سایر خبرها
مصرف عجیب نان در بین ایرانی ها؛ سرانه مصرف 170 کیلو در سال
سالم خبر: رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی با اشاره به اینکه نان به ویژه نان های سنتی در کشور ما به عنوان پرمصرف ترین ماده غذایی محسوب می شود، گفت: به طور متوسط نزدیک به 70 درصد از انرژی روزانه و 40 درصد از پروتئین مردم کشور از طریق نان تامین می کند. اضافه کرد: ارزش تغذیه ای نان مستقیما در سلامت افراد تاثیر دارد و در صورتیکه نان سالمی در اختیار افراد جامعه نباشد، مشکلات سلامت ضمن ...
ایرانی ها 500 نوع نان می خورند!
از مدل های فناورانه شرکت های دانش بنیان در حوزه آرد و نان وحمایت از آنان، آسیب شناسی دور ریز نان و مواد غذایی در کشور، بررسی چالش های تولید نان کامل از دیگر موضوعات مطرح شده توسط رییس دانشگاه در این نشست بود. 70 درصد انرژی روزانه از نان است زالی با اشاره به اینکه نان به ویژه نان های سنتی در کشور ما به عنوان پرمصرف ترین ماده غذایی محسوب می شود، گفت: به طور متوسط نزدیک به 70 ...
500 نوع نان مردم را کامل کنید!
.... رئیس دانشگاه به چندوجهی بودن زنجیره فرایند تولید نان اشاره کرد که شامل مراحل پیچیده ای از کاشت گندم (نوع خاک، سم و آب)، بحث نگهداشت گندم (انبار، از دست رفتن مواد مغذی در زمان انبار کردن)، پخت نان، فرهنگ نگهداشتن نان در خانواده ها ومسائلی از این دست است و اقدام غیر صحیح در هر یک از این مراحل می تواند منجر به تقلیل مواد مغذی نان سالم و افزایش فسادپذیری آن شود. دکتر زالی با اشاره به ...
تضمین سلامت مردم با مصرف نان کامل و سبوس دار
نسبت به نان سفید کمی متفاوت شود. چه کسانی بهتر است از نان سبوس دار استفاده کنند؟ اول از همه کسانی که به سلامت خود اهمیت می دهند و به دنبال مواد غذایی سالم و مغذی هستند بهتر است به جای نان سفید معمولی از نان سبوس دار استفاده کنند. کربو هیدرات بالای موجود در نان معمولی موجب شده بسیاری از پزشکان بیماران خود را از مصرف چنین نان هایی منع کنند در نتیجه بیمارانی که دیابت و یا قند خون ...
با مهمترین فواید مصرف نان کامل آشنا شوید
گروه سلامت: نان به عنوان قوت غالب مردم کشور علاوه بر تامین سهم زیادی از انرژی روزانه، بخشی از مواد مغذی از جمله پروتئین و برخی اسیدهای آمینه ضروری، ویتامین های گروه B، ویتامین E، منیزیم، آهن، روی، سلنیوم، مس، منگنز، فلوئور و کروم را نیز به بدن می رساند. هر کدام از این املاح در مهم ترین فرآیندهای سوخت و ساز و تامین ایمنی و سلامت بدن نقش اساسی دارد. اما در ایران غلات کامل کمتر و غلات سفید و تصفیه ...
سمنوپزان در باغ طلوع
تغذیه ای بسیار زیادی دارد و مصرف آن برای کودکان و نوجوانان در سن رشد بسیار توصیه می شود. جالب است بدانید میزان مواد مغذی گندم، در مرحله جوانه زدن، افزایش قابل ملاحظه ای پیدا می کند. برای مثال میزان پروتئین آن به بیش از دو برابر می رسد. همچنین سرشار از ویتامین های گروه ب و عناصر پتاسیم و روی است. علاوه بر این، برای محافظت از پوست و استحکام ناخن بسیار مناسب است و به علت وجود ویتامین های E و C که از آنتی اکسیدان های قوی هستند، در پیشگیری از سرطان و... مفید است. ...
