خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
از خواص و مضرات گوشت بوقلمون چه می دانید؟
نوع گوشت سفید و قرمز است. 65 درصد گوشت بوقلمون سفید و در ناحیه سینه و 35 درصد آن تیره و در ناحیه ران ها قرار دارد. هریک از این گوشت ها از نظر طعم و مزه باهم متفاوتند. یکی از ویژگی های منحصر به فرد و خواص گوشت بوقلمون نسبت به سایر انواع گوشت مانند خواص گوشت شتر مرغ و خواص گوشت شتر، میزان بالای ویتامین آ موجود در آن است که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی دارد و و منبع خوبی از ویتامین های A ...
تغییر قیمت سوسیس و کالباس
سوسیس و کالباس با گوشت سفید (مرغ) یا انواع گوشت قرمز تهیه می شود. گوشت گاو و در مواردی بره و گوساله برای تهیه این فرآورده های گوشتی کاربرد دارند. به طور کلی سوسیس و کالباس در سراسر دنیا تنوع زیادی دارند و انواع آن بر اساس شکل، نوع یا مقدار گوشت تقسیم بندی می شوند. در یک طبقه بندی انواع سوسیس و کالباس را می توان به شش دسته پخته شده، پخته شده و دودی، خام، خشک، گیاهی و تخمیر شده تقسیم کرد. معروف ترین سوسیس هایی که در بازار ایران نیز رایج هستند شامل سوسیس گوشت، سوسیس فرانکفورتر، سوسیس آلمانی، سوسیس شکاری، سوسیس کراکف، سوسیس هات داگ، سوسیس کوکتل، سوسیس بلغاری، سوسیس چریتسو و سوسیس انگشتی است. ...
لاغری سریع | با این روش در عرض 10 روز 4 کیلو لاغر کنید
چیا گزینه دوم: یک کاپ کیک و یک فنجان چای. گزینه سوم: سالاد میوه و یک لیوان شیر کم چرب گیاهی گزینه چهارم:یک لیوان شیر کم چرب یا گیاهی با تکه ی نان گندم و مربا. شام گزینه اول:بخشی از سینه مرغ بریان، 4 تکه کدوتنبل پخته شده و نیمی از گوجه فرنگی خرد شده. گزینه دوم: تکه کوچکی از گوشت قرمز متمایل به قرمز و سالاد ترکیبی. گزینه ...
طرز تهیه راگو مرغ، غذای اصیل فرانسوی
راگو مرغ یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار میان فرانسویان محسوب می شود که به دلیل طعم عالی و امکان تهیه مواد غذایی موجود در آن در ایران نیز طرفداران خاص خود را پیدا کرده است. باید بدانید که در تهیه راگو به جای مرغ می توانید از گوشت قرمز و یا گوشت بوقلمون نیز استفاده کنید. راگو مرغ از خوراک هایی است که ماندگاری بسیار بالایی دارد و می توانید در وعده های غذایی دیگر آن را میل کنید. استفاده از ...
تاثیر مصرف زیاد پروتئین حیوانی در ابتلا به سرطان
سرطان زا تولید کند. این مطالعه نشان داد که احتمال ابتلا به سرطان مثانه در افرادی که گوشت قرمز به شدت سرخ شده یا کباب شده، بخشی از رژیم غذایی آنها بود دو برابر کسانی است که گوشت قرمز کم سرخ یا کباب شده، مصرف می کنند. براساس مطالعات حتی گوشت مرغ و ماهی نیز وقتی سرخ شده باشد، احتمال ابتلا به سرطان را به طول قابل توجهی بالا می برد. به همین دلیل است که توصیه می شود مردم مصرف گوشت قرمز را به 500 گرم وزن گوشت پخته شده در هفته محدود کنند و به طور کلی از خوردن گوشت پردازش شده پرهیز کنند. ...
خواص شیر بادام برای سلامت بدن
جایگزین عالی است که به شما کمک می کند وزن فعلی خود را از دست دهید یا حفظ کنید. کلسترول یا چربی اشباع در شیر بادام وجود ندارد. همچنین از نظر سدیم کم و چربی های سالم (مانند اسیدهای چرب امگا که معمولاً در ماهی وجود دارد) غنی است، که به جلوگیری از فشار خون بالا و بیماری های قلبی کمک می کند. اگرچه به اندازه شیر گاو کلسیم ندارد، شیر بادام حدود 30 درصد از مقدار توصیه شده روزانه و ...
بیش از سه هزار راس دام قربانی در کردستان معاینه بهداشتی شد
مرغ و 150 هزار تن شیرخام تولید می شود در حالیکه مصرف سالانه آن حدود 45 هزار تن گوشت مرغ و 17 هزار و 600 تن نیز گوشت قرمز است. جمعیت دامی استان کردستان حدود سه میلیون راس دام سبک (گوسفند و بز) و راس دام سنگین (گاو و گوساله) است.
