خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش پخت آش رشته و شعله زرد در 2 دقیقه
متوسط خرد کنید. در مرحله بعد پیاز داغ را درست کنید و از همان روغن پیاز برای تفت دادن سیر هم استفاده کنید. می توانید با همین روغن، نعنا خشک را هم تفت بدهید. در مراحل پایانی پخت آش، قابلمهٔ مناسب پخت آش رشته را آورده و یک سوم آن را آب بریزید. سپس روی حرارت گذاشته تا آب به نقطه جوش برسد. در همین فاصله، عدس آبکش شده، لوبیا و نخود نیم پزشده را در آب در حال جوشیدن بریزید. ...
معرفی غذا های خوشمزه شب عید کرمانشاه
پیاز و کمی زردچوبه به آن اضافه کنید و پس از تغییر رنگ گوشت به آن رب گوجه فرنگی اضافه کنید و کمی تفت دهید. پس از اضافه کردن پودر زنجبیل و فلفل به این موارد و تفت دادن آن مقداری آب جوش اضافه کنیدو اجازه دهید گوشت روی شعله ملایم گاز بپزد، پس از نیم پز شدن گوشت خلال های خیسانده شده در گلاب و زعفران را به خورش اضافه کنید و یک عدد چوب دارچین و لیمو عمانی هم داخل قابلمه بگذارید. اجازه ...
طرز تهیه خورشت کنگر خوشمزه و مجلسی +عکس
کرده و می شوییم. طرز تهیه خورشت قیمه بادمجان مجلسی و خوشمزه + عکس حالا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم می گذاریم و مقداری روغن مایع به آن می افزاییم. در ادامه پیاز را به قابلمه اضافه کرده و تفت می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود. در ادامه گوشت را به صورت مکعبی یکسان خرد کرده و به قابلمه می افزاییم. حالا گوشت را تفت می دهیم تا ...
لوبیاپلو را مجلسی درست کنید
کشیده شود. در این لحظه ادویه و چوب دارچین را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی ادویه ها از بین برود. تا جایی که روی گوشت را بپوشاند آب جوش به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 2 ساعت با در بسته کاملا بپزد. میزان آب باید به اندازه ای باشد که در انتهای پخت هیچ آبی در قابلمه باقی نماند. 2. زمانی که گوشت در حال پختن است، مابقی پیاز را با روغن بیشتری در تابه تفت دهید. اجازه ...
معرفی برخی از غذا های محلی هرمزگان در شب عید+ طرز تهیه
درشت و خلالی سرخ کرد در کنار آن نیز باید به ماهی ادویه و زردچوبه اضافه کرده و در روغن تفت داد و پیاز خرد شده را در گوجه فرنگی رنده شده اضافه کرد، سپس درون قابلمه روغن ریخته و روی آن نان محلی (تموشی) گذاشته و مواد را روی نان می ریزند و در پایان برنج پخته شده را روی مواد ریخته و می گذارند تا دم بکشد. برای تهیه هواری ابتدا باید پیاز را کمی تفت داده، سپس سبزی یعنی گشنیز، شوید، شنبلیله و سیر ...
رفع تشنگی ماه رمضان با شربت به لیمو
، سپس شربت درون قابلمه را از صافی رد کنید و مجدد داخل قابلمه بریزید. در ادامه باقی مانده شکر را نیز اضافه کنید و شربت را روی حرارت ملایم قرار دهید . 5. پس از این که شربت شروع به جوشیدن کرد، کف های روی سطح آب را با قاشق جمع کنید و دور بریزید تا رنگ شربت شفاف شود. پس از این که شربت غلیظ شد، آب لیمو ترش را به آن اضافه کنید. 6. بگذارید شربت چند جوش دیگر بزند، سپس قابلمه را از روی ...
“املت قارچ و اسفناج”، یک غذای فوق العاده مغذی و خوشمزه برای وعده صبحانه
روغن مایع مقدار کافی 3 عدد تخم مرغ را شکسته و انها را در صورت سالم بودن همراه با نمک و فلفل و زردچوبه داخل یک ظرف می ریزیم و هم می زنیم. تابه را روی گاز گذاشته و وقتی روغن داغ شد تخم مرغهای همزده مرحله قبل را داخل تابه می ریزیم و منتظر می شویم تا با حرارت ملایم گاز تخم مرغها نیم بند شوند. اسفناجها را شسته و ابکش می کنیم و سپس انها را با چاقو به صورت درشت ...
