سایر منابع:
سایر خبرها
دانستنی هایی درباره هوس های غذایی
هوس های غذایی بسیار رایج هستند. نادیده گرفتن آنها دشوار است و به طور معمول از طریق تمایل شدید یا فوری به مصرف نوع خاصی از خوراکی آشکار می شوند، اگرچه خوراکی مورد نظر از فردی به فرد دیگر متفاوت خواهد بود. به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از " هلث لاین "، هوس های غذایی می توانند به واسطه عوامل مختلفی - چه جسمانی و چه روانی - شکل بگیرند. در برخی موارد، آنها ممکن است نشانه ای از یک ...
باید و نبایدهای تغذیه در دوران بارداری
باید متعادل باشد. اینکه مواد غذایی با حجم بیشتری باید به بدن برسد با پرخوری و زیاده روی در غذا خوردن فرق دارد. وی تصریح کرد: یک پزشک متخصص بعد از بررسی وزن مادر و تحرکی که او دارد و البته با توجه به شرایط بدنی او و آزمایشات مختلف برای او یک برنامه غذایی مرتب و منظم در نظر می گیرد . یحیی زاده با بیان اینکه کربوهیدرات کافی در دوران بارداری باید به بدن مادر برسد گفت: در دوره ...
توصیه های تغذیه ای فصل سرما برای مقابله با کرونا
متخصصان حوزه سلامت توصیه می کنند در دوران شیوع ویروس کرونا و با توجه به ورود به فصل سرما و بروز بیماری های سرماخوردگی و آنفلوآنزا، رعایت رژیم غذایی و افزایش سیستم ایمنی بدن با مصرف مواد غذایی سالم و مناسب ضروری است و این مساله می تواند در پیشگیری از ابتلا به ویروس کرونا نقش ایفا کند. به گفته برخی از کارشناسان و مسئولان حوزه سلامت، مردم بی شک به دلیل شیوع این ویروس ، پاییز و زمستان سختی ...
چگونه تلخی غذا را برطرف کنیم؟
در خورشت بماند باعث تلخ شدن مزه آن می شود. برخی غذا ها نیز باید تازه مصرف شوند. ماندن در یخچال باعث تغییر ساختار برخی غذا ها شده و مزه تلخی در آن ایجاد می گردد. چند روش ساده برای از بین بردن تلخی غذا یکی از کلی ترین راه ها حذف عامل تلخ کننده است، مثلا اگر خورشتی درست می کنید که در آن از لیمو عمانی استفاده می شود پوست و تخم آن را قبل از ریختن داخل خورشت جدا کنید و ...
آغاز پویش رژیم غذایی سالم با هدف افزایش ایمنی در برابر کرونا
به گزارش حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان ، محمد حسین عزیزی مدیرکل فرآورده های خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو به مناسبت روز جهانی غذا پیامی را صادر کرد. متن پیام عزیز به شرح زیر است: با توجه به برنامه های فرهنگ سازی و اطلاع رسانی مرتبط با ایمنی غذا و در راستای اجرای فرمایشات مقام معظم رهبری، در خصوص "سال جهش تولید ملی" و سیاست های نظام سلامت گام ...
آژیر قرمز برای پرهیز از ضایعات غذایی در ایران/ آثار کرونا بر امنیت غذایی کشورها
به گزارش ایسنا، دکتر جلال الدین میرزای رزاز_رییس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور در یادداشتی که به بهانه روز جهانی غذا در اختیار ایسنا قرار داده است، آورده: "امسال هفتاد و پنجمین سالی است که در این روز در حدود 150 کشور جهان، برنامه های خاصی به منظور یادآوری و افزایش آگاهی عمومی و تفهیم گرسنگی و فقر اجرا می کنند. بر اساس آخرین آمار حدود 1 میلیارد انسان از سوء تغذیه و گرسنگی ...
