سایر منابع:
سایر خبرها
ایرانی ها 500 نوع نان می خورند!
برخی سرطان ها از جمله سرطان های دستگاه گوارش گردد، با این حال در سالهای اخیر فرهنگ مصرف و توزیع نان صنعتی با رعایت استانداردهای غذایی و بهداشتی کمتر مورد توجه بوده است لازم به ذکر است در این زمینه فرهنگ سازی جهت افزایش اقبال و ترغیب شهروندان در رابطه با الگوی مصرف نان سالم از سوی ضرورت دارد. رئیس دانشگاه با اشاره به استفاده از نان صنعتی در کشور خاطرنشان کرد: نان صنعتی در بسیاری از کشورها ...
مصرف عجیب نان در بین ایرانی ها! + جزئیات
: نان سالم نانی است که مشتمل بر کل محتویات دانه گندم ازجمله مغز و سبوس می باشد که با رعایت استاندارد در نانوایی تولید شود. وی به اهمیت مصرف نان سالم در کشور تاکید کرد و بیان داشت: تقریبا مصرف سرانه نان به ازای هر سال 170 کلیوگرم است و تزریق حجم عظیمی از منابع در سال 1402، بالغ بر 150 هزار میلیارد تومان نشان دهنده بازار بسیار مهم نان در عرصه های اقتصادی است. رئیس دانشگاه با ...
500 نوع نان مردم را کامل کنید!
قرار گرفته است. در تیرماه امسال با امضای ریاست محترم جمهور این سند ابلاغ شد سپس با تشکیل کمیته فنی گندم، آرد و نان در کیمته فنی، استاندارد ها مربوط به گندم، آرد، سبوس و نمک نان بازنگری و توسط سازمان ملی استاندارد مورد بررسی قرار گرفت. حالا هم کمیته نان کامل تشکیل شده و تاکنون سه نشست هم داشته است تا به سمت سالم سازی نان حرکت کنیم. چند وجهی بودن موضوع نان علیرضا زالی، رئیس دانشگاه ...
تضمین سلامت مردم با مصرف نان کامل و سبوس دار
مهاجرت عوامل آسیب رسان به نان خودداری کنند. ایجاد فرهنگ سازی لازم برای تمایل به مصرف نان سبوسدار در مازندران : وی در ادامه گفت: با فرهنگ سازی مناسب، مردم استان مصرف نان سبوس دار را مناسب می دانند. وی با اشاره به اقدامات دانشگاه برای فرهنگ سازی در بین مردم برای استفاده از نان سبوس دار اظهارداشت: فضای عمومی جامعه برای بهره برداری استفاده ازنان سبوس دار آماده است و برای اجرایی شدن آن ...
مصیبت نامه ای از تأثیر مصرف زیاد نان سفید بر سلامتی
های فانتزی و صنعتی استفاده می کنند. سرانه مصرف نان در کشور ایران حدود 320 گرم در روز است که می توان از آن به عنوان منبع اصلی الگوی غذایی روزانه مردم کشور نام برد؛ طبق اعلام مرکز پژوهش های غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران؛ لواش بیشترین و سنگک کم ترین سهم را در سفره خانواده های ایرانی دارند. ایرانی ها از چه نوع نانی بیشتر استفاده می کنند؟ نان سفید از آرد سفید تصفیه شده ...
انسان سالم در روز چند تخم مرغ می تواند بخورد
براساس نتایج مطالعات در تولید کلسترول خون بدن اسیدهای چرب مضر (اشباع و ترانس) نقش دارند گفت: فقط یک سوم اسیدهای چرب تخم مرغ از نوع اشباع هستند و دوسوم باقیمانده اسیدهای چرب غیراشباع است. هر انسان سالم یک تخم مرغ در روز رییس گروه تغذیه و دارویی معاونت بهداشت با اشاره به این که برای تشویق مردم به مصرف تخم مرغ و بهره مندی کامل از این ماده غذایی شعار" هر انسان سالم یک تخم مرغ در ...
بدترین مواد غذایی برای فشار خون بالا
.... در ادامه به ده ماده غذایی از بدترین مواد غذایی برای فشار خون بالا اشاره خواهیم کرد: 1-موادغذایی رستورانی غذا های رستورانی به یک دلیل عمده طعم خوبی دارند: سرشار از روغن، شکر و به طور خاص نمک هستند. حقیقت آن است که بخش عمده غذا های رستورانی به طور خاص فست فود ها نه برای سالم بودن بلکه تا حد امکان برای دلپذیر بودن درست شده اند. متاسفانه این واقعیت مواد غذایی ...
