نمک ید دار تصفیه شده را به مقدار کم در آخر پخت به غذا اضافه کنید
سایر منابع:
سایر خبرها
تحول در آشپزخانه مدرن
و البته زندگی سالم تری داشته باشد. یکی از این تحولات را می توانید در سرخ کن ها و هواپزها ببینید. دستگاه هایی که با سرعت بالایی غذا را آماده می کنند. حتی مدل هایی از آن ها هستند که در کنار افزایش سرعت، به حفظ سلامت بدن نیز کمک خواهند کرد. در این مطلب سعی داریم نقش سرخ کن ها و هواپزها در تهیه غذا را بررسی کنیم تا اطلاعات بهتری در مورد عملکرد آن ها داشته باشید. در هر صورت اگر ...
یک عنصر موثر در کاهش وزن
خبرگزاری ایسنا نوشت: کاهش وزن و حفظ یک سبک زندگی فعال از اهمیت بسیاری برخوردار است و یکی از عناصر معدنی که تأثیرات مثبتی بر بهبود عملکرد عضلات و افزایش استقامت در فعالیت های ورزشی دارد، کروم است. عنصر کروم با بهبود حساسیت به انسولین و کنترل متابولیسم گلوکز بر میزان قند خون و کاهش جذب چربی تأثیر معناداری می گذارد و این اثرات باعث افزایش بهره وری در فرآیند کاهش وزن می شوند و فرآیند چربی ...
بهترین غذا هایی که وزن را کم می کنند
کاهش وزن می کنند، می توانند به حفظ سلامت کلی بدن نیز کمک کنند. برای کاهش وزن، متخصصان تغذیه توصیه هایی دارند که شامل استفاده از غذاهای پروتئین دار می شود. این غذاها می توانند متابولیسم بدن را تسریع بخشیده و به سوزاندن کالری های بیشتر کمک کنند. به گزارش فرطب، منابع مهم پروتئین شامل تخم مرغ، گوشت مرغ، بوقلمون و ماهی هستند، همچنین منابع گیاهی مانند لوبیا نیز می توانند نیازهای ...
نمکدان را از سفره غذا حذف کنید
خبرگزاری میزان- به گزارش وبدا، احمد اسماعیل زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه یکی از عادت های غذایی ایرانیان اضافه کردن نمک به غذا هنگام خوردن غذا است، افزود: بسیاری از افراد قبل از اینکه غذا را از نظر نمک بچشند، نمکدان را برداشته و به غذا نمک اضافه می کنند. وی ادامه داد: یکی از مهمترین راهکار ها برای حفظ فشارخون و پیشگیری از ابتلا به پرفشاری خون، استفاده ...
عوارض کمبود یُد در بدن
یُد یکی از عناصر شیمیایی مورد نیاز بدن است و کمبود آن عوارض بسیار زیادی دارد. مهمترین نقش ید شرکت در ساختمان هورمون های تیروئیدی است. هورمون های تیروئیدی برای رشد - کارکرد دستگاه عصبی - انجام سوخت و ساز بدن و تولید گرما و انرژی مورد نیاز هستند. افراد در معرض خطر کمبود ید - کودکان - افراد در سن بلوغ - زنان باردار - زنان ...
آیا نمک یددار، موجب ایجاد سرطان می شود؟
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای کهگیلویه و بویراحمد ، ید از عناصر موردنیاز برای رشد و عملکرد بدن و همچنین ساخت هورمون های تیروئیدی محسوب می شود که کمبود آن، اختلالات رشد جسمی و ذهنی و همچنین گواتر را به همراه دارد. میزان ید توصیه شده برای افراد بزرگسال 150 میکروگرم در روز تخمین زده می شود که این مقدار برای بانوان در دوران بارداری و شیر دادن به نوزاد، افزایش می یابد. به علت کمبود ید در ...
