خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خواص رشته پلو گیاهی و مراکز معتبر فروش آن
که هم به صورت سنتی و هم به صورت صنعتی در کارگاه ها و کارخانجات صنعتی تولید شده و ارزش غدایی برابر با گروه نان و غلات دارد. رشته پلو مجلسی در اصل ترکیبات و مواد اولیه خود را از سبوس گندم گرفته است بنابراین همچون برنج دارای نشاسته و کالری بالایی خواهد بود ضمن اینکه پروتئین بسیار زیادی نیز در این ماده موجود می باشد و برای عموم افرادی که به ورزش یا فعالیت های کاری سنگین می پردازند کاملا ...
افزایش ریسک بیماری قلبی با برنج سفید
اقدامات لازم را برای جلوگیری از آن انجام دهند، هستند. مطالعه اخیر نشان داد که رژیم های غذایی سرشار از غلات تصفیه شده، که شامل برنج سفید، آرد سفید و نان سفید می شود، با افزایش خطر ابتلاء به بیماری زودرس عروق کرونر مرتبط است. در مقابل، آنها دریافتند که رژیم غذایی سرشار از غلات کامل با کاهش خطر ابتلاء به بیماری زودرس عروق کرونر مرتبط است. محققان در این مطالعه مصرف غلات و خطر مرتبط با ...
نکته هایی درباره مصرف وعده های غذا یی متنوع و سودمند
طور که می دانید، غذا مانند هوا و آب از ابتدایی ترین نیاز های موجودات زنده است که غریزه تأمین این نیاز از آغاز آفرینش همراه همه شان بوده است. ازاین رو گریزی به خوراکی های سالم و ناسالم زده ایم و توجه شما را به اهمیت وعده های غذایی اصلی جلب کرده ایم. 160 کیلوگرم نان سرانه مصرف نان هر ایرانی در سال 160 کیلوگرم و این آمار در جهان 25 کیلوگرم است. 40 کیلوگرم برنج سرانه ...
غول مواد غذایی و بحران گاز اروپا
ویل هایلار، شریک مدیریت جهانی در شرکت مشاورهOC&C Strategy در این خصوص اظهار کرد: برخی از شرکت ها با دولت ها لابی می کنند که در سلسله مراتب مصرف کنندگان انرژی در کجای آن قرار بگیرند. آنها همچنین می گویند برای تضمین عرضه کافی در زمستان، نصب ژنراتورهای انرژی خود و همچنین ذخیره سوخت را آغاز کرده اند. این در حالی است که ولادیمیر پوتین، رئیس جمهور روسیه، با کاهش صادرات گاز در واکنش به تحریم ها به دلیل حمله به اوکراین، صنعت اروپا را تکان داد و اتریش، آلمان و ایتالیا بیشترین آسیب پذیری را در برابر توقف عرضه گاز طبیعی به اروپا داشتند. این امر نه تنها به ترس از کمبود زمستانی منجر شده، بلکه منتج به افزایش قیمت ها نیز شده است و هزینه های تولیدکنندگان همه چیز از مواد شیمیایی گرفته تا خودرو و محصولات غذایی را افزایش می دهد. ...
سیلوی تهران کجاست؟ پایانی بر سریال قحطی های مکرر پایتخت!
...، نان در تهران در انواع سنگک، خراسانی، تافتون، لواش و بعدها بربری پخته می شد و نان کماج نیز مورد استفاده بسیاری داشت، حتی نان طرشتی هم از روستای طرشت به تهران می آمد و بسیار مورد استقبال مردم قرار می گرفت. در پخت انواع نان به جز لواش، مخلوطی از آرد و سبوس نان می شد. آن زمان، نان سفید وجود نداشت و به همین دلیل از آنجا که قوت غالب مردم، نان بود، رشد بیماری هایی همچون چاقی و قند بسیار اندک و ناچیز ...