این دفعه بورانی رو با طعم هویج درست کن! | طرز تهیه بورانی هویج غذای سنتی ارومیه +ویدئو
.... سپس ظرف را با سلفون بپوشانید و به مدت 10 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید. اگر بعد از 10 دقیقه روی آب کف ایجاد شد و پر از حباب شد، یعنی مخمر شما سالم است. * میزان آب مورد نیاز ممکن است بسته به نوع آرد متفاوت باشد. * اگر خمیر شما چسبناک بود، می توانید کمی آرد اضافه کنید. * بعد از استراحت اول، اگر خمیر شما هنوز چسبناک بود، می توانید آن را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. * برای فرم دادن نان ها، می توانید از قالب های مختلف استفاده کنید. * می توانید از سبزیجات معطر خشک دیگر نیز در مواد داخلی نان استفاده کنید. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه لبو به روش بازاری
...> توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد. در صورت استفاده از نبات برای طبخ لبو، از نبات ساده استفاده کنید تا روی طعم لبو تاثیر منفی نگذارد. نکات تکمیلی در مورد لبو زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت میباشد . لبو را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب است. منبع: نمناک انتهای پیام/ ...
جهاد کشاورزی با چند نانوایی متخلف [فروش سهمیه ای نان] برخورد قاطع کرده است؟
برای مصارف دیگر از جمله دامداری ها منحرف می کنند. طی 1.5 سال گذشته دولت با تجهیز نانوایی ها به کارتخوان های هوشمند و اخیراً راه اندازی سامانه نظارت برخط نانوایی های کشور ، تشدید نظارت ها بر مصرف آرد و نان را در دستور کار خود قرار داده تا جایی که در سامانه هوشمندسازی یارانه آرد و نان، تمامی داده های خرید و فروش و تراکنش نانوایی ها از سراسر کشور تجمیع و قابل پایش است و تخلفات در این حوزه ...
به خودکفایی در تولید گندم نزدیک هستیم/ کشت پاییزه به حدود 8.5 میلیون هکتار رسید
اراضی جلوگیری کنیم و در مسیر خودکفایی گندم باقی بمانیم. مهاجر بیان کرد: یکی از مهم ترین نهاده ها که باعث افزایش سطح زیر کشت می شود کود است. ما باید روی تغذیه وقت بیشتری بگذاریم و امکانات بیشتری اختصاص دهیم تا تولید افزایش پیدا کند. وی افزود: میزان مصرف کود سفید ما بیشتر از دو میلیون و چهارصد هزار تن بود و ما امسال نسبت به سال گذشته کود بیشتری مصرف کردیم و تا امروز حدود یک میلیون و ...
سوغات اردبیل ؛ صنایع دستی و سوغاتی های شیرین
از بهشت یکی دیگر از بهترین سوغات اردبیل نان فطیر است که از دیرباز در این استان طبخ می شود. این نان از خمیر ترش، آرد گندم، شیر، روغن یا کره محلی، شکر، تخم مرغ، دارچین و گلاب تهیه می شود. نان فطیر در اردبیل به دو صورت ساده و مغزدار تهیه می شود. در نان فطیر مغزدار، از انواع مغزها مانند گردو، پسته، بادام و فندق استفاده می شود. نان فطیر را می توان از سوغاتی فروشی های اردبیل خریداری کرد ...
سمنوپزان در باغ طلوع
. هم زدن باید چنان باشد که ته نگیرد. در اواسط پخت، مقداری آب به آن اضافه می کنیم و باز به هم می زنیم تا زمانی که به غلظت و رنگ مورد نظر برسد و در آخر در صورت دلخواه مغز بادام را به آن اضافه می کنیم. ضمنا مدت زمان پخت سمنو با توجه به مقدار آن از چند ساعت تا حتی دو روز می تواند به طول بیانجامد. خواص سمنو ماده اصلی تشکیل دهنده سمنو، جوانه گندم است که خواص ...
دستگاه پخت نان سنگک تونلی تمام اتوماتیک
با کیفیت یکنواخت پخته شود. کاهش مصرف انرژی دستگاه نان سنگک تونلی به دلیل استفاده از عایق های حرارتی، باعث کاهش اتلاف انرژی می شود. این امر موجب صرفه جویی در مصرف انرژی و کاهش هزینه های تولید می شود. افزایش ایمنی در روش سنتی پخت نان سنگک در تنور، خطر سوختگی و آسیب های ناشی از آتش وجود دارد. دستگاه نان سنگک تونلی به دلیل عدم وجود شعله مستقیم آتش، ایمنی بیشتری را برای ...
