارد و شامل پسته، بادام، فندق و گردو هم می شود. در بعضی مناطق از میوه های خشک نیز به عنوان آجیل شب چله استفاده می کنند. دانه های آجیل سرشار از کالری و ویتامین و مواد معدنی هستند و به سلامت عمومی بدن کمک می کنند؛ هر چند که حتماً باید در حد تعادل مصرف شود. دانش آموز خبرنگار: محمد مهدی کاظمی ...
پرخوری در شب یلدا ممنوع!
و از انواع خام آن استفاده نمایند. مصرف آجیل به علت دارا بودن منابع غنی کالری برای سلامت افراد مفید اند، اما مصرف بی رویه آن باعث چاقی و افزایش وزن می شود لازم به ذکر است منظور از آجیل، مغز ها هستند در میان آجیل ها مصرف پسته، انواع بادام، فندق و گردو بر انواع تخمه ها ارجحیت دارد. پرخوری در شب یلدا یکی از مهم ترین و دردسرساز ترین مشکلات است آجیل ها را از مکان های بهداشتی تهیه ...
فواید و خواص باورنکردنی خوراکی های شب یلدا برای بدن
عنوان مثال پسته هایی که پوست بسیار زرد براق یا مغز قرمز رنگ شده دارند و یا تخمه هایی که پررنگ تر شده اند و از رنگ های مصنوعی در آنها استفاده شده است، برای خرید مناسب نیست. خشکبارهای دیگر مانند کشمش، نخودچی، میوه های خشک شده یا برگه های میوه و توت و انجیر از جمله تنقلات سالمی هستند که توصیه می شود به ویژه برای کودکان و نوجوانان در شب یلدا به جای تنقلات دیگر مانند چیپس و پفک که دارای ارزش ...
خواص شگفت انگیز خوراکی های شب یلدا
سرشار از ویتامین ث است که سبب تقویت سیستم ایمنی بدن و تصفیه کننده خون و سرشار از آهن است، در نتیجه موجب افزایش انرژی و خون سازی در بدن فرد می شود و تصفیه خون مانند زندگی یا زایش دوباره انسان است، به همین علت انار را نماد زایش و شادی می دانند. آجیل شب یلدا شامل پسته، بادام، گردو، فندق است و در بعضی مناطق کشور از میوه های خشک نیز به عنوان آجیل شب یلدا استفاده می شود. آجیل به عنوان سالم ترین ...
بایدها و نبایدهای تغذیه ای در شب یلدا
، هندوانه و انار پای ثابت شب یلدا هستند که حاوی مقادیر با ارزشی از مواد مغذی هستند. مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه انتخاب درست میوه های مصرفی هم از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است، خاطرنشان کرد: رنگ میوه ها به شکلی حاکی از دارا بودن یکسری مواد با ارزش در آن است، موادی که اثرات بسیار مناسبی بر بدن دارند و از بیماری های مختلفی مانند بیماری قلب و ...
حساب مزاج خود را در شب یلدا داشته باشید
زیادتر از حد معمول خود استفاده کنید تا از سردی هندوانه بکاهد. انواع میوه خشک میوه خشک بخورید این کارشناس طب سنتی اضافه کرد: میوه خشک از تنقلاتی است که خوردن آن در شب یلدا پسندیده است زیرا کمک کننده و بسیار سالم است و حتی اگراین میوه ها مخصول فصل دیگری باشند، به واسطه خشک شدن مصرف شان بی اشکال است، برگه هلو و یا زردآلو را زیاد نخورید و همراه آنها بهتر است از مواد گرم تر ...
توصیه های مهم به بیماران دیابتی و کلیوی در شب یلدا
تنقلات فاقد ارزش تغذیه ای، از میوه های تازه و مغز های بی نمک مانند پسته، بادام، فندق، بادام زمینی و سایر مغز های غیر شور استفاده شود. با این حال بیماران دیالیزی که فسفر در آن ها بالا باشد، نمی توانند آجیل مصرف کنند. صالحی افزود: انار و هندوانه سرشار از ویتامین C و موادمعدنی مانند پتاسیم و منیزیم بوده و از جمله میوه هایی هستند که بیش از میوه های دیگر در این شب مورد استفاده قرار می گیرند ...