افت شدید ذخایر کالا های اساسی در جهان/ گندم در انبار های هند ته کشید
که شرایط بد آب وهوایی کشت پاییزه و بهاره را تحت تاثیر قرار داد و نه تنها گندم بلکه تولید برنج هم در این کشور به مشکل برخورده است. به طوری که قیمت در خرده فروشی هم به بیشتر ین میزان 22 ماه گذشته رسدیه است به حدی که پیش از اینکه برای 80 درصد مردم این کشور یارانه غلات داده می شد به کمترین میزان 5 سال گذشته رسیده است. بر اساس این گزارش، دولت هند تنها می تواند به نیمی از رقم هدفگذاری شده ...
در دوران ابتلا به آنفلوانزا چه نوع مواد غذایی مصرف کنیم؟
بسیاری از مواد غذایی که روزانه مصرف می کنیم، یافت می شود. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، مصرف مواد غذایی ذکر شده در زیر می تواند سبب کاهش علائم سرماخوردگی و آنفلوانزا و تقویت سیستم ایمنی بدن شود: گوشت گاو: هر 100 گرم گوشت گاو حاوی 8.6 روی است. برای همین هم می توان گفت که گوشت گاو منبع طبیعی زینک محسوب می شود. در حالت کلی با داشتن یک برنامه ...
آثار مصرف غذاهای غنی از زینک در کوتاه کردن دوره آنفلوآنزا
و ترمیم بافت ها ضروری است و در بسیاری از مواد غذایی که روزانه مصرف می کنیم، یافت می شود. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، مصرف مواد غذایی ذکر شده در ذیل می تواند سبب کاهش علائم سرماخوردگی و آنفلوآنزا و تقویت سیستم ایمنی بدن شود: _ گوشت گاو: هر 100 گرم گوشت گاو حاوی 8.6 روی است. برای همین هم می توان گفت که گوشت گاو منبع طبیعی زینک محسوب می شود. در حالت کلی با داشتن یک ...
دانش آموزان زرنگ چه خوراکی هایی می خورند؟
...؛ تنظیم صبحانه خوردن کودکان مدرسه ای مریم محبی ، کارشناس تغذیه در گفت وگو با فارس می گوید: دانش آموزان در سنین مختلف روزانه نیاز به سه وعده غذای اصلی و دو میان وعده دارند که حتما باید گروه های شیر و لبنیات، سبزیجات، میوه، نان و غلات و حبوبات و گوشت در آن به صورت تعادل رعایت شود چرا که در هر سنی نیاز رشدی کودک متفاوت است و تأمین این مواد غذایی باعث رشد و حفظ سلامت بچه ها می شود ...
بهترین و آسان ترین راه های چاق شدن افراد لاغر
سرشار از کلسیم، مواد معدنی و انواع ویتامین است. به همین دلیل در افزایش وزن تاثیر زیادی دارد. شما می توانید یک یا دو لیوان شیر را به عنوان میان وعده، قبل یا بعد از تمرین میل کنید. یکی از راههای افزایش وزن خوردن برنج است برنج یک ماده غذایی مفید و حاوی کربوهیدرات است. برنج در لیست غذاهای چاق کننده قرار می گیرد. به طوری که تنها 1 فنجان برنج پخته شده حدود 190 واحد کالری و 43 گرم ...
زنان؛ پیشگام تجمعات اواخر قاجار
از مدتی به قیمت های کلان به فروش برسد. به نظر می رسد در میان عوامل تاثیرگذار بر قیمت نان، احتکار موثرترین عامل بوده و خشکسالی تنها اثر روانی داشته است؛ زیرا به محض بروز خشکسالی و کم شدن بارندگی مالکان و تجار و حتی برخی از خبازان دست به احتکار می زده اند. کسروی یکی از گرفتاری های زمان خودکامگی را انبارداری می داند و می نویسد: همیشه دیه دارانی گندم و جو را نفروختندی تا نان کمیاب و گران ...