تاثیرات مهم نان کامل بر سلامت ما
...، نانی است که با آرد سبوس دار تهیه شده باشد، یعنی آردی که بخشی از سبوس آن در کارخانه گرفته نشده و به عنوان آرد کامل (سبوس دار) در تهیه نان سنگک، نان جو و برخی نان های محلی مورد استفاده قرار می گیرد. بعضی شرکت ها اقدام به تهیه بسته بندی هایی تحت عنوان سبوس گندم، سبوس برنج و موارد مشابه کرده اند. اما لازم است به یاد داشته باشیم هر ماده غذایی که تهیه می کنیم، باید نشان استاندارد ایران و ...
طرز تهیه کوکو بادمجان یک غذای ساده و خوشمزه
...> کوکو سیب زمینی یکی از انواع کوکوهای بسیار پرطرفدار و خوشمزه ایرانی است که به دلیل اینکه خیلی سریع آماده می شود. مرحله چهارم سپس تخم مرغ ها را ابتدا در پیاله ای می شکنیم و در صورت سالم بودن در کاسه ای می ریزیم و خوب هم می زنیم و به مایه بادمجان اضافه می کنیم و مایه کوکو را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود.تابه ای بزرگ را روی حرارت قرار می دهیم. مرحله پنجم ...
مصرف نمک یکی از متهمین اصلی بیماری فشارخون
جعفری مدیرگروه سلامت کار ومحیط معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد گفت: استاندارد میزان مصرف نمک در نان یک و هشت دهم به ازای هر 100 گرم ماده خشک نان است که در استاندارد جدید این میزان به یک گرم کاهش یافته است. او افزود: میان مصرف نمک در نان از اهمیت بالایی برخوردار است، زیرا که استفاده بی رویه از نمک در عمل آوری خمیر می تواند در بروز بیماری ها یا تشدید بیماری ها غیرواگیر ...
بیش از 156 هزار تن گندم مورد نیاز آرد بوشهر تامین شد
با آرد یارانه ای شده است. باستین ادامه داد: در این حوزه ایجاد زمینه و شرایط لازم برای استقرار غرفه دایمی نان محلی در سطح مرکز هر 10 شهرستان استان بوشهر در دستور کار قرار گرفت. معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری بوشهر اضافه کرد: مقرر شد انواع نان محلی شامل ترکی، شیر مال، نان سبزیجات، گرده، تیری و هر گونه نان که نرخ مصوب ندارد اقدامات کارشناسی لازم در زمینه درج قیمت و شرایط لازم برای ثبت در دستگاه کارتخوان هوشمند صورت گیرد تا عرضه کنندگان این نوع نان دچار مشکل در فروش و عرضه نشوند./ایرنا . ...
تولید و عرضه نان محلی با اختصاص آرد یارانه ای در 10 شهرستان استان بوشهر
فعالیت ها دانست و تصریح کرد: از بهمن ماه سال گذشته بر اساس ابلاغ شیوه نامه جدید ، طرح هوشمندسازی یارانه آرد و نان در این استان و نیز همزمان با سایر استان ها اجرایی شد. باستین با اشاره به پخت و عرضه نان محلی در استان بوشهر بیان کرد در این راستا تأکید لازم برای بررسی بیشتر در زمینه پخت و عرضه نان محلی با آرد یارانه ای شده است. وی ادامه داد: در این حوزه ایجاد زمینه و شرایط لازم برای ...
10 ترفند طلایی که برای خوشمزه تر شدن انواع آش باید بدانید!
آش ها، جز آن دسته از غذا های بسیار پرطرفدار ایرانی هستند که تنوع بسیار زیادی در طعم و نحوه پخت آن وجود دارد. هر شهر معمولا چند نوع آش محلی و بومی مناطق خود را دارد که این آش ها با مواد اولیه خاص و روش های متفاوت طبخ می شوند. برخی از ویژگی ها در یک آش خوشمزه و جا افتاده یکسان است که شما در زمان طبخ آش به راحتی و با رعایت کردن چند نکته می توانید به نتیجه مطلوب دست یابید. به گزارش مجله ...
نیم نگاه مسئولان فارس به بیماران سلیاک
استبیماری سلیاک یک بیماری خود ایمنی است که حدودی تا دو درصد جمعیت ایران را شامل می شود و کسانی که به این حساسیت مبتلا هستند، غلاتی چون گندم، جو و چاودار را نمی توانند استفاده کنند. در این راستا شرکت مبنا فرانه به عنوان تنها شرکت تجاری ایران که ویژه بیماران خاص به ثبت رسیده و یک گرایش خیریه ای نیز دارد، تامین نان این بیماران را عهده دار شده است. لازم به یادآوری است دولت به ...