برای کاهش کلسترول و سلامت روده کدام روغن ها مناسبند؟
توان از آن در سس های سالاد استفاده کرد و روی غذاهای آماده ریخت. این روغن همه کاره است. روغن بذر کتان فواید سلامتی دارد که از مدیریت وزن و باروری گرفته تا سلامت مو را شامل می شود. 2. روغن دانه کدو تنبل روغن دانه کدو تنبل طعمی غنی به سالادها و سوپ ها می دهد و می تواند به بهبود طعم کلی غذا کمک کند. 3. روغن دانه کنجد سزامول و سزامینول، دو آنتی اکسیدان سالم برای قلب ...
مراقب نمک پنهان غذا ها باشید
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: مردم سعی کنند ذائقه خود را به طعم دهنده های سالم تر مانند آبِ لیمو یا نارنج عادت دهند. احمد اسماعیل زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درخصوص میزان نمک مصرفی روزانه، گفت: یک فرد سالم باید در طول روز بین 3 تا 5 گرم نمک مصرف کند که این مقدار فقط نمکی که ما به غذا اضافه می کنیم، نیست، بلکه از کل موادغذایی که یک فرد در طول روز ...
هفت منبع غذایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن
غذاها علاوه بر ارزش تغذیه ای دارای خواص سلامت بخش نیز می باشند و مصرف آنها مزایای سلامتی بیشماری را در بدن اعمال می کند که می توان به ارتقا سیستم ایمنی بدن، جبران آسیب های آنتی بیوتیکی به بدن و کاهش التهابات اشاره کرد. استادیار دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه افزود: غذا های پروتئینی منبع حیوانی از مهمترین غذا های تأمین کننده اسید های آمینه ضروری بدن هستند ...
تاثیر خوراکی ها بر کیفیت خواب
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی گرو ، در برنامه ضربان شبکه سلامت سیما ابراهیم خادم٬ متخصص طب سنتی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران در خصوص بهداشت خواب به گفت و گو پرداخت. کارشناس برنامه با بیان این مطلب که مکتب طب ایرانی، مکتب طب سلامت محور است و اصل و عمود طب ایرانی بر حفظ سلامت و تندرستی است، افزود: برای حفظ سلامتی باید 6 اصل اساسی در سبک زندگی افراد رعایت شود که شامل تغذیه، ورزش ...
هفده غذای سرشار از کلسیم برای سلامت استخوان ها
پروبیوتیک است. پروبیوتیک ها باکتری هایی مفیدند که سلامت روده و کارکرد سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشند. ماست یونانی نیز سرشار از پروتئین است، اما نسبت به ماست معمولی کلسیم کمتری دارد. یک فنجان ماست کم چرب 34 درصد از مقدار توصیه شده روزانه کلسیم، فسفر، پتاسیم، و ویتامین های ب را تامین می کند. شیر یک فنجان شیر کامل 306 میلی گرم کلسیم دارد. یک فنجان شیر بدون چربی ...
هفده غذای سرشار از کلسیم را بشناسید
ها باکتری هایی مفیدند که سلامت روده و کارکرد سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشند. ماست یونانی نیز سرشار از پروتئین است، اما نسبت به ماست معمولی کلسیم کمتری دارد.یک فنجان ماست کم چرب 34 درصد از مقدار توصیه شده روزانه کلسیم، فسفر، پتاسیم، و ویتامین های ب را تامین می کند. شیر یک فنجان شیر کامل 306 میلی گرم کلسیم دارد. یک فنجان شیر بدون چربی حاوی 325 میلی گرم کلسیم است. کلسیم موجود در ...
منابع غذایی حاوی ید
...، بلکه به مواد غذایی دیگری مانند نان، ماکارونی و سریال صبحانه نیز اضافه می شود. بیشتر ید اضافی موجود در رژیم روزانه، در غده تیروئید ذخیره می شود. در صورت عدم دریافت ید کافی، این ذخیره می تواند تا چندین ماه نیاز بدن را تأمین نماید، ولی پس از آن علائم کمبود ید ظاهر می شوند. میزان ید مورد نیاز روزانه این نیاز بر اساس سن متفاوت است، ولی به طور کلی بین 100 تا 150 میکروگرم متغیر است. نیاز ...