خودکفایی برنج و مشتی تخیلات و شعار و ویترین چینی مدیریتی، بجای برنامه ریزی و پاسخگویی؟
این رقم وارد می شد. نایب رئیس انجمن تولید برنج گفت: افزایش تولید در واحد سطح با استفاده از ارقام پرمحصول و حمایت دولت در کشت قراردادی برنج در رسیدن به خودکفایی تاثیر بسزایی دارد. این صحبت هم از دیدگاه شعار سال نادرست تشخیص داده شده است. چرا که خرید تضمینی فقط برای کشت ارقام پرمحصول است و برای سایر ارقام امکان پذیر نبوده و طرح مسئله ای غیر اولویت دار و حاشیه ای و بعضا صدمه زننده به بازار ...
برای کاهش وزن صبحانه را حذف نکنید! | معرفی بهترین صبحانه ها برای کاهش وزن
...، دانه ها یا پودر پروتئین نیز به آن اضافه کنید. با این حال، به خاطر داشته باشید که اگر در مصرف مواد پرکالری زیاده روی کنید، اسموتی ها می توانند به سرعت به بمب های پر کالری تبدیل شوند. اسموتی را در وعده صبحانه بنوشید تا از هوس خوردن غذای ناسالم و تنقلات در جریان روز خودداری کنید. انواع توت ها مانند توت فرنگی، زغال اخته، شاه توت و تمشک همگی دارای مواد مغذی فوق العاده ای هستند ...
حرکت دولت به سمت خودکفایی گندم
850 تومان با توجه به نوع نان و میزان سبوس گیری است و نانوایی هم با توجه به قیمت آرد تحویلی، اجازه افزایش قیمت نان را ندارد، لذا با شرایط موجود نان از نظر قیمتی، ارزان ترین محصول است. دولت علاوه بر یارانه نقدی به مصرف کنندگان، یارانه به کارخانه های آرد بابت آسیابانی و نیز به نانوایی ها می پردازد. مدیرکل هماهنگی خرید داخلی شرکت بازرگانی دولتی ایران تاکید کرد: یارانه ای از زمان نصب ...
تغییرات آب و هوایی چگونه امنیت غذایی جهان را تهدید می کند
محصولات کشاورزی هم بینجامد که مفهوم آن افزایش قیمت در بازار خواهد بود. براساس این گزارش تنها در تابستان امسال موج گرما زمین های کشاورزی هند را درنوردید. آتش در تونس محصولات غلات را از بین برد و سیل چین 100 هزار هکتار از زمین های کشاورزی را کاملاً نابود کرد. محصولات اساسی نظیر گندم، برنج، ذرت و سویا که در گوشه و کنار جهان از بین می روند خود عاملی برای رشد قیمت ها می شود. افزایش هزینه های ...
تغذیه سالم مشهدی ها چقدر هزینه دارد؟
سرانه مصرف مواد غذایی در این گزارش مطابق سبد مطلوب اعلام شده از سوی وزارت بهداشت و درمان است. همچنین متوسط هزینه هر کدام از 13 قلم کالای ذکر شده در این سبد یا براساس قیمت مصوب (مانند مرغ و تخم مرغ) و یا میانگین نرخ چند محصول که زیرمجموعه یکی از اقلام قرار دارند (مثل محاسبه میانگین قیمت شیر، پنیر و ماست که زیرمجموعه لبنیات هستند) محاسبه شده است. حالا سؤال اینجاست که این سبد تا چه اندازه می تواند به ...
چاقی مخصوص آقایان را بشناسید!
انواع کیک ها، شیرینی ها، انواع نشاسته موجود در برنج و نان است؛ اگر مواد غذایی فوق بیش از اندازه مصرف شوند تبدیل به چربی و در بدن ذخیره می شوند. وی درباره راه های مقابله با چاقی تصریح کرد: تنها راه مقابله با چاقی رعایت رژیم غدایی مناسب، افزایش مصرف سبزی و میوه و داشتن حداقل روزی نیم ساعت پیاده روی است. ...
