خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
ایرانی ها 500 نوع نان می خورند
به چندوجهی بودن زنجیره فرایند تولید نان اشاره کرد که شامل مراحل پیچیده ای از کاشت گندم (نوع خاک، سم، آب و ...)، بحث نگهداشت گندم (انبار، از دست رفتن مواد مغذی در زمان انبار کردن)، پخت نان، فرهنگ نگهداشت نان در خانواده ها ومسائلی از این دست است و اقدام غیر صحیح در هر یک از این مراحل می تواند منجر به تقلیل مواد مغذی نان سالم و افزایش فسادپذیری آن شود. زالی با اشاره به ضرورت آموزش و فرهنگ سازی ...
پیراشکی لقمه ای، شیرینی که روغن جذب نمی کند! | طرز تهیه پیراشکی لقمه ای +ویدئو
فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. سینی فر را در طبقه وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است، به مدت 20-25 دقیقه قرار دهید تا نان ها بپزند. پس از پخت، نان ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شوند. برای تهیه نان بربری خانگی می توانید از آرد سفید، آرد سبوس دار یا ترکیبی از این دو آرد استفاده کنید. اگر می خواهید نان ...
پخت یک غذای ساده و محلی با برنج و گوجه توسط بانوان عشایر لرستانی (فیلم)
م) طبخ یک غذای محلی با گندم و گوجه توسط بانوی خوش سلیقه عشایر قشقایی (فیلم) پخت نان محلی، پاستا و سوسیس بندری به شیوه بانوان عشایر قشقایی (فیلم) تماشاخانه ظرافت در شکار کردن یک جغد را ببینید/ شکار تا آخرین لحظه حتی متوجه آمدنش نمی شود (فیلم) تبلیغ جالب شرکت آئودی را ببینید/ هم از رقبا تعریف می کند و هم خودش را بالاتر نشان می دهد (فیلم) فیلم های دیگر ع ...
نان را برشته نکنید!
به گزارش بهداشت نیوز، زمانی که نان حرارت بالا می بیند، ماده ای شیمیایی به نام آکریلامید در آن به وجود می آید. این ماده در چیپس، سیب زمینی سرخ شده، بیسکوئیت ها، قهوه و دود توتون و تنباکو نیز وجود دارد. این ماده در دمای بالا ایجاد می شود و طبیعتا اگر طبخ هر نوع غذا در فر، باربیکیو، تابه و... با دمای بیش از 120 درجه سانتی گراد و رطوبت پایین انجام شود، شرایط به وجود آمدن این ترکیب فراهم می شود ...
رژیم گیاهی تا 24 درصد خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد
به گزارش ایرنا، 90 درصد افراد مبتلا به دیابت نوع 2 چاق هستند و اضافه وزن مهمترین علت ابتلا به این نوع دیابت است به طوری که کارشناسان تغذیه بر این باورند با کاهش پنج درصدی وزن می توان قند خون را کنترل کرد و کمتر نیاز به استفاده از داورهای دیابتی شد. از این رو کارشناسان به مبتلایان دیابت نوع 2 توصیه می کنند که مصرف فیبر را در رژیم غذایی از طریق مصرف بیشتر سبزی و میوه ها، حبوبات و نان های ...
آیا نخوردن صبحانه کاهش وزن کمک می کند؟
بخش کنید و روز خود را با مصرف مواد مغذی پر کنید. یک صبحانه عالی حاوی مواد مغذی سه گانه است: چربی، فیبر و پروتئین. این ترکیب راز انرژی بخشی و متعادل نگه داشتن قند خون شماست. یک صبحانه سریع و آسان همان نان تست گندم کامل با یک تخم مرغ و آووکادوست که در بالا گفتیم. آووکادو چربی های خوب دارد، نان تست سبوس دار فیبر است و تخم مرغ منبعی از پروتئین است. اگر صبحانه بخشی منظم از برنامه ...
انسان سالم در روز چند تخم مرغ می تواند بخورد
با اشاره به این که براساس نتایج مطالعات در تولید کلسترول خون بدن اسیدهای چرب مضر (اشباع و ترانس) نقش دارند گفت: فقط یک سوم اسیدهای چرب تخم مرغ از نوع اشباع هستند و دوسوم باقیمانده اسیدهای چرب غیراشباع است. هر انسان سالم یک تخم مرغ در روز رییس گروه تغذیه و دارویی معاونت بهداشت با اشاره به این که برای تشویق مردم به مصرف تخم مرغ و بهره مندی کامل از این ماده غذایی شعار" هر انسان ...
