ایرانی ها نصف استاندارد جهانی "فیبر" مصرف می کنند
سایر خبرها
علت استفاده زیاد از نمک در پخت نان/ میزان نمک مصرفی ایرانی ها
روز باشد که بخشی از این نمک از طریق مواد غذایی که در آن ها پنهان بوده تأمین می شود و میزان نمک موجود در نان باید کمتر از یک درصد باشد. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ادامه داد: میزان مصرف نمک بالا علاوه بر بیماری های قلبی عروقی موجب بیماری هایی مزمن از جمله سرطان می شود و حتی به تازگی ثابت شده کسانی که نمک بالایی مصرف می کنند در معرض ابتلاء به دیابت هم هستند. ...
مواد غذایی که سرطان را از شما دور می کند
ها کمک می کند. غلات سبوس دار حاوی مقادیر زیادی فیبر و آنتی اکسیدان هستند که احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می دهند . مصرف غلات خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را نیز کاهش خواهد داد . جو دوسر ، برنج قهوه ای و نان گندم سبوس دار و پاستا نمونه های از این غلات سبوس دار هستند. سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج و کاهو منبع خوبی از آنتی اکسیدان هایی چون بتاکاروتن و لوتئین هستند . مواد شیمیایی ...
سنگ نمک برای مصرف خوراکی مناسب نیست
کمتر از پنج گرم در روز است و در این میان، مقدار کلسیم و منیزیمی که به بدن می رساند آنقدر ناچیز است که قابل چشم پوشی است و از طرفی می توان این املاح را از سایر منابع غذایی می توان دریافت کرد. محمدی افزود: تبلیغاتی که بطور گسترده در زمینه نمک دریا در فضای مجازی یا توسط برخی از افراد سودجو به نام طب سنتی می شود، برخلاف سیاست های وزارت بهداشت که متولی سلامت مردم کشور است، می باشد. ...
این بیماری ها ارمغان مصرف بی رویه نمک هستند
بهبود تغذیه وزارت بهداشت، میانگین مصرف نمک در هر جمعیت با مرگ و میر سرطان معده ارتباط نزدیکی دارد. تأثیر بالقوه مصرف زیاد نمک در سرطان زایی معده این است که مصرف نمک زیاد در رژیم غذایی به تغییر ویسکوزیته مخاطی که از معده محافظت می کند، منجر می شود و می تواند زمینه ساز آسیب اپیتلیومی باشد که در نهایت منجر به زخم معده و سرطان معده شود. از آنجایی که مصرف نمک با عفونت هلیکوباکتر پیلوری (H ...
اگر سندرم تخمدان پلی کیستیک دارید از این رژیم غافل نشوید
به گزارش بهداشت نیوز، در ادامه توصیه های تغذیه ای مناسب در مورد این اختلال را با هم دنبال می کنیم: ✓ مصرف بدون کنترل و بیش از حد منابع کربوهیدرات ها (انواع نان های سفید، ماکارونی، بیسکوئیت، شیرینی و برنج سفید) بدون احساس سیری کامل، از شکایت های شایع زنان مبتلا به PCOS است. بنابراین توصیه می شود بهتر است کربوهیدرات های پیچیده انتخاب شود. کربوهیدرات که حاوی فیبر بالایی باشد، گزینه های ...
7 بیماری مرتبط با فقر ویتامین B6
ویتامین B6 با ابتلا به سرطان های سینه، پروستات، معده و مری ارتباط دارند. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت میزان نیاز بدن به ویتامین B6 بستگی به سن دارد. نوزادان 7 تا 12 ماهه روزانه به 0.3 میلی گرم ویتامین B6 نیاز دارند. نیاز مردان به این ویتامین در روز 1.7 میلی گرم و نیاز زنان 1.5 میلی گرم است. زنان باردار نیز باید روزانه 1.9 میلی گرم ویتامین B6 دریافت کنند. ...
آغاز پویش ملی سلامت، اطلاع رسانی تغذیه سالم
لزوم اصلاح ذائقه غذایی مخصوصا در کودکان عنوان کرد:مردم از دوران کودکی به مصرف غذاهای پرنمک و پرروغن عادت کرده اند که اثرات زیان آوری بر سلامتی فرد می گذارد. عبدالله درگاهی معاونت بهداشتی دانشکده علوم پزشکی خلخال نیز با اشاره به وجود انواع نمک در بازار گفت: در بازار انواع نمک وجود دارد و متاسفانه بسیاری از این محصولات دارای استاندارد و تاییدیه وزارت بهداشت نیستند و نمک هایی که روی بسته بندی ...