افزایش قیمت شیر خام، ضریب هزینه های ما را افزایش می دهد
شیر خام تحریک شده در حالی که کسی زیر بار افزایش قیمت فراورده های لبنی نرفته است و وزارت صمت و جهاد کشاورزی باهم اختلاف دارند، گفت: حتی یک گرم نهاده دامی بدون ارز 4200 تومانی وارد کشور نشده است و زمانی که دو عدد در بازار داریم یعنی فساد وجود دارد و نظام توزیع، درست نبوده است. بنی طبا با اشاره به اینکه در سال 98 بر اساس محاسبات، حدود 900 میلیون دلار برای نهاده های گاو های شیری هزینه شده ...
فاصله عمیق قیمت دام تا گوشت در بازار
تولیدکنندگان بیش از این متضرر نشوند در غیر اینصورت این شرایط می تواند صنعت دامی کشور را با خطر نابودی روبرو کند. طبق آمارها نیاز سالانه کشور به گوشت قرمز حدود یک میلیون تن است که بیش از 800 هزار تن آن در داخل کشور و کمتر از 10 درصد نیاز از محل واردات تامین می شود. با این وجود قیمت گوشت قرمز در بازار ایران متغیر است به طوری که اکنون قیمت هر کیلوگرم گوشت گوساله و گوسفندی در بازار خرده فروشی ...
قیمت گوشت قرمز نه به نفع دامدار نه مصرف کننده/ گوشت قرمز به سفره مردم باز می گردد؟
به گزارش خبرنگار خاورستان، گوشت قرمز یکی از منابع تامین پروتئین برای بدن است و طبق نظر کارشناسان تغذیه هر نفر باید روزانه 45 گرم(ماهانه 1350 گرم) گوشت قرمز مصرف کند. اما با توجه به قیمت بالای این ماده غذایی گوشت قرمز از سبد خانوار کم شده و برای بسیاری از خانواده های کم درآمد حذف شده است. با توجه به نیاز بدن به گوشت قرمز حذف این ماده غذایی با ارزش باعث مشکلات تغذیه ای برای اقشار کم ...
نشانه ها و علائم کمبود چربی در بدن
بیشتر شامل چربی های تک رشته ای اشباع نشده و یا غیر اشباع هستند. چربی های بد چربی های سبزیجاتی مثل سویا، بادام زمینی، ذرت، دانه آفتابگردان و یا روغن کانولا است. حال زمانی که کربوهیدرات کمی مصرف کنید، می توانید 60 درصد بیشتر از فواید چربی های سالم و خوب بهره مند شوید. گاهی اوقات فعل و انفعالاتی در بدن رخ می دهد که باعث می شود احساس گرسنگی زیادی کنید، این احساس به معنای کمبود چربی در ...
گوشت شترمرغ و کاهش فشار خون و بیماری قلبی
مریم نواب زاده در گفت وگویی با اشاره به اینکه گوشت شترمرغ از دیدگاه طب سنتی، دارای مزاج گرم و خشک است، افزود: سرکه و روغن، به عنوان مصلح های این گوشت شناخته می شوند. وی بیان کرد: گوشت شترمرغ شبیه گوشت گاو به نظر می رسد با مزه همسان، اما در کالری، چربی و کلسترول خیلی کم شباهت دارند؛ گوشت شترمرغ 66 درصد چربی کمتر از گوشت گاو و 50 درصد چربی کمتر از مرغ دارد. این متخصص طب ایرانی ...
ضرورت استفاده از پروتئین ها در سبد غذایی روزانه
. او اظهار داشت: پروتئین حیوانی در مقایسه با پروتئین گیاهی ارزش بیولوژیکی و قابلیت استفاده بالاتری برای بدن دارند و گروه گوشت و تخم مرغ یکی از گروه های غذایی اصلی در هرم غذایی است. فروزنده تصریح کرد: این گروه شامل گوشت قرمز گوسفند و گوساله، شتر و گوشت سفید مرغ، ماهی، پرندگان، بوقلمون و شتر مرغ و تخم مرغ است. او گفت: هر واحد گوشت از انواع گوشت کم چرب 55 کیلوکالری، گوشت ...
شستن این مواد غذایی قبل از پخت اشتباه است
پراکنده شدن باکتری ها در کل آشپزخانه می شود و حتی ممکن است این باکتری ها روی سطوح کابینت آشپزخانه هم بنشینند. در نتیجه احتمال مسمومیت غذایی افزایش پیدا می کند. اگر تصمیم به شستن مرغ دارید بهتر است آن را در شرایط کنترل شده بشویید، به عنوان مثال می توانید آن را در حیاط یا فضایی به دور از آشپزخانه شست وشو دهید. شستن ماهی خام می تواند خطرهای مربوط به شستن گوشت بوقلمون یا همان مرغ را در ...