کسانی که دیابت، چربی خون و بیماری کلیوی دارند چه خوراکی هایی از شب یلدا را بخورند؟
، استفاده کنند و از مصرف تنقلات شور و با پتاسیم بالا مثل مغزیجات و میوه هایی که پتاسیم زیادی دارند مثل میوه های خشک و مغزیجات پرهیز نمایند. بیماران کلیوی مراقب مقدار مصرف مایعات باشند و کمتر از هندوانه استفاده کنند. افراد دیابتی نیز بهتر است قسمت هایی از هندوانه که کم شیرین است و به پوست هندوانه نزدیک تر است را انتخاب کنند. افراد دیابتی باید از مصرف قند و شیرینی پرهیز کنند. در واقع آجیل مورد مصرف شب یلدا ...
یادداشت میهمان/ از “طاباق آپارما” تا “جمع شدن زیر کرسی” و چیلله قارپیزی
چادری روانه منزل آنها می کند. هندوانه مهمترین خوراک شب چله مردم هشترود است. اغلب مردم در این شب برنج، مرغ و آش شیر پخته و بعداز شام نیز از تنقلات موجود در منزل شامل قاورقا (گندم برشته با شاهدانه)آجیل، لبو، هویچ، حلوای گردو انواع میوه، خربزه، هندوانه و خشکبارهایی چون انگور، بادام و سنجد میل می کنند. ریش سفید خانواده در حالی که با چاقو هندوانه را می برد، می گوید قادا بلامیزی بو گئجه ...
شب یلدا از پُرخوری و درهم خوری پرهیز شود
از میوه ها و آجیل های تازه و خام تناول شود. وی یادآور شد: شب یلدا به دلیل استفاده زیاد تنقلاب باید شام سبکی مصرف شود تا منجر به تحمیل حجم بالایی از مواد غذایی به بدن و مشکلات گوارشی ناشی از آن نشود. شب یلدا باید از همه چیزخوری و درهم خوری پرهیز شود رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی قزوین تصریح کرد: شب یلدا باید از همه چیز خوری و درهم خوری ...
رعایت تناسب غذایی در شب یلدا
خشک بنوشید بهتر است در میان انواع شیرینی های تر به دنبال کوچکترین ها و کم خامه ترین ها باشید. در این شب چیپس، پفک و انواع اسنک نخورید. فاصله زمانی بین خوردن شام و میوه را رعایت کنید شام را سبک و سر شب میل کنیدو بین خوردن شام و مواد دیگر فاصله دهید. شام باید در ساعت بعد از 5 و تا قبل از ساعت 8 خورده شود بهتر است شام در اول شب و با حجم کمتر مصرف شود تا بتوانید از خوراکی های شب چله استفاده کنید. حداقل دو ساعت فاصله زمانی بین خوردن شام یا میوه داشته باشید. خوردن مایعات با فاصله ای ازغذا یا میوه توصیه نمی شود. ...
هموطنان در شب یلدا از پرخوری پرهیز کنند
. نیک آموز افزود: مصرف آجیل به علت داشتن منابع غنی کالری و املاح معدنی برای سلامت افراد مفید است اما بهتر است انواع خام آن و با رعایت اعتدال مورد استفاده قرار گیرد. وی یادآور شد: همچنین این نکته اهمیت دارد که مصرف بی رویه ی آجیل موجب چاقی و افزایش وزن می شود. این کارشناس تغذیه خاطرنشان کرد: منظور از آجیل، مغزها هستند و در این میان مصرف پسته، انواع بادام، فندق و گردو بر انواع تخمه ها ارجحیت دارد. بیشتر بخوانید پرخوری در شب یلدا ممنوع پرخوری شب یلدا چه عواقبی دارد؟ توصیه های تغذیه ای بلندترین شب سال ...