زنان بیشتر بار روانی کرونا را تحمل می کنند
گروه جامعه: وزیر بهداشت، به مناسبت هفته ملی سلامت بانوان ایران در پیامی، زنان را پیشگامان حفظ و ترویج سلامت دانست. سعید نمکی، گفت: این زن سالم و توانمند است که می تواند سلامتی و نشاط را به جامعه تسری بخشد.سلامت یک نیاز اساسی است و قانون اساسی جمهوری اسلامی ایران، برخورداری از سلامت را حقی اساسی برای همه افراد، دانسته است.جنسیت یکی از عوامل مؤثر بر سلامت است و زنان به عنوان نیمی از جمعیت ...
ضایعات غذایی معادل 50 درصد درآمد نفتی کشور
غذایی مشارکت نمایند. بر اساس مطالعات و آمارهای ارائه شده هر سال 1/3 میلیارد تن ضایعات مواد غذایی در دنیا وجود دارد که این ضایعات معادل یک سوم کل مواد غذایی تولید شده برای مصرف انسان ها است و می تواند غذای کافی برای 2 میلیارد نفر انسان گرسنه را در سال فراهم نماید. در کشور ما نیز بر اساس بررسی های به عمل آمده حدود 30 درصد ضایعات غذا از چرخه تولید تا مصرف وجود دارد. چرخه و زنجیره غذا از ...
چند ترفند ساده برای اینکه "غذا" را دور نریزیم
گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان به مناسبت 16 اکتبر روز جهانی "غذا" چند راهکار مناسب برای پیشگیری از هدر رفتن مواد غذایی پیشنهاد کرده است: - به منظور حفظ سلامت و تازگی نان و همچنین پیشگیری از بیات شدن نان، هنگام خرید نان همیشه از کیسه پارچه تمیز استفاده شود. - نگهداری نان در یخچال باعث بیات شدن و افزایش دور ریز نان می شود. برای نگهداری باید بسته بندی و در فریزر قرار داده ...
50 درصد درآمد نفتی کشور در زباله دانی
اساس مطالعات و آمار های ارایه شده هر سال 3/1 میلیارد تن ضایعات مواد غذایی در دنیا وجود دارد که این ضایعات معادل یک سوم کل مواد غذایی تولیدشده برای مصرف انسان هاست و می تواند غذای کافی برای دو میلیارد انسان گرسنه را در سال فراهم کند. در کشور ما نیز براساس بررسی های به عمل آمده حدود 30 درصد ضایعات غذا از چرخه تولید تا مصرف وجود دارد. چرخه و زنجیره غذا از مزرعه شروع می شود و پس از طی چرخه ...
با تغذیه و ورزش به جنگ ویروس کرونا بروید
سالم را پیروی از راهکارهای علمی برای تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر تهاجمات بیرونی عنوان کرده و ادامه می دهد: باید در برنامه غذایی خود از مقدار زیادی میوه ، سبزیجات و غلات کامل استفاده کنید و تا جایی که امکان دارد چربی اشباع کمتری مصرف کنید، همچنین از کشیدن سیگار بپرهیزید و مرتبا فشار خونتان را کنترل کنید. وی در مورد نکات مهم سلامتی در زندگی روزمره می گوید: ورزش منظم، کنترل وزن و همچنین خواب کافی در ...
تحقق عدالت اجتماعی با تامین غذای سالم و تلاش برای حذف گرسنگی
شدن است و نیاز به تقویت سیستم های ایمنی مواد غذایی بیش ازپیش در میان کشورها مشهود است. به همین دلیل هم بود که سازمان جهانی بهداشت شعار خود را در سال 2015 میلادی ترویج بهبود ایمنی مواد غذایی از مزرعه تا بشقاب (سفره) قرارداد. به هر ترتیب با توجه به امر نظارت بر ایمنی غذا از وظایف اصلی و ذاتی نهادهای ذیربط در دولت ها است؛ یعنی جایی که مردم فی نفسه هیچ نقشی در آن ندارند و صرفاً به عنوان مصرف کننده و ...
