پخت نان با آرد کامل در نانوایی های شهرکرد
سایر منابع:
سایر خبرها
سفره ایلامی ها کاملاً بوی نان می گیرد
: در کنار آموزش های لازم به نانوایی هایی که اقدام به پخت نان کامل می کنند، تحقیق در خصوص مشکلات و بررسی قیمت ها هم لازم و ضروری است. نان کامل، نوعی نان است که از آرد کامل ساخته می شود و در فرآیند تولید آن از تمام بخش های دانه استفاده می شود. به دلیل حضور پوسته دانه و املاح موجود در آن، نان کامل به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی و فیبر است. فیبر غذایی برای حفظ سلامت دستگاه گوارش، کاهش خطر بیماری های قلبی، عروقی و کنترل سطح قند خون بسیار مهم است. مصرف نان کامل به عنوان یک منبع غنی از فیبر، می تواند به بهبود سلامت گوارشی و کاهش خطر بیماری های مزمن کمک کند. ...
مواد غذایی که سرطان را از شما دور می کند
ها کمک می کند. غلات سبوس دار حاوی مقادیر زیادی فیبر و آنتی اکسیدان هستند که احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می دهند . مصرف غلات خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را نیز کاهش خواهد داد . جو دوسر ، برنج قهوه ای و نان گندم سبوس دار و پاستا نمونه های از این غلات سبوس دار هستند. سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج و کاهو منبع خوبی از آنتی اکسیدان هایی چون بتاکاروتن و لوتئین هستند . مواد شیمیایی ...
مصرف حلیم برای کدام افراد مضر است؟
یه گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، حلیم یک غذای مغذی است که طرفداران زیادی دارد . این غذای مقوی به علت داشتن گندم، خاصیت سیرکنندگی دارد و حاوی ، روی، منیزیم، آهن و نیاسین است. 100 گرم حلیم190 کالری انرژی دارد و حاوی 6 گرم پروتئین، 10 گرم چربی، 20 گرم کربوهیدرات، 1 میلی گرم آهن و 9 میلی گرم کلسیم است. اما حلیم با خواصی که دارد برای برخی از افراد مناسب نیست و توصیه نمی شود . با مطالعه این مطلب می ...
علت استفاده زیاد از نمک در پخت نان/ میزان نمک مصرفی ایرانی ها
روز باشد که بخشی از این نمک از طریق مواد غذایی که در آن ها پنهان بوده تأمین می شود و میزان نمک موجود در نان باید کمتر از یک درصد باشد. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ادامه داد: میزان مصرف نمک بالا علاوه بر بیماری های قلبی عروقی موجب بیماری هایی مزمن از جمله سرطان می شود و حتی به تازگی ثابت شده کسانی که نمک بالایی مصرف می کنند در معرض ابتلاء به دیابت هم هستند. ...
دلایل کاهش دسترسی برخی نانوایان به آرد
گروه اقتصادی: در هفته جاری خبرهای مهمی در بخش کشاورزی و بازار منتشر شد که از مهمترین آنها می توان به تشریح دلایل کاهش دسترسی نانوایان به آرد، بررسی قیمت گندم و روند کاهشی قیمت مرغ اشاره کرد.به گزارش ایسنا، خلاصه ای از خبرها در ادامه آمده است:مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی کشور گفت: با توجه به جوجه ریزی های انجام شده قیمت مرغ رو به کاهش است. مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور ...
راهکارهای طلایی برای اشتیاق کودکان به خوردن صبحانه
به گزارش بهداشت نیوز، خوردن یک صبحانه کامل و سالم در گام نخست، احتمال افزایش وزن را کاهش می دهد و در ادامه، افزایش تمرکز را به همراه دارد. خوردن صبحانه برای همه افراد، به ویژه کودکان بسیار مهم و ضروری است؛ به ویژه کودکانی که در سنین رشد هستند. افرادی که صبحانه نمی خورند، بعد از گذشت چند ساعت و در میانه روز احساس ضعف و خستگی مفرط را تجربه می کنند. بنابراین توصیه می شود هیچ ...
