خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه آش اماج، آش سنتی ایرانی +فیلم
چهارم در ادامه آب گوشت را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم عدس نیم پز شود، سپس سبزی آش را خرد می کنیم و به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم سبزی هم بپزد. مرحله پنجم در همین حین چند لیوان آب جوش هم به قابلمه اضافه می کنیم. در صورت تمایل می توانیم مقداری فلفل قرمز هم به آش اضافه کنیم، زیرا این آش معمولا به صورت تند پخته می شود. حالا یک ساعت ...
طرز تهیه خورشت قیمه مجلسی و خوشمزه + عکس و فیلم آموزش خورشت قیمه
. در این زمان، لیمو عمانی را هم بیرون بیاورید تا قیمه مجلسی زعفرانی شما تلخ نشود. برای جلوگیری از تیره شدن خورشت با پودر دارچین می توانید از چند چوب دارچین استفاده کنید و در انتهای پخت غذا چوب دارچین را از داخل خورشت قیمه بردارید. طرز تهیه خورشت قیمه با مرغ شباهت زیادی به همین دستور پخت دارد. تنها لازم است که به جای گوشت از تکه های مربعی مرغ استفاده کنید. برای خوشرنگ شدن خورش ...
شامی کباب رو این طوری درست کن!/ ترد و خوشمزه به روش مجلسی
...> یادتون باشه که هرچی مایه این غذا تو یخچال بیشتر استراحت کنه، در نتیجه طعم بهتری داره و بهتر سرخ میشه. سخن آخر اینم از نحوه درست کردن شامی کباب خوشمزه و مقوی. همونطور که گفته شد، برای درست کردن این غذا باید به مقدار مناسب و نه بیشتر! از گوشت چرخ کرده استفاده کنید تا در آخر کتلت شما بیش از اندازه خشک نشه. با استفاده از تخم مرغ و آرد نخود چی یا آرد سوخاری میتونید به مایه این غذا انسجام بهتری بدید تا موقع پختن بافتش از هم وا نره. در صورتی که تجربه پخت شامی کباب رو دارید، خوشحال میشیم با ما و دیگر کاربران به اشتراک بزارید. ...
آموزش آشپزی/ دستور پخت سبزی پلوی دامغانی
تابه اضافه می کنیم، سپس به خوبی تفت می دهیم تا به طور کامل سرخ شود. در ادامه حرارت زیر تابه را کم می کنیم تا گوشت به طور کامل بپزد. مرحله ششم حلا یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب جوش بیاید. پس از اینکه آب جوش آمد، برنج را به همراه 1 قشق چایخوری نمک اضافه کرده و اجازه می دهیم برنج به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزد تا نرم شود. مرحله ...
طرز تهیه خورشت اناربیج اصل گیلانی
خورشت اضافه کرده و گلپر را نیز به مواد اضافه می کنیم. گوشت ها را در داخل خورشت می ریزیم. به مدت یک ساعت صبر می کنیم تا گوشت ها پخته شده و خورشت به قوام مورد نظر برسد. در این مرحله می توانید خورشت را تست کرده و اگر نمک یا ترشی آن کم بود، به آن نمک یا رب انار اضافه کنید. در نهایت صبر کنید تا خورشت کاملا جا افتاده و به قوام مورد نظر برسد. اکنون خورشت اناربیج آماده شده است. اناربیج ...
طرز تهیه کباب بلغاری خوشمزه/ این کباب یه چیز دیگه اس!
تمایل طرز تهیه کباب بلغاری با گوشت چرخ کرده برای تهیه کبابچه اصل بلغاری به روش سنتی از مخلوط گوشت چرخ کرده گاو و خوک استفاده می شود که ما در اینجا گوشت گوسفند را جایگزین نموده ایم. شما میتوانید از گوشت گاو به تنهایی برای تهیه کباب بلغاری استفاده نمایید. تمام مواد را با هم مخلوط کنید و ورز دهید تا حالت چسبنده بگیرد. مقداری از گوشت را برداشته و به اندازه ...
طرز تهیه کیک یک تخمه مرغی شکلاتی با فر و بدون فر برای تولد
را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس مواد را به کمک یک لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید و یا از یک پیمانه قنادی استفاده کنید. فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود و اگر می خواهید بدون فر این کیک را تهیه کنید باید یک شعله پخش کن را به همراه قابلمه چرب شده روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. در ادامه باید تخم مرغ را داخل کاسه بشکنید و به همراه وانیل و شکر با همزن برقی بزنید ...