طرز تهیه بامیه خانگی آسان برای ماه رمضان
یک قابلمه نچسب (ترجیحا تفلون) بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حباب های ریز روی سطح آن پدیدار شود. سپس آرد را به یکباره به مواد اضافه کنید و با قاشق چوبی به سرعت هم بزنید. خمیری یک دستی به عمل می آید برای مدت 8 دقیقه خمیر را با قاشق روی حرارت زیر و رو کنید. به این مرحله داغ زدن گفته می شود. اگر مرحله داغ زدن به درستی انجام نشود داخل بامیه بعد از سرخ شدن خمیر می شود یا قسمت بیرونی آن ترک می ...
طرز تهیه بامیه خانگی آسان برای ماه رمضان
یک قابلمه نچسب (ترجیحا تفلون) بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حباب های ریز روی سطح آن پدیدار شود. سپس آرد را به یکباره به مواد اضافه کنید و با قاشق چوبی به سرعت هم بزنید. خمیری یک دستی به عمل می آید برای مدت 8 دقیقه خمیر را با قاشق روی حرارت زیر و رو کنید. به این مرحله داغ زدن گفته می شود. اگر مرحله داغ زدن به درستی انجام نشود داخل بامیه بعد از سرخ شدن خمیر می شود یا قسمت بیرونی آن ترک می ...
7 غذای آسان و سریع در کم تر از 30 دقیقه
. غذای شما آماده شد! ⦁ املت امکان ندارد فرصت درست کردن غذا نداشته باشید و به دنبال تخم مرغ در یخچال نگردید! یکی از غذاهایی که در یک چشم برهم زدن آماده می شود، املت است. مقداری روغن به همراه کمی کره داخل تابه بریزید و بگذارید داغ شود. سپس چندتا گوجه فرنگی داخل آن رنده کنید و بگذارید کمی تفت بخورد. جهت صرفه جویی بیشتر در زمان، به جای گوجه فرنگی رنده شده می توانید از رب آن ...
طرز تهیه شیرینی برنجی قزوینی
شیرینی ترد نخواهد شد. مواد لازم برای تهیه نان برنجی قزوینی نحوه پخت نان برنجی قزوینی ابتدا باید روغن را آب کنید و بگذارید خنک شود، اما نه بطور کامل بلکه صرفا دست را نسوزاند و پس از آن روغن را با پودر شکر داخل همزن برقی بزنید و به آن هل اضافه کنید و آن قدر هم بزنید تا ماده کاملا یکدست شود. سفیده تخم مرغ را با گلاب کمی بهم بزنید و در نهایت به مواد اضافه کنید و ...
ترفندهای طلایی خوشمزه شدن غذاهای ایرانی
سرکه به مدت یک ساعت بخوابانید و بعد خشک و سپس سرخ کنید. برای خوشمزه تر و لطیف تر شدن بافت کباب تابه ای به مخلوط گوشت و پیاز یک قاشق سرخالی سس مایونز بیافزایید و هنگام پخت به جای روغن از کره استفاده کنید. منبع: نمناک انتهای پیام/ک
طرز تهیه شله زرد برای 4 نفر | فوت و فن های پخت شله زرد ؛ دسر محبوب روزه داران | چه کار کنیم شله زرد آب ...
کار باعث می شود که خلال پسته و بادام به خوبی خیس بخورند و نرم شوند. 2. سپس باید برنج را از شب قبل درون یک قابلمه مناسب بریزید و به آن آب اضافه کنید؛ سطح آب 2 بند انگشت بالاتر از سطح برنج باشد. برنج شله زرد باید چند ساعت قبل از طبخ بدون نمک خیس بخورد. بهتر است از برنج مرغوب ایرانی برای طبخ شله زرد استفاده کنید. 3. برنج خیسانده شده را با آب روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد ...
مینی پیتزای تابه ای؛ ساده و فوری رو این طوری درست کن!
و حجم آن دو برابر شود. در ادامه برای تهیه مواد میانی باید قارچ ها را بشورید و اسلایس کنید و داخل تابه با حرارت بالا تفت دهید تا آب اضافه قارچ کشیده شود. سوسیس یا کالباس را نیز خرد کنید و کمی تفت دهید تا از خامی خارج شود. فلفل دلمه رنگی را نیز بشورید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید. بعد از 2 ساعت پف خمیر را با دست بگیرید و خمیر را به 12 قسمت مساوی تقسیم کنید و چانه بگیرد. کف تابه ...
طرز تهیه کباب نخجوان؛ ساده، سریع و خوشمزه
...> مرحله اول: آماده سازی ابتدا باید پیاز را رنده ریز کنید و آب پیاز را بگیرید و بعد با گوشت چرخ کرده و ادویه ها خوب مخلوط کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود و برای 2 ساعت بهتر است مواد را در یخچال قرار دهید تا طعم ها به خورد هم بروند. مرحله دوم: چیدن لایه در ادامه یک قابلمه را بردارید و کف آن کمی روغن ریخته و سیب زمینی را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای کف قرار دهید و ...
