سایر منابع:
سایر خبرها
یافتن زیست نشانگرهای جدید برای قهوه
پیشرفت تحقیقات نشانگرهای زیستی کمک می کند. او اضافه می کند که مطالعات دوز-پاسخ، فارماکوکینتیک و مطالعات انسانی با تعداد بسیار بیشتری از افراد باید برای آزمایش مناسب بودن نشانگرهای زیستی ترکیبات شناسایی شده انجام شود. ورونیکا سوموزا، مدیر Freising مؤسسه لایب نیتس می افزاید: زیست نشانگر های خاص غذا ابزارهای مهمی برای کشف اثرات سلامتی غذا هستند. بنابراین، بخشی از کار علمی ما در LSB نیز بر یافتن نشانگرهای زیستی برای مصرف مواد غذایی متمرکز است. منبع :phys.org مترجم: سید سپهر ارومیهء ...
نکاتی درباره قهوه که باید بدانید
میزان 20 درصد کاهش می دهد. قهوه سبب کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردان می شود، همچنین بر اساس تحقیقات انجام شده در دانشکده بهداشت هاروارد مشخص شده است که زنانی که در روز حداقل 4 فنجان قهوه می نوشند به میزان 25 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به انواع سرطان کبد، روده بزرگ، سینه و آندومتر قرار می گیرند. یکی از دلایل این موضوع خاصیت ضد التهابی قهوه است. بر اساس تحقیقی که در سال ...
رژیم لاغری با برنج ممکن است؟
ندارد زیرا سیرکننده است و مانع از ضعف بین وعده های غذا و ریزه خوری می شود. انتخاب بهترین نوع برنج علاوه بر مقدار مصرف برنج، نوع آن نیز مهم است. برنج های دانه کوتاه و گرد معمولا کالری بالاتر و فیبر کمتری دارند اما برنج دانه بلند نشاسته کمتری دارد و منبع غنی از پروتئین های گیاهی محسوب می شود. برنج قهوه ای نیز به دلیل فیبر بالا انتخاب خوبی خواهدبود. البته باید از برنج نیمه آماده نیز پرهیز کرد زیرا مقدار زیادی قند دارد که سریع جذب می شود و نمی تواند به عنوان منبع انرژی برای مدت طولانی نیاز بدن را تامین کند. ...
چطور میل به خوردن هله هوله را در خود از بین ببریم؟
نتیجه یکی از مطالعات گسترده در سال 2018 نشان داد که اگر ظرف ماکارونی یا نوشابه به رنگ قرمز یا مشکی باشد، شما تمایل بیشتری به پُرخوری پیدا خواهید کرد. با این حال اگر همین ماکارونی یا نوشابه را در ظرف سفید سِرو کنید، تمایل کمتری به خوردن آنها نشان می دهید. از این رو، یکی از توصیه های متخصصان تغذیه برای فریب دادن مغز به منظور پیشگیری از پُرخوری، انتخاب رنگ سفید برای ظرف های سِرو غذا و نوشیدنی های ...
چه خوراکی هایی بدنتان را گرم نگه می دارند؟
به گزارش پایگاه خبری صراط به نقل از باشگاه خبرنگاران، در هوای سرد گرم نگه داشتن بدن از اهمیت بالایی برخوردار است خوردن بلغور گندم یا جو دو سر پخته برای وعده صبحانه و مصرف میوه های خشک مانند کشمش، انجیر و خرما برای گرم نگه داشتن بدن مفید است. مصرف دم نوش هایی مانند زنجبیل، آویشن، دارچین، افزودن سیر، پیاز و فلفل به غذا های روزانه و همچنین خوردن عسل و شیره انگور به مقدار متعادل به همراه ...
چرا پس از کاهش وزن، دوباره وزن اضافه می کنیم؟
. بااین حال، افراد چاق لزوماً بد، تنبل یا از لحاظ اخلاقی بی مصرف نیستند. آن ها با بیولوژی و محیط اطراف خود مبارزه می کنند. پس به یاد داشته باشید که چاقی یک انتخاب نیست. بیشتر بخوانید: اختلال عاطفی فصلی چیست و چه علائمی دارد؟ سازمان غذا و داروی ایالات متحده اولین درمان ساخته شده از مدفوع انسان را تأیید کرد مغز ریاضیدان؛ پیچیده ترین عضو بدن برای کنترل حرکات سریع از حسابان استفاده می کند موش صحرایی فاقد کروموزوم Y می تواند از آینده ژنتیکی ما خبر بدهد پشه علیه پشه؛ استراتژی جدید دانشمندان برای کاهش جمعیت پشه های ناقل بیماری ...
