خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
لیست صبحانه های بسیار خطرناک/ فواید نوشیدن آب برای بدن
به گزارش خبرنگار ایمنا ، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت وزارت بهداشت، طی نامه ای از تولید ظروف پخت و پز چدنی اصل با قابلیت حذف یا کاهش مصرف روغن، استفاده از حرارت کم و در نتیجه حفظ مواد مغذی و همچنین صرفه جویی در مصرف انرژی در فرآیند پخت، قدردانی نمود و آن را گامی مهم در جهت ارتقا سلامت جامعه و بهبود کیفیت تغذیه خانوارها دانست. زهرا عبداللهی، افزود: با بهره مندی از یافته ...
آیا امگا-3 به رشد مو کمک می کند؟
...: برخی پژوهش ها نشان می دهد فردی که اسیدهای چرب امگا-3 را از منابع غذایی مانند ماهی دریافت می کند با خطر کمتر ابتلا به بیماری آلزایمر مواجه است. اما همه مطالعات به این نتیجه نرسیده اند. بینایی: برخی یافته ها نشان می دهد که یک رژیم غذایی سرشار از اسیدهای چرب امگا-3 ممکن است خطر انحطاط ماکولای مرتبط با افزایش سن که می تواند موجب نابینایی شود را کاهش دهد. به نظر نمی رسد مکمل های امگا-3 ...
چه نوع روغنی مصرف کنیم؟
مناسب نیست، اما برای سس و چاشنی در کنار نان، سوپ یا سالاد خیلی خوب است. اگر خیلی به استفاده از روغن زیتون برای پخت وپز علاقه دارید، از روغن فوق سبک استفاده کنید که نقطهٔ دود بالاتری دارد. روغن آووکادو آووکادو چرب ترین میوه جهان است در عین حال به عنوان یکی از سالم ترین میوه های جهان شناخته شده است. روغن آووکادو سبز و خوشمزه و سرشار از ویتامین E و کلروفیل است. همچنین از آنجا که این ...
بهترین منابع چربی کدامند؟
در ادامه این مطلب، شما را با انواع منابع چربی های سالم آشنا خواهیم کرد که به ترتیب عبارتند از: اسیدهای چرب امگا9 و ترکیبات فنولیک روغن زیتون مهم ترین خصوصیت مثبت این روغن است؛ البته به شرطی که اولین روغن پرس سرد دانه ها باشد. البته نباید در مصرف آن افراط کرد زیرا کالری بالایی دارد. اما در کل، روغن زیتون بهترین انتخاب برای آشپزی است. آووکادو سرشار از امگا9، ویتامین E و ...
کینوا چه خواصی دارد؟
غذایی دارد. از این رو مصرف آن می تواند به پیشگیری از پرخوری و اضافه وزن و همچنین کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا و دیابت کمک کند. 4- سرشار از ریبوفلاوین، منیزیوم و منگنز است که می تواند تاثیرات مثبتی بر سلامتی داشته باشد. 5- سرشار از آنتی اکسیدان های گیاهی است که مزایای بسیاری بر سلامتی انسان از جمله کاهش خطر ابتلا به سرطان دارد. اثرات کینوا بر سلامتی : ...
نان سنگک سرشار از آهن، روی، منیزیم و کلسیم
بسیار مفید از خانواده ی لیگنان ها به نام های سی سامین و سزامولین است. دانه های کنجد حاوی روغن های بسیار باارزشی هستند. این دانه ها 55 درصد چربی و 20 درصد پروتئین دارند، به همین دلیل یک منبع بسیار غنی از اسید های چرب ضروری و بعضی از اسید های آمینه محسوب می شوند. از نظر مصرف کنندگان نان خوب نانی است که خوش عطر، خوش طعم و تازه باشد، به خوبی تخمیر شده باشد، از جوش شیرین یا سایر مواد مضر در آن استفاده نشده باشد. ...
سالم ترین روش طبخ و خوردن تخم مرغ
...، مانند مرغ سوخاری، ماهی و سیب زمینی سرخ کرده باشد. همچنین لازم به ذکر است که تصور می شود کلسترول اکسید شده در بدن نسبت به کلسترول اکسیدی که می خورید مضرتر است. از همه مهم تر، مطالعات نشان داده است که ارتباطی بین خوردن تخم مرغ و افزایش خطر بیماری قلبی در افراد سالم وجود ندارد. پنج توصیه برای پخت تخم مرغ فوق العاده سالم تخم مرغ غذایی مغذی است، اما شما می توانید تخم مرغ خود را حتی ...
چطور بفهمیم تغذیه سالمی داریم؟
آنچه می خورید، ورزش، و ژنتیک می تواند روی آنها تاثیر بگذارد. تری گلیسیرید بالا و کسترول ال دی ال هر دو می توانند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش دهند و منجر به کاهش کلسترول خوب خون شوند. این در حالی است که مصرف اسیدهای چرب امگا 3 صرف نظر از دریافت بیش از حد کالری، می تواند کلسترول و تری گلیسیرید را در محدوده سالم نگه دارد. مصرف فیبر نیز در پایین نگه داشتن ال دی ال موثر است. ...