صنایع غذایی ادیب فود
آبلیمو یک چاشنی خوشمزه است که از آن در ترکیب انواع نوشیدنی ها و غذا ها استفاده میشود. آب لیمو سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی است. ویتامین آ، ویتامین ب، ویتامین ث، ویتامین دی و مواد معدنی همانند کلسیم، منیزیم و پتاسیم در آب لیمو وجود دارد. آب لیمو بسیار پرمصرف است و برای مزه دار کردن انواع سالادها مخصوصا سالاد شیرازی یا عوض کردن طعم گوشت در خورشت های قرمه سبزی و کرفس ...
این ویتامین ها می توانند باعث سفیدی پوست شوند
جادویی است. این ویتامین از جمله ویتامین های محلول در آب بوده و در بدن ذخیره نمی شود. بنابراین از طریق رژیم غذایی یا به صورت موضعی برای سلامت پوست باید آن را به بدن برسانید. ویتامین B3 به شکل نیاسینامید به پوست کمک می کند تا رطوبت خود را بازیابی کند و صاف و روشن به نظر برسد. ویتامین E| همچون ویتامین C، ویتامین E نیز خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و به حفظ سلامت پوست کمک می کند. در صورتی که به ...
تاثیر منفی نمک ها در سلامت افراد/ سدیم عامل ایجاد بیماری های قلبی و عروقی
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: مردم سعی کنند ذائقه خود را به طعم دهنده های سالم تر مانند آبِ لیمو یا نارنج عادت دهند. به گزارش گروه اجتماعی حیات ، احمد اسماعیل زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درخصوص میزان نمک مصرفی روزانه، گفت: یک فرد سالم باید در طول روز بین 3 تا 5 گرم نمک مصرف کند که این مقدار فقط نمکی که ما به غذا اضافه می کنیم، نیست، بلکه از کل ...
مصرف نمک در ایران دو برابر میانگین جهانی/ 6 بیماری مرتبط با مصرف غذا های سرشار از سدیم
عادات غذایی مردم، یکی از مهمترین و اساسی ترین عوامل در حفظ سلامت است که می تواند موجب کاهش ابتلا به بیماری های غیر واگیر از جمله اضافه وزن و چاقی، دیابت، فشارخون بالا و سرطان ها شود. وی با اشاره به اینکه هر ساله پویش ملی اطلاع رسانی تغذیه سالم با هدف ارتقای سطح سواد تغذیه ای جامعه، فرهنگ سازی و اصلاح الگوی تغذیه جامعه و همچنین کاهش عوامل خطر تغذیه ای بیماری های غیر واگیر در سطح کشور برگزار ...
فوت و فن شیرینی قطاب همینی هست که من میگم! | طرز تهیه شیرینی قطاب کرمان
مجلسی تر شود. با استفاده از این ترفند، کباب تابه ای شما رویه ای طلایی و برشته خواهد داشت و طعم آن نیز بسیار لذیذ خواهد بود. کباب تابه ای یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که از گوشت چرخ کرده و پیاز تهیه می شود. این غذا علاوه بر طعم و مزه لذیذ، دارای خواص و فواید بسیاری نیز می باشد. گوشت چرخ کرده یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده کباب تابه ای است که سرشار از پروتئین، آهن، روی، ویتامین B12 و سلنیوم می باشد. این مواد مغذی برای سلامت بدن ضروری هستند و نقش مهمی در رشد و نمو، تقویت سیستم ایمنی، تولید انرژی و جلوگیری از بیماری ها ایفا می کنند. ...
لزوم مصرف روزانه یک لیوان شیر برای حفظ سلامت
فاطمه سادات امینی کارشناس ارشد گروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه گفت: با مصرف 3-4 واحد شیر (هر واحد معادل240 میلی لیتریا یک لیوان شیر) و فرآورده های آن، تقریبا کل نیاز روزانه بالغین به کلسیم برآورده میشود و به دلیل محتوای بالای کلسیم و فسفر در شیر، مصرف آن برای رشد، استحکام و سلامت استخوان ها و دندان ها ضروری است. او افزود: دریافت مقدار کافی کلسیم، علاوه بر تاثیر روی سلامت استخوانها ...