بهترین گیاهان دارویی برای کم کاری تیروئید
پایین و اطراف نای و حلق خود را ماساژ دهید. رژیم غذایی بدون گلوتن و بدون غلات داشته باشید. فقط از محصولات لبنی که از شیر بز، گاو و یا شیر گوسفند، بدست می آیند استفاده کنید. غذاهای دریایی مصرف کنید، غذاهای غنی از روی (گوشت گاو، مرغ، آجیل، اسفناج و ماهی تن)، پنیر کم چرب، سس سویا، شیر گاو، تخم مرغ، ماست کم چرب، بستنی کم چرب، جلبک دریایی، ماهی آب شور و صدف. ...
کلسترول خوب از کبد محافظت می کند
های جلوگیری از سخت شدن رگ های خونی است. از طرفی کاهش کلسترول از تشکیل پلاک های خون در رگ ها و انسداد آن جلوگیری می کند و یک روش موثر برای سلامت سیستم قلب و عروق است. در ادامه به چند راهکار ساده برای کاهش کلسترول اشاره شده است. رژیم غذایی خود را تغییر دهید با چند تغییر غذایی ساده می توان به کاهش کلسترول خون کمک کرد: مصرف چربی های اشباع را کاهش دهید گوشت قرمز و ...
قیمت ماهی در بازار امروز + جدول (1400/05/02)
ماهی دارای پروتئین مرغوب با قابلیت هضم آسان است. ماهی در پیشگیری از بروز بیماری های قلبی و عروقی نقش مهمی دارد زیرا درصد زیادی از چربی های ماهی از نوع اشباع نشده بوده و میزان کلسترول گوشت ماهی پایین است. چربی امگا 3 موجود در گوشت ماهی باعث کاهش میزان چربی و کلسترول خون می شود. گوشت ماهی و سایر آبزیان سرشار از ویتامین های مختلفی چون گروه A، B، D، K و E است. مواد معدنی موجود در گوشت ماهی نظیر فسفر ...
طرز تهیه بادمجان شکم پر ترکیه ای خوشمزه
عدد پیاز بزرگ سفید ، نازک خرد شده 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز متوسط ، ریز خرد شده 4 حبه سیر متوسط ، خرد شده 11⁄2 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده 1 قاشق چایخوری. فلفل شیرین 1⁄4 قاشق چایخوری پودر دارچین 1⁄4 فنجان به علاوه 1 قاشق غذاخوری. برگ جعفری ریز خرد شده دستور پخت: یک قفسه را در وسط فر قرار دهید و آن را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید ...
توزیع بیش از 46 هزار کیلو گوشت قرمز بین نیازمندان/افزایش 31 درصدی نذورات در عید قربان
گوشت قرمز و دو هزار و 331 کیلو گوشت سفید بین مددجویان توزیع شد. معاون توسعه مشارکت های مردمی کمیته امداد استان اصفهان با اشاره به شرایط حاد کرونایی حاکم بر جامعه و رغبت مردم نیکوکار برای بهره برداری از این پایگاه ها، ادامه داد: امسال کمک حاجیان نسبت به سال گذشته 39 درصد افزایش داشته است. طاهری با اشاره به این که همچنان در حال توزیع گوشت گرم بین مددجویان تحت حمایت هستیم، افزود: نیکوکاران می توانند به منظور مشارکت در این طرح با شماره گیری کد دستوری #031*8877* برای پرداخت نذورات خود اقدام کنند. کد خبر 509580 ...
چه کسانی بیشتر به خواص شیر نیاز دارند ؟
از این منبع غذایی پرارزش صرف نظر نکنند چراکه شیر گاو دارای مجموعه ای از ویتامین ها و پروتئین های ارزشمند است. شیر در مقایسه با نوشیدنی های گازدار کالری بیشتری دارد اما از نظر متخصصان تغذیه در واقع نوشیدنی نیست و یک غذای کامل به شمار می رود. گروهی از متخصصان تغذیه می گویند شیر گاو مناسب طبیعت انسان نیست و در واقع نوشیدنی مناسب رشد گوساله است اما در مقابل گروه دیگری از متخصصان ...
پیش بینی وضعیت بازار مرغ خراسان رضوی در ماه های آینده
شهرآرانیوز و بر اساس اعلام مرکرآمار ایران در طرح آمارگیری کشتار طیور کشتارگاه های رسمی کشور در بهار 1400 ، وزن گوشت انواع طیور کشتار شده در کشتارگاه های رسمی کشور در بهار 1400 جمعاً 522,4 هزار تن گزارش شده است. نتایج این آمارگیری نشان می دهد که ماکیان (مرغ و خروس) با 511,6 هزار تن، 98 درصد از کل وزن گوشت طیور عرضه شده را به خود اختصاص داده است. گوشت سایر انواع طیور که عمدتاً شامل بوقلم ...
