سایر خبرها
خواص خوراکی های یلدا در شب چله بی هیاهو
ال را بدن ما افزایش بدهد. انار ریسک بیماری قلبی و عروقی را پایین می آورد و همه ما می دانیم این بیماری عامل اصلی مرگ در ایران و بسیاری از نقاط دنیا است. جعفریان تاکید کرد: یکی دیگر از ویژگی هایی انار این است ریسک دیابت را نیز پایین می آورد. برای کاهش خطر دیابت می توانید از انار استفاده کنید. این متخصص تغذیه یادآور شد: انار خاصیت ضدالتهابی هم دارد و باعث می شود یک سری از ...
خوراکی های ممنوعه شب یلدا را بشناسید
اختلالات سوء هاضمه، به دلیل دریافت انرژی اضافه، می تواند منجر به اضافه وزن و چاقی شود. بعضی از افرادی هم که مبتلا به بیماری های متابولیک مثل دیابت، فشار و چربی خون هستند، نباید افراط در مصرف خوراکی های شب یلدا را داشته باشند. تیم متخصص تغذیه تاکید کرد: افراد دیابتی باید از مصرف قند و شیرینی پرهیز کنند. در واقع آجیل مورد مصرف شب یلدا هم از نوع شیرین است که این افراد باید تعادل را رعایت کنند ...
خورشت انار، کله جوش و اشکنه از جمله غذاهای مرسوم شب یلداست
منطقه و آداب و رسومی که دارند همواره در شب یلدا رایج است. تلاوت قرآن کریم در راستای متبرک شدن زندگی در فصل جدید، حافظ خوانی و تفعل به آن و خوردن آجیل و غذاهایی که در این شب مرسوم است می تواند منجر به زنده شدن این فرهنگ شود. معاون گردشگری اداره کل میراث فرهنگی استان تهران ادامه داد: میوه های مختص شب یلدا انار و هندوانه است. از انار غذاهای متفاوتی در سطح کشور تهیه می شود و هر منطقه طبع ...
فلسفه خوردن این میوه در شب یلدا
! هرچند امسال شیوع بیماری منحوس کرونا وشرایط همه گیری ویروس اجازه نمی دهد مراسم شب یلدا و دورهمی برگزار شود، اما می توان به صورت مجازی و بارعایت پروتکل ها، مراسم این شب به یادماندنی را در خانه خود و به صورت شخصی برگزار کنیم. شب یلدا بعضی شهرستان ها مثل اصفهان، دامغان و روستا های آن، با هندوانه و انار و انگور معنی پیدا می کند، ولی آن را به شکل آونگ مصرف می کنند و همراه با خشکبار برای ...
یک شام اقتصادی در یلدای سال سخت
...؛ آجیل و باسلوق و انار و هندوانه جزء لاینفک این شب محسوب می شوند اما همه اینها تنقلاتند. یک شام خاص و اقتصادی شاید ایده خوبی برای یلدای امسال باشد، حتی اگر بار اولی باشد که امتحانش می کنید. در این مطلب سعی کردیم چند غذای مرتبط با شب یلدا را پیشنهاد کنیم که بعضی از آنها البته کمی گران در می آید ولی بعضی دیگر بسیار اقتصادی هستند. فسنجان فسنجان رابطه محکمی با شب یلدا دارد. انار ...
توصیه های مهم غذایی برای شب یلدا
واحد حجم کالری بیشتری به خود اختصاص داده اند. افرادی که دیابت دارند باید مصرف میوه های خشک را کنترل کنند، چرا که باعث افزایش قند خون در این افراد می شود؛ بنابراین سعی کنید افراط در مصرف میوه های خشک هم صورت نگیرد. این مشاور تغذیه افزود: انار که جزو میوه های اصلی در شب یلدا محسوب می شود، فواید زیادی از جمله آنتی اکسیدان های فراوان و کاهش بیماری های قلبی عروقی را به خود اختصاص داده است ...
