مسافران از سلامت غذاهای رستورانی مطمئن شوند
سایر خبرها
نکات مهم مصرف غذا در جاده
ماست (کم چرب و پاستوریزه)، لیموترش یا آبلیمو استفاده کنید. با مصرف این ها دستگاه گوارش اسیدی می شود و در نتیجه، از رشد و تکثیر میکروب ها در دستگاه گوارش و در نتیجه مسمومیت غذایی جلوگیری می شود. به جای نوشابه های گازدار، همراه با غذا دوغ کم نمک و بدون گاز سفارش دهید. نوشابه های گازدار حاوی مقدار زیادی قند هستند. یک قوطی 300 میلی لیتری نوشابه در حدود 28 گرم (تقریباً دو قاشق غذاخوری پُر ...
در سفر چه غذاهایی بخوریم تا مسموم نشویم؟
...، همراه با غذا دوغ کم نمک و بدون گاز سفارش دهید. نوشابه های گازدار حاوی مقدار زیادی قند هستند. یک قوطی 300 میلی لیتری نوشابه درحدود 28 گرم (تقریبا دوقاشق غذاخوری پر) شکر دارد و مقدار زیادی کالری وارد بدن می کند که نتیجه اش اضافه وزن و چاقی است. ممکن است بگویید از نوشابه های بدون قند یا رژیمی استفاده می کنیم، ولی باید بدانید که حتی نوشابه های بدون قند هم حاوی مقادیر زیادی فسفات هستند که از جذب ...
توصیه های تغذیه ای در ایام روزه داری
می کند. اسماعیل زاده با بیان اینکه مصرف زیاد قند، نمک و چربی موجب تضعیف سیستم ایمنی بدن می شوند. اظهار داشت: در وعده غذایی سحر بهتر است از غذا های کم حجم و غنی از مواد مغذی، کم نمک، کم چرب و کم شیرین استفاده شود. همچنین مقدار مناسبی از سبزی های مختلف (سبزی خوردن و سالاد) مصرف شود، زیرا سبزی ها با دارا بودن مواد مغذی مختلف و آب، علاوه بر تامین ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن، از ...
تغذیه صحیح در ماه مبارک رمضان
افطار با یک نوشیدنی گرم همراه با خاکشیر یا خرما باشد. بعد از آن یک فرصت 20 یا 30 دقیقه ای استراحت می دهیم تا غذا وارد گوارش شود و با این مدل باز کردن افطار دستگاه گوارش آماده می شود و بعد از آن می توان غذا خورد. همچنین توصیه شده افرادی که کار بدنی زیاد دارند و نمی توانند خیلی تحمل کنند می توانند نیم ساعت را به 10 دقیقه کاهش دهند. متخصصان طب سنتی توصیه می کنند مواد خوراکی چرب، شور، تند و سرخ کردنی باید در وعده افطار در کمترین حد ممکن مصرف شود و از مصرف خوراکی های گازدار مثل نوشابه و برخی سبزیجات مثل تره و پیاز پرهیز شود. ...
عادات غذایی غلط در ماه مبارک رمضان
داری بدون میل کردن وعده سحری: برخلاف تصور برخی افراد، روزه بدون سحری نه تنها موجب کاهش وزن نمی شود بلکه بدلیل افت شدید قند خون در طی روز موجب می شود تا شخص روزه دار در زمان افطار تمایل بیشتری برای خوردن غذا های شیرین و چرب پیدا کند و همین موضوع در نهایت منجر به اضافه وزن و چاقی می شود. • استفاده از مواد غذایی با انرژی بالا از جمله مواد پرچرب و قندی: بسیاری از افراد معتقدند هنگام سحری باید از ...
کلاهک بادمجان جادویی باورنکردنی برای دیابتی ها
روش قند 600 به زیر 100 خواهد رسید سبزیجات خام، پخته یا کبابی این خوراکی ها به غذای شما طعم، رنگ و قوت می دهند. سبزیجات خوش طعم و کم کربوهیدرات مانند قارچ، پیاز، بادنجان، گوجه، کلم پیچ و کدو انتخاب های مناسبی هستند. این سبزیجات را همراه با چاشنی هایی مانند سس های کم چرب، حُمُص، سسگواکاموله و سالسا میل کنید؛ یا آنها را همراه با ادویه جاتی مانند رزماری، فلفل قرمز یا سیر کباب ...
