هدررفت سالانه 1.6 میلیارد تن مواد غذایی در دنیا
سایر منابع:
سایر خبرها
حدود 3.1 میلیارد نفر در جهان دچار سوءتغذیه هستند
محمدرضا رشیدی در گفت وگو با خبرنگار ایمنا ، درباره هدررفت غذا اظهار کرد: ضایعات و هدررفت مواد غذایی در جهان هر سال حدود 1.6 میلیارد تن تخمین زده می شود که از این میزان 3.1 میلیارد تن مربوط به بخش قابل خوراکی آن است، برآورد می شود که حدود 13 درصد مواد غذایی قبل از عرضه به بازار از بین می رود و حدود 17 درصد هم در سطح عرضه و مصرف هدر می رود. وی با بیان اینکه آب منشأ حیات است و بدون آن غذا ...
با دور ریز مواد غذایی، سالانه 800 میلیون گرسنه سیر می شوند
به گزارش ایسنا، دکتر آل بویه _ مدیرکل نظارت بر فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو در همایش روز جهانی غذا، گفت: امروز سالروز تاسیس سازمان فائو است و از سال 1981 روز جهانی غذا نام گذاری شد. غذا در ایران موضوعی چند بخشی است که در سازمان غذا و دارو، وزارت صمت، سازمان استاندارد و... مطرح است. نقش ما در بررسی کیفیت و ایمنی غذا است و ما غذاهای فرآوری شده و آب های بسته بندی را رصد می کنیم تا ...
بازی بدون کربن
تا 30 درصد از انرژی روشنایی سالانه می شود. در اقدامی دیگر بام سبز، به مساحت 24 هزار متر مربع، در پشت بام مرکز ورزش های آبی فویانگ احداث و گیاهان متنوع کاشته شده در آن، با آب باران جمع آوری شده آبیاری شدند و این امر سبب کاهش ماهانه 35درصد مصرف آب و به طور متوسط حدود یک هزار تن آب در روز می شود. گیاهان این بام سبز قابلیت تثبیت کربن، آزادسازی اکسیژن، ایجاد عایق حرارتی و کاهش رواناب را دارند ...
نخستین همایش ملی امنیت غذایی ،ایمنی غذایی وسلامت درمشهد
9میلیارد نفر در دنیا غذا وجود داشته باشد درحالیکه با توجه به با چالش های زیست محیطی و آلایندگی، منابع طبیعی جهان رو به کاهش است. مشاور وزیر جهاد کشاورزی با بیان این مطلب که در پنجاه سال آینده با توجه به رشد جمعیت باید غذای سالم داشته باشیم گفت: البته در بحث امنیت غذایی موضوع مردمی که همواره دسترسی به غذا ندارند مطرح است؛ در گذشته امنیت غذایی در تهیه غذا خلاصه می شد، اما به مرور زمان با ...
فناوری ها در حوزه مواد اولیه عمدتاً وارداتی است
، سلامت، اشتغال، اقتصاد و ارزآوری برای حاکمیت کشور حائز اهمیت و به عنوان یکی از صنایع پایه ای در کشور ما مطرح است. یکی از چالش های اصلی که صنعت غذا با آن روبه روست، موضوع مواد اولیه است و در واقع آن چیزی که وابستگی صنعت غذا را به خارج از کشور ایجاد کرده، تأمین مواد اولیه مورد نیاز صنایع مختلف است. حسینی ادامه داد: صنایع غذایی شامل طیف های وسیعی از جمله صنایع گوشت، صنایع لبنی، پخت، آردی ...
توزیع نامحدود شیرخشک با کدملی نوزاد
سیدحیدر محمدی، روز دوشنبه 24 مهر در همایش روز جهانی غذا، گفت. شعار امسال روز جهانی غذا، محوریت آب است. محدودیت هایی در زمینه منابع آبی وجود دارد. این نشانگر اهمیت صرفه جویی است. به شکلی که کشاورزی و آبیاری سنتی اصلاح شود. باز هم در این زمینه نیاز به تلاش است و باید کشاورزان هم آموزش ببینند. وی افزود: سازمان غذا و دارو به عنوان ناظر بر سلامت غذا وظایف خود را انجام می دهد. چون حق همه ...