سیر تا پیاز دمنوش لاغری نیوشا
...> بهترین زمان مصرف دمنوش برای لاغری این اشتباه نیست که بگیم بعد از چای و قهوه، دمنوش پرمصرف ترین نوشیدنی در سراسر جهانه. دمنوش ها نه تنها به دلیل مزایای سلامتی بلکه به دلیل کاهش وزن بسیار محبوب شدن. این نوشیدنی به هضم غذا کمک میکنه و برای سلامت قلب و عروق و مغز شما مفیده. ممکنه افرادی رو دیده باشید که در تمام طول روز دمنوش مینوشن. حتی برخی افراد شب ها، قبل از رفتن به رختخواب این کار رو ...
چند ترفند ساده برای تشویق فرزندتان به مصرف گوشت و شیر
مصرف غذا های اصلی بازمی دارد، موجب اختلال رشد آن ها خواهد شد. توصیه ما این است که حداقل در منزل از نگه داشتن شکلات و شیرینی خودداری کنید و به این ترتیب، دسترسی دائمی آن ها به این مواد را کاهش دهید. از دادن شکلات و شیرینی به عنوان جایزه خودداری کنید و با تنظیم یک برنامه منظم، تعداد شکلات و شیرینی را در طول روز تحت کنترل بگیرید. برای جلوگیری از خراب شدن دندان ها باید به کودکان آموزش داد که ...
معرفی بهترین رژیم غذایی
کنیم و انرژی کافی نیز برای فعالیت روزانه خواهیم داشت. خوردن صبحانه کامل مانع از گرسنگی شدید و پرخوری در وعده های دیگر می شود. 2- آرام غذا بخورید: بررسی ها نشان می دهند تند غذا خوردن باعث می شود به روده اجازه ندهیم سیگنال های سیر شدن را به موقع به مغز مخابره کند. اما جویدن درست و به اندازه و آرام غذا خوردن علاوه بر اینکه باعث می شود بیشتر از غذا خوردن لذت ببریم مانع از ابتلا به بسیاری از ...
اکو قلب چیست و چه کاربردی در تشخیص بیماری های قلبی دارد؟
پزشک قبل و بعد از ورزش یا مصرف داروهایی برای افزایش ضربان قلب، تصاویری را ثبت می کند. این کار به پزشک امکان می دهد تا عملکرد قلب بیمار را تحت شرایط استرس آزمایش کند. اکوی استرس می تواند نشان دهد که آیا علائمی از قبیل نارسایی قلبی و فشار خون بالا و سایر مشکلات در بدن فرد وجود دارد یا خیر. آمادگی برای اکوی استرس و پس از آن برای انجام اکوی استرس، پزشک تکه های مخصوصی را به قفسه ...
غذاهای مفید برای تقویت و رشد مغز کودکان
کمک می کند، می شود. مغز کودک از 60 درصد چربی تشکیل شده و بسیار ضروری است که چربی های خوب را در رژیم غذایی آن ها خیلی زود تامین کنیم. زمانی که کودکان شروع به مصرف مواد جامد کردند، اضافه کردن غذا های غنی از مواد مغذی ضروری برای تقویت سلامت مغز مهم است. غذا های مفید برای کودکان که متخصصان توصیه می کنند غذا های دریایی: ماهی های کم جیوه مانند سالمون، ساردین و ... را می ...
“قیمه لا پلو “، غذایی لذیذ و سنتی با طعمی کم نظیر
قیمه لا پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که از ترکیب برنج ساده و خورش قیمه تهیه می شود. به گزارش وقت صبح ؛ قیمه لا پلو غذایی بسیار لذیذ است که طعم بسیار نزدیکی به قیمه دارد با این تفاوت که پخت ان بسیار اسان تر است و در زمان کوتاهی آماده می شود. گوشت خورشتی 300 گرم برنج 4 پیمانه لپه 1 پیمانه رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری ...
25 خواص شگفت انگیز گردو برای بدن!
استفاده از مغز گردو برای نوزادان و کودکان با پزشک متخصص مشورت کنید. 10. لاغری و کاهش وزن تحقیقات انجام شده در دانشگاه لومیا لیندا، کالیفرنیا نشان داده که مصرف 35 گرم گردو در روز باعث افزایش وزن قابل توجهی در افراد نمی شود بلکه مصرف گردو متابولیسم بدن را بهبود بخشیده و برای لاغری و کاهش وزن مفید می باشد. گردو همچنین به دلیل مقادیر بالای مواد مغذی و پروتئین هایی که دارد به ...
خوراکی هایی که خطر زوال عقل را افزایش می دهند
به گزارش ایسنا، مواد غذایی فوق فرآوری شده و آماده زندگی پرمشغله امروزی را آسان تر کرده و علاوه بر این بسیار خوشمزه هستند اما بر اساس نتایج یک بررسی مصرف این مواد غذایی خطر ابتلا به زوال عقل را افزایش میدهد. نتایج بررسی ها حاکی از آن است: درصورتیکه بیش از 20 درصد کالری دریافتی روزانه را غذاهای فوق فرآوری شده تشکیل دهد، ممکن است خطر زوال شناختی افزایش پیدا کند. این مقدار معادل حدود 400 ...
