سایر خبرها
مصیبت نامه ای از تأثیر مصرف زیاد نان سفید بر سلامتی
های فانتزی و صنعتی استفاده می کنند. سرانه مصرف نان در کشور ایران حدود 320 گرم در روز است که می توان از آن به عنوان منبع اصلی الگوی غذایی روزانه مردم کشور نام برد؛ طبق اعلام مرکز پژوهش های غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران؛ لواش بیشترین و سنگک کم ترین سهم را در سفره خانواده های ایرانی دارند. ایرانی ها از چه نوع نانی بیشتر استفاده می کنند؟ نان سفید از آرد سفید تصفیه شده ...
تضمین سلامت مردم با مصرف نان کامل و سبوس دار
...، به طور میانگین دو برابر ویتامین، مواد معدنی و مواد فیبری نسبت به نان سفید وجود دارد، مصرف نان سبوس دار 30 تا 40 درصد خطر ابتلا به بیماری قلبی -عروقی و گوارشی را کاهش می دهد، نان سبوس دار منبع مناسبی از برخی مواد معدنی بود که در صورت انجام تخمیر کامل برای بدن قابل استفاده خواهند بود، سبوس غنی از فیبر است که وجود آن در رژیم غذایی انسان بسیار مفید بوده و باعث تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 می شود، و غیره می توان اشاره کرد. ...
وجود 500 نوع نان در ایران/ پیشگیری از دیابت و سرطان با مصرف نان سالم
سازی نان ادامه یابد و با توجه به کمبود اسید فولیک و آهن در دختران جوان تهرانی در مطالعات صورت گرفته باید از نان غنی شده به عنوان الگوی موقتی برای نان سالم استفاده کنیم. وی تاکید کرد: در مورد نان کامل نباید غیر علمی، هیجانی و غیر اجرایی عمل کنیم و باید اجازه بدهیم که استفاده از نان کامل در فرهنگ مردم شکل گیرد. زالی در ادامه سخنان خود با اشاره به اعلام آمادگی کارخانه ها درخصوص ...
500 نوع نان مردم را کامل کنید!
اغلب نانوایی ها استفاده می شود، عامل بیماری های قلبی و عروقی و دیابت و چاقی به عنوان منشأ بیشتر بیماری ها در ایرانیان شده است. تمایل نانوایی ها و شاطر ها به آرد سفید نرم برای اینکه تهیه خمیر تا پخت آن آسان تر است، و قاچاق سیستماتیک سالیان دراز آرد از نانوایی به قنادی ها که فقط آرد سفید می خواهند، دو دلیل مافیایی شدن مسئله آرد و بدون سبوس شدن آن در گذشته بوده است. اکنون در کشور های مدرن به نان کامل که ...
جلوگیری از پیری زودرس با این 5 روش ساده
. 4) رژیم غذایی متعادل داشته باشید مصرف بیش از حد قند و غذاهای فرآوری شده، علاوه بر ایجاد چاقی، سرطان و سایر بیماری ها، می تواند روند پیری پوست را تسریع کند و باعث چین و چروک شود. غذاهای فرآوری شده و خوراکی های شیرین را کمتر مصرف کنید و مصرف میوه ها، سبزیجات و غلات سبوس دار را در رژیم غذایی خود در اولویت قرار دهید. 5) ورزش کنید سه ساعت ورزش متوسط در هفته یا ...
استاندار: قیمت گوشت مرغ در ایلام باید پایین تر از متوسط کشوری باشد
سخنان خود در خصوص تأمین میوه شب عید یادآور شد: باید کیفیت میوه شب عید مد نظر قرار گیرد و قیمت آن 15 درصد زیر قیمت بازار باشد. بهرام نیا ادامه داد: بر اساس گزارش اعلامی 200 تن پرتقال و 100 تن سیب برای شب عید مردم استان در نظر گرفته شده است. وی با بیان اینکه دو اتحادیه تعاون روستایی کار خرید، تأمین و حمل و توزیع میوه شب عید در استان را انجام می دهند، تأکید کرد: به منظور بررسی ...
اصول تغذیه ورزشی
... عوارض احتمالی مصرف بیش از حد پروتئین ها 1) انرژی کم (به علت کاهش دریافت کربو هیدرات) 2) کم آبی بدن 3) عدم دریافت کافی ویتامین ها (پروتئین ها دربردارنده تمام ویتامین ها و مواد معدنی نیستند) 4) کاهش میزان کلسیم موجود در استخوان (پروتئین مانع از جذب کلسیم کافی می شود.) 5) افت کارکرد کبد و کلیه ها 6) افزایش احتمالی بافت چربی ...