چند پیشنهاد متفاوت برای طبخ ماهی
60 دقیقه دم بکشد. سپس ماهی را که از قبل به تکه های کوچک تقسیم کرده اید و در ادویه، نمک و فلفل، آبلیمو و زعفران خوابانده اید در روغن سرخ کنید. پس از دم کشیدن برنج آن را به همراه ماهی سرخ شده در ظرف مورد نظر سرو کنید. ماهی سوخاری سوخاری کردن یکی از پرطرفدارترین روش پخت ماهی است. به دلیل بوی نامطبوع ماهی و همچنین وجود تیغه در داخل گوشت ماهی، بعضی افراد تمایل زیادی به خوردن ماهی ...
ارمنی پلو غذایی بسیار لذیذ با طعمی به یادماندنی
...> برنج را از قبل شسته و بگذارید خیس بخورد، زعفران را آسیاب کرده و با کمی آب جوش مخلوط کرده و بگذارید رنگ بیاندازد. قابلمه ای را تا نیمه آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد، سپس برنج را افزوده و کمی نمک بریزید. بعد از اینکه برنج کمی نرم شد آن را آبکش کرده و کنار بگذارید. قابلمه مورد نظر را روی حرارت قرار داده و کمی روغن و نیمی از زعفران را بریزید و بال ها را کف ...
رشته پلوی حرفه ای به روش رستورانی رو این طوری درست کن/ خیلی عالی میشه
چایخوری نمک به همراه 1 قاشق غذاخوری روغن مایع به قابلمه اضافه می کنیم. پس از اینکه آب به جوش امد برنج خیس خورد را به قابلمه اضافه می کنیم، سپس رشته پلویی را خرد کرده و به قابلمه اضافه می کنیم. حالا حدود 5 تا 10 دقیقه زمان می دهیم تا برنج و رشته پلویی نرم شوند، سپس آنها را آبکشی می کنیم. حالا یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخل آن می ریزیم. پس از اینکه روغن ...
طرز تهیه مرغ با سس زرشک، یک غذای خوشمزه برای ایام عید
اجاق گاز بگذارید تا سس کم کم بجوشد؛ سپس تکه های مرغ سرخ شده را داخل سس بگذارید و درب ماهی تابه را ببندید. حالا حرارت اجاق گاز را کم کنید و زمان بدهید تا مرغ بپزد و سس به روغن بیاید. 3 در مرحله بعد زعفران دم کرده را روی مرغ بریزید و زرشک شسته را اضافه کنید. دوباره درب ماهی تابه را بگذارید و حرارت را کم کنید و نیم ساعت دیگر زمان بدهید تا مرغ بجوشد؛ سپس مرغ خوشمزه و متفاوت شما آماده سرو است که می توانید آن را با برنج زعفرانی میل کنید، نوش جان. ...
باقلاقاتق خوشمزه و مجلسی رو این طوری درست کن/ بیا تافوت و فن هاش رو بهت بگم!
.... حالا به اندازه ای آب به قابلمه اضافه می کنیم که سطح آب 2 بند انگشت بالاتر از سطح مواد باشد. درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم مواد خورش بپزند و خورش جا بیفتد. توجه داشته باشید که این خورش به صورت کم آب سرو می شود. پس از اینکه آب خورش کم شد و خورش به روغن افتاد تخم مرغ ها را داخل قابلمه می کشینم و چند دقیقه زمان می دهیم تا تخم مرغ ها بپزند. در پایان خورش را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه برنج سرو می کنیم. ...
طرز تهیه لازانیا قارچ و بادمجان ، لذیذ و دلچسب/اشتباه خانم های ایرانی در پخت ماکارونی
لازانیا قارچ و بادمجان غذایی بسیار خوشمزه است که می توانید آن را در دسته غذاهای فست فودی قرار بدهید. به گزارش اول فارس ، لازانیا قارچ و بادمجان یک غذای بسیار لذیذ است که در زمان کوتاهی درست می شود و می تواند وعده متفاوتی برای گیاهخواران باشد. مواد لازم: یک بسته لازانیا قارچ 200 گرم بادمجان یک عدد درشت رب 2 قاشق غذاخوری ...
سوپ ساده و خوشمزه سرآشپز ترکی
مدت 2 دقیقه تفت دهید. سپس آرد را اضافه کرده و تفت دادن را ادامه می دهیم تا بوی آن از بین برود. و بعد رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و کمی تفت دهید. در آخر کره اضافه می شود. دال عدس های شسته و آبکش شده را بعد از افزودن به قابلمه کمی تفت داده و روی آن آب آب می ریزیم. اجازه دهید تا دالعدس ها بجوشد تا نرم شود. مواد داخل قابلمه را با مخلوط کن برقی مخلوط میکنیم تا یکدست شود ...