آیا روغن ذرت باعث کاهش کلسترول خون می شود؟
سلامت خود و همینطور جلوگیری از بروز بیماری هایی که ناشی از وجود چربی های ترانس در برخی روغن های خوراکی است، از محصولی استفاده کنیم که علاوه بر اینکه فاقد چربی های ترانس است، میزان قابل توجهی اسید های چرب ضروری داشته و نیاز روزانه ما را تأمین می کند. اما از میان تعداد بالای برند هایی که در حال حاضر مشغول تولید و عرضه انواع روغن های گیاهی خوراکی مانند روغن ذرت، روغن آفتابگردان و روغن ...
بزرگترین اشتباهاتی که درباره این مواد غذایی می کردید را تمام کنید
استفاده از خواص تغذیه ای آن، این دانه را آسیاب کنید کلم بروکلی: این نوع کلم سرشار از ویتامین C، آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد سرطانی است. بنابراین آن را به شکل بخارپز و یا آب پز مصرف کنید و از سرخ کردن آن بپرهیزید تا باعث از دست رفتن مواد مغذی موجود در این سبزی نشوید. توت فرنگی: چاقو زدن به توت فرنگی و یا خرد کردن آن، منجر به کاهش جذب ویتامین C و آنتی اکسیدان های موجود ...
سوسه کباب سیکا؛ غذای اصیل مازندرانی + طرز تهیه
جمله مس است که در حفظ سلامت جسمی و ذهنی فرد نقش دارد. مس، نقش مهمی در رشد طبیعی بدن نیز ایفا می کند. به علاوه، در کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب تاثیر دارد. میزان اسیدهای چرب موجود در گوشت اردک، بالاست، بنابراین در افزایش وزن طبیعی، سریع و سالم بدن، نقش دارد. به هر حال، گوشت اردک را باید به صورت متعادل مصرف کنیم، زیرا مصرف درست آن باعث وزن ایده آل می شود. میزان چربی و پروتئین گوشت اردک، دو ...
بهترین لیست خرید مواد غذایی برای کاهش وزن
روز از آن مصرف کنید، ممکن است 92 کالری اضافی در روز بسوزانید. یک راه آسان برای افزایش فوری دریافت فیبر چیست؟ دانه ها را به مقدار زیادی خریداری کنید. آن ها غنی از اسیدهای چرب امگا 3 گیاهی ضدالتهاب، فیبر و پروتئین های گیاهی هستند. شاهدانه، دانه چیا و بذرهای کتان در رژیم غذایی لاغری ضروری اند. نکته: قبل از خوردن دانه های کتان، آن ها را خرد کنید، بدن شما نمی تواند این دانه ها را هضم کند ...
پرورش ماهی در ماه
برابر عوامل استرس زا زنده می مانند. تخم های ماهی را می توان به ماه منتقل کرد تا در آینده بتوان یک مجموعه پرورش ماهی برای کمک به تغذیه فضانوردان در ماه طی دو دهه آینده ایجاد کرد. پرورش ماهی و استفاده از آن در ماه، اسید های آمینه ضروری، اسید های چرب اشباع نشده امگا 3 و ویتامین B 12 مورد نیاز بدن فضانوردان را تامین خواهد کرد. ناسا اعلام کرده که قصد دارد تا سال 2024 یک زن و مرد ...
باورهای غلط در مورد آلودگی هوا و تغذیه
توکو فرول که یک نوع از ویتامین E است و نقش مؤثری در بهبود وضع تنفس دارد؛ بنابراین مصرف روغن زیتون چه در پخت غذا چه در سالاد به کاهش اثرات آلودگی هوا کمک به سزایی می کند. بهتر است محصولاتی مانند سیب زمینی، هویج، شلغم و چغندر را پیش از مصرف خام یا پخته خرد کرده و به مدت 20 دقیقه در آب سرد بخوابانید تا میزان نیترات هایی که از خاک گرفته اند وارد آب شود، سپس آب را دور بریزید. پرتقال ...
زیاد ماکارونی نخورید/ آشنایی با خواص سمنو
شورای ملی تحقیقات در ایتالیا هشدار داده اند که مصرف سیب زمینی سرخ کرده در همه کشورهای جهان رو به افزایش است، باید مضرات سیب زمینی سرخ کرده بررسی شود و با جدیت بیشتر به مردم به خصوص کودکان و نوجوانان عدم مصرف چنین ماده غذایی را توصیه کرد. وی تاکید دارد روغن پخت و پز سرشار از چربی ترانس است و همین موضوع عامل مهمی در مرگ و میر افرادی است که سیب زمینی سرخ شده مصرف می کنند، از این رو کودکان ...
طرز تهیه کاسرول گل کلم، صبحانه سالم و مقوی
.... سپس پنیر پیتزای رنده شده را روی آن ها بریزید. مخلوط این مواد را داخل فر بگذارید و اجازه دهید تا به مدت 30-40 دقیقه بپزند. سپس آن را از فر در بیاورید و با پیازچه های خورد شده تزیین کنید. حالا می توانید از خوردن این صبحانه ی مهیج و سالم، لذت ببرید؛ نوش جان! چند نکته برای تهیه کاسرول گل کلم برای پخت و پز حتما از روغن زیتون مخصوص پخت و پز استفاده کنید. این نوع روغن زیتون با ...