نکاتی برای حفظ سلامتی در ماه رمضان
، البته به مقدار کم، زیرا مصرف بیش از حد آن به خاطر استفاده از روغن، کره و ماست و ادویه جات مختلف در ترکیبات این نوع شیرینی و عدم اطمینان کافی به منابع مذکور ممکن است سبب مسمومیت های غذایی شود. علاوه بر آن مصرف بیش از حد زولبیا و بامیه با توجه به این که اشتها را کاهش می دهد، باعث عدم مصرف مواد غذایی مورد نیاز بدن می شود. ماه رمضان چند روزی است که آغاز شده است و اکثریت مردم ...
مهم ترین نکات تغذیه ای برای وعده سحری
بنابر اعلام بهبود تغذیه وزارت بهداشت، برای کاهش تشنگی می توانید از لیمو ترش و سبزی خوردن و سالاد در وعده سحری استفاده کنید. همچنین در هنگام سحر از خوردن غذاهای خشک مانند کوکوسیب زمینی، کوکوسبزی، کتلت، انواع کباب و همچنین از مصرف زولبیا، حلواهای شیرین و چرب، غذاهایی که با ادویه جات زیاد تهیه می شوند، سس مایونز، خامه، سوسیس، کالباس و دیگر غذاهای آماده به دلیل ایجاد تشنگی خودداری کنید. ...
چگونه در تعطیلات عید چاق نشویم؟
افزایش دریافت قند و چربی اضافی مواجه نشوند. خودتان نیز اگر مایل به مصرف شیرینی هستید، از شیرینی های ساده و کوچک و به مقدار کم استفاده کنید. شیرینی های تازه که با مقادیر زیاد شکلات، خامه یا ژله تهیه می شوند، میزان کالری بالایی دارند و مقادیر زیادی قند و چربی وارد بدن می کنند که علاوه بر اضافه وزن، بالارفتن میزان چربی های خون را نیز به دنبال خواهد داشت. بر این اساس توصیه می شود در طول روز اگر به ...
هرگز این 8 خوراکی را نخورید!
نکنید و پروتئین گیاهی را انتخاب کنید 5-فست فود از خوردن فست فود دوری کنید. در اکثر رستوران های فست فود برگر و مرغ عملا هیچ چیز سالمی در منو وجود ندارد. حتی اقلامی که سرخ نمی شوند معمولا کربوهیدرات های ساده بالایی دارند. 6- نوشابه های انرژی زا از مصرف آن خودداری ورزید، زیرا حاوی قند افزوده شده به علاوه موادی هستند که به طور بالقوه ممکن است باعث ایجاد ...
اصول تغذیه سالم و مغذی در ماه رمضان را جدی بگیرید
. – لبنیات کم چرب مصرف کنید . توصیه می شود هر فرد بزرگسال در طول افطار تا سحر،2 واحد یا به طور ساده 2 لیوان از لبنیات مانند شیر یا ماست مصرف کند یا پنیر، کشک یا دوغ بخورد. – حتما در برنامه غذایی تان نان ها و غلات سبوس دار را بگنجانید . نان هایی که فیبر یا سبوس دارند، بیشتر مصرف کنید زیرا مصرف فیبرعلاوه بر تامین املاح مورد نیاز بدن باعث حفظ آب بدن و کنترل کم آبی بدن در طول روز می ...
نکات مهم برای رستوران های بین راهی
شاید باب میل شما نباشد و شاید هم برعکس. بیشتربخوانید: برای پیشگیری از مسمومیت غذایی چه باید کرد نکاتی برای استفاده و انتخاب غذا در رستوران بین راهی : هرگز از غذاهای فست فودی بین راه ها استفاده نکنید. مواد غذایی این غذاها سریع فاسد می شوند. از خوردن سالاد و سبزی همراه غذا در رستوران های بین راهی اجتناب کنید. این را بدانید به دلیل اینکه شما در سفر هستید هر چیزی را نباید به همراه غذای خود میل کنید. زیرا امکان اینکه شما بیمار شوید و یا با شما سازگاری نداشته باشد بسیار است. ...
عوارض خوردن دوغ برای سلامت بدن
های بدون گاز به جای دوغ های گازدار صنعتی مصرف شود زیرا گاز اضافه شده به دوغ موجب اشغال فضای معده می شود و در روند هضم مواد غذایی تداخل ایجاد می کند ، بنابراین سوء هاضمه و احساس سیری کاذب در زمان خوردن غذا ایجاد می کند. در تهیه دوغ به روش صنعتی ، ماست با مقدار مناسبی از آب در تانکهایی که همزن دارند ترکیب شده و سپس با رعایت قوانین بهداشتی خنک و بسته بندی می شود. مقاومت این نوشیدنی در برابر ...