قدم هایی برای داشتن تغذیه سالم
اصل تناسب هم به وضعیت افراد بستگی دارد. بهترین راهنمای تغذیه، هرم غذایی است غیبی گفت: هرم غذایی شش گروه دارد که هر سه اصل تناسب، تعادل و تنوع در مواد غذایی آن موجود است که می توانیم با استفاده از این هرم این اصول را رعایت کنیم، اولین گروه آن را کربوهیدرات ها (نان ، برنج،ماکارونی) تشکیل می دهد که توصیه می شود از این گروه 6 الی 11 واحد استفاده شود. وی در ادامه ی تشریح ...
غنی سازی آرد با آهن و سایر ریزمغذی ها
نکات قابل توجهی که درامنیت وسلامت آرد غنی شده وجود دارد این است که استانداردهای غنی سازی تاحدی باشند که تضمین کند هیچ کس در دراز مدت مقادیر مشکل سازی از مواد ریز مغذی را دریافت نخواهد کرد چرا آرد غنی می شود؟ در کشور ما نان به یک غذای اصلی مصرف میوشد. بر اساس نتایج بررسی مصرف مواد غذایی که توسط پژوهشکده تغذیه در سال 1379 انجام شده است، میانگین مصرف روزانه نان حدود 320 گرم است ...
آیا قیمت باقلا سبز در سال گذشته نوسان داشته است؟
یکی از محصولات زراعی و صیفی جات خوشمزه باقلا سبز است که در این سایت به صورت پاک شده و پوست کنده با قیمتی مناسب عرضه می گردد. قیمت باقلا سبز پاک شده پوست کنده در این سایت از قیمت های بازار کمی متفاوت تر می باشد؛ باقلا گیاهی است با برگ هایی شبیه تخم مرغ و میوه آن در داخل محفظه ای غلاف شکل قرار دارد. در کشور عزیزمان ایران با استفاده از این گیاه غذاهای لذیذی مانند باقلا پلو، باقلا قاتوق و ...
برای لاغری سریع چه بخوریم؟
از دانه های خوراکی و انواع آجیل هم می توانند با تامین مقداری از چربی سالم بدن شما، انرژی مورد نیاز برای فعالیت های روزانه را نیز فراهم کنند. کربوهیدرات احتمالا این را زیاد شنیده اید که یک رژیم غذایی خوب، باید از کربوهیدرات خالی باشد. اما واقعیت این است که بدن ما برای تامین سلامتی به تمامی گروه های غذایی نیاز دارد. پس بهتر است که نوع سالم این مواد غذایی را به بدن برسانیم ...
یبوست و نفخ نشانه کمبود این ماده غذایی است!
نامحلول شامل حبوبات، نان و سبزیجاتی مانند هویج، کلم، چغندر و گل کلم است. همچنین بعضی مواد غذایی مانند آجیل دارای هر دو نوع فیبر هستند. برنج قهوه ای و محصولات غلات کامل را جایگزین برنج سفید، نان و ماکارونی کنید. در وعده صبحانه، غلات کامل را بگنجانید. به جای تنقلاتی مثل چیپس، کراکر و شکلات، سبزیجات خام استفاده کنید. لوبیا یا حبوبات دیگر را دو تا سه بار در هفته در سوپ و دیگر غذاهای خود جایگزین کنید. به جای نوشیدن آب میوه، خود میوه را مصرف کنید. ...