تهدیدات غذایی کووید 19/ دسترسی به غذای سالم سخت شده است
.... وی افزود: همه ما، در سراسر زنجیره غذایی با انتخاب غذای سالم و عادات پایدار به عنوان جزئی از شیوه زندگی خود در این زمینه می توانیم نقش مهمی ایفا کنیم. به این ترتیب تقاضای کلی برای مواد غذایی سالم و گیاهی (به جای مواد حیوانی) افزایش یافته و ضایعات و آسیب به زمین کمتر می شود. مدیر گروه تحقیقات سیاستگذاری و برنامه ریزی غذا و تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور ...
یک پژوهش علمی: "ضایعات غذایی" مردم ایران معادل 50 درصد درآمد نفتی کشور است!
مهر روز جهانی غذا، یادداشتی را در اختیار تسنیم قرار داده است. متن این یادداشت به شرح زیر است: امسال هفتاد و پنجمین سالی است که در این روز در حدود 150 کشور جهان، برنامه های خاصی به منظور یادآوری و افزایش آگاهی عمومی و تفهیم گرسنگی و فقر اجرا می شود. بر اساس اخرین آمار حدود یک میلیارد انسان از سوء تغذیه و گرسنگی رنج می برند که از این میان حدود 50 درصد در آسیا و 25 ...
فقدان الگوی صحیح تغذیه ای عامل بسیاری از بیماری ها
مصرفی انجام شده است. وی اظهار امیدواری کرد در سال های آتی با اتخاذ رویکردهای مناسب از سوی همه متولیان سلامت غذا بتوانیم گام های بلندی در راستای اصلاح الگوی تغذیه ای مردم برداریم. وی یادآور شد؛ صیانت از سفره جامعه ایرانی و سلامت ایرانیان وظیفه شرعی و ملی بوده و قطعا باید پایش فرآیند تولید، واردات، توزیع و عرضه غذا از مزرعه تا سفره از اولویت های این حوزه قرار گیرد. ...
یادداشت به مناسبت روز جهانی غذا
فروشی تا مصرف حتی مقادیر بیشتری از غذای تولیدی هدر می رود.بیش از 3 میلیارد نفر در جهان به اینترنت دسترسی ندارند و بیشتر آنان در مناطق روستایی دور افتاده زندگی می کنند.کشاورزان خرده پا برای بهبود معیشت خود به سرمایه ، آموزش ، نوآوری و فناوری بیشتری نیاز دارند. لذا با توجه به بحران کمبود غذا در جهان و دامن زدن انتشار ویروس کرونا و تبعات اقتصادی آن، کاهش دسترسی به غذا خصوصا برای اقشار آسیب پذیر جامعه یک حقیقت انکار ناپذیر می باشد. هانا فهیمی کارشناس مسئول برنامه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت شهرستان پاوه ...
تعذیه سالم راهکاری برای مقابله با کرونا
تامین امنیت غذایی خانواده در شرایط اپیدمی کرونا" را شعار روز جهانی غذا نامید. سایت Fao با تاکید بر ارائه رژیم غذایی سالم برای همه اقشار جامعه و با هر درآمدی، به اهمیت تغذیه در سلامت جوامع صحه گذاشته است. دراین روزهای کرونایی، خرید مواد غذایی با وحشت و هراس و اختلال در سیستم تامین غذا به معنی مشکل در یافتن بعضی از اقلام غذایی، سختی های بیشتری را به خانواده ها تحمیل کرده است؛ برای تعداد ...
پیام رییس دانشگاه علوم پزشکی گیلان بمناسبت روز جهانی غذا
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی دانشگاه علوم پزشکی گیلان(و ب دا)؛ متن پیام بشرح زیر است: غذا از ابتدایی ترین نیازهای انسان و دیگر موجودات زنده بشمار میرود. نقش اساسی تغذیه مناسب در سلامت جامعه بر هیچکس پوشیده نیست. روز جهانی غذا (16اکتبر) که امسال از سوی سازمان FAO ، به نام توسعه، تغذیه پایدار با مشارکت یکدیگر نامکذاری شده است،فرصت مناسبی برای ارایه برنامه هایی جامع و عملیاتی ...
