پروژه های موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی برای افزایش امنیت غذایی
سایر منابع:
سایر خبرها
ورود تحقیقات در علوم غذایی برای ارتقای امنیت پایداردر کشور
داشته باشد. وی با تبیین اینکه اگر امروز در تولید کنجاله ها همین روند را در پیش بگیریم، به مشکلات زیادی برخورد می کنیم، گفت: موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی نقش مهمی در امنیت غذایی دارد. از این رو مأموریت هایی در راستای سلامت غذا و امنیت غذایی برای خود مدنظر قرار داده است. رجب زاده با تأکید بر اینکه سلامت غذا، دسترسی به مواد غذایی سالم و دسترسی به مواد غذایی کافی از سه ...
تقویت زیرساخت های بخش کشاورزی
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمانشاه ؛ شهریار مستوفی مدیر نظارت بر مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه با اشاره به هفته جهانی غذا ، گفت : 16 اکتبر مقارن با 25 مهرماه سالروز جهانی غذا است و این روز را در ایران به مدت یک هفته گرامی می داریم. او در خصوص شعار امسال روز جهانی غذا، گفت : رشد، تغذیه، پایداری رفتا ما آینده ما را می سازد به عنوان محور جهانی و موضوع آغاز ...
ارتقای سیستم ایمنی بدن مبتلایان به سرطان پستان با بستنی!
. وی ادامه داد: این نگرانی موجب شده است که برخی از مواد غذایی از سبد غذایی خانوارها حذف و برخی دیگر به آن اضافه شود و ما اعلام می کنیم که محققان این موسسه به صورت 24 ساعته پاسخگوی سوالات مردم در این زمینه هستند. پهلوانلو با اشاره به اقدامات این موسسه در زمینه ارتقای سلامت مردم با استفاده از مواد غذایی سالم، خاطر نشان کرد: ما اعتقاد داریم در حال حاضر که برای بیماری کرونا دارو و ...
روغن کانولا سالم تر است یا روغن نباتی
یا ذرت است. روغن نباتی همچنین می تواند حاوی دانه پنبه یا روغن نخل باشد. روغن نباتی می خواهد که به عنوان یک روغن همه منظوره شناخته شود. این روغن در پخت و پز روزمره و همچنین برای چرب کردن تابه ها به خوبی مورد استفاده قرار می گیرد. از آنجا که مخلوطی از روغن نباتی بسیار متغیر هستند، ظرفیت گرمایی های متفاوت در یک روغن نباتی وجود دارد. به گزارش موسسه فناوری مواد غذایی، روغن سویا به عنوان مثال نقطه جوش ...
تجلیل از واحدهای غذایی برتر استان یزد
شیوع کرونا و نقش غذا و سبک زندگی در ابتلا به این بیماری افزود: براساس بررسی های انجام شده، افرادی قربانی کرونا می شوند که از سبک زندگی غلط رنج می برند. وی اظهار داشت: در 60 درصد مرگ و میر های ناشی از کرونا، یکی از ریز فاکتور های بیماری های غیرواگیر از قبیل فشار خون یا دیابت را داشته اند که این موضوع اهمیت غذا و سبک زندگی سالم را دو چندان می کند. مصدق ادامه داد: همچنین با کمک و ...
میزان نمک در دوغ های تولیدی استان کرمانشاه کاهش یافت
...، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه در ادامه گفت: با توجه به اهداف سازمان غذا و دارو در خصوص کاهش مصرف نمک، یکی از مهمترین برنامه های سازمان غذا و دارو کاهش 10 درصد نمک در فرمولاسیون مواد غذایی و آشامیدنی با اولویت فرآورده های پرمصرف و پرخطر در راستای کاهش بیماری های قلبی، عروقی و فشارخون است. دکتر مستوفی به مردم توصیه کرد در هنگام خرید موادغذایی به ...
فنلاندی ها در تلاش برای کاهش ضایعات مواد غذایی
سرمایه گذاران را به حل مشکل موجود سوق دهد. یکی از بهترین ایده هایی که تا کنون در این خصوص مطرح شده، پیشگیری از تولید ضایعات مواد غذایی است به این صورت که شهروندان باید مواد غذایی را که در معرض فساد هستند از دیگر خوراکی ها جدا کنند و ابتدا آن ها را برای تهیه غذا مورد استفاده قرار دهند. قرار است مرحله اول طرح کاهش پسماندهای مواد غذایی از دهم ماه اکتبر آغاز شود که در آن، مقامات رسمی ...