نیاز بخش کشاورزی ایران به 65 میلیارد متر مکعب آب
محصولات ناسالم تولید می شود (سالم بودن محصول یعنی با استاندارد نهاده های شیمیایی تولید شود و ارگانیک بودن یعنی عاری از هرگونه نهاده شیمیایی) و متاسفانه در لایحه هیچ سنجه عملکردی در خصوص دستیابی به محصول سالم بیان نشده است.وی با بیان اینکه در این برنامه تعیین شده که در اراضی کشاورزی بالای 10 هکتار مصرف آب 50 درصد کاهش یابد و بهره وری تولید 1.5 برابر شود، افزود: کاهش مصرف آب به چه دلیل فقط در اراضی بیش ...
سهمیه بندی در عرضه نان به خانوار در مشهد نداریم | سهمیه نانوایی ها یکسان نیست
دلیل است که عرضه خارج از شبکه در بحث نان صورت می گیرد به طوری که برخی افراد نان یارانه ای و نیمه یارانه ای را با حجم زیاد از نانوایی ها خریداری و برای خوراک دام استفاده می کنند بر همین اساس نان برای اساس میزان نیازسنجی که در منطقه صورت گرفته، داده می شود. در ادامه حتما بخوانید ویدئو| کشف خرید غیرقانونی یک هزار قرص نان در یک نانوایی رئیس اداره نظارت و بازرسی جهادکشاورزی مشهد ...
جیره بندی نان از شایعه تا واقعیت؟
. نان گندم کامل: این نان از آرد گندم کامل تهیه می شود که حاوی پوسته گندم و اجزای مغذی بیشتری است. این نان برای رژیم هایی که به مصرف فیبر نیاز دارند، مناسب است. 3. نان رگو: این نان از آرد رگو تهیه می شود که به آن قوام و طعم خاصی می دهد. این نان در برخی از کشورها بسیار محبوب است. 4. نان فرنسوی: این نان با استفاده از آرد سفید و خمیر خاصی تهیه می شود که به آن لایه های بیرونی خوشمزه ...
تخصیص 4550 تن گندم خارجی به استان زنجان
واردات گندم خارجی با هدف اختلاط با گندم داخلی انجام می شود، گفت: در بعضی از ماه های سال حدود 10 درصد گندم خارجی و 90 درصد گندم داخلی به کارخانجات آردسازی تخصیص داده می شود و با نظارت واحد کنترل کیفی، آرد با کیفیت به واحدهای خبازی سطح استان ارائه دهند. مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان با اشاره به اینکه گندم خارجی از سطح کیفی مطلوب تری برخوردار است، اظهار کرد: با توجه به ارتقای کیفیت آردهای تولیدی و متعاقباً ارائه نان مطلوب تر به همشهریان، واردات گندم خارجی تا آخر سال ادامه خواهد داشت. اقتصادآینده نیوز منتظر دریافت اخبار و پیام های هموطنان عزیز می باشد. ...
متهم ردیف اول گرفتگی عروق را بشناسید
به گزارش بهداشت نیوز، بر اساس تحقیقی که در مجله انجمن قلب و عروق اروپا (ESC) منتشر شد، در صورت استفاده بیش از حد قند و شکر، مازاد آن به چربی تبدیل و ذخیره می شود؛ این بافت چربی که در اطراف قلب و شکم قرار دارد، مواد شیمیایی را در بدن آزاد می کند که می تواند برای سلامتی مضر باشد. محققان در این مطالعه مشاهده ای، نوشیدنی های شیرین شده با شکر (مانند نوشابه ها، نوشیدنی های میوه ای، نوشیدنی ...
10 شام لذیذ که کیفیت خواب را بهبود می بخشد و باعث می شود صبح ها سرحال تر باشید
طبع سردی دارد و موجب ایجاد بلغم در بدن می شود، بهتر است نان و پنیر را همراه با گردو و سبزی تازه میل کنید. 4- خوراک لوبیا چیتی خوراک لوبیا چیتی یکی دیگر از سالم ترین و خوشمزه ترین غذاهای خواب آور است که می توانید برای بهبود کیفیت خواب و افزایش انرژی در صبح مصرف کنید. مصرف لوبیا چیتی موجب تامین بخش زیادی از تریپتوفان مورد نیاز بدن می شود. تریپتوفان برای تولید هورمون های ...
هوشمندسازی نظارت و بازرسی بر کالاها
دستگاه های اجرایی به منظور بهبود وضعیت بازار تاکید کرد. مدیر کل صمت استان به هوشمندسازی نظارت و بازرسی در بازار اشاره کرد که طی این اقدام که با تاکید وزارتخانه در سطح ملی در حال انجام است چرخه تولید تا مصرف رصد می شود و چنانچه ثبت در سامانه انجام نشود در قالب توزیع خارج از شبکه،احتکار و قاچاق تخلفات بررسی می شود. وی ابراز امیدواری کرد رصد بازار به صورت هوشمند در تمام کالاها انجام شود. ...