چه کسانی پرخاشگر هستند؟
، نوشیدنی های گرم و داغ مثل قهوه، نسکافه، چای، غذا های آماده و هر غذای حاوی مواد نگهدارنده، خوراکی های با طبع گرم و چرب مثل حلوا ارده، سرخ کردنی ها به خصوص اگر حالت سوخته پیدا کنند و ترشی های غیرطبیعی و هر غذایی که مزه ترشی شدید داشته باشد اجتناب کنند. دوش اکسیژن بگیرید! توصیه هایی وجود دارد که می تواند به حفظ سلامت روان کمک کرده و در همه حالت های روحی، فرد را به تعادل نزدیک کند. تنفس های ...
مصرف بیش از حد تخم مرغ چه خطراتی دارد؟
پژوهش های جدید نشان می دهند که تخم مرغ می تواند به واقع خطر سکته مغزی و حمله قلبی را کاهش دهد. بر اساس این تحقیقات، پژوهشگران دریافتند افرادی که در هفته تا 5 عدد تخم مرغ مصرف کردند، حدود 10 درصد خطر پایین تری در زمینه ابتلا به این بیماری ها به نسبت افرادی داشتند که تنها در موارد استثنایی، تخم مرغ در منوی غذایی آن ها قرار گرفته بود. ...
توت ها در تقویت عملکرد مغز افراد مسن موثرند
تحقیقات جدید نشان می دهد که خوردن بیشتر انواع توت ها و نوشیدن چای ممکن است روند زوال ذهنی را با افزایش سن کُند نماید. به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز) ، به نقل از مدیسن نت، در مطالعه ای که روی بیش از 900 بزرگسال انجام شد، محققان دریافتند برخی مواد غذایی که حاوی فلاونول های آنتی اکسیدانی هستند فواید مغزی را برای افراد مسن به ارمغان می آورند. فلاونول ها در میوه هایی ...
کوکوی سیب زمینی به سبک اصفهانی رو این طوری درست کن/ این همه سال اشتباه پختی!
به فرد خواهد شد. اگر مایه کوکو بر اثر افزودن تخم مرغ ها یا پیاز شل شد، بهتر است به آن کمی آرد سیب زمینی به آن اضافه کنید تا قوام لازم را پیدا کند. ادویه مناسبی که برای پخت این غذا نباید فراموش کرد، در کوکوی شیرین فقط زعفران و در کوکو نمک دار زعفران و زردچوبه است. و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد . کوکو سیب زمینی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد . ...
طبیعت درمانی برای ریفلاکس
، اجتناب از خوردن غذا و نوشیدنی هایی است که این روند را تشدید می کنند.محدودیت در مصرف قهوه و نوشابه سردسته مواد غذایی که باعث تشدید ریفلاکس اسید معده خواهد شد، دوگروه عمده نوشیدنی ها هستند که قهوه و نوشابه های گازدار را شامل می شود. قهوه اثر شل کنندگی قوی روی دریچه مری دارد و باعث بازشدن آن و بازگشت غذا و اسید می شود. قهوه و نوشابه های گازدار و دوغ خاصیت اسیدی دارند که مشکل ریفلاکس را تشدید می کند. ...
کشف بی مغزترین حیوان جهان | این حیوان عجیب مغز خود را می خورد! + عکس
حالت عادی باز می گردد در حالی که در مورد نئوکورتکس این گونه نیست. هر دو بخش ذکر شده در مغز به حافظه کمک می کنند. ماده سفید غنی از چربی که در سراسر مغز پراکنده شده به نظر می رسد در حشره خوار در حال ناپدید شدن است. این رخداد نشان می دهد که بدن این پستاندار کوچک ممکن است بخش هایی از مغز خود را مصرف کند تا بتواند زمستان را پشت سر بگذارد. زوال ماده سفید که به انتقال اطلاعات در مغز کمک می کند از ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه پاستای رژیمی
تخم مرغ و سفیده تخم مرغ را بپزید و کنار پاستا سرو کنید. مواد لازم پاستا رژیمی با کلم بروکلی کلم بروکلی 300 گرم پنه کامل 150 گرم سیر یک حبه گوجه گیلاسی 5 عدد سینه مرغ 300 گرم روغن زیتون یک قاشق چای خوری پنیرپارمسان یک قاشق غذا خوری پاستا را بپزید و آبکش کنید. 2 قاشق غذاخوری از آب پنه را کنار بگذارید. کلم بروکلی ...