کمبود این ویتامین سبب اختلال در بینایی می شود
غذایی در شرایطی وجود دارد که ماده غذایی مورد نظر روغنی باشد. البته منظور روغن طبیعی و مفید مانند روغن ماهی است. از دیگر منابع این ویتامین می توان به روغن های گیاهی مانند روغن آفتابگردان، زیتون، بادام، ذرت، آجیل های تازه مانند فندق، گردو ودر انواع سبزیجات مانند اسفناج، خانواده کلم، سویا و سیب زمینی اشاره کرد. روغن سبوس گندم، سرشار از این نوع ویتامین است. میوه ها و سبزی هایی مانند مارچوبه و هلو نیز ...
اگر دیابت دارید با خیال راحت این نوع شکر را مصرف کنید!
...> اگرچه شکر نارگیل سالم تر است اما نباید بیش از حد مصرف شود و از نظر کالری مشابه شکر معمولی است. نکته بعدی اینکه شکر نارگیل حاوی اینولین است که به عنوان فیبر می تواند جلوی افزایش قند خون را بعد از خوردن غذا بگیرد. بنابراین می تواند انتخاب سالمتری در مقایسه با شکر معمولی برای دیابتی ها باشد. البته انجمن دیابت آمریکا خاطر نشان می کند که باید مانند شکر معمولی با آن رفتار کنید چراکه حاوی ...
سوغات اردبیل ؛ صنایع دستی و سوغاتی های شیرین
از بهشت یکی دیگر از بهترین سوغات اردبیل نان فطیر است که از دیرباز در این استان طبخ می شود. این نان از خمیر ترش، آرد گندم، شیر، روغن یا کره محلی، شکر، تخم مرغ، دارچین و گلاب تهیه می شود. نان فطیر در اردبیل به دو صورت ساده و مغزدار تهیه می شود. در نان فطیر مغزدار، از انواع مغزها مانند گردو، پسته، بادام و فندق استفاده می شود. نان فطیر را می توان از سوغاتی فروشی های اردبیل خریداری کرد ...
صنعت غذا با چالش تعدد در پروانه های ساخت مواجه است
قرار است طبق لایحه بودجه 1403 کل کشور از سال آینده دولت به عنوان تنها واردکننده گندم ورود کند، گفت: طبق لایحه تهیه شده دولت گندم را وارد می کند و صنعت برای تهیه گندم موردنیاز با قیمت دستوری مواجه است و باید این محصول را به قیمتی که دولت تعیین می کند، بخرد که از قیمت های جهانی بیشتر است. این مصوبات نشان می دهد دولت در مرداب یارانه ها گیر کرده است. خلیلی تصریح کرد: بخش خصوصی به عنوان راه ...
لزوم استفاده بیمارستان ها از آخرین استانداردهای ارتقاءدهنده سلامت
های ارتقاء دهنده سلامت را مورد اشاره قرار داده اند. به گفته محمدعلی سیف ربیعی، پژوهشگر گروه پزشکی اجتماعی دانشگاه علوم پزشکی همدان و همکارانش، پس ازشناسایی نیاز به استانداردهای ارتقای سلامت در بیمارستان ها، سازمان جهانی سلامت، کارگروهی را در نهمین کنفرانس بین المللی بیمارستان های ارتقاءدهنده سلامت در کپنهاگ دانمارک درماه مه سال 2001 تشکیل داد. ازآن زمان به بعد چندین کارگروه و شبکه کشوری روی ...
کوچک شدن اراضی، مهمترین تهدید خودکفایی گندم
از مشکلاتی که ما در گذشته داشتیم استفاده کشاورزان بیشتر از کود اوره بود که با قیمت ارزانتری در اختیارشان قرار می گیرد و نشان می دهد که وقتی شما کود اوره را می ریزید مثل کورتون عمل می کند یعنی سریع محصول شروع می کند به رشد کردن، مثلاً سبز پررنگ می شود و زارع خیلی خوشحال می شود، اما ما یک بررسی هایی که کردیم که چرا در سال 1399 - 1400 میزان خرید گندم مان به 4 و نیم میلیون تن کاهش پیدا کرد، بحث تغذیه ...
اگر کمبود ویتامین E دارید این خوراکی ها را مصرف کنید
شرایطی وجود دارد که ماده غذایی مورد نظر روغنی باشد. البته منظور روغن طبیعی و مفید مانند روغن ماهی است. از دیگر منابع این ویتامین می توان به روغن های گیاهی مانند روغن آفتابگردان، زیتون، بادام، ذرت، آجیل های تازه مانند فندق، گردو ودر انواع سبزیجات مانند اسفناج، خانواده کلم، سویا و سیب زمینی اشاره کرد. روغن سبوس گندم، سرشار از این نوع ویتامین است. میوه ها و سبزی هایی مانند مارچوبه و هلو نیز حاوی این ...
