خانه
دمای لازم برای سالم سازی مواد غذایی در مقابل کرونا
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دمای لازم برای سالم سازی مواد غذایی در مقابل کرونا
فرآورده های گوشتی همچون سوسیس را نیز قابل اطمینان خواند و افزود: دمای پخت این محصولات نیز بالای 70 درجه سلسیوس است، اما نکته قابل توجه در خصوص کالباس، احتمال بروز آلودگی ثانویه هنگام باز کردن بسته بندی اولیه، برش زدن و گذاشتن آن در بسته در مغازه یا مرکز خرید است. در خصوص سوسیس این نگرانی وجود ندارد چراکه هم به صورت بسته بندی اولیه از کارخانه به فروش می رسد (و در کارخانه شرایط پخت اولیه را گذرانده ...
ادویه های تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
پخت این محصولات نیز بالای 70 درجه سلسیوس است، اما نکته قابل توجه در خصوص کالباس، احتمال بروز آلودگی ثانویه هنگام باز کردن بسته بندی اولیه، برش زدن و گذاشتن آن در بسته در مغازه یا مرکز خرید است. مرتضویان افزود: در خصوص سوسیس این نگرانی وجود ندارد؛ چراکه هم به صورت بسته بندی اولیه از کارخانه به فروش می رسد و در کارخانه شرایط پخت اولیه را گذرانده است و هم مصرف کننده طی پخت و پز خانگی ...
آموزش آشپزی؛ از املت قهوه خانه ای تا جیب تاجر مرغ + تصاویر
...> سینه مرغ 1 عدد جعفری خرد شده 5 قاشق غذا خوری تخم مرغ 2 عدد ذرت پخته 1/2 پیمانه سس مایونز 2-3 قاشق غذا خوری نمک و فلفل به مقدار لازم آویشن به مقدار لازم مواد نان سرخ شده نان تست 1 بسته شیر 1/2 پیمانه پودر سوخاری به مقدار لازم دستور تهیه جیب تاجر سینه مرغ را با یک عدد پیاز ...
پخت تاتارچورک سرگرمی ترکمن های گلستان در قرنطینه خانگی
تاتار چورک (نان تاتاری) یکی از شیرینی های سنتی ترکمن ها است که معمولا برای پذیرایی در عروسی ها و اعیاد تهیه شده و به عنوان یک میان وعده در کنار چای استفاده می شود و مزه ترد و خوش آن همراه با عطر و طعم دلپذیرش این شیرینی را جزو بهترین خوراکی های مورد علاقه مردمان این قوم قرار داده است. این شیرینی سنتی را بسته به سلیقه کدبانوی خانه می شود به رنگ های مختلف سفید (با جدا کردن زرده تخم مرغ ...
پخت نان خامه ای در خانه
... #گام اول :مواد لازم برای نان خامه ای #گام دوم :طرز تهیه شیرینی پرطرفدار نان خامه ای #گام سوم :نکات طلایی برای پخت بهتر نان خامه ای را برای شما بیان کنیم : #گام اول :مواد لازم برای نان خامه ای کره:50 گرم شکر:1/2 قاشق چایخوری آب :200 میلی لیتر آرد:125 گرم تخم مرغ:4 عدد بیکینک پودر:1/8 قاشق چایخوری وانیل :1/8 قاشق ...
محصولات غذایی صنعتی دارای مجوز را با اطمینان مصرف کنید
راحتی از بین می برد، اما در خصوص شیر های استریلیزه دما به مراتب بالاتر است و جای هیچگونه نگرانی وجود ندارد. دکتر مستوفی خاطرنشان کرد: در فرآیند های پخت و آماده سازی فراورد های گوشتی صنعتی دما بالای 70 درجه سانتی گراد بوده و جای نگرانی در خصوص این محصولات در صورت دارا بودن مجوز های لازم از سازمان غذا و دارو نیست. نکته ی قابل توجه در خصوص کالباس احتمال بروز الودگی ثانویه به هنگام باز کردن بسته ...
پیتزای نارنجکی خانگی / آشپزی در روزهای قرنطینه خانگی کرونایی
روی نیمه پایینی نان بریزید. مقداری پنیر پیتزا هم روی مواد ریخته و نیمه بالایی نان را با کمی فشار روی مواد اضافه کنید. همه نان ها را به این صورت به شکل پیتزا درآورید. فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. پیتزاهای آماده را روی سینی فر در طبقه وسط قرار دهید و حدود 8 تا 10 دقیقه صبر کنید تا پنیر پیتزاها آب شود. یه جور دیگه: می توانید مواد پیتزا و پنیر ...