دو درصد ضایعات کشاورزی و مواد غذایی دنیا مربوط به ایران است
: بر اساس آمار سال 1397 و آخرین آمار موجود در این زمینه نسبت هزینه خوراکی به کل هزینه های خانوار شهری در ایران 24 درصد و در خانوار روستایی 37 درصد است در حالی که این درصد در کشورهای توسعه یافته بین 9 تا 14 درصد است. رجب زاده ادامه داد: این درصد یکی از شاخص های امنیت غذایی محسوب می شود به این معنا که نشان دهنده رابطه توان اقتصادی خانوار و میزان هزینه برای مواد خوراکی و غذا است و مقایسه ...
تولید جیره غذایی 24 تا 48 ساعته در کشور/سرنوشت طرح ملی سند پایش آلودگی مواد غذایی
آلاینده های مواد خام کشاورزی رجب زاده ادامه داد: تدوین سند ملی پایش آلاینده های مواد خام کشاورزی یکی از طرح های کلان وزارت علوم است که در سال 93 تصویب و این موسسه به عنوان مجری محوری انتخاب شد. وی با بیان اینکه در این پروژه اقدام به تدوین سندی برای پایش آلاینده های مواد غذایی دام، طیور و انسانی شده است، خاطر نشان کرد: این سند با همکاری این موسسه، وزارت جهاد کشاورزی و دانشگاه بقیه ...
تولید کیت هایی برای اعلام دقیق تاریخ انقضای مواد غذایی
رفع این مشکل مرکزی را در این موسسه با همکاری بخش خصوصی تجهیز کردیم که در آن با استفاده از روش پلاسمای سرد علاوه بر افزایش ماندگاری غذا، بار میکروبی آن را کاهش می دهند، بدون آنکه به ماده غذایی آسیبی وارد شود. معاون پژوهشی موسسه علوم و صنایع غذایی اضافه کرد: علاوه بر آن در این موسسه محصولی را عرضه کرده ایم که قادر است 90 درصد از آلاینده های زیستی را کاهش دهد که این محصول برای مواد خام ...
ساخت کیت تشخیص انقضای مواد غذایی
به گزارش خبرنگار مهر ، دکتر ابوالفضل پهلوان لو معاون پژوهشی موسسه علوم و صنایع غذایی امروز در نشستی خبری به مناسبت روز جهانی غذا که در محل این موسسه و به صورت آنلاین و حضوری برگزار شد، گفت: امروزه مطالبی به صورت آگاهانه یا ناآگاهانه در فضای مجازی حول محور فضا منتشر می شود که به نوعی باعث تشویش اذهان عمومی خواهند شد. وی ادامه داد: این موارد از جنس امنیت غذایی است زیرا مردم درگیر استفاده ...
بررسی تأثیر ازن روی سالم سازی مغزهای خوراکی/ غنی سازی ترکیبات غذایی با امگا 3 ممکن است؟
سیدعلی یاسینی در گفتگو با خبرنگار گروه استان های خبرگزاری آنا درباره همکاری مرکز تحقیقات محصولات سالم و ارگانیک دانشگاه آزاد اسلامی واحد یزد با دبیرخانه کنسرسیوم امنیت غذایی استان مرکزی واقع در دانشگاه آزاد اسلامی واحد اراک اظهار کرد: حوزه هایی که این مرکز برای همکاری پیشنهاد داده متعدد بوده و برای نمونه اکنون در حال تحقیق تأثیر ازن روی سالم سازی مغزهای خوراکی هستیم که به کنسرسیوم امنیت غذایی ...
78 تن گوشت قرمز در مه ولات خراسان رضوی تولید شد
به گزارش قدس آنلاین ، مهدی ابراهیم زاده روز چهارشنبه اظهار کرد: این میزان گوشت قرمز تولیدی حاصل کشتار هزار و 381 راس گوسفند و بز، 132 راس گاو و گوساله و 36 قطعه شترمرغ است که علاوه بر تامین مصارف شهرستان به دیگر شهرهای همجوار نیز ارسال شده است. وی ادامه داد: شمار دام سبک و سنگین در مه ولات 117 هزار و 38 راس است که از این تعداد، 113 هزار و 160 دام سبک و سه هزار و 878 راس نیز دام سنگین است. رییس ...
در شرایط ایده آل نیستیم اما سوء تغذیه ناشی از فقر در ایران وجود ندارد
مهمانی ها به دلیل حجم زیاد غذا ضایعات بسیاری انباشته و دور ریز می شود. رییس دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با بیان اینکه عدم فرهنگسازی در مسائل اقتصادی و یارانه غلط آسیب زا شده، اضافه کرد: معتقدم یارانه بر قند، شکر و روغن های مضر نه تنها سلامت افراد جامعه را تحت تاثیر قرار می دهد و اگر یارانه این مواد کاهش یا از بین رفته مردم بسیار ناراحت می شوند این در حالی است که جایگزینی میوه ها ...