ضایعات گران بها
آب و خاک ایران فقط 10 درصد مساحت ایران قابلیت کشاورزی دارد، بخش بزرگی از غذا در ایران تبدیل به ضایعات می شود. براساس گزارش سازمان جهانی خواربار و کشاورزی (فائو)، روزانه به ازای هر نفر 134 کیلوکالری غذا در ایران هدر می رود، یعنی سرانه هدررفت روزانه غذا در ایران 134 کیلوکالری است. سهم ایران از کل غذایی که هر سال در جهان هدر می رود، 2.7 درصد اعلام شده، این در حالی است که ایران حدود یک درصد ...
فائو از کشورها برای سرمایه گذاری در مدیریت آب دعوت کرد
در این پیام که توسط سرپرست موقت وی خوانده شد، بر ارتباط عمیق بین آب و غذا تاکید کرد و بیان کرد: با وجود پوشیده شدن 71 درصد از سطح زمین توسط آب، تنها 2.5 درصد از این آب شیرین برای کشاورزی مناسب است. وی همچنین عنوان کرد که منابع آب جهانی به دلیل عواملی مانند رشد جمعیت، شهرنشینی، توسعه اقتصادی و تهدید احتمالی تغییرات اقلیمی تحت فشار قابل توجهی قرار دارند. جی سی با تاکید بر یک ...
رکوردشکنی جهانی ترکیه در تورم مواد غذایی
گران و گران تر شده است. حالا ترکیه از حیث بالاترین تورم سالانه مواد غذایی در رده چهارم ایستاده و به مدت 36 ماه تمام یعنی 3 سال پیاپی، قیمت غذا در ترکیه به طور مداوم در حال افزایش بوده است. هچنین گزارش سازمان جهانی فائو نشان داده، در حالی که قیمت مواد غذایی در ترکیه در 3 سال گذشته بین سپتامبر 2020 تا سپتامبر 2023میلادی 338 درصد افزایش یافته، اما در جهان تنها 24 درصد افزایش یافته است. ...
مصرف سرانه نان در ایران 117 کیلوگرم در سال/ راه اندازی کارخانه آرد کامل در تمام استان ها
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: بر اساس نتایج آخرین طرح جامع الگوی مصرف مواد غذایی خانوار و وضعیت تغذیه ای کشور، مصرف سرانه نان معادل 117 کیلوگرم در سال است. به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز) ، به نقل از ایسنا؛ احمد اسماعیل زاده در همایش احیای نان کامل در استان مرکزی با بیان اینکه دانشگاه علوم پزشکی اراک در نهضت احیای نان کامل پیشگام و پیشرو است ...
گذری اجمالی بر پیامدهای رونق سفته بازی در بازار بین المللی غلات
رگولاتور ها در ارائه قوانین سختگیرانه در مورد سفته بازی در بازار های کالا تا حدودی عامل نوسانات قیمتی در این عرصه بوده است. چنانکه در اوج نوسان مواد غذایی، تولید غلات جهان در واقع از 2.78 میلیارد تن در سال های 2020-2021 به 2.8 میلیارد تن در سال های 2021-2022 افزایش یافته بود. به گفته سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو)، قیمت مواد غذایی 34 درصد بیشتر از این زمان در سال 2021 بوده است و از سال 1990 ...
800 میلیون نفر از دوریختگی غذا سیر خواهند شد
قابل استفاده نیست. بنابراین جهان سهم اندکی از آب شیرین دارد. تنها 2 و نیم درصد از آب جهان شیرین هستند. از همین 2 و نیم در صد بیشتر از 70 درصد در کشاورزی استفاده می شود. دبیر اجرایی همایش روز جهانی غذا در ادامه گفت: در همایش امروز از شرکت هایی تقدیر خواهد شد که روش های جدید برای صنعت غذا استفاده کرده اند. راهکارهای ما برای مدیریت آب استفاده بهینه است، یعنی زمان مصرف آن را کوتاه کنیم. در ...
