هرگز این قسمت از کله پاچه را نخورید!
سایر منابع:
سایر خبرها
ایران؛ هفتمین تولیدکننده گوشت گوسفندی در جهان| شرکت های بسته بندی گوشت کشور در زیان هستند
بازار ؛ گروه کشاورزی: گوشت قرمز از جمله محصولات نسبتا پرمصرفی است که پس از شیوع کرونا در سراسر جهان تولید گوشت گاو و گوساله به طور خاص با مشکلاتی همراه شد. به طوری که به گفته کارشناسان جهانی این مشکلات موجب رشد 20 درصدی قیمت گوشت گاو و گوساله از اکتبر 2020 تا اکتبر 2021 شد. این در حالی است که قیمت گوشت مرغ در بازه نامبرده افزایش 8 درصدی را تجربه کرده است. صنعت دامداری ایران نیز طی دو ...
ماهی مصرف کنیم یا مکمل ماهی؟
...> نکته: میزان مصرف ماهی در کودکان و زنان باردار و شیرده دارای مقدار معینی می باشد. خانم های باردار و شیرده می توانند حداقل هفته ای تا 340 گرم ماهی آن هم از نوع بدون جیوه یا کم جیوه آن استفاده کنند. در کودکان نیز هفته ای یکبار مصرف آن کفایت می کند. چرا که میزان جیوه ای که در ماهی ها وجود دارد می تواند بر سلامت و رشد کودکان و جنین تاثیر گذار باشد. خوردن بیش از حد ماهی آن ...
روزانه 400 راس دام در کشتارگاه صنعتی بروجرد کشتار می شود
می گردد که با کاهش PH گوشت ضمن از بین بردن بسیاری عوامل بیماری زایی میکروبی و ویروسی (مانند بیماری تب خونریزی دهنده کریمه کنگو و تب مالت) باعث سردی لاشه و افزایش کیفیت آن می شود. وی افزود: در تمام کشتارگاه های مدرن سالن پیش سردکن یکی از مراحل مهم در فرآیند تولید گوشت سالم قبل از عرضه و مصرف است. رییس شبکه دامپزشکی بروجرد بیان کرد: قدم اساسی بعدی نوسازی و اصلاح ناوگان حمل و نقل ...
جنس قصابی باید جور باشد
را هم ندارد. گوشت شتر هم که بسیار عالی است و طبع گرم و آهن فراوان دارد، پیامبر اکرم (ص) هم مصرف آن را توصیه کرده اند، اما گران است و خیلی ها از عهده خریدش برنمی آیند. از او می پرسم، این درست است که قصاب ها گوشت ران نمی خورند و بیشتر گوشت سردست گوسفند را استفاده می کنند؟ می گوید: بله درست است. پیامبر اکرم (ص) سفارش کرده که گوشت نزدیک آب خوردن گوسفند را بخورید یعنی گوشت گردن و سر و دست. قصاب ها گوشت ران را نمی خورند، چون از راه گلو و آب خور حیوان دور است. ...
اگر کباب بازی، لذت خوردن این غذا را از دست نده!
اکسیژن به قلب و مغز را سرعت می بخشد. گوشت قرمز منبع بسیار خوبی از ویتامین های گروه B است. این گروه از ویتامین ها برای سوخت و ساز بهتر بدن ضروری هستند. همان طور که ملاحظه می کنید گوشت قرمز ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. مهم این است که به میزان مناسب مصرف شود و مصرف 1 الی 2 بار در هفته برای بدن بسیار مفید است. توصیه می کنیم برای تهیه این کباب از گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفند استفاده ...
19 راهکار طبیعی برای درمان کم خونی
سلول ها نقش دارد. در صورت ابتلا به کم خونی شدید، احتمالا پزشک تزریق اسید فولیک یا مصرف قرص های آن را به صورت 2 تا 3 بار در ماه، تجویز می کند؛ اما در صورت ابتلا به کم خونی خفیف، مصرف خوراکی های سرشار از اسید فولیک کفایت می کند. از غذاهای سرشار از اسید فولیک می توان به لوبیاها، سبزیجات با برگ های تیره، گوشت گاو، موز، پرتقال و برخی میوه های دیگر اشاره کرد. 6. خوردن ملاس چغندر یکی ...