اگر کودکتان چاق است، بخوانید
دنبال کنید. اگر کودک شما هر روز بستنی می خورد، از نوع کم چرب استفاده کنید یا او را به سه وعده در هفته محدود کنید و شب های دیگر به او میوه بدهید. به او یادآوری کنید که چرا عادت های خانواده را تغییر می دهید: “شیرینی ها طعم خوبی دارند، اما چندان سالم نیستند. اگر می خواهیم بدن شما قوی شود، باید انتخاب های هوشمندانه ای داشته باشیم.” با دور نگه داشتن غذای ناسالم و نوشابه از خانه و ایجاد احساس در بخشی از این ...
مهارت پخت چیغیرتما اکنون در فهرست میراث ناملموس کشور ثبت شده است
.../ براساس آخرین خبر و گزارشهای منتشر گشته، مهارت پخت چیغیرتما اکنون در فهرست میراث ناملموس کشور ثبت شده است. روح الله محمدی، رئیس گروه باستان شناسی استان اردبیل با اشاره به اینکه مردم استان اردبیل رژیم غذایی متنوعی دارند که خوراکی های سنتی محلی بسیاری را در خود جای داده، گفت: بیشتر غذاهای استان اردبیل بر پایه گوشت است که شاید دلیل آن وجود دام های خوب در این منطقه باشد. از سویی ...
لوله و اتصالات، عنصر کلیدی در ساختمان سازی
اتصالات در ساختمان سازی از لوله و اتصالات، استفاده های بسیاری در صنعت ساختمان سازی می شود. از جمله این کاربردها می توان به موارد زیر اشاره کرد: آبرسانی ساختمانی : لوله های آبرسانی ساختمان، آب را از منبع اصلی به ساختمان انتقال می دهند. آنها برای تأمین آب تمیز و سالم برای مقاصد مختلف مانند آشامیدن، پخت و پز، شستشو و بهداشت مهم هستند. فاضلاب : لوله و اتصالات، فاضلاب را از ساختمان ...
وجود 500 نوع نان در ایران/ پیشگیری از دیابت و سرطان با مصرف نان سالم
پزشکی شهید بهشتی به چندوجهی بودن زنجیره فرایند تولید نان اشاره کرد که شامل مراحل پیچیده ای از کاشت گندم (نوع خاک، سم، آب و ...)، بحث نگهداشت گندم (انبار، از دست رفتن مواد مغذی در زمان انبار کردن)، پخت نان، فرهنگ نگهداشت نان در خانواده ها و مسائلی از این دست است و اقدام غیر صحیح در هر یک از این مراحل می تواند منجر به تقلیل مواد مغذی نان سالم و افزایش فسادپذیری آن شود. زالی با اشاره به ...
تضمین سلامت مردم با مصرف نان کامل و سبوس دار
هضم بهتر و سالم تر،مناسب برای چشم ها وکمک به تولید گلبول های قرمز خون ازجمله فوائد مصرف نان وفرآورده های آردی ازآردکامل است. کاربرد آرد سبوس دار در پخت نان نان یکی از اقلام اصلی مصرفی خانوار های ایرانی است، نان و برنج غذای اساسی ما را تشکیل می دهند. افراد باید حداقل 50 درصد از نان و غلات مصرفی خود را از نوع سبوس دار انتخاب کنند. نان سبوس دار، دارای فواید بسیاری برای سلامتی بدن است ...
مصیبت نامه ای از تأثیر مصرف زیاد نان سفید بر سلامتی
های فانتزی و صنعتی استفاده می کنند. سرانه مصرف نان در کشور ایران حدود 320 گرم در روز است که می توان از آن به عنوان منبع اصلی الگوی غذایی روزانه مردم کشور نام برد؛ طبق اعلام مرکز پژوهش های غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران؛ لواش بیشترین و سنگک کم ترین سهم را در سفره خانواده های ایرانی دارند. ایرانی ها از چه نوع نانی بیشتر استفاده می کنند؟ نان سفید از آرد سفید تصفیه شده ...
استاندار: قیمت گوشت مرغ در ایلام باید پایین تر از متوسط کشوری باشد
همین رشد اقتصادی است. وی افزود: دستگاه های ناظر، بر قیمت و نظارت بر اجناس بیشتر ورود پیدا کنند و پایش و نظارت و بازرسی در ایام پایانی سال مد نظر قرار دهند. استاندار ایلام در ادامه به افزایش کیفیت نان با توجه به مرغوبیت گندم تولیدی استان اشاره کرد و یادآور شد: باید کیفیت، وزن چانه، بهداشت و کمیت نان مد نظر قرار گیرد. وی با بیان اینکه مسئولان نسبت به سفره مردم باید ...