چله شو، اوج شب نشینی های خانوادگی گیلانیان
خوردن میوه های مختلف به ویژه انار و هندوانه همراه است. در جشن شب یلدای گیلانی ها؛ میوه ها و مرکبات دیگری چون پرتقال، نارنگی، سیب، خرمالو، گلابی، خوج (میوه محلی)، کدو، لبو و ازگیل و آجیل و تنقلات مخصوصی از جمله مغز پسته، بادام، گردو، فندق، توت و انجیر خشک، گندم، تخمه هندوانه، برنج برشته و شاهدانه هم استفاده می شود. آیین های شب چله در گیلان با شماره ثبت 1005 تیر ماه 1391 در فهرس ...
شب یلدا بدون فال حافظ؟ | کلیک کن فال حافظ یلدایی ت رو بگیر+تفسیر دقیق
خانه بزرگ ترهای فامیل انجام می شود. بزرگ ترها معتقدند میوه های خشک و تر و میوه های سرخ فام که به آن شب چره می گویند از خوراکی های خوش یمن هستند که نوید زمستانی پربرکت را می دهند. انار، هندوانه، خرمالو، پسته، بادام، سنجد، گردو، کشمش و مویز از شب چره های چله قزوینی هستند. قزوینی ها از مغز گردو که با کشمش مخلوط شده است و یا پسته ای که شور شده به عنوان شب چره استفاده می کنند. اگر مادربزرگ ...
آیین و رسوم شب یلدا در شهرهای ایران
، بادام، برگه زردآلو، قیسی، جوزقند و... می شود و میوه هایی همچون هندوانه، انار، سیب و گلابی در سفره یلدای اصفهانی ها معروف است. معمولاً در بازدیدها میزبان با چای و شربت از مهمانان پذیرایی می کند و اگر برف باریده باشد، با برف و شیره انگور نیز کام مهمانان را شیرین می کند. علاوه بر پلو ماهی، غذاهای محلی همچون دلمه، کوفته و... نیز شام شب یلدای اصفهانی هاست. در گلپایگان زمانی که مادربزرگ تنقلات شب یلدا را ...
آنچه از شو چِله کهگیلویه و بویراحمدی ها باید بدانید
به مصرف و خرید کالا می زند، که این موضوع خود منجر به مصرف کاذب در جامعه شده و پیامدهای مانند چشم و هم چشمی و رقابت های منفی در جامعه می شود. وی بیان کرد: تصاویر منتشر شده از شب های یلدا و تجملاتی و تشریفاتی امروزی آن و تصاویر سفره های هزار رنگ از میوه ها، تنقلات، خوراکی ها و تبلیغات و همچنین بلاگرها و گروه های مرجع مجازی صمیمیت و جمع های مجازی که می توانست صمیمیت بین فردی و خانوادگی ایجاد کند به سمت سوی دیگری برده است. انتهای پیام ...
چله ای که سنت ها را زنده نگه می دارد
یلدا شب اول زمستان و شب آخر پاییز است. خانواده ها در شهرستان اسفراین و بام و صفی آباد در شب چله، با شب نشینی در خانه ریش سفیدان و بزرگان فامیل و خوردن شیرینی و آجیل و میوه زمان را سپری می کنند. در شب چله معمولاً شامی فاخر مانند قورمه، آش و همچنین انواع میوه ها و رایج تر از همه هندوانه، انار، کدو پخته و چغندرقند را مهیا و دور هم سرو می کنند. خوردن هندوانه اهمیت خاصی دارد، چون معتقدند هر ...
آیین شو چله در کرمانشاه
سنت های مردم شهرهای دیگر، آداب خاص خود را نیز دارند شب یلدا در کرمانشاه با حال و هوای کردی برگزار می شود. در این شب رسمهای خاصی بوده از جمله فراهم کردن میوه های تابستانی قابل خشک و دانه های خشک شده کدو، بادام و توت خشک ، برگه زردآلو، انجیر، مویز و خرما و همچنین میوه هایی از جمله انار، هندوانه، سیب و انگور که در شب چله می خوردند. کرمانشاهی ها در کنار فال گرفتن و هوره خوانی ...
