مواد خوراکی حاوی نشاسته دارای فواید یکسانی نیستند
سایر منابع:
سایر خبرها
چرا نباید موز را از رژیم غذایی حذف کنیم؟
معکوس داشته باشد. بر اساس مطالعه منتشر شده در Journal of Functional Foods، دریافت نشاسته مقاوم از طریق مصرف موز های نارس قبل از وعده های غذایی اصلی می تواند تا 14 درصد از کل کالری دریافتی روزانه را کاهش دهد. البته مصرف موز های رسیده نیز همچنان می تواند به کاهش وزن کمک کند، زیرا همان تغییرات شیمیایی را در بدن به وجود می آورد. 4. در برابر آنفلوآنزا آسیب پذیر می شوید اگر هر سال به ...
فشار خون و چند توصیه مهم از انجمن قلب آمریکا(AHA)
...> منبع معتبر AHA محدودیت های روزانه قند اضافه شده زیر را به صورت زیر توصیه می کند: - 6 قاشق چایخوری یا 25 گرم برای بانوان - 9 قاشق چایخوری یا 36 گرم برای آقایان غذاهای فرآوری شده با چربی ترانس یا اشباع برای حفظ سلامت قلب، بهتر است مصرف چربی های اشباع را کاهش دهیم و از چربی های ترانس پرهیز کنیم. این امر به ویژه در مورد افراد مبتلا به فشار خون بالا صدق می کند ...
5 توصیه ورزشی برای سلامت روده ها
مرکزی بدن گرم می شود و جریان خون دوباره توزیع می شود. این شرایط برای رشد باکتری های موجود در میکروبیوم ها عالی است. به طور خلاصه، بیشتر باکتری های روده با بدن رابطه همزیستی دارند، به این معنی که از عملکرد بدن حمایت می کنند و بدن از سلامت و رشد این میکروارگانیسم ها حمایت می کند. آنها ویتامین ها، اسیدهای چرب و اسیدهای آمینه تولید می کنند که برای مواردی مانند عملکرد سیستم ایمنی، هضم، تنظیم خلق و خو و ...
لاغری/ راهنمای رژیم غذایی IBS و تغذیه مناسب افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر
....غذاهای غنی از فیبر، مانند میوه ها، سبزیجات و کل غلات، مغذی هستند و به جلوگیری از یبوست کمک می کنند. در حالی که فیبر می تواند به برخی افراد مبتلا به IBS کمک کند، اما افزایش مصرف فیبر می تواند علائم را بدتر کند، اگر شما اغلب گاز معده و روده و اسهال داشته باشید. قبل از اینکه به طور کامل فیبر را از رژیم غذایی خود حذف کنید، بر روی منابع فیبر محلول در تولید مواد، از قبیل سیب، توت ها ...
طرز تهیه چیپس کدو؛ میان وعده ای سالم و جذاب برای کودکان
معمولا کودکان به خوراکی های خشک و کرانچی علاقه زیادی دارند. به همین دلیل هم به مصرف انواع تنقلاتی مانند چیپس سیب زمینی و فراورده های برپایه ذرت روی می آورند درحالی که مصرف این خوراکی ها می تواند تهدیدی جدی برای سلامت شان باشد. با توجه به اهمیت همین موضوع، در ادامه این مطلب با طرز تهیه چیپس کدو به عنوان یک میان وعده سالم و جذاب برای کودکان و نوجوانان آشنا خواهیم شد. چیپس کدو به دلیل ...
بدترین نوشیدنی برای سلامت کبد چیست؟
: نتایج تحقیقات نشان داد شرکت کنندگانی که به دفعات نوشیدنی حاوی شکر مانند نوشابه استفاده می کنند، بیشتر به بیماری کبد چرب دچار شده و چربی بیشتری داخل کبد آن ها ذخیره می شود، البته آن ها اظهار کرده اند که کبد چرب حاصل مواد غیر الکلی بوده و مشکلات جدی به وجود نمی آورد اما ممکن است باعث بزرگ شدن کبد و حتی درد زیاد شود. این متخصص تغذیه در رابطه با تأثیر نوشیدنی حاوی شکر بر روی کبد، عنوان کرد ...