از حلوا به تا کاکا کدو؛ سوغاتی های خوشمزه استان گیلان
مغز گردو، آرد برنج و گندم، روغن مایع، مغز پسته، شکر، دارچین و مغز هل استفاده می شود و در ابتدا با آرد ها خمیری تهیه می شود و آن را در شانه های مخصوص شیرینی پزی می ریزند. سپس یک سینی که روی آتش قرار دارد، آماده می شود تا خمیر ها را با آرایشی مشخص روی سینی بریزند. پس از آماده شدن رشته ها آن ها را تا می کنند و برای تهیه خوشکار، قبل از تا کردن رشته ها، مخلوطی از گردو و دارچین و بقیه مواد را در داخل آن ...
خورشت فسنجان خوشمزه و بدون گردو رو اینطوری درست کن/ جای گردو این که من میگم جایگزین کن!
رنگی داشته باشید از رب انار باکیفیت استفاده کنید. جالب است بدانید که قرار دادن کفگیر آهنی درون خورشت هم به سیاه شدن رنگ آن کمک می کند. روش دیگر جوشاندن گردوها قبل از ریختن شان درون فسنجان است. برای این منظور گردوها را درون آب سرد ریخته و 2 تا 3 ساعت روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. زعفران عطر بسیار خوبی به این خورشت می دهد و باید به شکل دم شده در 10 دقیقه پایانی پخت فسنجان اضافه شود تا عطرش ...
طرز تهیه فرنی بستنی سه رنگ + فیلم
م تا به غلظت برسد. وانیل، گلاب و خامه صبحانه را اضافه میکنیم و هم میزنیم و به سه قسمت مساوی تقسیم میکنیم به قسمت اول پودر کاکائو که داخل مقداری آبجوش حل کردیم اضافه میکنیم، به قسمت دوم زعفران دم شده اضافه میکنیم و به قسمت سوم به دلخواه پودر هل اضافه کنیم یا آن را ساده نگه میداریم لایه اول رو داخل لیوان میریزیم چند دقیقه زمان میدهیم تا روی آن ببندد. بعد لایه دوم و به همین ترتیب لایه سوم را هم میریزیم و روی آنها را با پودر پسته و گل محمدی تزئین میکنیم و یک ساعت داخل یخچال میگز ...
کوکوی سیب زمینی خوشمزه رو این طوری درست کن/البته اینجوری سرخ کن تا چرب و چیلی هم نشه!
با قاشق از مایع کوکو بردارید و داخل تابه بریزید و روشو صاف کنید منتظر بمونید تا سرخ بشن. وقتی کوکو ها سرخ شدن اون ها رو روی هم قرار ندید، چون خمیر میشن. وقتی که کوکو ها رو در ماهیتابه قرار دادید اگه تعدادی از اون ها زودتر سرخ شدن و از ماهیتابه خارج کردید جاش کوکوی جدید قرار ندید چون دمای کوکوی جدید با کوکو هایی که در حال سرخ شدن هستند فرق می کنه و کوکوی جدید تمام روغن داخل ماهیتابه رو جذب خودش میکنه بنابراین باید بذارید تمام کوکو های داخل ماهیتابه سرخ بشن بعد همزمان کوکو های جدید رو داخل تابه قرار دهید. ...
گیاهان دارویی برای درمان خونریزی شدید قاعدگی
...، الک کنید. سپس آن را در روغن داغ ریخته و با حرارت ملایم تفت دهید. وقتی که ماده حاصل به رنگ طلایی درآمد، شربتی از شیره انگور، گلاب و زغفران را به وسیله آب تهیه نمایید. این شربت را باید کم کم، به مخلوط حاصل اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا به اصطلاح آرد موجود گلوله نشود. در نهایت بعد از این که مواد به طور کامل با هم مخلوط شدند، بگذارید دقایقی روی حرارت بجوشد و روغن بیاندازد و وقتی یک جوش ...
بوی رمضان با شیرینی مخصوص گیلان/ گل افشان، قدیمی ترین رشته خشکارپزی رشت
و گفت: عیدنوروز، ماه رمضان و ایام تعطیل اگر مسافر بیاید، مشتری زیاد است. روغن درون کاسه ای کنار دستش است. با یک اسفنج اندکی از مخلوط را برداشته و با آن سینی مسی را چرب می کند. مخلوطی از آرد برنج و آب رقیق درون قابلمه است. با ملاقه یک دور آن را هم می زند تا یکدست شود و سپس مایع را درون قالب رشته و خشکار می ریزد. قالبی از جنس برنج که لوله های باریکی زیر آن تعبیه شده است. انگشتانش را زیر ...