بدترین مواد غذایی برای فشار خون بالا
ویژه در مورد سوپ ها و آب گوشت های کنسرو شده و فراوری شده صدق می کند. سعی کنید هنگام انتخاب سوپ های مورد علاقه خود برچسب های کم سدیم را انتخاب کنید. 6-نان اگرچه ممکن است فکر نکنید نان مزه شوری دارد، اما حاوی نمک زیادی است. این امر به ویژه در مورد نان فرآوری شده و از پیش بسته بندی شده صدق می کند. بررسی برچسب های تغذیه ای مواد غذایی بسته بندی شده می تواند کمک زیادی به کاهش مصرف ...
آشنایی با چربی های سالم و ناسالم
شما همه چربی ها ضرر دارند؟ خیر! قطعاً این گونه نیست. در این مطلب همه نکات مختلف در مورد استفاده از چربی را به شما معرفی می کنیم که شامل چگونگی انتخاب چربی های خوب و صرف نظر کردن از چربی های بد و مصرف امگا 3 است. چربی سالم رژیمی و چربی خوب چیست؟ چربی یک نوع ماده مغذی است و مانند پروتئین و کربوهیدرات عمل می کند، زیرا بدن برای تولید انرژی، جذب ویتامین، محافظت از قلب و سلامت مغز ...
قیمت کله پاچه هم سر به فلک کشید
به چه قیمتی باید به مردم بفروشد که بتواند سود کند، از طرفی مشتری هم داشته باشد. در حالی که اکثرا از این قیمت شکایت دارند و تعاونی هم وجود ندارد که با قیمت بهتری کله پاچه مورد نیاز خود را از آنجا تهیه کنند. سرحدی ادامه داد: چون کله پاچه گوسفندی اولویت چهار مردم بوده و مانند نان، مرغ و تخم مرغ که اولویت اول است شامل نرخ گذاری نمی شود؛ با این حال این باعث نمی شود که مورد بازرسی قرار ...
باورتان نمی شود شنبلیله این خواص شفابخش را داشته باشد
به گزارش اقتصادنیوز به نقل از همشهری آنلاین، شنبلیله با مزه کمی تند و تلخش اغلب در غذاهای هندی، شمال آفریقا و خاورمیانه استفاده می شود و همچنین می توان از آن به عنوان دمنوش لذت برد. گنجاندن شنبلیله در آشپزی نه تنها طعم بیشتری به غذای شما می بخشد، بلکه از بسیاری جهات برای بدن مفید است. به گزارش good house keeping، شنبلیله گیاهی است که بخشی از خانواده حبوبات است. اولین بار در آسیا رشد ...
6 تاثیر مهم نان کامل بر سلامت ما
کمک می کند. آیا هر نان کاملی موردتایید است؟ توصیه می شود از خرید نان هایی که در نانوایی به آن ها سبوس به صورت دستی اضافه می شود خودداری کنیم. منظور از مصرف نان سبوس دار، نانی است که با آرد سبوس دار تهیه شده باشد، یعنی آردی که بخشی از سبوس آن در کارخانه گرفته نشده و به عنوان آرد کامل (سبوس دار) در تهیه نان سنگک، نان جو و برخی نان های محلی مورد استفاده قرار می گیرد ...
پخت نان سبوس دار در نانوایی های چهارمحال و بختیاری
به گزارش ایلنا، محمدکاظم منزوی اظهار داشت: به طور تقریبی می توان گفت که ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر موجود در نان سبوس دار 2 برابر نان سفید است و مصرف نان سبوس دار خواص فراوانی برای سلامت بدن دارد. وی افزود: تعدادی از نانوایان شهرکرد برای پخت نان سبوس دار اعلام آمادگی کرده اند و با افزایش درخواست ها این طرح به صورت آزمایشی در استان اجرا می شود. منزوی بیان کرد: به دلیل آشنا ...
ایرانی ها 500 نوع نان می خورند!
مصرف نیز ارایه دهند تا محصول آنان پس از تولید مورد بررسی قرار گیرد و چالشهای موجود مشخص شوند. زالی همچنین با اشاره به تدوین پروتکل لازم برای تهیه نان کامل توسط انستیتو تحقیقات تغذیه دانشگاه خاطرنشان کرد که این پروتکل باید ساده سازی شده و در اختیار نانواها برای اجرا قرار گیرد و در کنار اجرای آن توسط نانوایان جهت استفاده از آرد کامل طراحی شود. رئیس دانشگاه با تاکید برضرورت آسیب ...