چگونه در یک ماه شش کیلو وزن کم کنیم؟
گروه سلامت: میانگین کنونی وزن مردان شش کیلو'گرم از میزان مشابه در سال 1993 میلادی بیش تر است. اگر شما نیز دچار اضافه وزن هستید در ادامه به شما خواهیم گفت که چگونه وزن تان را به شیوه ای سالم کاهش دهید. به گزارش فرارو، این رقمی سازش ناپذیر است: چاقی در حال حاضر تقریباً 100 میلیارد پوند در سال برای بریتانیا هزینه دارد. تجزیه و تحلیل موسسه تونی بلر که نتایج آن هفته گذشته منتشر شد ...
چگونه رژیم مدیترانه ای 30 روزه بگیریم؟
برای حفظ سلامت قلب تائید کرده اند. چربی های سالمی مثل روغن زیتون و اسیدهای چرب مفیدی که در ماهی و آجیل وجود دارند برای بهبود سلامت قلب اهمیت بالایی دارند. اگر می خواهید از رژیم مدیترانه ای استفاده کنید، مواد غذایی زیر باید محدود شود: شکر و قند افزوده شده موجود در انواع تنقلات غلات تصفیه شده مثل نان سفید چربی های ترانس که در غذاهای سرخ شده و فرآوری شده به ...
کارگران به خاطر قیمت ِ لبنیات و گوشت به نان و قند روی آورده اند
ارزان از جنس غلات و کربوهیدرات ها روی می آورند و به همین خاطر، نان و قند برای کارگران بسیار اهمیت ویژه ای دارد. قربانی ادامه داد: فقدان مواد غذایی با ارزش باعث شده کارگران در سنین نزدیک به پیری و میانسالی درگیر بسیاری از بیماری ها باشند. مثلا بحث پوکی استخوان در میان کارگران تازه بازنشسته شده به شدت شایع است. علت آن این است که بسیاری از کارگران به دلیل ضعف در نظام تامین یارانه لبنیات ...
کمبود ید در بارداری چه بلایی سرتان می آورد
داده و حتما نمک مصرفی از نوع یددار و تصفیه شده باشد. راهکارهای کاهش مصرف نمک و نحوه نگهداری نمک یددار رییس گروه تغذیه معاونت بهداشت در ادامه سخنان خود به بیان توصیه هایی برای کاهش مصرف نمک و شیوه نگهداری نمک ید دار پرداخت. برای حفظ ید موجود در نمک، هنگام طبخ غذا نمک را در انتهای پخت اضافه کنید. نمک یددار را باید در ظرف دربسته، دور از نور و رطوبت نگهداری ...
نمک دریا نخورید
در غذا مانند نمک موجود در نان و سایر مواد غذایی نیز می شود. وی با اشاره به تاثیر مصرف زیاد نمک و غذاهای شور در افزایش فشار خون و بروز بیماری های قلبی عروقی، سکته قلبی، پوکی استخوان، سرطان معده، آسم و ... به افراد توصیه کرد مصرف نمک را کاهش داده و حتما نمک مصرفی از نوع یددار و تصفیه شده باشد. راهکارهای کاهش مصرف نمک و نحوه نگهداری نمک یددار رئیس گروه تغذیه معاونت ...
اجرای نهضت نان با هدف ایجاد امنیت غذایی/ فیبر چاقی مانع فشار خون و دیابت می شود
داریم و نهضت اجرای نان کامل با هدف ایجاد امنیت غذایی و کاهش ضایعات نان انجام شده است. رئیس گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اراک با اشاره به اینکه با دریافت فیبر چاقی، اضافه وزن، فشار خون و دیابت نخواهیم داشت، تاکید کرد: فیبر در سبوس گندم، میوه و سبزیجات به فراوانی یافت می شود. وی اضافه کرد: نان کامل از آرد با تمام املاح و ویتامین ها به پلیل وجود سبوس تهیه شده است. در آرد کامل آهن ...