چِلّه شوی مازندرانی با رعایت نکات کرونایی در کنار خانواده
این غذا به استقبال زمستان بروند. در گذشته زنان از چند روز قبل از شب یلدا به صحرا می رفتند تا با دستان خودشان سبزی های مخصوص سبزی پلو شام شب یلدا را بچینند و آماده کنند. فسنجان با مرغ یا اردک و نیز کوکو سبزی هم یکی دیگر از غذاهای مخصوص مهمانی شب یلدا در اغلب شهرها و روستاهای مازندران است. خوراکی های شب یلدا خوردن انار، ماست، میوه، آجیل و تنقلاتی مثل گندم برشته، تخم بو داده هندوانه و ...
طرز تهیه 5 دسر و شیرینی ساده برای شب یلدا
اول برای درست کردن این دسر ساده و شیک برای شب یلدا باید داخل یک هندوانه که از عرض نصف شده را با کمک قاشق خالی کنید. بهتر است برای این کار از قاشق اسکوپ بستنی استفاده کنید و اسکوپ های هندوانه را نیز در یک ظرف جداگانه قرار دهید و در سفره یلدایی تان بچینید. زمانی که یک لایه هندوانه روی پوست باقی ماند، آن را با کمک قاشق کمی صاف کنید. در این مرحله باید ژله هندوانه را آماده کنید. برای این ...
اینفوگرافی | قیمت اقلام شب یلدا امسال نسبت به سال گذشته، چه قدر گران شده است؟
دانلود با کیفیت تصویر
خوراکی های مفید شب یلدا کدام است؟
دکتر غزاله اسلامیان درباره خواص میوه های مخصوص شب یلدا اظهار کرد: اکثر افراد یلدا را با انار بهشتی اش می شناسند؛ انار سرشار از آنتی اکسیدانهاست و اثرات ضد التهابی، ضد سرطان و ضد پیری آن بر سلامتی در بسیاری از مطالعات نشان داده شده است. این میوه علاوه بر آنتی اکسیدانها، غنی از پتاسیم است که در کنترل فشار خون و همچنین محافظت از سیستم قلب و عروق نقش مهمی دارد. وی ادامه داد: مصرف این میوه ...
طرز تهیه سالاد هندوانه و پنیر مخصوص شب یلدا
آموزش دهیم که خیلی هم ساده است و علاوه بر خوشمزگی بسیار شکیل و مجلسی است. مواد لازم برای تهیه این سالاد جذاب کاملا در دسترس شما است؛ فقط اینکه اگر شربت انار در دسترس نداشتید، می توانید به جای آن از آب انارها یا شربت انار آماده استفاده کنید. مواد لازم هندوانه پوست کنده 800 گرم زیتون سیاه بدون هسته 100 گرم برگ نعناع (تقریبا خرد شده) به مقدار لازم شربت انار 40 ...
آداب و رسوم شب یلدا در جای جای ایران
شب یلدا و آداب و رسوم مردم شهرهای مختلف ایران مردم شهرهای مختلف روش های خاص خود را برای برگزاری بلندترین شب سال و شروع زمستان را دارند. به صورت کلی، یلدا به معنای زایش است و شب چله یکی دیگر از نام های شب یلدا است. به گزارش شهریارنگار ، یلدا به فاصله ی زمان بین غروب آفتاب از 30 آذر یعنی آخرین روز پاییز تا طلوع آفتاب در اول ماه دی یعنی نخستین روز زم ...
در گذر از آخرین خزان قرن؛ گرانی و نگرانی در یلدای پایانی| خرج چله برابر 4 روز کار یک کارگر ساده
تومان و هر کیلو موز از 15 هزار تومان به 35 هزار تومان رسیده است. یک حساب کتاب ساده نشان می دهد که هزینه یک شب یلدایی ساده برای یک خانواده 4 نفره حدود 400 هزار تومان می رسد حذف هندوانه از سبد خرید مردم امسال دیگر خبری از خرید میوه های لاکچری برای شب یلدا نیست. میوه فروش ها می گویند بسیاری از خانواده ها حتی قادر به خرید میوه های مرسوم شب چله هم نیستند. قیمت ها نسبت به گذشته چند برابر ...