حشره های داخل برنج را چگونه از بین ببریم؟
کند و در تاریکی جذب نور می شود. این شپشک ها به غلات و برنج حمله کرده و سوراخ های ریزی را در آن ها به وجود می آورند. شپشک بالغ با سرعت از جایی به جای دیگر پرواز می کند و حدود 30 روز زنده می ماند. این حشره می تواند روزی 4 تخم در مغز غلات می گذارد که لاروها پس از 3 روز از تخم ها خارج می شوند. یک شپشک در طول عمرش می تواند 300 تا 400 تخم بگذارد. لارو ابتدا به شفیره و پس از 5 تا 16 ...
طرز تهیه کاچی به 2 روش متفاوت
شعله پخش کن قرار دهید و دم کنی بر روی در آن قرار دهید. بعد از دم کشیدن کاچی بمدت 20 دقیقه، آنرا در ظرف مورد نظرتان بریزید و تزیین کنید. کاچی سنتی - مواد مورد نیاز کاچی سنتی: مواد لازم میزان آرد سفید شیرینی پزی 3 قاشق غذا خوری سر پر آب جوش 3 لیوان روغن حیوانی 3 قاشق غذا خوری نبات زعفرانی چوبی 3 عدد دارچین، زنجبیل و زردچوبه یک ...
طرز تهیه معجون شیر و کره بادام زمینی
بدن ما مکانیسم شگفت انگیزی دارد. این مکانیسم حتی در هنگام خواب نیز به کار خود ادامه می دهد. بین شام و صبحانه حدود 10 تا 12 ساعت فاصله است. در این مدت، بدن بیشتر مواد مغذی را مصرف می کند. اگر صبحانه مصرف نشود، مغز انرژی کافی ندارد و این امر منجر به مشکلاتی مانند خستگی، سردرد، عدم توجه و ادراک می شود. معجون شیر و کره بادام زمینی یکی از بهترین پیشنهاد ها برای صبحانه یا سایر میان وعده ها می باشد. ...
تهیه کتلت کنجدی
کتلت کنجدی یکی از کتلت های بسیار خوشمزه و ساده است که نیازی به تخم مرغ یا آرد ندارد و به دلیل استفاده از کنجد ظاهر بسیار شیک و مجلسی دارد. شما می توانید کتلت کنجدی را به همراه نان یا باگت سرو کنید و یک ساندویچ خوشمزه و سالم تهیه کنید و یا می توانید به دلخواه کمی سیب زمینی و گوجه سرخ کنید در کنار برنج میل کنید. کتلت کنجدی با گوشت چرخ کرده تهیه می شود و به دلیل استفاده از سیب زمینی دیگر ...
آب گوشت خوشمزه میخوای درست کنی این نکات رو رعایت کن / ضمناً ادویه مخصوص رو بیا بهت بگم چیه!
آبگوشت به آن بیافزایید اما اگر در اواسط پخت متوجه کم آب بودن آبگوشت شدید، مقداری آب جوش به آن اضافه کنید. اگر از لیمو عمانی استفاده می کنید نباید بیشتر از 1 ساعت با مواد آبگوشت بجوشد زیرا طعم آبگوشت شما را تلخ می کند. برای 2 پیمانه گوشت کوبیده به 2 عدد تخم مرغ نیاز دارید. گوشت کوبیده ای که از وعده قبل باقی مانده را کمی دیگر له کنید تا بافت یکدستی پیدا کند سپس تخم مرغ ها را اضافه و از ...
مروری بر صنعت غذایی؛ صنعت شیرینی وشکلات
...، افغانستان و کشور های حاشیه خلیج فارس است. البته بخشی از صادرات هم به اروپای شرقی، روسیه، چین و مقدار کمی هم به آمریکا انجام می شود. صنعت شیرینی و شکلات در سال 1400 با مشکل تأمین مواد اولیه (شکر، روغن و آرد) همراه بوده است که موجب کاهش در تولید و صادرات به میزان 8-10 درصد شده است. با توجه به گرانی و تورم شدید و اینکه شیرینی و شکلات در طبقه کالای لوکس قرار دارد؛ این محصولات جای خود را ...
خواص باورنکردنی آب هویج
... با نوشیدن آب هویج عملکرد شناختی، حافظه و سایر انواع زوال شناختی خود را تقویت کنید. برخی از مطالعات نشان داده اند که مصرف آب هویج حتی ممکن است از بیماری آلزایمر جلوگیری کند. از آنجایی که آبمیوه برای کاهش استرس اکسیداتیو در مغز کار می کند، ظرفیت سیگنال دهی عصبی که معمولاً ضعیف می شود نیز کاهش می یابد. در عین حال، بتاکاروتن ها عملکرد شناختی را تقویت می کنند و خطر ابتلا به زوال عقل ...