طرح پخت نان کامل در چهارمحال و بختیاری آغاز شد
اظهار داشت: با توجه به تخمیر کامل و سبوسی که در این نوع نان وجود دارد همواره مورد توجه وزارت بهداشت، درمان وآموزش پزشکی قرار دارد. منزوی ادامه داد: انتظار می رود با گرایش ذائقه مردم به سمت نان های تهیه شده از آرد سبوس دار؛ این شیوه پخت نان مورد استقبال سایر نانوایی های فعال در استان قرار گیرد و به این صورت رویه پخت نان با آرد کامل در استان شکل گیرد. وی یادآور شد: در زمان حاضرآرد ...
مصرف بیش از اندازه نمک؛ 3 بیماری سخت در کمین است
تواند مصرف خوراکی داشته باشد که در قالب استانداردهای موجود، حاوی یُد کافی، مجوز تولید و پروانه ساخت از وزارت بهداشت باشد. وی گفت: در حال حاضر نمک هایی به عنوان نمک دریای تصفیه شده یُد دار در بازار موجود است، افرادی که تمایل به مصرف این نوع نمک دارند، باید نمکی را انتخاب کنند که حتما کلمات تصفیه شده و یُددار و پروانه ساخت و علامت استاندارد بر روی بسته بندی آنها درج شده باشد. ...
اجرای نهضت نان با هدف ایجاد امنیت غذایی/ فیبر چاقی مانع فشار خون و دیابت می شود
، روی و پتاسیم همچنین ویتامین های مختلف را داشته و سبب کاهش دیابت در بین افراد مصرف کننده خواهد شد. یادگاری همچنین گفت: اجرای نهضت نان کامل بر اساس ابلاغیه وزارت بهداشت در سراسر کشور اجرایی خواهد شد. حیات
هشدارهای نمکی را جدی بگیرید
تواند مصرف خوراکی داشته باشد که در قالب استانداردهای موجود، حاوی یُد کافی، مجوز تولید و پروانه ساخت از وزارت بهداشت باشد. وی گفت: در حال حاضر نمک هایی به عنوان نمک دریای تصفیه شده یُد دار در بازار موجود است، افرادی که تمایل به مصرف این نوع نمک دارند، باید نمکی را انتخاب کنند که حتماً کلمات تصفیه شده و یُددار و پروانه ساخت و علامت استاندارد بر روی بسته بندی آنها درج شده باشد. ...
مصرف حلیم برای کدام افراد مضر است؟
توانید دریابید آیا خوردن حلیم برای شما مفید است یا مضر؟ حلیم سرشار از روی، منیزیم، آهن ، نیاسین ، چربی ، پروتئین ، کربوهیدرات و کلسیم است . مصرف حلیم سبب سلامت بهتر قلب و کاهش بیماری های قلبی می شود زیرا فیبر موجود در گندم سبوس دار کلسترول خون را کاهش داده و سبب کاهش فشارخون، کنترل قندخون و کاهش احتمال لخته شدن خون می شود. حلیم تهیه شده از گندم سبوس دار دارای فیبر ...
با خوردن این غذا احتمال ابتلا به سرطان بالا می رود
گزارش نبأخبر،متخصص تغذیه بالینی و هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران درباره مصرف نمک دریا و نمک های رنگی که این روزها بیش از گذشته باب شده هشدار داد و تاکید کرد: تقلب در تهیه نمک های رنگی بالا است و از طرفی نمک دریا هم ریسک ابتلا به سرطان ها را افزایش می دهد بنابراین توصیه بر این است که افراد از نمک تصفیه شده ید دار تایید شده توسط وزارت بهداشت استفاده کنند. دکتر حسین ایمانی با اشاره به ...
چگونه رژیم مدیترانه ای 30 روزه بگیریم؟
قهوه ای + نصف سینه مرغ گریل شده + 10 عدد زیتون + 2 عدد کدو یا بادمجان گریل یا آب پز شده. شام: 1 کاسه سوپ سبزیجات و حبوبات + نان سبوس دار+ 10 عدد زیتون+ 1 کاسه کوچک ماست. به عنوان میان وعده می توانید از انواع میوه ها و آجیل استفاده نمایید. سخن پایانی با رعایت رژیم مدیترانه ای 30 روزه می توانید احتمال بروز بیماری های مزمن به شدت پایین بیاورد. همچنین اگر ...
نمک دریا و خطر ابتلا به سرطان
نان و سایر مواد غذایی نیز می شود. وی با اشاره به تاثیر مصرف زیاد نمک و غذاهای شور در افزایش فشار خون و بروز بیماری های قلبی عروقی، سکته قلبی، پوکی استخوان، سرطان معده، آسم و ... به افراد توصیه کرد مصرف نمک را کاهش داده و حتما نمک مصرفی از نوع یددار و تصفیه شده باشد. راهکارهای کاهش مصرف نمک و نحوه نگهداری نمک یددار رئیس گروه تغذیه معاونت بهداشت در ادامه سخنان خود ...