بحران کرونا و اهمیت آشپزی در خانه
، موضوع WorldChefs ایده یک ابرقهرمان یا به طور دقیق "غذا برای قهرمانان سالم" بود و موضوع پیش از آن "هنر قرار دادن غذا در یک بشقاب" بود. در این روز سرآشپزها امیدوارند دانش و مهارت های آشپزی را به نسل بعدی سرآشپزها منتقل کنند. چگونگی برگزاری مراسم روز آشپز هرساله WorldChef’s مجموعه برنامه ای ارائه می دهد که ترکیبی از دستورالعمل ها و نکات آشپزی آشپزهای سراسر جهان است. افراد می ...
13 مورد از بهترین غذا های تقویت کننده و انرژی زا
...> چه می شود اگر برخی غذا ها وجود داشته باشند که به افزایش انرژی شما کمک کنند و در واقع برای تان سالم هستند؟ قبل از اینکه به غذا های واقعی که می توانند انرژی بیشتری به شما بدهند نگاهی بیندازیم، بیایید مختصراً در مورد چگونگی دریافت انرژی بهینه صحبت کنیم. افرادی که در طول روز با انرژی هستند چند کار اساسی انجام می دهند: • برای حفظ سطح قند خون و انرژی به طور مساوی در طول روز، بهتر ...
غذای امروز ما فردای ما را می سازد/ تأثیر مستقیم شرایط اقتصادی بر روی امنیت غذایی جامعه
هزینه های خوراکی به کل هزینه ها در خانوار) در حوزه شهری 24 درصد و روستایی 37 درصد بوده است و این در حالی است که این عدد در کشور های توسعه یافته بین 9 تا 14 درصد است. مدیر موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی ادامه داد: در بحث امنیت غذا سه رکن اصلی وجود دارد؛ رکن اول اینکه غذای کافی وجود داشته باشد، مورد دوم دسترسی به مواد غذایی برای همه اقشار جامعه و مولفه سوم پایداری دریافت غذا است. ...
نسبت هزینه تغذیه به کل معیشت خانواده در شهر 24 درصد است
غذا و سلامت آن را از ارکان اساسی در صنعت غذا برشمرد و بر توجه به دسترسی اقتصادی به منظور تامین غذا در شرایط مود تاکید کرد. رئیس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی توجه به ضایعات مواد غذایی، تمرکز روی مواد اولیه و جیره های غذایی را سه محور اساسی در بحث امنیت غذای خواند و یکی از اهداف مهم این موسسه را جلوگیری از ضایعات زیاد و طولانی مدت مواد غذایی دانست. رجب زاده با بیان اینک ...
کشف و معدوم سازی یک محموله بزرگ داروی قاچاق
واحد غذا و دارو شبکه بهداشت و درمان سراوان معدوم شد. صالحی زاده یادآور شد: مردم عزیز در صورت هرگونه انتقاد و پیشنهاد در خصوص نحوه توزیع دارو از طریق سامانه 190 مراتب را اطلاع رسانی کنند. قاچاق کشف دارو
کارگاه آسیا- اقیانوسیه پروبیوتیک ها به میزبانی ایران برگزار می شود
قدیر رجب زاده روز سه شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: هدف از این رویداد ارتقای دانش و فراهم نمودن بستر مناسب برای تبادل یافته ها و دستاوردهای جدید علمی میان پژوهشگران، صنعتگران و دست اندرکاران حوزۀ پروبیوتیک ها و همچنین افزایش آگاهی در مورد تأثیر مثبت آنها بر سلامت افراد است. وی ادامه داد: این کارگاه بین المللی از سال 2014 تاکنون در کشورهای نیوزیلند، چین، ایران، ویتنام، مالزی ...
معدوم سازی بیش از 22 هزار کیلوگرم غذای فاسد در کرمانشاه
تصریح کرد: از چالش های دیگر قاچاق مواد آشامیدنی است که امروزه را هدف قرار داده و باید با آن برخورد جدی انجام شود. مستوفی خاطرنشان کرد: بحث بیماری های غیر واگیر نظیر قلبی، عروقی و فشارخون که ارتباط مستقیم با تغذیه دارند نیز تهدیدگر است به گونه ای که در سال 2018، 300 هزار مرگ به دلیل بیماری های غیر واگیر در کشور گزارش شد در حالی که مجموع مرگ و میرها 380 هزار مورد بوده است. انتهای پیام/ ...