ایرانی ها 500 نوع نان می خورند!/ مصرف سرانه نان 170 کیلوگرم
نان ادامه یابد و با توجه به کمبود اسید فولیک و آهن در دختران جوان تهرانی در مطالعات صورت گرفته باید از نان غنی شده به عنوان الگوی موقتی برای نان سالم استفاده کنیم. وی تاکید کرد: در مورد نان کامل نباید غیر علمی، هیجانی و غیر اجرایی عمل کنیم و باید اجازه دهیم که استفاده از نان کامل در فرهنگ مردم شکل گیرد. زالی در ادامه سخنان خود با اشاره به اعلام آمادگی کارخانه ها درخصوص تولید ...
قند طبیعی خانگی، جایگزینی سالم برای افراد دیابتی + آموزش تهیه
قند یکی از مواد غذایی ضروری برای بدن است و به عنوان منبع انرژی مورد نیاز بدن عمل می کند. با این حال، مصرف زیاد قند می تواند منجر به مشکلات سلامتی مختلفی مانند چاقی، دیابت و بیماری های قلبی شود. قند طبیعی یکی از انواع قند است که از مواد طبیعی مانند شیره انگور، عسل، خرما و میوه ها تهیه می شود. قند طبیعی برخلاف قند سفید، دارای فواید زیادی برای سلامتی است. فواید قند طبیعی ...
سهمیه آرد نانوایی های بی کیفیت قطع خواهد شد
واحدهایی که اقدام به پخت این نوع نان می کنند نیز بایستی انجام شود. وی خاطرنشان کرد : یکی از سیاست های جدید وزارت بهداشت و وزارت کشور که دنبال می شود عرضه نان کامل دارای سبوس است که هم ویتامین، مواد معدنی و فیبر مناسب دارد و هم برای بدن مناسب تر از نان معمولی است. معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار ایلام مطرح کرد : گروهی از کارشناسان استان را برای بازدید و بررسی از سامانه تولید نان ...
10 شام لذیذ که کیفیت خواب را بهبود می بخشد و باعث می شود صبح ها سرحال تر باشید
طبع سردی دارد و موجب ایجاد بلغم در بدن می شود، بهتر است نان و پنیر را همراه با گردو و سبزی تازه میل کنید. 4- خوراک لوبیا چیتی خوراک لوبیا چیتی یکی دیگر از سالم ترین و خوشمزه ترین غذاهای خواب آور است که می توانید برای بهبود کیفیت خواب و افزایش انرژی در صبح مصرف کنید. مصرف لوبیا چیتی موجب تامین بخش زیادی از تریپتوفان مورد نیاز بدن می شود. تریپتوفان برای تولید هورمون های ...
درمان یبوست در خانه با خوردن این خوراکی ها
تا هشت لیوان آب در روز بنوشید. 3. ملین های اُسمُزی ملین های اسمزی، آب را از سایر اندام های بدن جذب می کنند و به روده بزرگ می فرستند. همانطور که آب در روده جمع می شود، مدفوع نیز نرم می شود و عمل دفع راحت تر صورت می پذیرد. روان کننده های سالین یکی از انواع ملین های اسمزی و حاوی نمک هستند که آب را در روده بزرگ نگه می دارند. بهتر است این داروها را تحت نظر پزشک مصرف کنید. ...
طرح عصاره مخمر طعم دهنده برنده تأمین مالی مسابقه شکوفا شد
...، از آن استفاده می شود. اما عصاره مخمر یک ماده غیرفعال شده است که به عنوان طعم دهنده در صنایع غذایی مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. به عنوان مثال، از عصاره مخمر در اکثر سوپ های آماده و نیمه آماده برای ایجاد طعم گوشت مانند استفاده می شود. عصاره مخمر، یک ماده طبیعی و طعم دهنده قوی استخراج شده از مخمر نان یا همان ساکارومایسس سرویزیه است که تداعی کننده طعم گوشت مانند است، در حالی که فاقد ...
6 پیشنهاد غذایی برای مبتلایان به زخم معده
زخم معده از ضایعاتی است که در غشای مخاطی معده ایجاد می شود. علت این ضایعات ترشح بیش از حد اسید است. شایع ترین علت زخم معده هلیکوباکتر پیلوری یا مصرف بیش از حد برخی داروها نیز می تواند باشد. در ادامه پیشنهادهای غذایی به مبتلایان زخم معده آمده است. به گزارش دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، برخی از مواد خوراکی قلیایی و ضد التهابی می تواند به بهبود سلامت مبتلایان به زخم معده کمک کند ...
رژیم گیاهخواری چیست؟
، محدود شود و به جای آن از میوه های خام یا سبزیجات نرم استفاده شود. 4. رژیم محلول نشاسته: این یک رژیم گیاهی با چربی کم و کربوهیدرات بالا است که شبیه رژیم 80.10.10 است اما به جای میوه، روی نشاسته های پخته شده مانند سیب زمینی، برنج و ذرت تمرکز دارد. 5. رژیم گیاهخواری خام تا 4: در این رژیم، باید غذاهای خام تا ساعت 4 بعدازظهر، مصرف شوند و برای شام از یک عذای گیاهی پخته شده، استفاده ...