پرتکرارترین اشتباهات ایرانی ها در پخت ماکارونی!
می ریزند این کار کاملا اشتباه است. اگر شما هم سس را روی ماکارانی دم نکشیده می ریزید و همان طور سرو می کنید از این کار دست بردارید و فرآیند دم کشی را انجام دهید، زیرا چند دقیقه آخر بسیار مهم است و اینطور ماکارانی طعم بیشتری جذب می کند. کمی از آب پخت ماکارونی را به سس اضافه کنید و آن را دم بگذارید تا به غلیظ شدن سس و طعم دهی بهتر ماکارونی کمک کند. استفاده بیش از حد سس نباید ...
خورشت فسنجان خوشمزه و بدون گردو رو اینطوری درست کن/ جای گردو این که من میگم جایگزین کن!
رنگی داشته باشید از رب انار باکیفیت استفاده کنید. جالب است بدانید که قرار دادن کفگیر آهنی درون خورشت هم به سیاه شدن رنگ آن کمک می کند. روش دیگر جوشاندن گردوها قبل از ریختن شان درون فسنجان است. برای این منظور گردوها را درون آب سرد ریخته و 2 تا 3 ساعت روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. زعفران عطر بسیار خوبی به این خورشت می دهد و باید به شکل دم شده در 10 دقیقه پایانی پخت فسنجان اضافه شود تا عطرش ...
به این 5 دلیل کرفس بیشتر بخورید
...> 1. تسهیل گوارش کرفس منبع غنی فیبرهاست که تاثیر خوبی بر سلامت بدن دارند و به خصوص در بهبود گوارش موثر هستند. فیبرها بدون اینکه هضم شوند به آرامی در مجرای گوارشی حرکت کرده و دفع مواد زائد را تسهیل می کنند. فیبرها همچنین به عنوان پری بیوتیک عمل می کنند که غذای باکتری های مفید روده یا میکروبیوم هستند و در جذب ریزمغذی ها و هضم غذاها تاثیر دارند. مطالعات نشان می دهد که خوراکی های ...
طرز تهیه مرغ با سس زرشک، یک غذای خوشمزه برای ایام عید
فرارو مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می شود. مرغ در انواع خورش ها، پلوها، سالادها، فست فود ها و خوراک ها استفاده می شود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش و خوراک رواج بیشتری دارد. روش های طبخ مرغ معمولا با رب، زعفران و یا به صورت سرخ کرده است که می توان گفت همگی به اندازه کافی ...
اصول تغذیه سالم در ماه مبارک رمضان
غذایی است. تنوع به معنی استفاده از تمام گروه های غذایی اصلی شامل نان و غلات، شیر و لبنیات، سبزی ها، میوه ها و گوشت و حبوبات است. تعادل نیز بدین معنی است که از همه گروه های غذایی به مقدار کافی مصرف شده و از کم خوری و پرخوری پرهیز شود. افراد روزه دار همانند زمانی که روزه نیستند، بهتر است سه وعده غذا مصرف کنند که این وعده ها شامل افطار، شام و سحر است. ویژگی های یک وعده غذایی مناسب ...
راه های رهایی از بوی بد دهان در ماه رمضان
نشینی از زندگی طبیعی بسیار دور است، گفت: انسان باید در طول روز مسیر زیادی راه برود و عرق بریزد تا مقدار زیادی از سموم بدن دفع شود، اما متاسفانه به دلیل پیشرفت بشر این فعالیت های طبیعی کم شده است. عضو هیئت علمی دانشگاه تهران با اشاره به اینکه یک حبه قند عصاره بیش از یک کیلو نیشکر دارد، عنوان کرد: متاسفانه امروزه انسان ها بدون انجام دادن فعالیت و زحمتی به راحتی مقدار زیادی قند مصرف می ...
نکات تغذیه ای در ماه رمضان
است از غذا های کم حجم و غنی از مواد مغذی که کم نمک، کم چرب و کم شیرین هستند استفاده شود. همچنین مقدار مناسبی از سبزی های مختلف (سبزی خوردن و سالاد) مصرف شود چراکه سبزی ها با دارا بودن مواد مغذی مختلف و آب، علاوه بر تامین ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن، از تشنگی و خشکی گلو جلوگیری می کنند. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تاکید کرد: مصرف مواد غذایی شیرین در وعده سحری ...
