پنجشنبه ۳۱ خردادساعت ۱۴:۴۴Jun 2024 20
جستجوی پیشرفته
روزنامه کسب و کار ۱۳۹۷/۱۲/۱۱ - ۰۹:۱۸

ترکیبات سرطان زای “آکریل آمید” در چه غذاهایی وجود دارد؟

عضو هیأت علمی دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به ترکیب "آکریل آمید" که در محصولات غذایی غنی از کربوهیدرات و در دماهای بالا به وجود می آید، گفت: گلیسید آمید می تواند با DNA واکنش داده و منجر به جهش زایی و ایجاد سرطان شود. ... ادامه خبر

جستجوگر خبر فارسی، بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویری است (قانون تجارت الکترونیک). برای مشاهده متن خبری که جستجو کرده‌اید، "ادامه خبر" را زده، وارد سایت منتشر کننده شوید (بیشتر بدانید ...)