سنت پخت نان به خانه ها بازگشت؛ دست کرونا به آرد هم رسید!
نان است. حال در این بین مسئله ای که وجود عرضه و توزیع آرد در مراکزی چون سوپرمارکت ها و فروشگاه هاست که باعث نگرانی برخی افراد شده است. جلال الدین میرزای رزاز رییس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی در خصوص عرضه نان و آرد، گفت: نان های صنعتی یا نان های حجیم در کارخانجات صنعتی تهیه و به بازار عرضه می شوند که طبیعتاً از دقت و نظارت بیشتری در تهیه مواد اولیه و افزودنی هایی نظیر میزان نمک و ...
تغذیه مناسب برای رشدکودکان
شود که بعد از پخت آن را به شکل های مختلف تزئین کرده و بعد به صورت فانتزی سر میز بیاورید. اگر از همان ابتدا تخم مرغ را با این شیوه به کودک معرفی کنید تصویر ذهنی خوبی از این غذای سالم پیدا می کند. غذاهای مناسب برای رشد کودکان,بهترین غذاها برای رشد کودکان,مواد غذایی مناسب رشد کودکان تخم مرغ را تزیین کنید تا کودک به خوردن آن تشویق شود سیب زمینی، غذای سالم برای رشد کودک یکی ...
7 باور غلط درباره انواع نان که تا امروز فکر می کردیم درست است!
کند مساله ای قابل تامل خواهد بود. تهیه این نوع نان ها که در بیشتر نانوایی های فانتزی پز سطح شهر پخت و عرضه می شود، کار ساده ای نیست و باید از سوی متخصصان و بر اساس فرمولاسیون تعریف شده ای تهیه شود که به اطلاعات علمی نیاز دارد. نان ذرت مخصوص مبتلایان به سیلیاک چند سالیست که در برخی مراکز پخش محصولات نانوایی، نان تهیه شده از آرد ذرت به چشم می خورد. این نان برای کسانی که نسبت به مصرف ...
معرفی غذا و خوراکی های محلی کرمانشاه
. دست پیچ کرمانشاهی نوع پیچیدن دست پیچ کرمانشاهی معروف را باید با تمرین زیاد یاد گرفت. برای پخت این غذا مخلوطی از گوشت چرخ کرده، لپه، پیاز، تخم مرغ و ادویه درست می کنند. بعد کمی از مواد را برداشته و با کف دست باز کرده، بین آن قیسی، گردو و پیازداغ قرار می دهند و با انگشتان دست مواد را می پیچند؛ معمولا جای انگشتان هم روی گوشت باید بماند. نان خرمایی از دیرباز ...
بعد از ورزش چه باید بخوریم؟
ورزش می کند. علاوه بر این مطالعه ی دیگری نشان داده است که حتی اگر غذایی با چربی بالا پس از ورزش مصرف شود، مصرف آن تاثیر منفی بر فرآیند ساخت گلیکوژن نخواهد داشت. شاید بد نباشد میزان چربی در غذایی که بعد از ورزش مصرف می کنید را محدود کنید، اما وجود کمی چربی در وعده غذایی بعد از ورزش ریکاوری شما را تحت تاثیر قرار نخواهد داد. زمان وعده ی غذایی بعد از ورزش اهمیت دارد توانایی ...
شیرینی های سنتی استان مرکزی+ تصاویر
این سوغاتی هاست. فطیر : فطیر(فتیر) معروف ترین شیرینی یا شاید بتوان گفت نوعی نان در استان مرکزی است. از گذشته رسم بر این بود که در آستانه ی نوروز، زنان یک خانواده دور هم جمع می شدند و در تنور های خانه هایشان فتیر را به عنوان شیرینی مخصوص ایام عید می پختند. فطیر نوعی نان شیرین، داغ و خوش طعم بوده که از ترکیب شیر، شکر، روغن مایع، آرد گندم، مایه خمیر برای پخت و زرده تخم مرغ، پخته ...