چله شو تنیده در تمدن و فرهنگ
برگزار می شود؛ شعرخوانی و داستان خوانی امروز همانند قدیم اجرا می شود به این صورت که خانواده ها در این شب گرد هم می آیند و پیرترها برای همه قصه تعریف می کنند. ایرانیان در این شب باقی مانده میوه هایی را که از تابستان و پاییز انبار کرده بودند مانند هندوانه و انار به همراه خشکبار و تنقلات می خوردند و دور هم، گرد هیزم افروخته می نشستند تا سپیده دم بشارت روشنایی دهد زیرا به زعم آنان در این شب ...
نظارت، ضرورت ایجاد آرامش بر بازار شب یلدا
لات و دیگر ملزومات شب چِلّه هستند و به گفته کارشناسان، این حجم از انبار کردن پسته، بادام، تُخمه، میوه خشک و سایر محصولات نشان دهنده گرمی نظام عرضه و تقاضا در این بازار است. محصولات وارداتی مسعود بحق رئیس اتحادیه صنف آجیل، خشکبار و خواربار فروشان استان اصفهان با اشاره به کاهش 20 درصدی قیمت پسته نسبت به سال های گذشته افزود: با این وجود، برخی محصولات همچون فندُق و بادام و بادا ...
هزینه شب یلدای یک خانواده 4 نفری چقدره؟
خریدهای خود کرده اند؛ هر چند که امسال به دلیل گرانی بسیاری از کالاها، خانوارهای ایرانی کم توان تر از قبل به خریدهای این سنت دیرینه ایرانیان وارد خواهند شد؛ اما به هر حال بازار راه خود را می رود و با قیمت هایی متفاوت که بسته به کیفیت کالاهایی دارد که در سبد خرید مردم قرار می گیرند، به استقبال جیب آنها خواهد رفت. غلامرضا خدامی، رییس اتحادیه آجیل فروشان گفت: قیمت آجیل ویژه شب یلدا با بهترین ...
توصیه های طب سنتی برای طولانی ترین شب سال
مقدار زیاد خودداری شود. این پزشک متخصص ضمن اشاره به اینکه مصرف هندوانه در شب یلدا توصیه نمی شود چرا که با تنقلات دیگر و طبع فصل همسو نیست، بیان کرد: از آنجایی که در دورهمی های شب یلدا پس از شام مقداری میوه و آجیل هم سرو می شود بهتر است افراد در این شب حجم غذای کمتری مصرف کنند تا فشار کمتری به معده آن ها وارد شود. وی ضمن تاکید بر عدم نوشیدن آب سرد و مایعات توضیح داد: مصرف مایعات بسیار در کنار مصرف انواع خوراکی ها در مهمانی های شب یلدا می تواند فشار زیادی بر معده وارد کند. ...
آداب و رسوم های رایج شب یلدا در استانهای مختلف کشور
...، انار، انواع تنقلات ازجمله کشمش، گردو، تخمه، آجیل مشکل گشا و انجیر خشک، شب نشینی خود را به اولین صبح زمستانی گره می زنند. به عقیدهٔ مادربزرگ های قزوینی، اگر در این شب ننه سرما گریه کند، باران می بارد؛ اگر پنبه های لحاف بیرون بریزد، برف می آید؛ و اگر گردنبند مرواریدش پاره شود، تگرگ می آید. یکی دیگر از آداب و رسوم شب یلدا ، فرستادن خونچه چله از سوی داماد به عنوان هدیهٔ زمستانی برای عروس است. در ...
شب یلدا هندوانه بخوریم بهتره یا انار؟
بدن را گرم نگه داشت. برای مثال استفاده از کلاه توصیه می شود. وی افزود: مواد غذایی که رطوبت را در بدن بالا می برد، فرد را بیشتر مستعد سرماخوردگی می کند. لذا چیزهایی مانند خیار، گوجه، کدو و مصرف زیاد لبنیات توصیه نمی شود. بهتر است شیر را به صورت گرم و با عسل یا زنچبیل مصرف کرد. این متخصص طب سنتی تصریح کرد: همچنین مصرف لبنیات از عصر به بعد توصیه نمی شود. همچنین خواب روزانه در فصل ...