از سقط تا مرده زایی؛ پیامدهای کمبود ید در بارداری
افراد سالمند و بیمار این میزان کمتر از سه گرم است. بنابراعلام روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی، این کارشناس تغذیه، تاکید کرد: این میزان شامل نمک های پنهان در غذا مانند نمک موجود در نان و سایر مواد غذایی نیز می شود. وی با اشاره به تاثیر مصرف زیاد نمک و غذاهای شور در افزایش فشار خون و بروز بیماری های قلبی عروقی، سکته قلبی، پوکی استخوان، سرطان معده، آسم و ... به افراد ...
12 نکته مهم درباره نمک های خوراکی
سرطان زایی، مسمومیت، سقط جنین، عقب ماندگی ذهنی کودکان و... تنوع محصول و تبلیغات جذاب درباره این محصولات هم باعث شده که بسیاری از مردم بدون آگاهی از این عوارض، روزانه میزان قابل توجهی از این نمک های آسیب زا را استفاده کنند. در حالی که توصیه سازمان جهانی بهداشت و وزارت بهداشت ایران تنها یک نمک خوراکی است؛ تصفیه شده و یدددار که حتی شیوه نگهداری آن هم خاص است و شاید خیلی ها از این موضوع هم اطلاعی ...
بازرسان وزارت بهداشت میزان مصرف نمک در نانوایی ها را بررسی می کنند
تقریبا دو برابر استاندارد جهانی است، گفت: میزان نمک مصرفی باید سه تا پنج گرم در روز باشد که بخشی از این نمک از طریق مواد غذایی که در آنها پنهان بوده تامین می شود و میزان نمک وجود در نان باید کمتر از یک درصد باشد. مدیر کل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت افزود: میزان مصرف نمک بالا علاوه بر بیماریهای قلبی عروقی موجب بیماریهایی مزمن از جمله سرطان می شود و حتی به تازگی ثابت شده است کسانی که نمک ...
افتتاح اولین نانوایی پخت نان کامل در شهرکرد
نان بر اساس تجربه نانوایی و با تخمیر کامل انجام می شود، بیان کرد: پخت نان کامل مورد توجه و تایید وزارت بهداشت قرار دارد که امیدواریم در سایر شهرستان ها هم پخت این نوع نان انجام شود. منزوی عنوان کرد: این نانوایی برای شروع کار، با آرد غیر یارانه ای اقدام به پخت نان می کند که اگر تقاضای مردم به مصرف این نوع نان بیشتر شود آرد یارانه ای به نانوایان تحویل داده می شود. وی خاطرنشان کرد: با توجه به تقاضای کارگروه آرد و نان و نیاز نانوایی، یکی از بهترین کارخانه های استان برای تولید آرد کامل انتخاب شده است. پایان پیام/ ...
سلامت و بهبود دستگاه گوارش با مصرف نان کامل
به گزارش خبرگزاری فارس از شهرکرد، عنایت کلیج ظهر امروز در حاشیه افتتاح یک واحد نانوایی پخت نان با آرد کامل، گفت: طرح پخت این نوع نان برای اولین بار در چهارمحال و بختیاری انجام می شود، رنگ این نان تیره است و تمام مواد مغذی و معدنی بدن را تامین می کند که نشان از کیفیت آن است. رئیس گروه تغذیه مرکز بهداشت چهارمحال و بختیاری ادامه داد: پوست گندم حاوی منیزیم، پتاسیم، فسفر و ویتامین های گروه ...
پخت نان با آرد کامل در نانوایی شهرکرد آغاز شد
به گزارش خبرگزاری ایمنا و به نقل از روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی استان چهارمحال و بختیاری، عنایت کلیج در حاشیه افتتاح یک واحد نانوایی پخت نان با آرد کامل، با بیان اینکه برای اولین بار در استان، پخت نان با آرد کامل و حاوی سبوس در نانوایی شهرکرد آغاز شد، اظهار کرد: بهبود عملکرد سیستم گوارش، کاهش وزن و تناسب اندام، کنترل قندخون، پیشگیری از مشکلات قلب و عروق، کاهش خطر ابتلاء به بیماری های دستگاه ...