تاثیر خوردن صبحانه بر کاهش وزن
. یک صبحانه عالی حاوی مواد مغذی سه گانه است: چربی، فیبر و پروتئین. این ترکیب راز انرژی بخشی و متعادل نگه داشتن قند خون شماست. یک صبحانه سریع و آسان همان نان تست گندم کامل با یک تخم مرغ و آووکادوست که در بالا گفتیم. آووکادو چربی های خوب دارد، نان تست سبوس دار فیبر است و تخم مرغ منبعی از پروتئین است. اگر صبحانه بخشی منظم از برنامه اولیه شما نباشد، شروع به خوردن آن می تواند چالش برانگیز ...
اشتباهاتی که در ذخیره مواد غذایی مرتکب می شوید
اصلی مریض شدن باشند، پس مسمومیت غذایی رخ داده است. به احتمال زیاد در مورد هشدار های غذایی چیز های زیادی شنیده اید. مثلاً از بچگی به شما گفته اند نباید نان کپک زده را بخورید. اما کپک فقط یکی از علت هایی است که می تواند شما را مریض کند. دیگر عوامل شامل باکتری ها، ویروس ها و انگل ها می شوند. دلایل متعددی می توانند باعث شوند یک غذا برای خوردن سالم و مناسب نباشد و علائم خوردن چنین غذا هایی ...
نکات طلایی در تغذیه بیماران دیابتی
دارند استفاده شود. وی تاکید کرد: حتماً غذا را در حجم کم و به دفعات بیشتر (5 وعده در روز) میل کنید و در هیچ وعده ای بیش از حد غذا نخورید. فزونی با عنوان این مطلب که مصرف نمک روزانه را کاهش دهید و حتماً از نمک یددار تصفیه شده به مقدار کم استفاده کنید، گفت: بعد از وعده های غذایی کمی پیاده روی کنید. وی ادامه داد: به طور مرتب قند خون را کنترل کنید و برای داشتن وزن مناسب و ...
رژیم غذایی بیماران قلبی
تنظیم قند خون کمک می کند . نان های سبوس دار،غلات،حبوبات دارای املاح و ویتامین و فیبر بوده و به بیماران قلبی کمک خواهد کرد . جلوگیری از مصرف نمک : بیماران قلبی به هیچ عنوان مجاز به استفاده از نمک زیاد نیستند زیراباعث افزایش فشار خون،فشار وارد شده به قلب،کلیه و همه رگ های بدن می شود.مصرف نمک مخصوصا برای کسانی که به نارسایی قلب مبتلا می باشند اکیدا پیشنهاد نمی شود . در بیماران قلبی مصرف شکر و قند و تمامی مواد غذایی شیرین و نشاسته ایی باید کنترل شده باشد.مصرف خوراکی های شیرین باعث افزایش وزن و تری گلیسیرید می شود و به دنبال خو د مشکلات قلبی را خواهد آورد. ...
نتیجه یک تحقیق علمی/ مصرف تخمه بعد از غذا یکی از دلایل اصلی چاقی است
هرجا که شد باید اطلاع رسانی در این زمینه به مردم داشته باشیم. این استاد دانشگاه گفت: در جمعیت هدف با نمونه گیری های انجام شده مشخص شد از 100 درصد افراد دیابتی جامعه هدف، حدود 25 درصد آنها اطلاعی از دیابت خود نداشتند. تغذیه ناسالم مانند مصرف قندهای تصفیه شده از اصلی ترین عوامل مبتلا به دیابت در جامعه هدف شناسایی شد. مورد خوبی که در طرح کوهورت پیدا کرده ایم ارتباط مستقیمی بین مصرف نوشیدنی ...
راز لاغری و تناسب اندام زنان چینی: ترکیبی از ورزش، تغذیه و طب سنتی
راز اندام لاغر زنان چینی: 1.طرز فکر نسبت به غذا جدا از کیفیت و کمیت غذا، طرز فکر نسبت به آن روی بدن شما تاثیر گذار است. معمولاً در غرب، غذا فقط یک نیاز طبیعی نیست، بلکه یک هیجان و سرگرمی محسوب می شود اما معمولاً شرقی ها این گونه نیستند. انها غذا خوردن را دوست دارند اما غذا برای آن ها بیشتر جزء نیاز های روزانه شان محسوب می شود. 2.سایز بشقاب و میزان وعده های غذایی ...