تقویت سیستم ایمنی بدن با رعایت نکات تغذیه ای در دوران کرونا
گوشت قرمز رو کم کنید و بجاش از گوشت سفید و ماهی استفاده کنید. 4.لبنیات رو حذف نکنید به اندازه از لبنیات کم چرب بخصوص شیر و ماست استفاده کنید. 5.مصرف نمک رو کاهش بدین مصرف نمک رو 5 گرم در روز یعنی یک قاشق چایخوری کاهش دهید. 6.مصرف شکر رو کم کنید مصرف نوشابه،آبمیوه های صنعتی،شیر و ماست های طعم دار،کیک و شیرینی را کاهش بدین و جایگزین از ...
گم شدن 3 میلیارد دلار در 5 ماه، دستاورد جدید نظام چندنرخی!
واردات روغن و دانه های روغنی که 30 درصد بیش از نیاز داخل هم انجام شد در سال 1399 حدود 2.1 میلیارد دلار هزینه شده است. اگر نیاز ارزی برای واردات 100 درصدی مرغ، گوشت گاو و دانه های روغنی را جمع بزنیم به رقمی در حدود 5 میلیارد دلار می رسیم که به طور روشنی زیاده از حد برآورد شده است زیرا وقتی محصولی در داخل تولید می شود، ارزبری هم در مقایسه با واردات به نسبت های مختلف کمتر می شود. ...
فوت وفن درست کردن میگوپلوی بوشهری
تند درست می کنند، پس اگر با غذا های تند مشکلی ندارید در ریختن فلفل قرمز در این غذا احتیاط نکنید. 7- بهتر است این غذا را در وعده ناهار خود بگنجانید، چون برای شام کمی سنگین و پرکالری است. چگونه می توان میگو با کیفیت بالا را انتخاب کرد؟ زمانی که میگو خام می خرید، مطمئن شوید که سفت است. پوسته میگو ها باید شفاف و خاکستری باشد، صورتی برنزه و یا صورتی روشن به نظر برسند. لبه های سیاه ...
بایدها و نبایدهای بیماران دیابتی
دیابت غیروابسته به انسولین در پایین آوردن قند خون بسیار موثر است، افراد مبتلا به دیابت باید هر روز از گروه های اصلی مواد غذایی شامل شیر و لبنیات کم چرب، نان و غلات سبوس دار، گوشت های سفید، قرمز، حبوبات، سبزی ها و میوه ها در اندازه متعادل دریافت کنند. رژیم غذایی دیابتی به طور کلی، افرادی که مبتلا به دیابت نوع 2 هستند باید میزان مصرف گوشت شان (گوشت های چرب، گوشت خوک...)، میزان ...
سالم ترین خوراکی ها و تنقلات تابستانی را بشناسید
مناسب تابستان در طب سنتی اگر به دنبال غذاهای مناسب تابستان در طب سنتی هستید، توصیه های زیر را به خاطر داشته باشید: - مواد غذایی خام و خنک مصرف کنید و غذاهای غلیظ و دیر هضم نخورید. - از خوراکی هایی با طبع سرد و تر استفاده کنید و از خوردن مواد غذایی گرم و خشک بپرهیزید. - آب یخ نخورید و نوشیدنی هایی مانند شربت انار، شربت غوره ، شربت ریواس، شربت خاکشی، شربت ...
نکاتی در رابطه با خرید مرغ خوب و سالم
گوشت مرغ از انواع گوشت سفید است که توسط اکثر افراد مصرف می شود و ارزش غذایی بالایی دارد و گنجاندن آن در برنامه غذایی مفید است. همه گوشت ها غنی از پروتئین هستند اما مزیت گوشت مرغ این است که هر 100 گرم از گوشت مرغ حدود 190 کیلوکالری انرژی دارد و میزان کلسترول آن 89 میلی گرم است که در مقایسه با گوشت قرمز، بسیار کم است بنابراین بسیاری از افراد تمایل به مصرف این نوع گوشت دارند. گوشت مرغ ...
جولان دلالان در شبکه توزیع گوشت قرمز
که دامداران چاره ای جزفروش دام های خود به دلالان ندارند و این موضوع در آینده برای حوزه دامداری نطنز زنگ خطر است. یکی از شهروندان اظهار کرد: گوشت گوسفند و گوساله اکنون در نطنز و بادرود نزدیک به 150 الی 170 هزار تومان فروخته می شود در حالی که تا چند ماه پیش حدود 110 هزار تومان بود و در واقع بیش از 30 تا 40 درصد فقط و فقط طی دو یا سه ماه اخیر گران شده است. او با بیان اینکه گرانی ...