سالاد حبوبات ؛ یک پیشنهاد خوشمزه برای مهمانی های عید
سالاد ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش تر به عنوان پیش غذا سرو می شوند؛ اما خیلی از آن ها به دلیل ترکیباتی که دارند، می توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالاد ها از ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنی هایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آب لیمو، آب غوره و... تشکیل می شوند که معمولاً به صورت سرد سرو می شوند و ممکن است علاوه بر ...
روزه داری در سفر
و یک دوم قاشق غذاخوری سرکه سیب را با آب رقیق کرده و هم بزنید. نوشیدنی آماده است. از آنجایی که سرکه سیب رقیق شده مورد علاقه همه نخواهد بود، ممکن است از آن به عنوان سس سالاد نیز استفاده کنید. هنگام روزه داری و خوردن سالاد مطمئن شوید که برخی بخش های دیر هضم سالاد خام نباشد. مثلاً کلم بروکلی را پخته میل کنید. مرغ مرغ یکی از محبوب ترین منابع پروتئینی برای افطار است. بر این اساس ...
نکات تغذیه ای که باید در ایام عید رعایت کنیم
تنها سبب اضافه وزن می شود بلکه برای سلامتی مضر است زیرا قند خون را افزایش داده و احتمال ابتلا به دیابت را بالا می برد. بهتر است در عید نوروز اگر می خواهید شیرینی مصرف کنید به جای شیرینی های خامه ای و شکلاتی که حاوی مقدار زیادی کالری هستند، از انواع شیرینی های ساده و در اندازه کوچک استفاده کنید. اگر در عید نوروز برای میهمانی شام یا ناهار دعوت شده اید ، سعی کنید نیمی از بشقاب خود را با سالاد ...
توصیه های تغذیه ای در ایام روزه داری
ایمنی بدن می شوند. افزود: در وعده غذایی سحر در ایام ماه مبارک رمضان بهتر است از غذاهای کم حجم و غنی از مواد مغذی که کم نمک، کم چرب و کم شیرین هستند استفاده شود. همچنین مقدار مناسبی از سبزی های مختلف (سبزی خوردن و سالاد) مصرف شود چراکه سبزی ها با دارا بودن مواد مغذی مختلف و آب، علاوه بر تامین ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن، از تشنگی و خشکی گلو جلوگیری می کنند. مدیرکل دفتر بهبود ...
آموزش آشپزی / دستور تهیه سس قارچ برای انواع غذا
بریزید تا کاملا پوره شود. مرحله ششم البته برای زیبایی سس بهتر است قطعات قارچ در سس دیده شوند. در ادامه مخلوط شیر، ماست و خامه را به قارچ اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا مواد یکدست شوند. در پایان مقداری پودر سیر، نمک و فلفل سیاه به سس اضافه می کنیم. مرحله هفتم پس از اینکه سس تقریبا آماده شد باقیمانده خامه را نیز اضافه می کنیم و با دیگر مواد مخلوط می کنیم تا غلظت سس بیشتر شود. در آخر سس را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم. از این سس در کنار انواع غذاها می توانید استفاده کنید. انتهای پیام/ ...
آشنایی با رژیم عیدانه ماه مبارک رمضان
مغز آجیل خام مصرف شود. در شام: 2 کف دست نان سنگک + یک تکه کوکو سبزی + 4 قاشق غذاخوری ماست کم چرب و نعناع + سالاد میل کنید. به همین سادگی و با قرار دادن مواد غذایی مناسب در وعده های خود می توانید، سلامتی را برای خود و خانواده تان به ارمغان آورید. همراهان گرامی ، یک روز زودتر برنامه غذایی سحر و افطار اعلام می شود تا آمادگی لازم را کسب کنید. باشگاه خبرنگاران جوان علمی پزشکی کلینیک ...
لاغری/ چربی های سالم که موجب چاقی و اضافه وزن نمی شوند
مصرف گوشت گاوی که چمن و علف خورده است، به مراتب بهتر و مفید تر است. نارگیل سرشار از چربی اشباع است که بیش از نیمی از آن حاوی لوریک اسید است. تری گلیسیرید مخصوص برای مبارزه با باکتری و بهبود وضعیت کلسترول محسوب می شود و انرژی شما را افزایش می دهدد. مکمل رژیمی روغن نارگیل، چربی شکم را می کاهد. کافی است مقدار کمی از پودر نارگیل را روی ماست بریزید یا با روغن نارگیل، مواد غذایی را مصرف کنید ...