12 نکته مهم درباره نمک های خوراکی
سوسیس و کالباس همچنین نان ها، غذاهای کنسرو شده و مواد غذایی بسته بندی شده قرار دارد. 3. مهم ترین دلیل مصرف زیاد نمک، عادت به طعم شور است باید به تدریج مقدار نمک مصرفی کاهش پیدا کند. به جای نمک و برای طعم دهی غذا می توان از ادویه هایی مانند مرزه، نعناع و ریحان خشک همچنین سرکه، آبلیمو، لیمو ترش، آب نارنج، یا آبغوره در غذاها استفاده کرد. به میوه ها و سبزی هایی مانند گوجه سبز، خیار و گوجه ...
طرح پخت نان کامل در چهارمحال و بختیاری آغاز شد
به گزارش ایرنا ، معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار چهارمحال و بختیاری گفت: براساس هماهنگی کارگروه آرد و نان و با سرمایه گذاری بخش خصوصی نخستین نانوایی که نان را با آرد کامل پخت می کند در این استان فعال شد. محمد کاظم منزوی افزود: براساس هماهنگی های کارگروه آرد و نان و نظارت مرکز بهداشت آرد سبوس دار از یکی از کارخانه های آرد استان تامین و نسبت به پخت نان اقدام می شود. وی ...
سلامت و بهبود دستگاه گوارش با مصرف نان کامل
به گزارش تابناک چهارمحال و بختیاری، عنایت کلیج ظهر امروز در حاشیه افتتاح یک واحد نانوایی پخت نان با آرد کامل، گفت: طرح پخت این نوع نان برای اولین بار در چهارمحال و بختیاری انجام می شود، رنگ این نان تیره است و تمام مواد مغذی و معدنی بدن را تامین می کند که نشان از کیفیت آن است. رئیس گروه تغذیه مرکز بهداشت چهارمحال و بختیاری ادامه داد: پوست گندم حاوی منیزیم، پتاسیم، فسفر و ویتامین های ...
شروع به کار اولین نانوایی با آرد کامل در چهارمحال و بختیاری
نانوایان قرار می گیرد. وی با اشاره به وجود 9 کارخانه فعال تولید آرد در استان، ادامه داد: در حال حاضر یک کارخانه آرد برای پخت نان کامل در نظر گرفته شده که در صورت افزایش تقاضا از دیگر کارخانه های آرد استان نسبت به تامین آرد سبوس دار کمک خواهیم گرفت. در ادامه بهروز میرزایی، معاون توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی چهارمحال و بختیاری با اشاره به عرضه نان کامل و باکیفیت به منطور ...
افتتاح اولین نانوایی پخت نان کامل در شهرکرد
به گزارش تابناک چهارمحال و بختیاری، محمدکاظم منزوی ظهر امروز در حاشیه افتتاح یک واحد نانوایی پخت نان با آرد کامل گفت: این نانوایی با همکاری بخش خصوصی در شهرکرد آغاز به کار کرده است. معاون امور اقتصادی استاندار چهارمحال و بختیاری ادامه داد: با هماهنگی های انجام شده با کارخانه و با نظارت مرکز بهداشت آرد سبوس دار تولید و نان کامل در استان پخت می شود. وی با اشاره به اینکه پخت ...
آغاز پخت نان کامل در شهرکرد
به گزارش تابناک چهارمحال و بختیاری، بهروز میرزایی با اشاره به آغاز پخت نان با آرد کامل در یکی از نانوایی های شهرکرد، گفت: نان کامل و با کیفیت باعث سلامت مردم می شود. معاون توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی چهارمحال و بختیاری افزود: نانوایی های استان به صورت تدریجی آرد کامل را در پخت نان استفاده می کنند. وی ادامه داد: گرچه قیمت نان کامل و سبوس دار گران است، اما خاصیت این نان ...