تامین غذا؛ گام نخست تامین امنیت
سازمان فائو تولید مواد غذایی را در قرن حاضر با مشکلاتی پیش بینی کرده است. یکی از راهکارهای اساسی رسیدن به امنیت غذایی اصلاح الگوی مصرف جامعه است . تقویت فرآیند بازاریابی ، اصلاح الگوی مصرف و توجه هر چه بیشتر به بسته بندی و توزیع درست محصولات غذایی برای جلوگیری از اتلاف آنها از وظایف مهمی است که مسئولین و مردم در هر جامعه ای باید به آن توجه ویژه ای داشته باشند. همچنین با توسعه سرمایه گذاری ...
روز جهانی غذا در یک نگاه
به گزارش جهانی خبر- ریحانه دیهیم جو- تاریخچه روز جهانی غذا: اولین بار سازمان ملل در سال 1945 پیشنهاد کرد 16 اکتبر هر سال مطابق با 24 مهر ماه به عنوان روز جهانی غذا به منظور توجه دادن جهانیان به مسئله مهم غذا انتخاب شود. ولی تصویب این روز بعنوان روز جهانی غذا در نوامبر 1972 در بیستمین کنفرانس کشور ها که با شرکت اعضای سازمان خوار و بار و کشاورزی FAO تشکیل شده بود توسط دکتر پال رومانی وزیر بهداشت ...
نکات غذایی در بارداری، آنچه باید بدانیم
باردار باید مصرف کنند هر زن باردار به مقدار بیشتری کالری و مواد مغذی نیاز دارد. تغذیه در دوران بارداری بسیار مهم است چون بر سلامت مادر و جنین تاثیر می گذارد. به همین دلیل در دوران بارداری باید غذاهای مناسبی مصرف کنید. در اینجا نسخه مفصلی از غذاهای مورد نیاز زنان باردار آورده شده است. محصولات لبنی: محصولات لبنی به ویژه ماست، نقش مهمی در تغذیه ی دوران بارداری ایفا می کنند چون پروتئین و ...
خوردن هله هوله در بارداری، چه تاثیری بر جنین دارد؟
جمله انواع نوشیدنی های شیرین، غلات تصفیه شده و غذاهای شور استفاده می کردند کودکانشان در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به مشکلات رفتاری مانند پرخاشگری قرار داشتند. همچنین یافته های این مطالعه نشان داد کودکانی که در نخستین سالهای زندگی خود تنقلات ناسالم زیادی مصرف کرده و یا رژیم غذایی آنها فاقد مواد مغذی و سالم مانند سبزیجات است نیز دارای علائم مشکلات روانی مختلفی از جمله پرخاشگری، اختلالات رفتاری ...
خطرناک ترین خوراکی های دنیا را بشناسید+تصاویر
به گزارش بهداشت نیوز، بعضی از غذاها، خصوصا آن غذاهایی که کمتر شناخته شده هستند، در نگاه اول جذاب به نظر می رسند اما همان خوراکی های جذاب ممکن است که شما را بکشند. برخی افراد این غذا های خطرناک را در کابینت و یخچال نگهداری کرده و آن ها را در برنامه روزانه غذایی خود جای می دهند. تغذیه سالم یکی از مهم ترین معیار ها برای داشتن عمری طولانی و سلامت جسمانی است، پس لازم است درباره خوراک خود ...
امنیت غذایی در بحران همه گیری کووید- 19
در ارائه راه حل برای تهدیدهای قریب الوقوع امنیت غذایی در سراسر جهان، بسیار مهم است که سهامداران در تمام بخش ها گرد هم آیند. در ذیل، راهنمایی هایی برای این موضوع و بهترین راه حل ها ارائه شده است:همان طور که تاثیرات بیماری همه گیر کووید- 19 نیاز فوری مراقبت های بهداشتی را به جوامع و اقتصادها نشان داده است، انعطاف پذیر ...