طرز تهیه ی ته چین گوشت و بادمجان؛ خوشمزه و مجلسی
ماست ماست ته چین حتماً باید پرچرب و به صورت چکیده باشد اگر چربی ماست به اندازه کافی نباشد ته چین منسجم نمی شود همچنین اگر ماست چکیده نباشد ته چین خمیر می شود برای ته چین حتماً باید از ماست چکیده ترش استفاده کنید. نکته مهم دیگری که باید در خصوص ماست مورد توجه قرار دهید میزان آن است ماست را باید به اندازه مصرف کنید اگر ماست زیاد باشه ته چین شل می شود و اگر کم باشد دانه های برنج خوب به هم ...
ادویه هایی که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
توصیه می شود برای مصرف محصولاتی همچون تخم مرغ نکات بهداشتی را رعایت کنید؛ بدین صورت که در صورت تمایل به آب پز کردن، حتما به مدت کافی در معرض گرما قرار دهید تا کاملا پخته شود. تخم مرغ نیمرو جای نگرانی ندارد، چون گرمای کافی می بیند. *نان صنعتی مصرف کنید این متخصص صنایع غذایی احتمال آلودگی نان های کاملا صنعتی را نیز نزدیک به صفر اعلام و تصریح کرد: نان های کاملا صنعتی که همگی بسته ...
باید و نبایدهای تغذیه ای برای پیشگیری از کرونا
اشاره به اینکه از انواع آجیل بسته بندی و بدون نمک استفاده شود، افزود: ویروس کرونا به دمای معمولی پخت (70 درجه سانتی گراد) حساس است بنابراین به عنوان یک اصل کلی باید از مصرف محصولات حیوانی (شیر، تخم مرغ، گوشت قرمز، مرغ و ماهی) خام و کامل پخته نشده، پرهیز و از ظروف، قاشق چنگال شخصی استفاده شود. وی اظهار داشت: امکان انتقال کرونا ویروس از طریق بسته های مواد غذایی وجود دارد، توصیه می شود ...
نان های حاوی ارزش تغذیه ای را بشناسید
به گزارش خبرنگار ایمنا ، یک متخصص تغذیه، گفت: گلاب آرامبخش است و باعث کاهش استرس و اضطراب می شود؛ مستندات علمی وجود دارد که نشان می دهد گلاب مهارکننده آنزیم ACE1 است؛ همان چیزی که ویروس از طریق آن در ریه منتقل می شود. روزبه در خصوص بایدها و نبایدهای تغذیه ای، اظهار کرد: مهمترین نکته برای پیشگیری از بیماری کرونا رعایت قرنطینه و قطع زنجیره انتقال آن است. در کنار این مسئله موضوع دیگری که ...
طرز تهیه ی نان شیرمال؛ عصرانه ای دلچسب
این نان می تواند وعده مناسب و سالمی برای فرزندانتان باشد و آن ها را به خوردن صبحانه و عصرانه علاقه مند کند. پخت نان شاید در ظاهر کار سختی باشد، اما امروزه و با امکانات زیادی که در اختیار شما عزیزان است می توانید به راحتی آن را تهیه کنید، حتی راحت تر از آنچه که فکرش را کنید. نان شیرمال انواع مختلفی دارد به این صورت که شما می توانید فقط مقداری شکر در مواد ریخته و آن را شیرین کنید و یا اینکه مواد ...
طرز تهیه نان باگت در خانه
ایرنا نوشت : درست کردن نان در خانه هرچند سختی های خاص خودش را دارد اما لذتی دارد که قابل مقایسه با پخت دیگر غذاها نیست. می شود گفت نان را درست می کنیم و این پروسه ورز دادن و به عمل آمدن نان، جذابیت زیادی دارد که فقط باید تجربه اش کنید. تا الان روش پخت نان های لواش، بربری و کماج را آموزش داده ایم و حالا سراغ نان باگت رفته ایم. مواد لازم: طرز تهیه و دستور پخت: 1 ...
فوت و فن پخت قتلمه، نان قندی قوم ترکمن
قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم آب به مقداری که آرد خمیر شود 1- در ابتدا باید آرد را خمیر کرده و به آن تخم مرغ ها، بکینگ پودر و نمک را اضافه کنیم و با دست این مواد را خوب ورز دهیم و سپس 5 تا 10 دقیقه روی مواد را با پارچه پوشانده و می گذاریم تا در دمای عادی اتاق استراحت کند. 2- خمیر آماده را به صورت قطعاتی که هر قطعه یک قرص نان شود، تقسیم می کنیم و سپس این ...