ایرانی ها 500 نوع نان می خورند!
150 هزار میلیارد تومان نشان دهنده بازار بسیار مهم نان در عرصه های اقتصادی است. رئیس دانشگاه با اشاره به نارضایتی تقریبی حلقه های اجرایی زنجیره تولیدی از گندم تا نان که شامل دولت، مردم، خبازان و تولیدکندگان نان است، بر ضرورت طراحی، مدلی ملی با رعایت استاندارد ها برای استفاده از ذینفعان و ظرفیت های کارشناسان خبره با هدف ارتقای کیفیت نان تاکید کرد. زالی اضافه کرد: بدیهی است هدف ...
سهمیه آرد نانوایی های بی کیفیت قطع خواهد شد
واحدهایی که اقدام به پخت این نوع نان می کنند نیز بایستی انجام شود. وی خاطرنشان کرد : یکی از سیاست های جدید وزارت بهداشت و وزارت کشور که دنبال می شود عرضه نان کامل دارای سبوس است که هم ویتامین، مواد معدنی و فیبر مناسب دارد و هم برای بدن مناسب تر از نان معمولی است. معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار ایلام مطرح کرد : گروهی از کارشناسان استان را برای بازدید و بررسی از سامانه تولید نان ...
تاثیرات مهم نان کامل بر سلامت ما
...، نانی است که با آرد سبوس دار تهیه شده باشد، یعنی آردی که بخشی از سبوس آن در کارخانه گرفته نشده و به عنوان آرد کامل (سبوس دار) در تهیه نان سنگک، نان جو و برخی نان های محلی مورد استفاده قرار می گیرد. بعضی شرکت ها اقدام به تهیه بسته بندی هایی تحت عنوان سبوس گندم، سبوس برنج و موارد مشابه کرده اند. اما لازم است به یاد داشته باشیم هر ماده غذایی که تهیه می کنیم، باید نشان استاندارد ایران و ...
طرز تهیه یک غذای ساده و کم خرج برای شام
کوکو بادمجان یکی از انواع کوکو های خوشمزه و مجلسی ایرانی است که به عنوان پیش غذا هم سرو می شود. به گزارش برترین ها، این غذای ساده که به عنوان پیش غذا هم سرو می شود بسیار ارزان قیمت و ساده طبخ می شود که از خوردن آن لذت خواهید برد. مواد لازم برای 4 نفر بادمجان 4 عدد متوسط تخم مرغ 3 عدد پیاز 1 عدد بزرگ سیر 1 حبه نمک و فلفل ...
10 شام لذیذ که کیفیت خواب را بهبود می بخشد و باعث می شود صبح ها سرحال تر باشید
شود این شام خوشمزه و مفید را حتما با مقداری نان سبوس دار میل کنید. 2- ماهی کبابی یکی دیگر از بهترین انواع شام برای تجربه یک خواب راحت، ماهی است. درست کردن ماهی کبابی در خانه بسیار راحت است و به بهبود خواب شبانه شما نیز کمک می کند. ماهی سرشار از ویتامین D و امگا 3 است و از همین رو موجب کاهش التهاب و تقویت مغز می شود. مطالعات نشان می دهد که مصرف غذاهای سرشار از ویتامین D و ...
فست فود عطاویچ بزرگترین فست فود ایران
فود نامی سخن بگویید و کسی زبان به مخالفت بگشاید. این مجموعه استاندارد و موفق که فعالیت خود را از سال 1378 آغاز نموده، سال هاست در عرصه پخت پیتزاهای متنوع، ساندویچ های مختلف، سالادهای خوشمزه و... خوش درخشیده است. فست فود شیلا 23 شعبه در نقاط مختلف تهران دارد. فاکتورهای موفقیت رستوران شیلا بسیار متعدد و متنوع هستند. از جمله مهم ترین این فاکتورها می توان به موارد زیر اشاره کرد: • روش طبخ کاملا ...
آشنایی با بهترین غذاهای محلی و خوراکی های شیراز
...، داخل کوفته ها هم با کشمش یا پیازداغ پر می کنند و در نهایت کوفته ها را داخل قابلمه سرخ می کنند. لوبیا پلو با دستور پخت شیرازی لوبیا پلو از غذاهای محبوب در سراسر ایران است و مردم هر شهر، آن را به سبک خودشان تهیه می کنند. در شیرازی ها لوبیا پلوی مخصوصشان را با لوبیا چشم بلبلی درست می کنند که طعمی جالب، متفاوت و جذاب به این غذا می دهد. لوبیا پلو شیرازی با برنج ...