ایرانی ها نصف استاندارد جهانی "فیبر" مصرف می کنند
مانند فارس، مرکزی، خراسان رضوی و البرز کارخانجات تولید آرد کامل را دارند و در برخی نانوایی های آن ها، نان کامل پخت می شود. فیبر بخشی از مواد غذایی با منشأ گیاهی است که مصرف آن برای پیشگیری از بسیاری از بیماری ها از جمله کلسترول بالا، مشکلات گوارشی، انواع سرطان، دیابت، فشار خون، چاقی و ... ضروری است. فیبر علاوه بر نان های سبوس دار در میوه ها، سبزیجات و آجیل ها وجود به گزارش مردم ...
بیمارستان گاندی آتش گرفت | آتش سوزی در بیمارستان گاندی +تصویر
نان ساده نانی است که از آرد گندم، آب، نمک و مخمر تهیه می شود. این نان معمولاً به صورت تخت و نازک پخته می شود و طعمی ملایم و بی نظیر دارد. نان ساده یکی از پرطرفدارترین نان ها در سراسر جهان است و به عنوان یک غذای اصلی یا میان وعده مصرف می شود. آرد نان فانتزی یا آرد نول قوی: 300 گرم (تقریباً 2 و نیم لیوان) تخم مرغ: 2 عدد شیر دمای محیط: 60 گرم (تقریباً یک چهارم لیوان ...
ردپای قیمت روی کیفیت گندم
کشور قرار گرفت آرد نوع اول با گندم 665 تومان بوده که با توجه به سبوس گیری آن قیمت آرد به دست آمده از این نوع گندم بین 810 تا 820 تومان متغیر است. قیمت آرد با سبوس 12 درصد هر کیلو 810، با سبوس 15 درصد 815 و با سبوس 18 درصد 820 تومان است. قیمت گندم آرد نوع دوم هر کیلو 900 تومان بوده که آرد به دست آمده از آن برای نانوایان بین 1240 تا 1,250 تومان است. از سوی دیگر بر اساس آمارهای رسمی میزان ...
غذای پرطرفدار فقرا
خارجی با بستن راه های کشور از انتقال گندم و جو و دیگر غلات به پایتخت جلوگیری می کردند. به همین خاطر عده زیادی از فقرا در پایتخت از کرسنگی تلف شدند و آنهایی که وضع مالی خوبی نداشتند برای زنده ماندن ارزن را آرد کرده و با آن نان می پختند یا دمپختک ارزن درست می کردند. نانی که قهرمان میرزا سالور یکی از درباریان قاجار که ملقب به عین السلطنه بود در خاطرات روزانه اش درباره آن می نویسد: نان ارزن یک چیزی است مثل سنگ که خدا قسمت نکند. ...
انداختن گوسفندان بی گناه توی خلیج فارس | فرار از دست نیروهای دریابانی
برگردانید تا طرف دیگر آن هم به مدت تقریبا 6 تا 7 دقیقه دیگر بپزد تا کاملا مغز پخت و آماده شود. بعد از این که دو طرف کوکو سبزی پخت و آماده شد، تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا در دمای محیط کمی از حرارت اولیه آن کم شود، بعد کوکو سبزی را در اندازه مناسب به شکل باریک و بلند برش بزنید، تا به راحتی داخل نان ساندویچ قرار بگیرد. سپس نان ساندویچ را از وسط برش بزنید، بعد از آن به ...
کارگران به خاطر قیمت ِ لبنیات و گوشت سفره ی خود را با نان و قند پر کرده اند
گروه اقتصادی: اخیرا یکی از روزنامه ها در گزارشی از نتایج طرح غربالگری دیابت و فشارخون وزارت بهداشت سخن به میان آورده و با اشاره به مشکلات ناشی از افزایش چاقی و دیابت میان مردم، راهکار رفع این چالش در عرصه سلامت را کاهش یارانه قند و شکر به همراه یارانه نان ارزیابی کرد. به گزارش ایلنا، وزارت بهداشت در ماه های اخیر در طرح بزرگ غربالگری و شناسایی افراد بیمار دیابتی و دچار فشار خون، توانسته ...