بدترین مواد غذایی برای فشار خون بالا
.... در ادامه به ده ماده غذایی از بدترین مواد غذایی برای فشار خون بالا اشاره خواهیم کرد: ده ماده غذایی از بدترین مواد غذایی برای فشار خون بالا/ برای جلوگیری از افزایش فشار خون از مصرف این ده ماده غذایی خودداری نمایید 1-موادغذایی رستورانی غذا های رستورانی به یک دلیل عمده طعم خوبی دارند: سرشار از روغن، شکر و به طور خاص نمک هستند. حقیقت آن است که بخش عمده ...
معاون استاندار ایلام: 43 نانوایی غیرفعال از چرخه تولید حذف شدند
: همچنین بررسی و احصای قیمت نان کامل برای واحدهایی که اقدام به پخت این نوع نان می کنند نیز بایستی انجام شود. معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار ایلام تصریح کرد: باتوجه به بحث آزادسازی آرد، نظارت های هوشمند با حضور تیم های نظارتی متشکل از ادارات مختلف از نانوایی های استان انجام شده است. عباسی تاکید کرد: نانوایی هایی که کیفیت پخت نان پایین داشته و با عدم استقبال مردم مواجه شوند ...
30 درصد نانوایی های یزد استاندارد نمک در نان را رعایت نمی کنند
به گزارش خبرگزاری فارس از یزد، وحید جعفری صبح امروز در جمع برخی خبرنگاران اظهار کرد: استاندارد میزان مصرف نمک در نان 1/8 به ازای هر 100 گرم ماده خشک نان است که در استاندارد جدید این میزان به یک گرم کاهش یافته است. وی افزود: میان مصرف نمک در نان از اهمیت بالایی برخوردار است زیرا که استفاده بی رویه از نمک در عمل آوری خمیر می تواند در بروز بیماری ها یا تشدید بیماری ها غیرواگیر تاثیر گذار ...
این دفعه بورانی رو با طعم هویج درست کن! | طرز تهیه بورانی هویج غذای سنتی ارومیه +ویدئو
.... سپس ظرف را با سلفون بپوشانید و به مدت 10 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید. اگر بعد از 10 دقیقه روی آب کف ایجاد شد و پر از حباب شد، یعنی مخمر شما سالم است. * میزان آب مورد نیاز ممکن است بسته به نوع آرد متفاوت باشد. * اگر خمیر شما چسبناک بود، می توانید کمی آرد اضافه کنید. * بعد از استراحت اول، اگر خمیر شما هنوز چسبناک بود، می توانید آن را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. * برای فرم دادن نان ها، می توانید از قالب های مختلف استفاده کنید. * می توانید از سبزیجات معطر خشک دیگر نیز در مواد داخلی نان استفاده کنید. ...
انسان سالم در روز چند تخم مرغ می تواند بخورد
براساس نتایج مطالعات در تولید کلسترول خون بدن اسیدهای چرب مضر (اشباع و ترانس) نقش دارند گفت: فقط یک سوم اسیدهای چرب تخم مرغ از نوع اشباع هستند و دوسوم باقیمانده اسیدهای چرب غیراشباع است. هر انسان سالم یک تخم مرغ در روز رییس گروه تغذیه و دارویی معاونت بهداشت با اشاره به این که برای تشویق مردم به مصرف تخم مرغ و بهره مندی کامل از این ماده غذایی شعار" هر انسان سالم یک تخم مرغ در ...
دستگاه پخت نان سنگک تونلی تمام اتوماتیک
نان سنگک اتوماتیک قیمت دستگاه پخت نان سنگک اتوماتیک به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله: نوع دستگاه: دستگاه های نان سنگک اتوماتیک در انواع مختلف از جمله تونلی، دوار، و نیمه اتوماتیک موجود هستند. دستگاه های تونلی گران ترین نوع هستند و ظرفیت تولید بالایی دارند. دستگاه های دوار ارزان تر هستند و ظرفیت تولید کمتری دارند. دستگاه های نیمه اتوماتیک ترکیبی از دستگاه های تونلی و دوار هستند و ...