کنترل و تخفیف التهاب با تغذیه
گرفته شد ه، انواع غلات آماد ه مصرف شیرین شد ه و عسل را د ر برنامه غذایی روزانه محد ود کنید . به طور کلی مصرف منابع غذایی غنی از اسید های چرب ترانس و اشباع شد ه و چربی های غنی از اسید های چرب امگا 6 مانند روغن ذرت، کتان و آفتابگرد ان می تواند د ر پیشرفت التهاب کمک کنند ه باشد ، البته ذکر این نکته حائز اهمیت است که نسبت اسید های چرب امگا 6 به اسید های چرب امگا 3 د ر برنامه غذایی بسیار مهم ...
تاثیر باورنکردنی دانه های کنجد برای سلامتی!
و می تواند خطر ابتلا به بسیاری از مشکلات مانند دیابت، سرطان و حتی نارسایی قلبی را افزایش دهد. دانه های کنجد سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند که به کاهش استرس اکسیداتیو کمک می کنند. مدیریت دیابت: شما هنوز باید دارو هایی را که پزشک برای دیابت تجویز کرده، مصرف کنید، اما با اضافه کردن دانه های کنجد به رژیم غذایی روزانه خود می توانید به بهبود کنترل قند خون تان کمک نمایید. کمک به ...
6 علت عدم موفقیت کاهش چاقی شکمی
است و مصرف کربوهیدرات ها و قندهای ساده از عوامل اصلی بروز التهاب در بدن هستند. چربی ها را به طور کامل از رژیم تان حذف می کنید شک نکنید که حذف کامل چربی ها از رژیم غذایی، به سوختن چربی شکم کمکی نخواهد کرد. چربیهای غیر اشباع موجود در انواع دانه ها و آجیل، روغن زیتون، روغن کنجد و ماهی، و ... خواص ضد التهابی دارند و به شما در مراقبت از وزن کمک فراوانی می کنند. به رژیم غذایی تان ...
چربی های حیوانی برای سلامتی بدن، مفید یا مضر؟
شهاب اولیایی رژیم شناس و متخصص تغذیه بیان کرد: چربی های حیوانی از نظر تغذیه ای به صورت اشباع شده هستند و اثر منفی برای سلامتی بدن به خصوص سلامت قلب دارند، بر همین اساس روغن های حیوانی هم سرشار از اسید چرب هستند و می توانند مهم ترین منبع تولید کلسترول در بدن باشند. اولیایی در پاسخ به این سوال که آیا از مصرف چربی حیوانی باید به طور کامل صرفنظر کرد، بیان کرد: چربی حیوانی را می توان به ...
سیب زمینی سرخ شده قاتل خوشمزه است!
نیکولا، سرپرست این تیم تحقیق، روغن پخت و پز سرشار از چربی ترانس است و همین موضوع عامل مهمی در مرگ و میر افرادیست که سیب زمینی سرخ شده مصرف می کنند، از این رو کودکان و نوجوانان بیش از بزرگسالان در خطر هستند. نتایج این مطالعات به طور کامل در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده است.
مرزه با خواصی که در باورتان نمی گنجد
.... آنها سلول های شما را از آسیب روزانه مانند قرار گرفتن در معرض استرس، آلودگی، سیگار کشیدن، تشعشعات و برخی مواد شیمیایی و همچنین رادیکال های آزاد که منجر به پیری می شوند محافظت می کنند. آنها به سلامت قلب شما کمک می کنند و خطر ابتلا به عفونت ها و برخی سرطان ها را کاهش می دهند. مرزه سرشار از آنتی اکسیدان ها زیاد است. مرزه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی برگ ها و شاخه های گیاهان ...
اگر فشار خون دارید این مواد غذایی را حتما بخورید
...: مرکبات میوه های خانواده مرکبات مثل لیمو، پرتقال و گریپ فروت، می توانند تاثیر قوی در کاهش فشار خون داشته باشند. آن ها سرشار ویتامین ها و مواد غذایی هستند که می تواند قلب شما را سالم نگه دارد. سالمون و ماهی های چرب ماهی های چرب یک منبع سرشار از امگا-3 هستند، ماده عذایی که تاثیر قابل توجهی در سلامت قلب دارد و این نوع چربی ها می تواند به کاهش فشار خون ...
چه کاری کنیم تا به کرونای انگلیسی دچار نشویم؟
می بخشد. بهتر است روزانه 8 تا 10 فنجان آب بنوشید. همچنین می توانید نوشیدنی های دیگر مانند آب سبزیجات ، آب لیمو که در آب رقیق شده و شیرین نشده است و چای و قهوه مصرف کنید. اما باید مراقب باشید که بیش از حد کافئین و آب میوه مصرف نکنید. بنابه گفته متخصصان بهداشت و سلامت با مصرف صحیح مواد مغذی می توان از ابتلا به بیماری کووید19 اجتناب و به درمان مبتلایان کمک بسیاری کرد. ...