سیاهچاله ی نفت در برابر غذا
؟ با زنجیرۀ پراتلاف لجستیک، انبارش، فرآوری، پخت و نگهداری نان؟ با اتلاف مواد غذایی و ناکامی حکمرانی شهری در تفکیک و بازیافت زباله ها و با نفوذ شیرابه ها به آب های سطحی و زیرسطحی و خیلی چیزهای دیگر؟ بازمی گردیم به ارکان سه گانۀ ابتکار ایلاف: تجارت راهبردی، عمق بخشی به صنعت با منطق زنجیره ارزش و تأمین مالی راهبردی. با این سه می توان به مصاف بحران خزنده و بدخیم دستگاه معادلات لاینحل نان و ...
سازمان ملل: غزه با قحطی به معنی واقعی روبه روست
جهانی غذا، مردم غزه به خام خواری و یا خوردن مواد غیرخوراکی متوسل شده و زباله ها را به عنوان سوخت پخت و پز می سوزانند و حداقل 10 بار در یک دوره 30 روزه گرسنه به رختخواب می روند. گروه امنیت غذایی گفت: تقریباً همه مردم غزه هر روز وعده های غذایی خود را حذف می کنند، در حالی که بسیاری از بزرگسالان گرسنه می شوند تا فرزندانشان بتوانند غذا بخورند. روسای برنامه جهانی غذا، سازمان جهانی بهداشت و ...
مصرف این نوع نمک ها اصلا توصیه نمی شود
از کودکی تا پیری با لبنیات دوست داشتنی اجرا می شود، ضمن اینکه مطالب و اطلاعات مورد نیاز مردم در خصوص تغذیه سالم در جامعه هم در سایت دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی به نشانی https://nutr.behdasht.gov.ir موجود است. 202 واحد و مجموعه متخلف در تولید محصولات غیراستاندارد پلمب شد در ادامه این نشست مهندس محمد باباخانی، رئیس گروه سلامت محیط دانشگاه علوم پزشکی ...
علی(ع) را از زبان علی(ع) بخوانیم
...، غذا می خوردم. خوراکم نان سبوس دار جو بود. گاهی هم گندم. زیاد اهل گوشت خواری نبودم. معتقدم نباید معده را قبرستان کرد. سرکه یا نمک، خورشت هایی بودند که اغلب با نان می خوردم. هیچ وقت دو خورشت را باهم نمی خوردم. استدلالم این بود که باید نفس را به قناعت عادت داد، و الّا کار به جایی می رسد که چیزی بیشتر از نیازش را طلب می کند. برای تنوع، گاه گیاهان دارویی را هم به سفره ام اضافه می کردم. بعضی وقت ها ...
به جای نمک در غذا از این مواد استفاده کنید
ناشی از آن، یکی از نگرانی های مهم به ویژه در گروه های آسیب پذیر از جمله مادران باردار است. طبق بررسی های انجام شده در نخستین پایش ملی ید دریافتی و عملکرد غده تیروئید زنان باردار کشور که در سال 1393 در 10 استان صورت پذیرفت؛ میانه غلظت ید ادرار زنان باردار 87 میکروگرم در لیتر بوده ( استاندارد میانه غلظت ید ادرار در نان باردار 150 میکرو گرم در لیتر) که مؤید کمبود متوسط دریافت ید زنان باردار ایرانی بود ...
دانه باستانی کنجد و خواص آن
کنجد به عنوان آجیل نیز استفاده می شود و روغن به دست آمده از آن برای پخت انواع غذا کاربرد دارد. خواص کنجد به دانه های آن محدود نمی شود و روغن کنجد نیز سرشار از مواد مغذی، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است. دانه های کنجد بسته به نوع گیاه، به رنگ های سفید، قهوه ای و سیاه یافت می شوند. ارزش غذایی کنجد دانه کنجد سرشار از مواد معدنی ضروری مانند روی، مس، منیزیم و کلسیم است ...