سایر خبرها
مصیبت نامه ای از تأثیر مصرف زیاد نان سفید بر سلامتی
های فانتزی و صنعتی استفاده می کنند. سرانه مصرف نان در کشور ایران حدود 320 گرم در روز است که می توان از آن به عنوان منبع اصلی الگوی غذایی روزانه مردم کشور نام برد؛ طبق اعلام مرکز پژوهش های غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران؛ لواش بیشترین و سنگک کم ترین سهم را در سفره خانواده های ایرانی دارند. ایرانی ها از چه نوع نانی بیشتر استفاده می کنند؟ نان سفید از آرد سفید تصفیه شده ...
تضمین سلامت مردم با مصرف نان کامل و سبوس دار
...، به طور میانگین دو برابر ویتامین، مواد معدنی و مواد فیبری نسبت به نان سفید وجود دارد، مصرف نان سبوس دار 30 تا 40 درصد خطر ابتلا به بیماری قلبی -عروقی و گوارشی را کاهش می دهد، نان سبوس دار منبع مناسبی از برخی مواد معدنی بود که در صورت انجام تخمیر کامل برای بدن قابل استفاده خواهند بود، سبوس غنی از فیبر است که وجود آن در رژیم غذایی انسان بسیار مفید بوده و باعث تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 می شود، و غیره می توان اشاره کرد. ...
500 نوع نان مردم را کامل کنید!
اغلب نانوایی ها استفاده می شود، عامل بیماری های قلبی و عروقی و دیابت و چاقی به عنوان منشأ بیشتر بیماری ها در ایرانیان شده است. تمایل نانوایی ها و شاطر ها به آرد سفید نرم برای اینکه تهیه خمیر تا پخت آن آسان تر است، و قاچاق سیستماتیک سالیان دراز آرد از نانوایی به قنادی ها که فقط آرد سفید می خواهند، دو دلیل مافیایی شدن مسئله آرد و بدون سبوس شدن آن در گذشته بوده است. اکنون در کشور های مدرن به نان کامل که ...
ایرانی ها 500 نوع نان می خورند!/ مصرف سرانه نان 170 کیلوگرم
نان ادامه یابد و با توجه به کمبود اسید فولیک و آهن در دختران جوان تهرانی در مطالعات صورت گرفته باید از نان غنی شده به عنوان الگوی موقتی برای نان سالم استفاده کنیم. وی تاکید کرد: در مورد نان کامل نباید غیر علمی، هیجانی و غیر اجرایی عمل کنیم و باید اجازه دهیم که استفاده از نان کامل در فرهنگ مردم شکل گیرد. زالی در ادامه سخنان خود با اشاره به اعلام آمادگی کارخانه ها درخصوص تولید ...
جلوگیری از پیری زودرس با این 5 روش ساده
. 4) رژیم غذایی متعادل داشته باشید مصرف بیش از حد قند و غذاهای فرآوری شده، علاوه بر ایجاد چاقی، سرطان و سایر بیماری ها، می تواند روند پیری پوست را تسریع کند و باعث چین و چروک شود. غذاهای فرآوری شده و خوراکی های شیرین را کمتر مصرف کنید و مصرف میوه ها، سبزیجات و غلات سبوس دار را در رژیم غذایی خود در اولویت قرار دهید. 5) ورزش کنید سه ساعت ورزش متوسط در هفته یا ...
استاندار: قیمت گوشت مرغ در ایلام باید پایین تر از متوسط کشوری باشد
سخنان خود در خصوص تأمین میوه شب عید یادآور شد: باید کیفیت میوه شب عید مد نظر قرار گیرد و قیمت آن 15 درصد زیر قیمت بازار باشد. بهرام نیا ادامه داد: بر اساس گزارش اعلامی 200 تن پرتقال و 100 تن سیب برای شب عید مردم استان در نظر گرفته شده است. وی با بیان اینکه دو اتحادیه تعاون روستایی کار خرید، تأمین و حمل و توزیع میوه شب عید در استان را انجام می دهند، تأکید کرد: به منظور بررسی ...
اصول تغذیه ورزشی
... عوارض احتمالی مصرف بیش از حد پروتئین ها 1) انرژی کم (به علت کاهش دریافت کربو هیدرات) 2) کم آبی بدن 3) عدم دریافت کافی ویتامین ها (پروتئین ها دربردارنده تمام ویتامین ها و مواد معدنی نیستند) 4) کاهش میزان کلسیم موجود در استخوان (پروتئین مانع از جذب کلسیم کافی می شود.) 5) افت کارکرد کبد و کلیه ها 6) افزایش احتمالی بافت چربی ...