روش های طلایی برای کاهش وزن
غذایی سالم به شمار می آید. در این نوع رژیم از مصرف غذا های شکری، اشباع نشده و ترانس دار بپرهیزید.مصرف ماهی، ماکیان و گوشت های بدون چربی دیگر کمک خوبی برای کاهش وزن است. محققان مدعی هستند که کنترل وعده های غذایی برای مهار چاقی امری لازم و ضروری است و استفاده از کلم بروکلی، اسفناج نقش مهمی در کاهش وزن دارد. روش های طلایی برای کاهش وزن _ مقدار کالری هر خوراکی را ...
بررسی اصالت فرآورده خریداری شده از طریق ارسال پیامک
بهداشتی در این خصوص توجه کنند، گفت : انسان سالم محور توسعه کشور است، بنابراین در حفظ سلامت خود و افراد خانواده کوشا باشید. معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه افزود: به منظور حفظ سلامت خود و افراد خانواده از خرید و استفاده از هرگونه فرآورده آرایشی و بهداشتی، تجهیزات پزشکی و دارویی فاقد مجوز های بهداشتی و خارج از شبکه رسمی توزیع اکیداً خودداری کنید. او افزود: در هنگام ...
مواد غذایی مفید برای سلامت موها
شفاآنلاین سلامت برخی از عوامل روی مو های شما تأثیر می گذارند مانند ژنتیک، سن، هورمون ها، کمبود مواد مغذی و موارد دیگر. اما آنچه می خورید یکی از معدود مواردی است که می توانید برای کنترل ظاهر مو انجام دهید. از این گذشته، اگر شما مستعد داشتن مو های نازک هستید می توانید با انتخاب مواد غذایی سالم مو های خود را تقویت کنید. به گزارش شفاآنلاین : با خوردن غذا های غنی از مواد مغذی که به لحاظ ...
گلستان مشکلی درزمینه تولیدماسک ندارد/نرخ مصوب 1300تومان رعایت شود
...> رئیس دانشگاه علوم پزشکی گلستان بیان کرد: در حال حاضر وضعیت استان از نظر تولید ماسک خوب بوده ولی باید مطابق با نرخ سازمان غذا و دارو و تعزیرات یعنی با قیمت هزار و 300 تومان عرضه شود. فاضل تصریح کرد: اگر ماسک در داروخانه یا فروشگاهی بیش از این عرضه شد برخورد قانونی صورت خواهد گرفت. وی اضافه کرد: چند ماه گذشته در تهیه پارچه و مواد اولیه تولید ماسک مشکلاتی وجود داشت ولی هم اکنون ...
حدود 35 درصد جمعیت افغانستان با کمبود مواد غذایی مواجهند
به گزارش حوزه افغانستان باشگاه خبرنگاران جوان ، حشمت الله غفوری، معاون آبیاری و منابع طبیعی وزارت کشاورزی افغانستان در مراسم تجلیل از روز جهانی غذا گفت که شیوع ویروس کرونا افغانستان را شدیدا متاثر کرده و هم اکنون 10.9 میلیون نفر یعنی حدود 35 درصد جمعیت کشور با کمبود مواد غذایی مواجهند. غفوری بیان داشت که افغانستان با وجودی که با بحران های ناشی از شیوع ویروس کرونا و جنگ مواجه است، در ...
هشت طرح شاخص فرهنگی دولت در خراسان جنوبی اجرا شد
از 11 به 53 موسسه وی درخصوص تکمیل تالار بزرگ بیرجند که عملیات اجرایی آن از سال 1390 آغاز شد، گفت: با توجه به ملی بودن پروژه، تمامی مراحل اجرای آن برعهده وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی است و این اداره کل نقشی جز پیگیری برای تسریع در اجرای پروژه را ندارد. نبی زاده افزود: پیگیری ها به صورت مستمر درخصوص تسریع در روند اجرای پروژه و تکمیل آن صورت می گیرد و وزرای وقت فرهنگ و ارشاد ...
پنج فایده بی نظیر چای سبز/درست غذا خوردن کلید طلایی سلامتی
نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه با اعلام اینکه حدود 30 درصد از جمعیت کشور فشار خون بالا دارند و سالانه 97 درصد از موارد مرگ براثر فشار خون در کشور به وقوع می پیوندد، ادامه داد: متأسفانه 40 درصد از جمعیت کشور که فشار خون دارند از بیماری خود مطلع نیستند. مهمترین علت ابتلاء به فشار خون در افراد را مصرف نمک زیاد است و متأسفانه میزان مصرف نمک در کشور ما ...