مواد غذایی را چه مقدار در یخچال نگهداری کنیم؟
برای خنک نگه داشتن محیط داخل یخچال موتور بیشتر کار کند. اگه برای خنک کردن غذا عجله دارید ابتدا ظرف غذا را درون ظرفی پر از یخ یا آب یخ قرار دهید. برای تمیز کردن داخل یخچال ، هر دو هفته یکبار از مواد ضدعفونی کننده استفاده کنید. گوشت خام نباید بیشتر از یک یا 2روز در یخچال نگهداری کرد . مدت زمان نگهداری گوشت پخته نیز نباید بیش از 4 روز باشد . برای نگهداری گوشت و مرغ باید از کیسه فریزر استفاده ...
پرهیزهای غذایی فصل بهار
فشار خون و افزایش احتمال گرفتگی قلبی عروقی و سکته در افراد مبتلا به پرفشاری خون هستند، وجود دارد. این متخصص و مدرس طب ایرانی یادآور شد: افراد مبتلا به کبد چرب، چربی بالای خون و پر فشاری خون سعی کرده از غذاهای فریزری و بسته بندی شده، کنسروها، گوشت گاو و گوساله، سیب زمینی و تخم مرغ آب پز، سس مایونز، حلیم، کله پاچه، نان فطیر و خوب پخته نشده حتی المقدور کم تر استفاده کنند. انتهای پیام ...
دستور پخت چند غذای رژیمی با گوشت تکه ای
استفاده از گوشت تکه ای برای تهیه غذا های رژیمی باعث خوشمزه تر شدن غذا ها و همچنین کامل تر شدن ارزش غذایی و استفاده مناسب از پروتئین در رژیم غذایی روزانه می شود. در این مطلب طرز تهیه انواع غذای رژیمی با گوشت تکه ای را به شما آموزش می دهیم. از آنجا که گوشت تکه ای در اندازه های کوچک آماده می شود زمان پخت کمتری لازم دارد و غذای رژیمی شما سریعتر آماده می شود. در ادامه مطلب انواع رسپی غذا ...
اشتباهات رایج در فریز کردن غذا
توده روی هم قرار دهید، آن ها را دریک کیسه پلاستیکی قرار دهید و مهر و موم کنید. کوفته های خام یا پخته شده را روی یک ورقه بیسکویت فریز کنید، سپس آن ها را در ظرفی قرار دهید، درب ببندید و فریز کنید. انها جدا خواهند ماند و شما می توانید هر تعداد که میخواهید در زمان نیاز استفاده کنید. 3. نان: با احتیاط بپیچید نان در یخچال به سرعت خشک میشود، اما اگر در پلاستیک پیچیده شود و ...
مشکل اصلی فر اجاق گاز و چگونه تعمیر کردن آنها
درجه سانتی گراد نزدیک است. از این طریق می فهمید که چقدر باید درجه حرارت فر را تنظیم کنیم. مشکل: پخت یکنواخت نیست اگر هنگام تست کردن متوجه شدید که بعضی قسمت ها بیشتر از جاهای دیگر تست می شود، پخت فرتان یکنواخت نیست. برای تأیید اینکه فرتان یکنواخت نمی پزد، می توانید پختن کیک و کباب کردن یک مرغ کامل را امتحان کنید. علت یک: مانند فری که روش نمی شود یا به دمای مناسب ...
7 ماده غذایی برتر مرتبط با شیوع بیماری و نحوه جلوگیری از آن بیماری ها
، از خرید میوه های کبود و آسیب دیده اجتناب ورزید. میوه ها را پیش از مصرف بشوئید و از یک برس نرم برای تمیز کردن سطح آن استفاده کرده و سپس خود آن را برش دهید. 7- آرد غلات می توانند در مزرعه یا زمانی که فرآوری می شوند آلوده شوند از جمله آن می توان به آرد پخته نشده، کوکی، براونی، کیک و پنکیک و خمیر کیک از قبل آماده شده اشاره کرد. مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری مدت هاست که هشدار ...
عجیب ترین ترند های سلامتی که سلبریتی ها تبلیغ می کنند!
در طول سالیان ستاره های مشهور زیادی اعتراف کرده اند که برای کاهش وزن و حفظ تناسب اندام خود از روش های غیرعادی و بسیار عجیبی استفاده می کنند. از خوردن خاک رس یا یک استکان سرکه سیب هر روز صبح گرفته تا مصرف گوشت خام و روزه گرفتن 18 ساعته، سلبریتی ها اقدامات افراطی و بسیار عجیبی در تلاش برای حفظ تناسب اندام خود امتحان کرده اند که در ادامه به برخی از عجیب ترین ها می پردازیم. کریس ...