آشنایی با چربی های سالم و ناسالم
شما همه چربی ها ضرر دارند؟ خیر! قطعاً این گونه نیست. در این مطلب همه نکات مختلف در مورد استفاده از چربی را به شما معرفی می کنیم که شامل چگونگی انتخاب چربی های خوب و صرف نظر کردن از چربی های بد و مصرف امگا 3 است. چربی سالم رژیمی و چربی خوب چیست؟ چربی یک نوع ماده مغذی است و مانند پروتئین و کربوهیدرات عمل می کند، زیرا بدن برای تولید انرژی، جذب ویتامین، محافظت از قلب و سلامت مغز ...
قیمت کله پاچه هم سر به فلک کشید
به چه قیمتی باید به مردم بفروشد که بتواند سود کند، از طرفی مشتری هم داشته باشد. در حالی که اکثرا از این قیمت شکایت دارند و تعاونی هم وجود ندارد که با قیمت بهتری کله پاچه مورد نیاز خود را از آنجا تهیه کنند. سرحدی ادامه داد: چون کله پاچه گوسفندی اولویت چهار مردم بوده و مانند نان، مرغ و تخم مرغ که اولویت اول است شامل نرخ گذاری نمی شود؛ با این حال این باعث نمی شود که مورد بازرسی قرار ...
6 تاثیر مهم نان کامل بر سلامت ما
کمک می کند. آیا هر نان کاملی موردتایید است؟ توصیه می شود از خرید نان هایی که در نانوایی به آن ها سبوس به صورت دستی اضافه می شود خودداری کنیم. منظور از مصرف نان سبوس دار، نانی است که با آرد سبوس دار تهیه شده باشد، یعنی آردی که بخشی از سبوس آن در کارخانه گرفته نشده و به عنوان آرد کامل (سبوس دار) در تهیه نان سنگک، نان جو و برخی نان های محلی مورد استفاده قرار می گیرد ...
مصرف عجیب نان در بین ایرانی ها! + جزئیات
نان است. مشکل جدی که در حال حاضر وجود دارد ضایعات بالای نان، برآورده نشدن انتظارات مور نظر از نان های فعلی توزیعی، بروز مشکلات گوارشی ناشی از مصرف نان های تهی از عناصر غذایی مورد انتظار، گرایش بخش عمده ای از مردم به نان های سفید، گره خوردن کیفیت نان با اقتصاد نانوایی و خبازی و کاهش سطح مهارت فعالان در حوزه پخت نان است. وی با اشاره به اهمیت پخت نان و پیچیدگی های مربوط به زنجیره تولید گندم ...
قند طبیعی خانگی، جایگزینی سالم برای افراد دیابتی + آموزش تهیه
قند یکی از مواد غذایی ضروری برای بدن است و به عنوان منبع انرژی مورد نیاز بدن عمل می کند. با این حال، مصرف زیاد قند می تواند منجر به مشکلات سلامتی مختلفی مانند چاقی، دیابت و بیماری های قلبی شود. قند طبیعی یکی از انواع قند است که از مواد طبیعی مانند شیره انگور، عسل، خرما و میوه ها تهیه می شود. قند طبیعی برخلاف قند سفید، دارای فواید زیادی برای سلامتی است. فواید قند طبیعی ...
معاون استاندار ایلام: 43 نانوایی غیرفعال از چرخه تولید حذف شدند
" شهریار عباسی " روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا با بیان اینکه تولید نان کامل رویکرد ما در استان در راستای حفظ سلامت شهروندان است، اظهار کرد: کمیسیون اصل نود مجلس شورای اسلامی با توجه به اهمیت نان کامل و نقش آن در سلامتی افراد جامعه، مصوبه ای را مبنی بر تولید نان کامل ابلاغ کرده است. وی با تاکید بر ارائه آموزش های لازم به نانوایی هایی که اقدام به پخت نان کامل می کنند، افزود ...
درمان یبوست در خانه با خوردن این خوراکی ها
تا هشت لیوان آب در روز بنوشید. 3. ملین های اُسمُزی ملین های اسمزی، آب را از سایر اندام های بدن جذب می کنند و به روده بزرگ می فرستند. همانطور که آب در روده جمع می شود، مدفوع نیز نرم می شود و عمل دفع راحت تر صورت می پذیرد. روان کننده های سالین یکی از انواع ملین های اسمزی و حاوی نمک هستند که آب را در روده بزرگ نگه می دارند. بهتر است این داروها را تحت نظر پزشک مصرف کنید. ...