آداب و رسوم شب یلدا درافغانستان
تر رفتن به خانه بزرگ خانواده است. این شب با سرو هندوانه ، انار و انواع مختلفی از آجیل جشن گرفته می شود ، آنها را روی کرسی میچینند. در شب یلدا کتاب شعر و اساطیر را می خوانند که در مورد زمان قدیم و نکاتی برای آینده بهتر است. در شب یلدا همچنین دعای ویژه ای میخوانند و همه باید دست خود را بالا ببرند و بزرگ خانواده دعا کند و سایرین در دل برای خواسته های خود دعا کنید. اعتقاد بر این ...
سُفره ای برای یلدای سال کرونا
خصوص انار کمرنگ شده و از انواع تنقلات، آجیل و شیرینی ها بیشتر استفاده می شود اما امسال می طلبد که برای مقابله با کرونا و تقویت سیستم ایمنی، به مصرف میوه ها که سرشار از ویتامین ها و مواد آنتی اکسیدان هستند، اهمیت بیشتری داده شود. کارشناس تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: مغزها و خشکبار شب یلدا از قبیل توت خشک، برگ زردآلو، کشمش و انجیر خشک علاوه بر اینکه غنی از مواد معدنی و ویتامین ها هستند ...
بگرفت این شب یلدا ملال از ماه و پروینم
.... هندوانه در شب یلدا در بوشهر کاربرد زیادی دارد. استان مازندران در مازندران شب یلدا بسیار با اهمیت و گرامی داشته می شود. در این شب همه مردم به خانه پدر بزرگ ها و مادر بزرگ ها رفته و ضمن دورهم نشینی و خواندن فال حافظ و فردوسی خوانی به خوردن تنقلات و میوه جات خصوصاً انار و هندوانه و ازگیل می پردازند و با خوردن و نوشیدن و شنیدن صحبت ها و داستان های بزرگتر ها، شب را به صبح ...
مقایسه قیمت انواع آجیل شب یلدا در یک سال در شیراز؛ مغز فندق 164 درصد گران تر شد + جدول
نسبت به سال گذشته در صدر افزایش قیمت ها است و تخمه هندوانه نیز با افزایش 17.2 درصدی کمترین افزایش قیمت را به خود اختصاص داده است. گذشته از آجیل یکی از گران ترین اقلام سفره شب یلدا است قیمت هر کیلو انار در شیراز در نقاط مختلف متفاوت است و بین 8 تا 20 هزار تومان، هر کیلو هندوانه نیز بین 3 تا 7 هزار تومان عرضه می شود. شیرینی نیز به دلیل افزایش قیمت شکر و روغن امسال روند افزایشی داشته و هر ...
یلدا شب نیایش و شادمانی است
شب یلدا ، تاریخچه ای بسیار طولانی دارد و به عنوان یکی از کهن ترین جشن های ایرانی معروف است. دراین شب از سال های گذشته تا کنون دورهمی گرفتن های شبانه مرسوم بوده و مردم تا سحرگاه با نشستن بر سر سفره و خوردن انواع و اقسام خوراکی ها و تعریف کردن خاطره و قصه برای یگدیگر می گذارنند. اوقاتی از شب نیز به راز و نیاز با خدا و خواندن دیوان اشعار حافظ و شاهنامه می گذرانند. ...
دستور تهیه پودینگ ژله ای هندوانه
پودینگ ژله ای هندوانه یکی از دسرها ترکیبی بسیار خوشمزه می باشد که برای دسرهای تک نفره شب یلدا بسیار مناسب است ما در این شب دور هم جمع می شویم تا یک دقیقه بیشتر را در کنار هم جشن بگیریم. در این روزها که همه دنبال غذا و دسر مناسب برای این شب می گردند ما این دسر خوشمزه را از آیتم های آموزشی شب یلدا به شما پیشنهاد می کنیم زیرا طعم و مزه بسیار خوبی دارد و نوعی دسر جدیدی می باشد. شما برای تهیه این دسر ...