هفت ماده مغذی برای مغز که با اضطراب مقابله می کنند
همه ما پیش از این از تاثیر مواد غذایی بر بدن و سلامت آن مطلع بوده ایم. اکنون تعداد فزاینده ای از تحقیقات نشان می دهد که انتخاب های غذایی بر ذهن هم تاثیر گذار است. رشته روانشناسی تغذیه که نوظهور است بر این موضوع مهم که برخی غذاها سلامت روان را بهبود می بخشند تاکید دارد. به گزارش واشنگتن پست، انواع غذاها می توانند به تقویت خلق و خو، بهبود قدرت شناخت و حتی کاهش علائم افسردگی و ...
سال آینده کنسرو ماهی معاف از مالیات می شود؟/31 فروردین روز گندم – پایگاه خبری هشت صبح
از سبد غذایی بعضی از خانوارهای ایرانی حذف کرده است. کنسرو ماهی از اقلامی است که بازار تقاضا آن ریزشی بوده و رئیس هیأت مدیره انجمن کنسرو ایران اظهار می کند که به دلیل قیمت گذاری دستوری و بهم خوردن توازن در این صنعت شاهد افزایش بی رویه نرخ تون ماهیان به عنوان مواد اولیه کنسرو ماهی بودیم. تولیدکنندگان به دنبال این هستند که محصولات با قیمت مناسب به دست مصرف کننده که عموماً از اقشار پایین جامعه بوده ...
خوراکی های سرشار از کلسیم
های کوچک برخی دانه ها نیز مجموعه ای سرشار از کلسیم است. دانه ها همچنین حاوی پروتئین و چربی های سالم هستند. دانه های چیا از اسید های چرب امگا 3 سرشارند و دانه های کنجد حاوی مواد معدنی مانند آهن و مس و منگنز هستند. دانه تاج خروس یا آمارانت تاج خروس یا آمارانت دانه ای باستانی است که می توان آن را به عنوان غذای جانبی یا به جای برنج سرو کرد. در هر یک فنجان از این ماده غذایی 116 ...
17 غذای سرشار از کلسیم برای سلامت استخوان ها
قاشق غذاخوری دانه خشخاش 127 میلی گرم کلسیم دارد. دانه ها همچنین حاوی پروتئین و چربی های سالم اند. دانه های چیا از اسیدهای چرب امگا 3 سرشارند و دانه های کنجد حاوی مواد معدنی مانند آهن و مس و منگنز هستند. تاج خروس یا آمارانت دانه ای باستانی است که می توان آن را به عنوان غذای جانبی یا به جای برنج سرو کرد. در هر یک فنجان از این ماده غذایی 116 میلی گرم کلسیم موجود است. آمارانت همچنین منبع خوبی ...
سلامت قلب زنان با این هفت توصیه غذایی
و مغزی است. این مواد خوراکی حاوی پتاسیم اند که در مطالعات بالینی مشخص شده، این ماده معدنی از فشار خون بالا می کاهد. چربی های سالم نوع چربی مصرفی، تفاوت مهمی در سلامت یا بیماری قلب ایجاد می کند. در رژیم غذایی سالم، مصرف چربی های اشباع شده کمتر از 10درصد تمام کالری روز فرد است. خوراکی هایی، چون سوسیس، گوشت های چرب، کره، بستنی و دیگر محصولات لبنی پرچرب حاوی چربی های اشباع شده ...
لوله و اتصالات، عنصر کلیدی در ساختمان سازی
مایعات گرم و سرد را تحمل کند. لوله های سفالی : لوله هایی هستند که از خاک رس تولید می شوند. قدیمی ترین نوع لوله فاضلاب لوله های سفالی هستند که در حال حاضر به ندرت استفاده می شوند. لوله های بتنی : لوله هایی از بتن هستند که با میلگرد یا مفتول فولادی تقویت می شوند. احتمال ترک خوردگی و نشت این محصولات وجود دارد. لوله های مسی : اگرچه لوله های مسی گران هستند، اما بادوام هستند و در برابر خوردگی و حرارت ...