بعد از خوردن قهوه برای مغز چه اتفاقی می افتد!
کافئین موجود در قهوه عاملی برای افزایش انرژی در کوتاه مدت است اما ممکن است بعضی از افراد را نیز خسته کند اما چگونه؟ مصرف قهوه نه تنها روی مغز اثرگزار است، بلکه قطع مصرف آن باعث می شود که در تعداد هورمون هایی مثل آدرنالین و دوپامین آشفتگی و ناتعادلی ایجاد گردد. این هورمون ها عامل سرحال نگه داشتن شما هستند که دچار اختلال می شوند. همچنین سطح آدنوزین افزایش می یابد و باعث احساس خستگی، سر درد خواهد شد. منبع: نمناک این مطلب برایم مفید است بلی 43 نفر این پست را پسندیده اند ...
لاغری/ موانع کاهش وزن را بشناسید
پیش منجمد و پخته شده، نان های سفید، شیرینی و غذاهای حاوی قندهای پنهان (مانند ماست، سس های آماده، گوشت های نیمه آماده و منجمد) می توانند جلوی کاهش وزن را بگیرند. مصرف بیش از حد کالری، به ویژه غذاهای شیرین، باعث افزایش تولید انسولین، در بدن می شود، هورمونی که همچنین متعادل کننده کربوهیدرات است. آنا کریوووشوا در ادامه می گوید: "با خوردن شیرینی، مقادیر زیادی انسولین در بدن ترشح ...
غذاهای مقوی که نمی شناسید!
توجهی آنتی اکسیدان دارد. عدس یک ماده غذایی فوق العاده مفید برای مردان است و بهتر است همراه گوشت مصرف شود. جلبک های دریایی: به ندرت کسی از جلبک دریای استفاده می کند اما بهتر است بدانید که این جلبک ها سرشار از کلسیم و راهی برای استحکام و تقویت استخوان ها هستند. 4 گروه جلبک دریایی به نام های جلبک سبز، قهوه ای، قرمز و لجنی وجود دارند که سرشار از مواد مغذی و کلسیم و پتاسیم هستند و ...
وزیر جهاد کشاروزی دولت سیزدهم روی مدیران لیبرال و غرب زده دولت قبل را کم کرده است
تولید گوشت قرمز در سال جاری مواجه شده باشید، با کمال تأسف باید بگوییم که این عدد نه به دلیل افزایش تعداد تولید دام و رونق دامداری است بلکه به دلیل افزایش کشتار دام و بالاخص دام های مولد است که با مراجعه به هریک از کشتارگاه ها و یا بازار های دام متوجه خواهیم شد که چه تعداد گاو و گوسفند آبستن یا شیرده جهت کشتار از دامداری ها عرضه شده است و این فاجعه دلیلی ندارد مگر گرانی و کمبود نهاده های دامی. ...
طرز تهیه کباب لای پلو، طعمی متفاوت و خوشمزه
منبع بسیار خوبی از ویتامین های گروه B است. این گروه از ویتامین ها برای سوخت و ساز بهتر بدن ضروری هستند. همان طور که ملاحظه می کنید گوشت قرمز ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. مهم این است که به میزان مناسب مصرف شود و مصرف 1 الی 2 بار در هفته برای بدن بسیار مفید است. اگر در تهیه گوشت چرخ کرده از گوشت گوسفند استفاده می کنید، این نکته را در نظر داشته باشید که گوشت گوسفند در فرآیند پخت آب می شود؛ بنابراین ...
قیمت خودرو
موجب افزایش ترشح انسولین در لوزالمعده، کاهش قند خون و موجب لاغری می شود. وی با بیان اینکه پرهیز غذایی برای چربی سوزی از اهمیت زیادی برخوردار است، تصریح کرد: کاهش مصرف غذاهای چاق کننده و استفاده از آنها به همراه مصلح بسیار موثر است. سیب زمینی، نشاسته، غذاهای صنعتی، ماء الشعیر، دلستر، نوشابه، فست فود، عسل، کشمش، انجیر، آجیل ها، گوشت گوسفند، ماهی، خربزه هندوانه، موز، آناناس ، انبه، آووکادو ...