یلدای 99 با تِم کرونا
هایی از یلدا مثل انار و هندوانه است؛ اکثریت افراد ترجیح می دهند که آن را با تم هندوانه برگزار کنند هرچند در سایر تزیینات خود از انار هم استفاده می کنند. اگرچه چند سالی است که مردم به سمت برگزاری تشریفاتی جشن شب یلدا حرکت کردند اما با شیوع کرونا و تأکید بر عدم برگزاری جشن یلدا به صورت دورهمی های خانوادگی انتظار می رفت که امسال مردم کمتر مراسم یلدا را برگزار کنند؛ برای بررسی وضعیت خرید ...
طرز تهیه خورشت یلدا یا ناردون + خورشت انار مسما و خورشت اناربیج برای شام شب یلدا
به گزارش ایمنا همراه با شروع هر فصل و رسیدن میوه و سبزیجات فصلی خوردن غذاهایی که با این مواد تهیه می شود بسیار رواج پیدا می کند. برای مثال انار یکی از میوه های پاییزی است که به دلیل طعم خوبش در آشپزی کاربرد فراوان دارد و از آب آن گرفته تا رب انار در بسیاری از غذاها می توان استفاده کرد. مواد لازم برای تهیه خورشت یلدا (خورشت انار مسما ) پیاز درشت 1 عدد نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و روغن ...
در شب یلدا چه آش بپریم
کنیم اقدام به درست کردن سوپ خوشمزه انار بکنید چراکه این سوپ حرف ندارد و دقیقاً چیزی است که شما به دنبال آن هستید. سفره شام شب یلدای شما یک ظرف سوپ انار می طلبد بنابراین معطل نکنید و این سوپ خوشمزه را در برنامه غذایی و تدارکات شب یلدای خود بگنجانید. هیچ نگران نباشید این سوپ با مواد اولیه ساده و کم هزینه ای همچون آب انار، کشمش، نعنای تازه خرد شده، کره و ... تهیه می شود. سوپ انار ...
طرز تهیه باسلوق هندوانه ای و پودینگ ژله ای هندوانه برای شب یلدا
باسلوق هندوانه ای یکی از گزینه خوشمزه و جذاب شب یلدا می باشد که با پودر ژله تهیه می شود. شب یلدا برای همه ایرانی ها یک شب خاص می باشد شاید 1 دقیقه نسبت به شب های دیگر طولانی تر باشید ولی ما ایرانی دور هم جمع می شویم تا این شب را با هم جشن بگیریم و انواع و اقسام ژله ها و انار و فال حافظ را کنار هم قرار می دهیم تا یک شب به یاد ماندنی برای همه اعضای خانواده باشد یا شاید خیلی از اقشار جامعه در این شب ...
آیین سنتی چیلله گجه سی در اردبیل/ دیدارهای مجازی امسال برای دورهمی های سال های آینده
همان سنت های مرسوم روستایی برگزار می شد. در شب چله دید و بازدید و رفتن به خانه بزرگ خانواده مرسوم بود و در گذشته به علت نبود امکانات الکترونیکی همانند تلویزیون، رادیو، اینترنت و شبکه های اجتماعی با قصه گویی که در زبان ترکی به ناغیل معروف است، همراه بود. محصولات محلی، تنقلات شب یلدا بودند داود مغیثی، مورخ خلخالی در گفت وگو با خبرنگار فارس در خلخال اظهار کرد: در ...
سفره ی شب یلدای کارگران به شدت کوچک شد/کارگران: آجیل را کنار گذاشته ایم
متوسط در کردستان 240 هزار تومان است؛ انار زیر 17 یا 18 هزار تومان نیست؛ منِ کارگر همان هندوانه را بتوانم بخرم و شب به خانه ببرم، هنر کرده ام! کارگر پیمانکاری و حداقل بگیر، بیش از این، استطاعت ندارد!به نظر می رسد پاسداشت سنت ها برای 65 درصد جمعیت کشور، دیگر اصلاً ساده نیست؛ کارگران شاغل در کارخانه های بزرگ و پررونق، وضع بهتری دارند چراکه معمولاً پاداش شب یلدا یا کارت هدیه ای مخصوص این شب، دریافت می ...