نمک چه نقشی در بدن دارد؟
حدود 3-5 گرم در روز (نصف قاشق مرباخوری) مورد نیاز است. (یک قاشق چایخوری نمک حدود 2300 میلی گرم سدیم در خود دارد.) بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، نمک یکی از مواد مورد نیاز برای سوخت وساز مواد غذایی در بدن، انتقال پیام های عصبی و کارکرد صحیح عضلات است. این ماده به مقدار محدود مورد نیاز بوده و مصرف متعادل آن لازم است. به طور مثال در هنگام اسهال و استفراغ و یا فعالیت شدید ...
مصرف زیاد نمک زمینه ساز ابتلا به 3 بیماری خاموش
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، مصرف زیاد نمک را زمینه ساز سرطان معده، فشارخون و پوکی استخوان عنوان و بر رعایت تعادل در مصرف نمک روزانه (3 تا 5 گرم در روز)، تاکید کرد.
مصرف زیاد نمک زمینه ساز ابتلا به 3 بیماری خاموش
استانداردهای موجود، حاوی یُد کافی، مجوز تولید و پروانه ساخت از وزارت بهداشت باشد. وی گفت: در حال حاضر نمک هایی به عنوان نمک دریای تصفیه شده یُد دار در بازار موجود است، افرادی که تمایل به مصرف این نوع نمک دارند، باید نمکی را انتخاب کنند که حتما کلمات تصفیه شده و یُددار و پروانه ساخت و علامت استاندارد بر روی بسته بندی آنها درج شده باشد. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ...
نان سنگک، بیشترین میزان انطباق را با استاندارد نمک مصرفی دارد
به گزارش خبرگزاری صداوسیما خراسان رضوی، رئیس گروه سلامت محیط معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد در نشست خبری اطلاع رسانی پویش ملی سلامت و تغذیه سالم گفت: بازرسان سلامت محیط نظارت کامل را بر نمک ها و لبنیات های تولیدی و همچنین میزان نمک استفاده شده از محصولات تولیدی دارند و با افراد متخلف در این خصوص طبق قانون برخورد می شود. محمد باباخانی افزود: یکی از نظارت های ویژه ما در بحث نمک از ...
نان سنگک بیشترین و نان تافتون کمترین میزان انطباق با استاندارد نمک مصرفی را دارد
خوب و یا به نتیجه رسیدن زودتر خمیر، نمک بیشتری استفاده می کنند. باباخانی افزود: بر اساس بررسی هایی که در سطح دانشگاه داشتیم؛ میزان نمک حدود 75 درصد نان هایی که مصرف می کنیم در حد استاندارد بوده و تنها در 25 درصد نان ها، میزان نمک بیشتر از حد مجاز و استاندارد است که در این زمینه با متخلفان برخورد قانونی شده است. وی عنوان کرد: یشترین انطباق با استاندارد میزان نمک مربوط به نان ...
به جای نمک در غذا از این مواد استفاده کنید
به گزارش برنا؛ دکتر سیّد محمد طباطبایی جبلی معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران در پیامی به مناسبت پویش ملی اطلاع رسانی تغذیه سالم 1402 نوشت: پویش ملی اطلاع رسانی تغذیه سالم، با محوریت مصرف نمک ید دار و لبنیات، فرصت طلایی، ارزشمند و مغتنم است تا با حساس سازی آحاد جامعه نسبت به رعایت اصول تغذیه سالم به عنوان شاه کلید دستیابی به سلامتی، بتوانیم در راستای ارتقای سطح سلامت مردم، فعالیت های مداخله ...
کارگران به خاطر قیمت ِ لبنیات و گوشت سفره ی خود را با نان و قند پر کرده اند
...، این امر به خوبی اثبات می شود که روند افزایش یارانه های دیگر کالاها، از سال هشتاد به این سو قرابتی با روند افزایش یارانه های آرد و نان ندارد. انتقادات از وضعیت مصرف و قیمت تمام شده کالاهای اساسی در کشور در شرایطی مطرح است که طبق اذعان مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت و درمان در مهرماه امسال، مصرف نان در میان مردم ایران (بیشتر به خاطر گرانی سایر انواع مواد خوراکی) تنها ...
افراد چقدر نمک در روز می توانند مصرف کنند؟
انواع نمک وجود دارد و متاسفانه بسیاری از این محصولات دارای استاندارد و تاییدیه وزارت بهداشت نیستند. نمک هایی که روی بسته بندی آنها استاندارد وزارت بهداشت درج نشده باشد، نباید مصرف شوند. وی افزود: مواردی مانند نمک دریا و نمک رنگی در بازار زیاد شده که مشخص نیست با کدام تاییدیه و مجوز بسته بندی شده و به فروش می رسند، لذا مردم باید توجه کنند که موقع خرید نمک، حتما تاییدیه وزارت بهداشت درج شده ...