آشنایی با انواع در نان کشورهای مختلف
نان های کشورهای دیگر آشنا شوید! اگر به آشنایی با غذاهای خوشمزه جهان علاقه دارید، پیشنهاد می کنیم تا مقاله ما را در این زمینه مطالعه نمایید. هر منطقه ای، نان منحصر به فرد خود را دارد که یا در نحوه آماده سازی یا پخت با دیگر انواع نان در جهان متفاوت است. به طور معمول، همه نانواها در سراسر جهان از آرد سفید برای تهیه نان استفاده می کنند. با این وجود انواع مختلفی از آرد وجود دارد که ...
توصیه های تغذیه ای در زمان شیوع کرونا
...: نان های کاملا صنعتی که همگی بسته بندی هستند، آلوده نیستند. در مورد نان های سنتی بعد از فرآیند پخت، احتمال آلودگی از طریق محیط پخت و عرضه وجود دارد. این متخصص تغذیه اظهار کرد: مردم بر خرید و مصرف آب میوه های باز، لبنیات غیر پاستوریزه سنتی همچون شیر، پنیر، خامه و بستنی اصرار نداشته باشند. وی افزود: مغزها مانند پسته، بادام و تخمه، حتی در انواع از پیش بسته بندی شده، برای ...
باید و نبایدهای تغذیه ای برای پیشگیری از کرونا
است بنابراین به عنوان یک اصل کلی باید از مصرف محصولات حیوانی (شیر، تخم مرغ، گوشت قرمز، مرغ و ماهی) خام و کامل پخته نشده، پرهیز و از ظروف، قاشق چنگال شخصی استفاده شود. وی اظهار داشت: امکان انتقال کرونا ویروس از طریق بسته های مواد غذایی وجود دارد، توصیه می شود قبل از مصرف بسته ها نیز شسته شوند، از خرید مواد غذایی فله یا باز خودداری و در هنگام مراقبت و غذا دادن به افراد بیمار و کودکان ...
غذا های فصل بهار با نوبرانه های بهاری
، پیازچه و تخم مرغ برای 6 نفر مواد لازم مارچوبه: 150 گرم پیازچه خرد شده: یک و نیم فنجان نان پیتزای آماده: یک بسته پنج تایی تخم مرغ: 15 عدد پنیر پیتزا: یک بسته 200 گرمی رنده شده قارچ خرد شده: دو فنجان آرد سفید: دو قاشق غذاخوری پودر آویشن: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه مارچوبه ها ...
معرفی 30 غذا و خوراکی های محلی کرمانشاه
. برای پخت این غذا مخلوطی از گوشت چرخ کرده، لپه، پیاز، تخم مرغ و ادویه درست می کنند. بعد کمی از مواد را برداشته و با کف دست باز کرده، بین آن قیسی، گردو و پیازداغ قرار می دهند و با انگشتان دست مواد را می پیچند؛ معمولا جای انگشتان هم روی گوشت باید بماند. کوفته ریزه گوشت را به همراه نخود، پیاز، آرد نخودچی، سبزی های معطر (جعفری، نعناع، مرزه، ترخون) و سایر ادویه ها چرخ می کنند و این ...
طرز تهیه کیک ساده در منزل
آرد نان در تهیه کیک استفاده نکنید،زیرا میزان پروتئین بالای آن باعث می شود کیک سفتی داشته باشید. آرد "سلف رایزینگ" همان طور که از نام آن مشخص است ، یک عامل ور آورنده و هم چنین نمک دارد.اگر از این آرد استفاده می کنید،بکینگ پودر و یا جوش شیرین و نمک را از دستور حذف کنید. تفاوت کیک و پای کیک نسخه شیرین تر از یک نان پخت شده با استفاده از مواد مورد نیاز مشابه است. کیک ها ...
فریز کردن مواد غذایی، کرونا را از بین نمی برد؟
، ویتامین C موجود در مرکباتی مانند لیموشیرین و پرتقال و همچنین مصرف ویتامین D که به وفور در غذا های دریایی، زرده تخم مرغ و پنیر وجود دارد، منجر به تقویت سیستم ایمنی و افزایش مقاومت بدن در پیشگیری از عفونت های مختلف دستگاه تنفس به خصوص ویروس کرونا می شود. عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس ادامه داد: برای اینکه مواد غذایی، میوه و سبزیجات از آلودگی احتمالی ویروس کرونا از سطح آن ها مبرا شوند، باید ...