پاسخ فعالین صنایع غذایی کشور در خصوص ایجاد امنیت غذایی و شعار پیشنهادی روز جهانی غذا
سلامت یکی از برنامه های کلان وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی اصلاح الگوی مصرف و رژیم تغذیه ای با معیارهای سلامت مصرف کنندگان و حمایت و پشتیبانی از رونق تولید ملی می باشد. ضمن گرامیداشت روز جهانی غذا این روز را به تمامی همکاران خود و سایر دست اندرکاران حوزه غذا تبریک عرض می کنم و از خداوند می خواهم توفیق عنایت فرماید تا در حفظ و ارتقاء سلامت مردم عزیزکشورمان در هر جایگاهی که هستیم موثر ...
معدوم سازی 8400 لیتر لبنیات آلوده و تاریخ گذشته در شادگان
هدا مجیری امروز در گفت و گو با خبرنگار برنا ضمن اعلام این خبر اظهار کرد: در مهر ماه سال جاری کارشناسان شبکه بهداشت و درمان شادگان از محصولات تولیدی یکی از کارخانجات لبنی تحت پوشش نمونه برداری و محصولات را برای بررسی قابلیت مصرف به آزمایشگاه ارسال کردند. او گفت: با توجه به دریافت جوابیه نا منطبق آزمایشگاهی و اهمیت سلامت مصرف کنندگان، موضوع پیش آمده توسط کارشناسان اداره نظارت بر مواد ...
پژوهش های کاربردی در حوزه غذا نیاز امروز جامعه جهانی است
نقشی که از منظر وظائف انسانی، اخلاقی و حرفه ای بر عهده ماست وادار می سازد. وی ادامه داد: غذا در زمره اولین و اساسی ترین نیاز انسان شناخته شده و تامین غذای سالم جزو بدیهی ترین و دشوارترین وظیفه های ممکن برای مسوولین هر جامعه از سطح خانواده تا سطوح منطقه ای، ملی و فراملی است. رییس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی گفت: روز جهانی غذا در سال 2020 در حالی با شعار "رشد، تغذیه، پایداری ...
دورریز موادغذایی، ناشی از خرید مازاد نیاز است
احتمال ابتلا به انواع سرطان را کاهش می دهد. کاوه ئی گفت: بر اساس تعاریف سازمان های جهانی امنیت غذایی به معنای دسترسی فیزیکی و اقتصادی تمام افراد در همه اوقات به غذای کافی، سالم و مغذی برای دستیابی به یک زندگی سالم و فعال است. وی افزود: سازمان غذا و خوار و بار جهانی(FAO) روز جهانی غذا را با نام توسعه و تغذیه پایدار با مشارکت یکدیگر نام گذاری کرده است اما در سال جاری با توجه به ...
غذا های مفید و مضر برای سلامت قلب
در بروز بیماری های قلبی است. کاهش مصرف این نوع غذا ها و نمک طعام سر سفره نیز به کاهش فشارخون کمک می کند. قمی در خاتمه با تاکید بر پرهیز از مصرف سیگار برای حفظ سلامت قلب، اظهار کرد: نیکوتین سبب افزایش ضربان قلب، افزایش فشارخون و افزایش نیاز بافت قلب به اکسیژن می شود. همچنین با مصرف سیگار توانایی خون در حمل اکسیژن کاهش یافته و عوامل سرطان زای دود سیگار به دیواره سرخرگ ها آسیب می رسانند. از طرف دیگر استراحت و شل کردن عضلات، جهت کاهش میزان استرس لازم است؛ چراکه استرس از طریق افزایش هورمون های استرس (از جمله آدرنالین) سبب تولید و افزایش کلسترول می شود. منبع: جهان نیوز ...