نحوه از بین بردن بوی بد مرغ + آموزش گام به گام
... ساده ترین روش برای از بین بردن بوی بد مرغ ، استفاده از آب برای پختن مرغ است که کمک بسیار زیادی به خوشمزه تر شدن غذای شما می کند. هم چنین شما می توانید مرغ در حال پخت را داخل یک ماهیتابه دردار بگذارید و با حرارت ملایم شروع به پختن آن کنید تا با آب و روغن بپزد و صبر کنید تا مرغ سرخ شود. سپس باید با استفاده از پیاز و انواع ادویه مخصوص مرغ، مرغ را طعم دار کنید. ...
خوردن کدام غذا در سفر خطرناک است؟
پختن کباب و جوجه کباب در میان راه، گوشت و مرغ را از منزل در ظرف یخ گذاشته و در طول راه و قبل از کباب کردن، کاملا سرد نگهداری کنید و هنگام تهیه کباب و جوجه کباب، مواظب باشید که تمام قسمت های آن بخوبی پخته شود تا آلودگی احتمالی، با پختن از بین برود. انواع مربا و سس های غیر بهداشتی به گزارش وب گاه نمناک، در طول سفر از مربا ها و سس های بسته بندی استفاده کنید، مصرف سس های غیربهداشتی ...
طرز تهیه خورش کنگر کرمانشاهی خوشمزه و مجلسی با مرغ و گوشت
مرغ سریعتر پخته می شود خورش شما نیز زود تر آماده سرو می شود. می توانید برای دستور بالا به اندازه گوشت خورشتی ( 400 گرم ) گوشت مرغ اضافه کنید. البته چون گوشت مرغ هم ارزان تر است و هم خاصیت های زیادی برای بدن دارد توصیه می کنیم مقداری بیشتری نسبت به گوشت قرمز در خورش خود استفاده کنید.
دستور پخت چند غذای رژیمی با گوشت تکه ای
به گزارش عصراترک به نقل از ایرنا، از آنجا که گوشت تکه ای در اندازه های کوچک آماده می شود زمان پخت کمتری لازم دارد و غذای رژیمی شما سریعتر آماده می شود. در ادامه مطلب انواع رسپی غذای رژیمی با گوشت تکه ای را با شما در میان می گذاریم. خوراک گوشت تکه ای و سبزیجات مواد لازم برای 4 نفر: گوشت گوساله تکه ای 500 گرم سیب زمینی 500 گرم هویج 2 عدد متوسط ...
طرز تهیه نان خانگی مناسب افطار
تا جای که خمیر جمع شود و چون آب خور آرد ها باهم متفاوت است باید آب را کم کم اضافه کنید و بعد خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود. مرحله دوم: استراحت خمیر وقتی خمیر نرم شد باید خمیر را به شکل توپ در بیاورید و داخل کاسه قرار دهید و به مدت 1 ساعت زمان دهید تا استراحت کند و بعد از استراحت خمیر را به 4 قسمت تقسیم کنید و چونه بگیرید و خمیر را مجدد برای 20 دقیقه زمان ...
محبوب ترین غذاها برای شام بنا با سلیقه های مختلف
سایر افزودنی ها تهیه می شود و به صورت گرد و تخت شکل می گیرد. کتلت معمولاً درون سس سبزی ها، سس گوجه فرنگی یا سس قارچ سرو می شود و با سیب زمینی پخته، نخودفرنگی یا سایر غذاها همراهی می شود. گوشتی که در تهیه کتلت استفاده می شود می تواند مرغ، گوسفند، گاو، گوشت خوراکی و یا حتی ماهی باشد. همچنین، برای افزودن طعم به کتلت، می توان از ادویه ها مانند فلفل سیاه، زردچوبه، کمی نمک و سایر افزودنی ها ...
طرز تهیه دلمه به
...، تخم گشنیز از هر کدام 1/2 ق چای خوری نمک، زردچوبه از هر کدام 1 ق چای خوری طرز تهیه دلمه به با گوشت و لپه مرحله اول: آماده سازی لپه و برنج ابتدا لپه را از قبل خیس کنید تا راحتر پخته شود سپس به همراه کمی آب نیم پز کنید به طوری که وقتی فشار می دهید مرکز آن کمی سفت باشد. برنج را نیز با کمی نمک خیس کنید و داخل قابلمه ریخته و بگذارید یک جوش بخورد و به اصطلاح نیم پز شود. ...
راز خوشمزه شدن خورش بادمجان/ با این ترفند غذاتو لذیذتر کن!