70 درصد گندم ایران در اراضی آبی تولید می شود
میلیون تن مربوط به حوزه مصرف نان، 2 میلیون تن مربوط به مصرف حوزه صنف و صنعت و یک میلیون تن دیگر مربوط به سایر مصارف مانند بذر می باشد.. این مسوول با بیان اینکه نقش گندم در ایران بسیار مهم است، اضافه کرد: پایه تنوعی محصولات زراعی ایران گندم است و در آسیای جنوب شرقی پایه تناوبی محصولات، برنج و در جنوب آفریقا و آمریکا بیس تناوبی ذرت است. وی اضافه کرد: در سال جاری و با همکاری و پشتکار ...
لغو ممنوعیت کشت و واردات محصولات تراریخته در کنیا
صادر کرد. محققان کنیایی تحقیقات خود را در این خصوص در سال گذشته به پایان رساندند و عرضه ی تجاری بذر ذرت تراریخته در انتظار تصویب دولت کنیا بود. دولت کنیا در سال 2019 مجوز تجاری سازی کشت پنبه ی تراریخته با هدف توسعه ی صنعت پوشاک و ایجاد اشتغال در کنیا را صادر کرده بود. دلیل اصلی ممنوعیت واردات و کشت غلات تراریخته در کنیا نتایج تحقیقاتی بود که نشان می داد مصرف این محصولات منجر به بروز ...
خواص آرد گندم قم برای سلامتی و ایمنی بدن
هستند برای پخت نانها استفاده می شود که گلوتن موجود در آن با می شود که نان ظاهر خود را حفظ کند و خرد نشود اما آردهایی که دارای گلوتن کمتری هستند بیشتر برای تهیه کیک و شیرینی مورد استفاده قرار می گیرد که کم بودن گلوتن سبب تردی مواد غذایی می گردد. خرید آرد گندم همان طور که می دانید یکی از غلات مهم بشری آرد گندم می باشد که خرید آن برای همه افراد میسر می باشد ولی شاید هر کسی نتواند از آن به ...
فاجعه در راندمان آب کشاورزی ایران نسبت به جهان / 900گرم محصول به ازای هر مترمکعب در برابر 2.5 کیلوگرم
، باید برای جامعه به درستی تببین شود و با بالا بردن بهره وری، ضریب اقتصادی کشور را ارتقا داده و راندمان مصرف آب را نیز بهبود ببخشیم. علائی مقدم میزان خرید گندم در سال گذشته را چهار میلیون تن و میزان سن زدگی غلات را 38 هزار تن اعلام و افزود: امسال میزان خرید گندم به هفت میلیون و 400 هزار تن رسید و میزان سن زدگی نیز هفت هزار تن بود که آمار ارایه شده بیانگر همت و تلاش کشاورزان ما است. ...
چه غذاهایی را به چه اندازه بخوریم؟
در برنامه غذایی روزانه خود استفاده کنید. 17-دریافت فیبر را از طریق مصرف بیشتر سبزی ها، میوه ها، حبوبات و نان های سبوس دار افزایش دهید. 18-نوشیدن آب آشامیدنی سالم و سایر مایعات مانند شیر و دوغ کم نمک و بدون گاز به عنوان بهترین نوشیدنی توصیه می شود. 19-برای افزایش جذب آهن غذا، به مواد غذایی حاوی حبوبات (عدسی، خوراک لوبیا و ...) چاشنی های حاوی ویتامین C مانند آب لیمو ...
سرانه دسترسی هر فرد ایرانی به غذا 1500 کیلوگرم است
...> وی با تاکید بر اینکه امروز بیش از هر زمان دیگری دنیا ارزش آب را می داند، گفت: امروز در دنیا میزان بهره وری از آب مورد توجه است. علایی مقدم با بیان اینکه میانگین سرانه مصرف روغن در جهان 11 کیلوگرم اما در کشور ما 17 کیلوگرم است عنوان کرد: متأسفانه در مصرف روغن، شکر و ضایعات نان بالاتر از میانگین جهانی قرار داریم. این مسئول تاکید کرد: در جهان به ازای هر متر مکعب آب مصرفی، 2. ...