اصول صحیح نگهداری سویا در حالت های مختلف
حتما دنبال کنید. لوبیای سویا یک ماده غذایی فاسد شدنی است و نمی توان که آن ها را برای همیشه نگهداری کرد. با این شرایط میتوانید تا مدت زمان نسبتا طولانی آنها را نگهداری کنید. نگهداری روغن سویا روغن سویا نوعی روغن گیاهی است که از دانه های گیاه سویا به عمل می آید. این روغن نسبت به دیگر روغن های گیاهی موجود در بازار سالم تر است و به دلیل داشتن ویتامین و مواد ...
ایمنی و مقاومت ساختمان ها با رعایت استاندارد ها
...، بهداشتی، گاز، تعمیر و نگهداری و همچنین انرژی عنوان کرده ایم. طبق این قانون که توسط وزارت راه و شهرسازی تدوین شده است، مهندسان باید قوانین مصوب و مفاد آن را اجرا کنند. وی افزود: پروژه های ساختمانی، مصرف کننده عمده لوله های پلیمری هستند. در حال حاضرهرچند سخت گیری زیادی در حوزه مصرف به ویژه برای تولید کنندگان این لوله ها وجود دارد اما توزیع کنندگان نیز پس از ساخت ساختمان، گرفتار ...
پخت نان سبوس دار در نانوایی های چهارمحال و بختیاری
به گزارش ایلنا، محمدکاظم منزوی اظهار داشت: به طور تقریبی می توان گفت که ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر موجود در نان سبوس دار 2 برابر نان سفید است و مصرف نان سبوس دار خواص فراوانی برای سلامت بدن دارد. وی افزود: تعدادی از نانوایان شهرکرد برای پخت نان سبوس دار اعلام آمادگی کرده اند و با افزایش درخواست ها این طرح به صورت آزمایشی در استان اجرا می شود. منزوی بیان کرد: به دلیل آشنا ...
10 شام لذیذ که کیفیت خواب را بهبود می بخشد و باعث می شود صبح ها سرحال تر باشید
امگا 3 برای بهبود خواب و تحریک سروتونین مفید هستند. برای تهیه ماهی کبابی کم کالری و سالم می توانید ماهی را با مقداری نمک، فلفل سیاه و آب لیمو ترش تازه مزه دار کنید. سپس آن را به صورت کبابی آماده کنید. برای خوش طعم شدن ماهی می توانید آن را با روغن کم در تابه گریل یا فر نیز درست کنید. 3- نان و پنیر و گردو نان و پنیر و گردو که اکثر ما آن را برای صبحانه میل می کنیم، یکی ...
این نان ها فقط چاق می کند!
آرد را استفاده می کنیم. به گزارش شفا آنلاین : این حکایت نانی است که شکم ما را سیر می کند، در حالی که سلول هایمان همچنان گرسنه اند! نان کامل و اهمیت آن موضوع گفت وگوی ما با دکتر خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی است. خانم دکتر رحمانی! برخی آمار ها از مصرف بالای نان در کشور ما حکایت دارند و می گویند ما 37 درصد بیشتر از بقیه مردم ...
غذاهای فراسودمند، تضمین سلامت جامعه
...، در صنعت تولید غذاهای فراسودمند ترکیبات مفید و سودمندی برای سلامت به مواد غذایی افزوده می شود یا مواد مضر از آن ها حذف شده یا کاهش می یابد، در نتیجه، محصولی به دست می آید که به عنوان غذای سلامتی بخش در دسترس مصرف کننده قرار می گیرد. غذاهای حاوی چربی های گیاهی به دلیل کاهش میزان کلسترول خون و محصولات غذایی که با پروبیوتیک ها غنی می شوند، از جمله غذاهای فرا سودمند هستند. ...
متهم ردیف اول گرفتگی عروق را بشناسید
دانشگاه مینه سوتا، توصیه کرد میزان شکر اضافه شده مصرفی در روز کاهش یابد و افراد به جای نوشیدنی های شیرین، آب بخورند و میان وعده های سالم تر را به جای غذا های غنی از قند افزوده مانند کیک انتخاب کنند. این محقق گفت: همه باید برچسب های مواد غذایی را بخوانند تا میزان شکر اضافه شده در چیزی که می خرند، بررسی کنند؛ آگاهی بیشتر از قند پنهان کمک می کند تا میزان استفاده از شکر کاهش یاید. ...