جلوگیری از هدر رفت آب برای حفظ و توسعه سلامت
عین حال، منابع آب شیرین به ازای هر نفر در دهه های گذشته 20 درصد کاهش یافته است. امروزه 4/2 میلیارد نفر در کشورهایی زندگی می کنند که دچار تنش آبی هستند. بنابراین لازم است مواد غذایی و کالاهای ضروری را با آب کمتر تولید کنیم. بدن همه ما به آب کافی نیاز دارد. پس نیاز است که روش استفاده از آن را در زندگی روزمره خود بهبود ببخشیم. باید دقت کنیم آنچه که ما می خوریم و نحوه تولید آن غذا بر مصرف آب تأثیر می ...
5 عادت غذایی که بیمارتان می کند | طبخ طولانی جاافتادن نیست، از بین بردن کیفیت است | اگر فقط غذای آب پز و ...
خطر قرار می گیرد. میرزای رزاز اولین و مهم ترین عادت غذایی بد در میان مردم ایران اسراف مواد غذایی و تولید قابل توجه ضایعات مواد غذایی می داند و می گوید: ضایعات غذا در ایران 35 میلیون تن و در کل اتحادیه اروپا 90 میلیون تن در سال است. بیشترین ضایعات هم مربوط به نان، میوه، برنج و سبزیجات است. اصلاح این فرهنگ می تواند در تثبیت امنیت غذایی و حل مشکل سوءتغذیه در میان افراد کم برخوردار اثربخش ...
امنیت غذایی و تهدیدهای پیش رو
تولید محصولات کشاورزی اصفهان را در یک دهه اخیر و تا سال زراعی 99-98 در حالی منتشر کرده که وضعیت کشت در سال های اخیر در دسترس نیست. طبق این آمار، در سال زراعی 89-88 که وضعیت کشت در اصفهان با حضور زاینده رود نرمال بوده، 62.2 درصد سطح زیر کشت بوده که در سال 98-99 این آمار به 51.1 درصد رسیده است و 21.3 درصد تولید کل استان به کشت غلات به 12.5 درصد رسیده است و 2.9 درصد سطح کشت کل به 3.1 درصد کل سطح ...
برگزاری نشست خبری روز جهانی غذا در دانشگاه
مختلف نخواهند بود. در ادامه دکتر اطمینانی مشاور اجرایی معاونت غذا و دارو دانشگاه نیز طی سخنانی در خصوص امینت و سلامت غذایی از مزرعه تا سفره، مبحث سلامت غذایی را از جمله نکات کلیدی در سلامت جامعه عنوان نمود . این متخصص تغذیه و رژیم غذایی افزود: با توجه به اینکه اضافه وزن و چاقی امروزه از بحث های مهم روز دنیا می باشد، ایران نیز از این مقوله جدا نیست، بطوریکه 70 درصد جمعیت ایران ...
دورریز نان در کشور بالاست/ ضرورت شناسنامه دار شدن اراضی کشاورزی
است که منجر به مواد غذایی ایمن و سالم و محصولات غیر غذایی کشاورزی می شود. برابر گزارش های جهانی موجود، تخمین زده می شود که 690-780 میلیون نفر در جهان در سال 2022 با گرسنگی مواجه بودند. حدود 3.1 میلیارد نفر به درجاتی از سوء تغذیه مبتلا هستند. حجم جهانی هدررفت مواد غذایی 1.6 میلیارد تن تخمین زده می شود که از این میزان 1.3 میلیارد تن بخش قابل خوراکی آن است. حجم کل آبی ...