خوش رنگ و لعاب های یلدایی در ترازوی گرانی/غلبه سنت بر تورم بازار
آجیل کیلویی 300 هزار تومان تا انار کیلویی 30 هزار تومان با جیب اقشاری از مردم همخوانی ندارد، گفت: برخی از انواع آجیل چون پسته از سبد خرید مردم حذف شده است. برپایی سنت شب چله در حد مقدورات مادی خدابخشی اظهار کرد: با این وجود سنت شب یلدا آنقدر در بین مردم ما و فرهنگ جامعه ما قدمت دارد که اگر با پسته و بادام هندی هم نشود با عناب و کشمش و نخود دور هم جمع می شوند و مهمانی را به راه ...
تماشای زندگی از چشم یلدا
...، انار و انواع مرکبات و تنقلات موجود در منزل شامل خشکبارهایی چون انگور، بادام و سنجد، قاورقا (گندم برشته با شاهدانه)، آجیل، لبو، هویج، حلوای گردو و ... همچنین با گفتن داستان های قدیمی تا پاسی از شب می گذرانند. با این وجود، متاسفانه برخی از این سنت های خوب قدیمی به خاطر تجمل گرایی و پیروی از فرهنگ تشریفاتی جدید رو به فراموشی است. نکته قابل تأمل دیگر در این روزها و به ویژه در آس ...
آداب و رسوم شب یلدا در خراسان
به گزارش خبرگزاری برنا از خراسان رضوی؛ شب یلدا در خراسان به "شب چله" معروف و دارای پیشنیه دیرینه ای است و مردم در این شب با شرکت در شب نشینی های طولانی و خوردن انواع میوه و تنقلات سعی در بهتر گذراندن طولانی ترین شب سال دارند. مردم این منطقه برای استقبال نخستین روز از سردترین فصل سال تا آنجا که توان مالی دارند، در خرید میوه های مخصوص شب یلدا مانند هندوانه، انار و خربزه کوتاهی نمی کنند. ...
یلدای همدانی با طعم شِوچَره
کدورت ها بلندترین شب سال را جشن می گرفتند. میوه های یلدایی هندوانه ها را با آغاز پاییز زیر کاه و در انباری خانه نگه می داشتند تا برای شب یلدا مهیا باشد. قِیسی از زردآلوی تازه به 2 صورت خشک و خیسانده استفاده می شد. به ندرت کدبانوی برخی خانه ها میوه هایی مانند سیب، گلابی و بهِ را در زیرزمین و یا شاه نشین ها، داخل خاک سرخ نرم و الک شده می چیدند و در این موقع از مهمانان با آن ...
این افراد نباید شب یلدا هندوانه بخورند!
طبق رسومی که نسل هاست به ما منتقل شده، یکی از آداب شب چله، خوردن هندوانه بوده است. هرچند گفته می شود این رسم همین اواخر به مراسم شب چله افزوده شده است. با این حال چند سالی است که گفته می شود خوردن هندوانه در این وقت سال و به خصوص هنگام شب، خوب نیست و ضررش [...]
مراقب بشقاب غذای خود در شب یلدا باشید
...> علیرضا استقامتی فوق تخصص غدد و متابولیسم و استاد تمام دانشگاه علوم پزشکی تهران در گفت وگو با آنا گفت: استفاده از مواد شور و یا شیرین بدون احتیاط و ملاحظه برای فرد دیابتی خطرناک است و این موضوع در مناسبت های خاص مانند شب چله باید بیشتر رعایت شود. وی با اشاره به اینکه بعضی ها می گویند یک شب است بخوریم اتفاقی نمی افتد تفکر غلطی ات که گاهی اطرافیان نیز در آن نقش موثری دارند و گاهی همین ناپرهیزی ...