10 ترکیب غذایی خطرناک که باید از آن ها اجتناب کرد
مخلوط کردن چندین نوع غذا مانند گوشت با پنیر و میوه ها با ماست در وعده های غذایی یک عمل رایج است. اما آن چه چندین متخصص تغذیه و آیورودا ادعا می کنند این است که بعضی ترکیبات غذایی خطرناک وجود دارند که می توانند کانال های گوارشی را مسدود کنند. بدن شما را از دستیابی به مواد مغذی ضروری نیز باز دارند. ترکیبات غذایی خطرناک کربوهیدرات و پروتئین حیوانی وقتی یک کربوهیدرات ...
6 غذایی که کبد شما را نابود می کند
زدایی خون تحت فشار قرار می دهد و مواد شیمیایی مضر را در بدن آزاد می کند و در نهایت منجر به سرطان کبد می شود. سیگار کشیدن در افراد مبتلا به هپاتیت B و C کارسینوم هپاتوسلولار (یک نوع سرطان کبد) را افزایش می دهد. 2. مصرف قند و شکر مصرف بیش از حد قند می تواند به کبد شما آسیب برساند. شکر خام و تصفیه شده و شربت ذرت با فروکتوز بالا که در غذا های شیرین مانند آب نبات، کلوچه، نوشابه و ...
فواید شوید که باید بدانید!
ویتامین A و ویتامین C است؛ همچنین این گیاه دارای مقادیر زیادی از ویتامین B6، آهن، منیزیم و فولات نیز است. در کنار دارا بودن انواع ویتامین ها، شوید دارای مواد طبیعی، ترکیبات دیگری هم در آن دیده می شود که خواص ضدمیکروبی دارند. این سبزی سرشار از کلسیم بوده و مصرف آن موجب تقویت دندان ها و استخوان ها می شود. همچنین از برگ ها و تخم های این گیاه به خاطر دارا بودن خواص ضدمیکروبی، برای خوشبوکردن و ...
غذا های سالمی که قند خونتان را بالا می برند
بیش از اندازه قند و کربوهیدرات مصرف کنیم. اگر این رژیم غذایی زمان طولانی ادامه یابد و گلوکز زیادی در خون جریادن داشته باید می تواند باعث آسیب به اجزای داخلی بدن و حتی منجر به دیابت و سایر بیماری ها شود. نتایج تحقیقاتی که در سال 2018 در دانشکده پزشکی دانشگاه استنفورد ایالات متحده انجام شد نشان داد که افراد بسیاری به طور مرتب افزایش ناسالم گلوکز خون را تجربه می کنند حتی اگر سالم تلقی شوند ...
کمبود ویتامینD با ریسک بروز زوال عقل همراه است
شود و نیاز به دریافت آن از طریق نور خورشید و خوردن مکمل ها وجود دارد. چرا در جذب ویتامین D موفق نیستیم؟ بیماری ها بیماری هایی مانند سلیاک، پانکراتیت مزمن، بیماری کرون و فیبروز کیستیک می توانند روده ها را تحت تاثیر قرار دهند و مانع از جذب ویتامین D موجود در غذا شوند. داشتن شاخص توده بدنی (BMI) بالاتر از 30 چربی بدن می تواند زیر پوست گیر کند یا ویتامین D را به ...
بهترین روش نگهداری سیب زمینی و خراب نشدن آن
سرد و خنک برای نگهداری سیب زمینی ایده آل می باشد، اما نگهداری در یخچال و فریز مناسب نیست. دمای خیلی پائین و سرد نیز باعث شیرین شدن سیب زمینی می شود و زمانی این اتفاق می افتد که نشاسته تبدیل به قند می شود. کاهش قند می تواند باعث ایجاد مواد سرطان زایی مانند آکریل آمیدها شود و بهتر است که برای پائین نگه داشتن این سطح، سیب زمینی ها در دمای بالایی سرخ و یا پخته شوند. سیب زمینی خام را هرگز ...
بهترین و بدترین مواد غذایی برای معده و گوارش
تواند منجر به مشکلات روده ای یا گرفتگی معده در حین ورزش شود. برخی از غذا های غنی از فیبر شامل حبوبات، آجیل، میوه هایی مانند موز، سیب و ... است. محصولات لبنی بدون تخمیر این غذا ها می توانند معده را تحریک کنند و باعث درد شکم شوند، اگر فردی فاقد لاکتوز باشد، محصولات لبنی باعث ایجاد گاز های بزرگ، نفخ و اسهال می شود. علاوه بر این، بسیاری از انواع شیر گاو حاوی هورمون هایی هستند که می ...