پخت نان سبوس دار در نانوایی های چهارمحال و بختیاری
به گزارش ایلنا، محمدکاظم منزوی اظهار داشت: به طور تقریبی می توان گفت که ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر موجود در نان سبوس دار 2 برابر نان سفید است و مصرف نان سبوس دار خواص فراوانی برای سلامت بدن دارد. وی افزود: تعدادی از نانوایان شهرکرد برای پخت نان سبوس دار اعلام آمادگی کرده اند و با افزایش درخواست ها این طرح به صورت آزمایشی در استان اجرا می شود. منزوی بیان کرد: به دلیل آشنا ...
ایرانی ها 500 نوع نان می خورند!
مصرف نیز ارایه دهند تا محصول آنان پس از تولید مورد بررسی قرار گیرد و چالشهای موجود مشخص شوند. زالی همچنین با اشاره به تدوین پروتکل لازم برای تهیه نان کامل توسط انستیتو تحقیقات تغذیه دانشگاه خاطرنشان کرد که این پروتکل باید ساده سازی شده و در اختیار نانواها برای اجرا قرار گیرد و در کنار اجرای آن توسط نانوایان جهت استفاده از آرد کامل طراحی شود. رئیس دانشگاه با تاکید برضرورت آسیب ...
6 پیشنهاد غذایی برای مبتلایان به زخم معده
زخم معده از ضایعاتی است که در غشای مخاطی معده ایجاد می شود. علت این ضایعات ترشح بیش از حد اسید است. شایع ترین علت زخم معده هلیکوباکتر پیلوری یا مصرف بیش از حد برخی داروها نیز می تواند باشد. در ادامه پیشنهادهای غذایی به مبتلایان زخم معده آمده است. به گزارش دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، برخی از مواد خوراکی قلیایی و ضد التهابی می تواند به بهبود سلامت مبتلایان به زخم معده کمک کند ...
10 شام لذیذ که کیفیت خواب را بهبود می بخشد و باعث می شود صبح ها سرحال تر باشید
طبع سردی دارد و موجب ایجاد بلغم در بدن می شود، بهتر است نان و پنیر را همراه با گردو و سبزی تازه میل کنید. 4- خوراک لوبیا چیتی خوراک لوبیا چیتی یکی دیگر از سالم ترین و خوشمزه ترین غذاهای خواب آور است که می توانید برای بهبود کیفیت خواب و افزایش انرژی در صبح مصرف کنید. مصرف لوبیا چیتی موجب تامین بخش زیادی از تریپتوفان مورد نیاز بدن می شود. تریپتوفان برای تولید هورمون های ...
رژیم گیاهخواری چیست؟
، محدود شود و به جای آن از میوه های خام یا سبزیجات نرم استفاده شود. 4. رژیم محلول نشاسته: این یک رژیم گیاهی با چربی کم و کربوهیدرات بالا است که شبیه رژیم 80.10.10 است اما به جای میوه، روی نشاسته های پخته شده مانند سیب زمینی، برنج و ذرت تمرکز دارد. 5. رژیم گیاهخواری خام تا 4: در این رژیم، باید غذاهای خام تا ساعت 4 بعدازظهر، مصرف شوند و برای شام از یک عذای گیاهی پخته شده، استفاده ...
تاثیر خوردن صبحانه بر کاهش وزن
. یک صبحانه عالی حاوی مواد مغذی سه گانه است: چربی، فیبر و پروتئین. این ترکیب راز انرژی بخشی و متعادل نگه داشتن قند خون شماست. یک صبحانه سریع و آسان همان نان تست گندم کامل با یک تخم مرغ و آووکادوست که در بالا گفتیم. آووکادو چربی های خوب دارد، نان تست سبوس دار فیبر است و تخم مرغ منبعی از پروتئین است. اگر صبحانه بخشی منظم از برنامه اولیه شما نباشد، شروع به خوردن آن می تواند چالش برانگیز ...
خرید بیشتر از 4 نان با یک کارت بانکی ممنوع است
....5 میلیون تن کاهش یافت که معادل صرفه جویی 27 هزار میلیارد تومان در هزینه های ملی است. البته همچنان برخی نانوایی ها تخلفاتی را انجام می دهند به طوری که مثلا دستگاه های کارتخوان هوشمند نان را در کشوی میز گذاشته و با دستگاه های کارتخوان معمولی مبلغ نان را از مردم دریافت می کنند و یا برخی به صورت علنی در کنار دستگاه کارتخوان هوشمند آرد و نان، یک دستگاه پوز دیگر قرار داده اند و پول خرید نان را از طریق آن دریافت می کنند که این موارد تخلف است. ...