رئیس انجمن تغذیه ایران: ایرانی ها هر سال 35 میلیون تن غذا را دور می ریزند
جلال الدین میرزای رزاز در آستانه روز جهانی غذا اظهار کرد: حدود 80 سال است که در این روز در 150 کشور جهان، برنامه های خاصی به منظور یادآوری و افزایش آگاهی عمومی و تفهیم گرسنگی و فقر اجرا می شود. یک میلیارد نفر در جهان دچار گرسنگی و سوءتغذیه وی افزود: براساس آخرین آمار حدود یک میلیارد انسان از سوء تغذیه و گرسنگی رنج می برند که از این میان حدود 50 درصد در آسیا و 25 درصد در ...
تولید غذای سالم؛ دغدغه مهم ایران و جهان
بینیم که یک میلیارد و 900 میلیون نفر که یک چهارم جمعیت جهان است اضافه وزن دارند و با مشکل چاقی مواجه اند که در کشور خودمان هم با این معضل مواجهیم. وی با تاکید براینکه باید به رژیم غذایی سالم توجه کنیم، هدف از برگزاری این همایش را برداشتن گامی در این مسیر عنوان کرد و گفت: با همه این اوضاع اگر ما همین مدیریت جهانی را پیش ببریم پیش بینی می شود سال 2030 هم حدود 700 میلیون نفر با گرسنگی همچنان روبرو می شوند.هر سال 16 اکتبر روز 16 اکتبر، مصادف با 24 مهر به عنوان روز جهانی غذا ثبت شده است تا توجه همگان به مسائل مرتبط با غذای انسان ها جلب شود. ...
بیش از 28 هزار فرآورده غذایی مجوز مصرف دریافت کرد/پایش 17 هزار نمونه سم کشاورزی
...، 800 میلیون نفر در سال می توانند با دور ریز غذا سیر شوند. آل بویه ادامه داد: از وظایف ما آن است با کاهش هدر دادن فرآورده های غذایی بطور غیر مستقیم در مصرف آب صرفه جویی کنیم. وی با بیان اینکه 72 درصد از برداشت آب شیرین برای مصارف بخش کشاورزی است، اظهار داشت: امروز در زمینه کشاورزی در سطح جهان شاهد تنش های آبی هم هستیم و زمان آن رسیده که مدیریت عاقلانه آب به کار برده شود تا ...
نکاتی برای مدیریت مصرف آب در تهیه غذای خانواده
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان گفت: آنچه می خوریم و نحوه تولید غذا بر آب تاثیر می گذارد و باید با انتخاب غذاهای محلی و فصلی و تازه، هدر دادن کمتر غذاها و حتی با کاهش ضایعات مواد غذایی و یافتن راه های ایمن برای استفاده مجدد از مواد غذایی باقیمانده و همچنین جلوگیری از آلودگی آب، در وضعیت نگهداری منابع آب تفاوت ایجاد کرد. مهنوش صاحبدل با اشاره به روز جهانی غذا اظهار کرد ...
ایرانی ها 30 درصد از غذای خود را دور می ریزند
می شود. وی اعلام کرد: بر اساس مطالعات و آمارهای ارائه شده هرسال 1.3 میلیارد تن ضایعات مواد غذایی در دنیا وجود دارد که این ضایعات معادل یک سوم کل مواد غذایی تولید شده برای مصرف انسان هاست و می تواند غذای کافی برای 2 میلیارد نفر انسان گرسنه را در سال فراهم کند. در کشور ما نیز بر اساس بررسی های به عمل آمده حدود 30 درصد ضایعات غذا از چرخه تولید تا مصرف وجود دارد. چرخه و زنجیره غذا از مزرعه ...
راهکارهای نوآورانه در کاهش ضایعات غذایی کشورهای پرمصرف
، امنیت غذایی و در دسترس بودن غذاهای مغذی برای همه افراد روی کره زمین تضمین می شود، به ویژه که سیاره زمین در حال حاضر غذای کافی برای تغذیه همه ساکنان خود تولید می کند. با این حال سالانه 1.3 میلیارد تن غذا تلف می شود یا هدر می رود که تقریباً 20 درصد از کل غذای تولید شده است، بنابراین روز جهانی غذا به عنوان انگیزه ای برای مشارکت، کاهش ضایعات مواد غذایی و کمک به تأمین معاش میلیون ها نفر عمل ...