فواید و مضرات خوردن سیب پیش از خواب
مکمل ها نیز دریافت کرد. دوز معمول توصیه شده ملاتونین 1 تا 5 میلی گرم است. خوردن 100 گرم یک سیب حدود 0.0106 میلی گرم ملاتونین را به بدن می رساند؛ بنابراین نگران نباشید؛ مقدار ملاتونین موجود در سیب آنقدر زیاد نیست که شما را خیلی خواب آلود کند. ویتامین سی ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که طی مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن، از سلامت شما محافظت می کند. تحقیقات نشان می ...
مهمترین نکات در تغذیه بدنسازی+ برنامه تغذیه بدنسازی
و در نتیجه کسب نتایج ایده آل قرار بگیریم. مصرف پروتئین در تغذیه بدنسازی اغراق نیست اگر بگوییم پروتئین یکی از مهمترین ارکان آن است. در رژیم روزانه خود حداقل 1 گرم پروتئین در هر پوند (450 گرم) وزن بدن بخورید. پروتئین اسیدهای آمینه مورد استفاده به عنوان عناصر سازنده پروتئین عضله را فراهم می کند. اگرچه میزان توصیه شده روزانه پروتئین برای افراد عادی کمتر از ...
بازار کله پز ها دیگر مانند گذشته نیست!
لیلا کوچک زاده | شهرآرانیوز؛ احتمالا کله پزی ها یکی از اندک پاتوق های دنیا هستند که مرام نامه ای ویژه خودشان دارند و این مرام نامه با اصطلاحات و کلمات خاصی همراه است. از طرفی برایشان خیلی مهم است که به مشتری ها در همان دقایق حضورشان خوش بگذرد. حالا اگر همه این ها را در یک کله پزی قدیمی و البته در یک محله قدیمی ببینید و تجربه کنید، حتما از خوردن کله پاچه هم لذت بیشتری خواهید برد. حاج ...
سفره مردم خالی از محصولات پروتئینی| گرانی گوشت در قطب تولید
بازار ، گروه استان ها: گوشت قرمز یا سفید تفاوتی نمی کند. بازار مواد پروتئینی در خراسان جنوبی گران شده است. در مورد گوشت گوسفند یا گوشت شتر، گوشت ماهی و یا شتر مرغ هر چند در بازار کمبود نیست ولی قیمت های بالای آن موجب شده مردم کمتر از مواد پروتئینی در وعده های غذایی خود استفاده کنند. خروج دام از خراسان جنوبی، بالا رفتن قیمت نهاده های دامی و افزایش قیمت دام زنده را شاید بتوان از مهمترین ...
غذاهایی که از ریزش مو جلوگیری می کنند
معدنی را که برای سلامت مو مهم هستند در رژیم غذایی خود بگنجانید.چه بخواهید سبزیجات برگ سبز بیشتری مصرف کنید یا غذاهای گیاهی مانند لوبیا و آووکادو، یا متوجه شده اید که به پروتئین نیاز دارید و می خواهید صدف، میگو و گوشت گاو را به وعده های غذایی خود اضافه کنید، غذاهای زیادی وجود دارند که حاوی مواد مغذی هستند که برای حفظ موهایتان نیاز دارید. اگرچه افزودن همزمان همه این غذاها به رژیم غذایی ...
تاثیر فست فود بر روی رژیم چاقی
غذاهای فست فودی سرشار از کلسترول، نمک و چربی اشباع هستند افراد سعی می کنند برای افزایش وزن از غذاهای فست فودی در رژیم خود استفاده کنند. اما همان طور که می دانید مصرف زیاد این غذاها برای سلامتی مضر خواهد بود اما اگر در پخت و آماده سازی این غذاها از مواد سالمی استفاده شود می تواند غذای مناسبی برای رژیم چاقی افراد باشد. در ادامه به توضیحات بیش تری در این خصوص خواهیم پرداخت. پیتزا و ...