خلالی را که با قدری نمک و زردچوبه تفت داده اید را در دو دقیقه آخر روی خورش بریزید، پیازداغ ها نباید آبکی شود و به صورت خمیری در بیاید. - با حرارت ملایم خورش را بپزید و هنگام پختن گوشت، درب قابلمه را ببندید. پس از آنکه گوشت شما پخت، درب قابلمه را باز بگذارید تا آب اضافه آن بخار شود. - خورش بادمجان را اصلا بهم نزنید، چون سبب می شود که مواد داخل خورش له بشوند. - در مراحل ...
گزارش عملکرد یکساله اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه در سال 1401
به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه دکتر رامین سمیعیان رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه گفت: با توجه به اهمیت تامین غذای سالم و مورد نیاز جامعه طی یک سال گذشته 38382 راس دام سنگین (گاو و گوساله) و 169850 راس دام سبک (گوسفند و بز) و بیش از 22823422 قطعه مرغ تحت نظارت بهداشتی و شرعی بازرسان اداره کل دامپزشکی استان در کشتارگاه های دام و ...
محبوب ترین غذاهای محلی ایران چه غذاهایی هستند؟
. سپس گوشت چرب بره یا گوسفند و اسفناج پخته را به صورت خام لابه لای برنج قرار دهید. در ادامه در قابلمه را ببندید و اجازه دهید که غذا برای مدت چهار تا پنج ساعت روی شعله ملایم دم بکشد و گوشت بپزد. گوشت با بخار برنج می پزد و طعم و روغنش را به برنج می دهد. در نهایت غذای بسیار خوشمزه ای خواهید داشت که بدون نیاز به قاشق می توانید آن را با دست میل کنید. دوغ محلی، ماست و خیار یا ترشی لیته و بادمجان ...
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی یا سفید با گوشت خورشتی
کرده و آب میان بافتی اش خارج شود. رب گوجه فرنگی و سیر رنده شده را اضافه کرده تفت دهید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با مرغ و قارچ لوبیا را به همراه نصف لیوان آب اضافه کرده سپس سبوس، ادویه ها، سبزیجا و پیاز حلقه شده را اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا به جوش آید. شعله را کم کنید و صبر کنید مواد بپزند و آب خورک غلیظ شود. آب لیمو را قبل از سرو اضافه کنید. ...
19 نکته پخت جوجه کباب که حرفه ای ها می دانند
تا کاملاً مغز پخت شوند. برای اینکه جوجه کباب تابه ای شما طعم زغالی به خود بگیرید می توانید یک تکه زغال روشن و گر گرفته را داخل ماهیتابه بگذارید و با این ترفند کباب تان را خوش طعم تر کنید. 7. مرغ ذاتاً بوی ناپسندی دارد. این بو به میزان قابل توجهی با پیاز و زعفران گرفته می شود. اما اضافه کردن سایر ادویه جات هم به رفع بوی بد مرغ و بهتر شدن طعم آن کمک شایانی می کند. این مورد کاملاً سلیقه ای ...
طرز تهیه مرغ شکم پر یا لونگی گیلانی +فیلم
دقیقه گریل را روشن می کنیم. نکات کلیدی برای تهیه مرغ شکم پر مجلسی بهتر است مرغ متوسطی را تهیه کنید تا به خوبی پخته شود. مرغ درشت ممکن است که دیرتر پخته شود و به خوبی مغز پخت نشود. می توان از بوقلمون نیز به جای مرغ استفاده کرد. مرغ متوسط باید حدود 2 ساعت به خوبی پخته شود بنابراین هر یک ربع یک بار آن را از فر خارج کنید، با مواد آغشته کنید و آن را مجدداً داخل فر قرار دهید ...
طرز تهیه دسر سوپانگل
دهنده آن به شمار می رود. تهیه این دسر شکلاتی خوشمزه بسیار راحت است و در مدت زمان کمی آماده می شود. در ادامه این مطلب طرز تهیه دسر سوپانگل همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه این دسر تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه دسر سوپانگل شیر: 1 لیتر آرد سفید قنادی: 3 قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ: 2 عدد پودر کاکائو: 3 قاشق غذاخوری شکر ...
دستور تهیه کباب مشتی یا کباب زردک/ خیلی معرکه اس نگو که تاحالا درست نکردی!
ولی شما میتوانید به شکل شامی و کتلت آن را تهیه کنید. شما میتوانید به جای گوشت قرمز ، کباب مشتی با مرغ را تهیه کنید. برای پخت کباب مشتی با مرغ کافیست در هر کدام از دستور پخت هایی که در ادامه مقاله آمده است ، گوشت سینه مرغ یا ترکیبی از سینه و ران مرغ را جایگزین گوشت قرمز کنید. هویج زردک در ایران رشد می کند و به نوعی هویج محلی ایرانی محسوب می شود ، خواص هویج زردک به ...