موادی که آب رسانی بدن را 10 برابر می کنند
رسان ها خیار هستند؛ زیرا دانه های آن در یک ماده ژل مانند بسته بندی با آب پوشانده شده است. کوهن اشاره کرد که این شکل شبیه به شکل آب درون سلول های ما است. اگر انتخاب بعدی شما لیمو است، یک قدم به آب رسانی بیشتر نزدیک شده اید. لیمو نه تنها از هیدراتاسیون حمایت می کند، بلکه طبق گفته کلینیک کلیولند به هضم غذا نیز کمک می کند، باعث کاهش وزن می شود و مملو از مواد مغذی گیاهی، مواد ...
قاصدک ، گیاهی با خواص شگفت انگیز
مفید است. هم چنین این گیاه دارویی از التهابات حاصل از گرمی هوا می کاهد و طبع گرم و خشک بدن را تنظیم می کند. برخی از خواص قاصدک بر سلامتی کمک به هضم غذا ریشه ی گیاه قاصدک می تواند اشتهای شمارا بهبود بخشد و بیماری های گوارشی مانند یبوست را تسکین دهد.چای قاصدک نیز با حفظ جریان مناسب صفرا به سیستم گوارش کمک کرده و جذب مواد معدنی را در بدن افزایش می دهد. ...
6 غذایی که کبد شما را نابود می کنند
می دهد، می شود. استرس اکسیداتیو که دود سیگار ایجاد می کند بسیار زیاد است و کبد را برای سم زدایی خون تحت فشار قرار می دهد و مواد شیمیایی مضر را در بدن آزاد می کند و در نهایت منجر به سرطان کبد می شود. سیگار کشیدن در افراد مبتلا به هپاتیت B و C کارسینوم هپاتوسلولار (یک نوع سرطان کبد) را افزایش می دهد. 2. مصرف قند و شکر مصرف بیش از حد قند می تواند به کبد شما آسیب برساند. شکر خام ...
بررسی کامل خواص روغن سویا و عوارض آن
مقایسه با زنان در اروپا از نظر سرطان پستان و روده بزرگ با خطر کمتری مواجه هستند. یکی از عواملی که باعث این مسئله می شود، این است که زنان آسیایی نسبت به زنان اروپایی روغن سویای بیشتری استفاده می کنند. اثر طولانی مدت این مسئله در جلوگیری از سرطان، با مصرف مرتب روغن سویا نشان داده می شود. روغن سویا حاوی برخی مواد فعال است که قوی ترین آنها فلاونوئید می باشد. این ماده می تواند رادیکال آزاد موجود ...
راهکارهایی برای کاهش مواد قندی در رژیم غذایی
خواب اصلاح شود. - جایگزین های کم یا بدون قند پیدا کنید: تا حد زیادی ساده ترین تغییری که می توان در رژیم غذایی ایجاد کرد این است که به طور پیش فرض جایگزین های حاوی مواد قندی پایین مصرف کرد که برای اکثر مواد غذایی روزانه موجود است. - کاهش مصرف مواد دارای نشاسته: مصرف نه تنها ذرت بلکه همه سبزیجات حاوی نشاسته که از کربوهیدرات های پیچیده به کربوهیدرات های ساده (قند) تجزیه می شوند ...
این بشقاب خوشمزه ضد استرس را امتحان کنید
سالاد و سوپ استفاده کرد. این دانه ها سرشار از موادمعدنی، ویتامین ها و اسیدهای چرب ضروری هستند و هر 100 گرم آن 320 میلی گرم منیزیم دارد. ماهی های چرب مصرف ماهی های چرب مانند ساردین و سالمون نقش مهمی در تامین نیاز بدن به منیزیم دارد. البته این ماهی ها منبع خوبی از پروتئین ها، ویتامین های گروه B، سلنیوم، پتاسیم و اسیدهای چرب ضروری مانند امگا3 هستند. 100 گرم فیله سالمون، 30 میلی ...
فواید عصاره لوبیا سفید برای سلامتی بدن
به گلوکز یا قند خون تجزیه می کند که به عنوان منبع اصلی انرژی برای تمام سلول های بدن عمل می کند. برخی از اشکال کربوهیدرات ها سریعتر از بقیه تجزیه شده و باعث افزایش قند خون می شوند. این ها به عنوان غذا های با گلیسمی بالا شناخته می شوند. وقتی فردی غذا های کربوهیدرات دار را بیشتر از آن چه که بدن وی می تواند برای سوخت یا انرژی بعدی ذخیره کند، مصرف می کند؛ این کربوهیدرات به شکل چربی در بدن ...