ترفندها و روش های عالی برای خوشمزه شدن کله پاچه
مجبورید به کله پزی ها مراجعه نمایید، این بخش با راز خوشمزه شدن کله پاچه آشنا شوید. برای خوشمزه شدن کله پاچه نکات زیر را در زمان تهیه آن رعایت کنید: کله پاچه گوسفند خیلی محبوب تر و خوشمزه تر از کله پاچه گوساله، گاو و بز است و قیمت بالاتری دارد. برای تشخیص کله گوسفند از کله بز به این نکته توجه کنید، در قسمت زیر چشم کله گوسفند دو فرو رفتگی وجود دارد در صورتی که کله بز این فرو ...
با این غذاها آلزایمر نمی گیرید
کنندگان داده شد. با استفاده از پاسخ پرسشنامه ها، محققان بر اساس تعداد دفعات مصرف غذاهای خاص به هر شرکت کننده نمره رژیم غذایی MIND دادند. رژیم غذایی MIND دارای 15 جز ماده غذایی، از جمله 10 گروه غذایی سالم برای مغز و پنج گروه ناسالم شامل گوشت قرمز، مارگارین و کره، پنیر، شیرینی جات و غذاهای سرخ شده یا فست فود بود. فرد پیروی کننده از رژیم غذایی MIND، باید حداقل سه وعده غلات کامل ...
پیامد مصرف گوشت قرمز برای مبتلایان به بیماری کلیوی
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، گوشت های قرمز، مانند گوشت گاو و بره می تواند به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم باشد اما، مانند بسیاری از اجزای رژیم غذایی، بهتر است میزان مصرف را محدود کنید. تحقیقات نشان می دهد که از مصرف بیش از 18 اونس گوشت قرمز در هفته خودداری کنید زیرا این ماده با برخی از سرطان ها از جمله سرطان معده ارتباط دارد. مطالعه ای که در سال 2012 منتشر شد، 23926 مورد مرگ را نشان داد که ...
خوراکی هایی برای جنگ با کلسترول خون
غذایی روزانه خود را طوری تنظیم کنید که این چربی ها حدودا 6 درصد کل کالری روزانه شما را تشکیل دهند. در ادامه موادی را به شما معرفی می کنیم که می توانید با محدود کردن آن ها مصرف چربی های اشباع را به حداقل برسانید. این مواد عبارتند از: گوشت گاو گوشت بره گوشت خوک گوشت مرغ به همراه پوست روغن های قنادی که تصفیه شده هستند. روغن های گیاهی ...
خوردن جگر برای مادران باردار خطرناک است
گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران ادامه داد: برخی می گویند مرغ هورمونی است و هورمون در جگر مرغ جمع می شود در صورتی که امروز به صرفه نیست که از هورمون برای مرغ استفاده شود از ای نرو جگر مرغ سالم است و کسانی که به دنبال منبع غذایی ارزان هستند می توانند در هفته یکبار از جگر مرغ استفاده کنند زیرا این غذا سبک تر است و نصف جگر گوسفند ارزش غذایی دارد. درستی با بیان اینکه همه جگرها خوب هستند ...
ماهی موجب هوشیاری مغز می شود
... همزمان، از شرکت کنندگان در مورد رژیم غذایی و اینکه چه مقدار ماهی از جمله ماهی آزاد، ماهی تن یا ساردین در هفته مصرف می کنند، پرسیده شد. به طور میانگین، این گروه حدود دو بار در هفته ماهی مصرف می کردند. سپس تیم تحقیقاتی پیشرفت ضایعات مغزی، حفره ها و مایعات را با عادات مصرف ماهی هر شرکت کننده مقایسه کرد. نتایج نشان داد بیماری عروقی که می تواند بر جریان خون به ...
غذاها چگونه آلوده می شوند؟
مواد غذایی که به صورت خام مصرف می شوند، چکیده شود. به کارگیری بد ماده غذایی در مراحل مختلف گاهی اوقات، با گذشت زمان یک ماده غذایی باعث بیماری می شود. یک ماده غذایی در زنجیره تولید ممکن است به روش غیر قابل قبولی به کار گرفته شود. هنگامی که آلودگی در ماده غذایی رخ می دهد، استفاده نادرست بیشتر، مانند کم پختن غذا یا کنار گذاشتن آن روی پیشخوان در دمای ناایمن می تواند ...