مرگ سالانه 42000 نفر در جهان بر اثر مصرف غذای آلوده/ شایع ترین بیماری های منتقله از غذا
به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری تسنیم ، دسترسی به غذای کافی و ایمن و مغذی کلید حفظ زندگی و ارتقای سلامتی است؛ غذای ناایمن حاوی باکتری ها، ویروس ها، انگل ها یا مواد شیمیایی مضر می تواند بیش از 200 بیماری مختلف از اسهال گرفته تا سرطان را در بدن انسان ایجاد کند؛ به همین دلیل 16 اکتبر توسط سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد به عنوان روز جهانی غذا نام گذاری شده است. ابتلای سالانه 600 ...
نامعادله دورریز غذا، گرسنگی و سوء تغذیه
که بدانیم بر اساس مطالعات و آمار های ارائه شده هر سال 3/1 میلیارد تن ضایعات مواد غذایی در دنیا وجود دارد که این ضایعات معادل یک سوم کل مواد غذایی تولید شده برای مصرف انسان هاست و می تواند غذای کافی برای 2 میلیارد نفر انسان گرسنه را در سال فراهم کند. روز 16 اکتبر مصادف با 24 مهر تحت عنوان روز جهانی غذا نامگذاری شده است و بهانه ای است برای پرداختن به وضعیت توزیع غذا در دنیا، کاهش دورریز ...
چشم انداز جهانی بدون گرسنگی و سوءتغذیه
ردیف کشورهای تراز اول دنیا در زمینه هدررفت مواد غذایی قرار داده است. بر همین اساس سالانه ضایعات مواد غذایی در ایران با ارزش تقریبی 15 میلیارد دلار است. حجم مواد غذایی هدررفته در ایران به اندازه ای است که با آن می توان غذای 15 میلیون ایرانی را در سال تامین کرد. به گزارش تجارت فردا، 35 درصد محصولات کشاورزی تولیدی در ایران به هدر می رود که می توان به 30 درصد ضایعات در نان، 25 تا 30 (و حتی 50) درصد ...
40 درصد از بار بیماری های ناشی از غذا در کودکان زیر 5 سال
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، کودکان زیر 5 سال 40 درصد از بار بیماری های ناشی از غذا را به دوش می کشند و سالانه 125 هزار مرگ و میر را برای آنان به همراه دارد. تاثیر این آمار بر اقتصاد قابل توجه است. هزینه سالانه درمان بیماری های ناشی از غذا 15 میلیارد دلار برآورد می شود. اهمیت و جایگاه غذا در تحقق امنیت غذایی و سلامت جامعه منتج به آن شد تا در سال 1402 دو سند مهم شامل سند ...
تبدیل ضایعات مواد غذایی به سلفون زیست تخریب پذیر
ضایعات مواد غذایی حدود سه درصد از انتشار سالانه گازهای گلخانه ای کشور استرالیا را تشکیل می دهد، تقریباً هشت میلیون تن غذا به ارزش حدود 40 میلیارد دلار هر سال در استرالیا در رستوران ها و سوپرمارکت ها هدر می رود، در منازل نیز تقریباً یک سوم زباله ها شامل ضایعات مواد غذایی می شود؛ محققانی که بر حل این مشکل تمرکز کرده اند، معتقدند که بسته بندی بهتر و مؤثرتر و استفاده از آن ها تا تاریخ انقضا برای کاهش ...
کاهش ضایعات محصولات کشاورزی فرصتی برای پایداری تولید غذا
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی دولت به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، تلفات و ضایعات محصولات کشاورزی و مواد غذایی سال هاست که دغدغه برخی از محققان، اقتصاددانان و سازمان هایی که برای کاهش گرسنگی در جهان تلاش می کنند، شده است. تصور این که در سال 2022 میلادی حدود 690 تا 780 میلیون نفر از جمعیت جهان گرسنه مانده اند، دل هر کسی را به درد می آورد، حالا منابع مالی، یارانه های دولتی، منابع آب و خاک، زمان و انرژی ...