موز، میوه ضد افسردگی
نشاسته مقاوم موجود در موز سلامت روده را حفظ کرده و قند خون را کنترل می کند. سلامت بهتر چشم هویج محبوب ترین میوه برای کمک به سلامت چشم است؛ اما موز نیز سهم خود را دارد. توت ها حاوی مقدار کمی، اما قابل توجه ویتامین A هستند که برای محافظت از چشم ها، حفظ دید طبیعی و بهبود دید در شب ضروری است. ویتامین A حاوی ترکیباتی است که از غشا های اطراف چشم محافظت می کند. این میوه ...
10 غذای مقوی برای کاهش وزن در کمتر از 2 هفته!
است زیاده روی نکنید و از سرخ کردن آن خودداری کنید. عدس عدس سرشار از نشاسته مقاوم است. کربوهیدراتی که هضم نشده از معده عبور می کند و در روده بزرگ تخمیر می شود. این فرآیند به بدن اجازه می دهد تا از چربی های ذخیره شده به عنوان سوخت استفاده کند. سیب خوردن روزانه سیب اشتها را تنظیم می کند؛ زیرا فیبر بالایی دارد. باعث می شود مغز تمایلی به خوردن بیشتر نداشته ...
کاهش خطر سکته مغزی با خوردن موز
میوه های زردرنگ برای سلامتی خواص بسیار زیادی دارند. موز یکی از میوه های بسیار مفید است که گنجاندن آن در رژیم غذایی می تواند بسیار حائز اهمیت باشد و منجر به افزایش سلامتی شود. اثرات مثبتی که موز می تواند بر سلامت روده داشته باشد به طور کامل شناخته شده است. همچنین یکی از میوه های مفید برای آب کردن چربی شکم شناخته شده است. لیزا ریچاردرز، متخصص تغذیه، می گوید: یک موز متوسط حاوی ...
دستور تهیه دسر پان اسپانیا به روش ساده
بزرگ بردارید و تخم مرغ ها را درون آن بشکنید. شکر و وانیل را به تخم مرغ ها اضافه کنید و با دور تند همزن به مدت 5 دقیقه تمام مواد را هم بزنید تا مایه ای سفید و کش دار بدست آید. سپس شیر را درون یک قابلمه مناسب بریزید و روی اجاق قرار دهید. حرارت اجاق را روی شعله ملایم تنظیم کنید. آرد و نشاسته را الک کنید و داخل شیر بریزید. همزمان با گرم شدن شیر، ترکیب آرد، نشاسته و شیر را به آرامی هم بزنید تا ...
غذا های سالمی که قند خون را افزایش می دهند
با فکر کردن به غذا هایی که قند خون را افزایش می دهند احتمالا غذا های شیرین و کربوهیدرات های فرآوری شده را تصور خواهید کرد مانند آن هایی که در بسیاری از غذا های ناسالم یافت می شود، اما آیا می دانستید که برخی مواد غذایی که اغلب به عنوان غذای سالم در نظر گرفته می شوند نیز می توانند قند خون شما را افزایش دهند؟ به گزارش هلث، قبل از پرداختن به غذا هایی که می توانند باعث افزایش ناسالم قند خون ...
ترفندهای درست کردن یک ساندویچ خوشمزه، متفاوت و سالم
به گزارش یکتاپرس، اگر واقعا می خواهید که ساندویچ سالم و باکیفیتی برای وعده ناهار یا شام تهیه کنید، ترفندهای زیر هم ترکیبات اضافی و نامناسب ساندویچ را کمتر می کنند و هم مواد مغذی ضروری را در ساندویچ افزایش می دهند. 1. نان بهتر و باکیفیت تری انتخاب کنید همه ما می دانیم که غلات تصفیه شده مانند نان سفید در گروه بهترین انتخاب ها قرار نمی گیرند، زیرا نوسانات زیادی را در سطح قند خون به ...
علائمی که نشان دهنده کمبود ویتامین است
درصد از بیماران مبتلا به زخم های دهانی کمبود B1، B2 یا B6 داشتند. در این مورد نیز می توانید به مانند مورد قبلی، سطح این نوع از ویتامین ها و مواد معدنی خود را با گوشت، مرغ، ماهی، لوبیا، آجیل، دانه ها و غلات کامل بهبود بخشید. 6- خونریزی لثه یکی از مسائل بسیار مهم در حفظ سلامتی افراد، سلامت دهان و لثه است. عوامل زیادی برای حفظ سلامت لثه ها وجود دارد که از جمله می توان ...