راز لاغری و تناسب اندام زنان چینی: ترکیبی از ورزش، تغذیه و طب سنتی
راز اندام لاغر زنان چینی: 1.طرز فکر نسبت به غذا جدا از کیفیت و کمیت غذا، طرز فکر نسبت به آن روی بدن شما تاثیر گذار است. معمولاً در غرب، غذا فقط یک نیاز طبیعی نیست، بلکه یک هیجان و سرگرمی محسوب می شود اما معمولاً شرقی ها این گونه نیستند. انها غذا خوردن را دوست دارند اما غذا برای آن ها بیشتر جزء نیاز های روزانه شان محسوب می شود. 2.سایز بشقاب و میزان وعده های غذایی ...
اشتباهاتی که در ذخیره مواد غذایی مرتکب می شوید
اصلی مریض شدن باشند، پس مسمومیت غذایی رخ داده است. به احتمال زیاد در مورد هشدار های غذایی چیز های زیادی شنیده اید. مثلاً از بچگی به شما گفته اند نباید نان کپک زده را بخورید. اما کپک فقط یکی از علت هایی است که می تواند شما را مریض کند. دیگر عوامل شامل باکتری ها، ویروس ها و انگل ها می شوند. دلایل متعددی می توانند باعث شوند یک غذا برای خوردن سالم و مناسب نباشد و علائم خوردن چنین غذا هایی ...
نکات طلایی در تغذیه بیماران دیابتی
دارند استفاده شود. وی تاکید کرد: حتماً غذا را در حجم کم و به دفعات بیشتر (5 وعده در روز) میل کنید و در هیچ وعده ای بیش از حد غذا نخورید. فزونی با عنوان این مطلب که مصرف نمک روزانه را کاهش دهید و حتماً از نمک یددار تصفیه شده به مقدار کم استفاده کنید، گفت: بعد از وعده های غذایی کمی پیاده روی کنید. وی ادامه داد: به طور مرتب قند خون را کنترل کنید و برای داشتن وزن مناسب و ...
نتیجه یک تحقیق علمی/ مصرف تخمه بعد از غذا یکی از دلایل اصلی چاقی است
هرجا که شد باید اطلاع رسانی در این زمینه به مردم داشته باشیم. این استاد دانشگاه گفت: در جمعیت هدف با نمونه گیری های انجام شده مشخص شد از 100 درصد افراد دیابتی جامعه هدف، حدود 25 درصد آنها اطلاعی از دیابت خود نداشتند. تغذیه ناسالم مانند مصرف قندهای تصفیه شده از اصلی ترین عوامل مبتلا به دیابت در جامعه هدف شناسایی شد. مورد خوبی که در طرح کوهورت پیدا کرده ایم ارتباط مستقیمی بین مصرف نوشیدنی ...
رژیم غذایی بیماران قلبی
تنظیم قند خون کمک می کند . نان های سبوس دار،غلات،حبوبات دارای املاح و ویتامین و فیبر بوده و به بیماران قلبی کمک خواهد کرد . جلوگیری از مصرف نمک : بیماران قلبی به هیچ عنوان مجاز به استفاده از نمک زیاد نیستند زیراباعث افزایش فشار خون،فشار وارد شده به قلب،کلیه و همه رگ های بدن می شود.مصرف نمک مخصوصا برای کسانی که به نارسایی قلب مبتلا می باشند اکیدا پیشنهاد نمی شود . در بیماران قلبی مصرف شکر و قند و تمامی مواد غذایی شیرین و نشاسته ایی باید کنترل شده باشد.مصرف خوراکی های شیرین باعث افزایش وزن و تری گلیسیرید می شود و به دنبال خو د مشکلات قلبی را خواهد آورد. ...
پخت نان تافتون با آرد کامل برای اولین بار در دزفول
به گزارش خبرنگار ایانا در خوزستان، بهروز قمرزاده با اشاره به اینکه آرد کامل محصول آسیاب کردن کامل گندم است و همه اجزای گندم از جمله مغز، جوانه رویان و سبوس را در بر می گیرد، بیان کرد: فیبر بالا، پروتئین ، مواد معدنی و ویتامین ها از جمله ارزش های غذایی آرد گندم کامل است که در سلامت سیستم گوارش و کنترل قند خون نقش بسزایی دارد. وی ادامه داد: به همین منظور علاوه بر وجود تعداد هفت واحد ...