چگونه از غم و اندوه طولانی مدت رها شویم؟
مناسب طبع خود را نمی خورند، آیا این ناآگاهی می تواند در بروز و تشدید استرس، اضطراب و دیگر اختلالات روانی تاثیر بگذارد؟ مزاج افراد فقط با نوع غذا مرتبط نیست دکتر مژگان تن ساز، معاون سابق توسعه سلامت دفتر طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت و رئیس فعلی دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در این رابطه می گوید: تاثیر مزاج ها بر حالات روحی و روانی و نیز برعکس اصلا بی ربط نیست و ...
روزانه دو لیوان شیر بنوشید/ خواب بهتر با مصرف لبنیات
احمد اسماعیل زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه کمبود خواب با بسیاری از پیامد های منفی سلامت جسمی و روانی مرتبط است، افزود: درواقع کیفیت خواب یکی از مسائل مهم بهداشت عمومی جهانی در نظر گرفته می شود، بنابراین بسیاری از مردم به دنبال درمان های خانگی ساده برای بهبود کیفیت الگوی خواب خود هستند. وی ادامه داد: نوشیدن یک لیوان شیر گرم قبل از خواب، از نسل های پیشین ...
طرز تهیه لبو با شیره انگور و رنگ و طعم فراموش نشدنی
توانید مطلب پخت لبو را مطالعه کنید. البته می توانید لبو را با شیره خرما یا نبات هم تهیه کنید. نحوه سرو و استفاده از لبو لبو را هم می توانید به صورت تنها خرد کنید و برای سرماخوردگی میل کنید، هم می توانید با آن از ترشی گرفته تا اسموتی تهیه کنید. نکات کلی برای خوش رنگ شدن لبو یکی از نکات مهم در تهیه لبو این است که برای قرمز ماندن لبو هنگام پخت آن را به گونه ای بپزید که رنگ خوبی داشته باشد برای این کار اول از همه دقت داشته باشید که نباید پوست چغندر را قبل از پخت بگیرید. البته اضافه کردن مقداری سرکه هم به حفظ رنگ لبو در مرحله پخت کمک می کند. ...
هشدار نسبت به مصرف خودسرانه آنتی بیوتیک ها
بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت وزارت بهداشت گفت که نمک ید دار تصفیه شده را به مقدار کم در آخر پخت به غذا اضافه کنید. عضو هیات کمیته پژوهش معاونت طب سنتی وزارت بهداشت با تاکید بر اینکه آنتی بیوتیک ها هیچ اثری بر عفونت هایی ناشی از ویروس ها ندارند اظهار داشت: در مورد خلط پشت گلو باید توسط پزشک علت آن بررسی شود اگر عفونت باشد آنتی بیوتیک مصرف و اگر آلرژی و حساسیت باشد بنا به نظر پزشک تجویز ...
طرز تهیه یک پلوی خوشمزه
دانستنی آنلاین: اگرچه کلم پلو غذایی است که باید در شهر خود یعنی شیراز خورده شود اما با پختن این غذای خوشمزه عطر شیراز را به خانه خود بیاورید. به گزارش دانستنی آنلاین؛ این غذا در شیراز با سبزیجات تهیه می شود که با توجه به سبزی های به کار رفته در آن عطر خوبی را هنگام پخت به وجود می آورد.همچنین باعث طعم بی نظیری برای این غذا می شود.کلم پلو را به شیوه دیگری و بدون سبزی تهیه می کنند.به این ...
با نمک صورتی بیشتر آشنا شویم
دلیل وجود برخی از عناصر موجود در آن است. نمک هیمالیا حاوی کلسیم، منیزیم، پتاسیم، آهن و سایر مواد معدنی است، اما مقادیر آنها بسیار اندک بوده و در مقادیر معمول مصرفی این نمک، هیچ گونه اثرات مفیدی بر روی سلامتی ندارد. باغبان گفت: در نظر داشته باشید عنصر اصلی همه نمک ها از رنگی تا سفید، سدیم است که سبب بروز بیماری های مختلف از جمله پر فشاری خون می شود. کارشناس ارشد تغذیه مرکز بهداشت شهدای ...
خواص جالب پرتقال برای مردان
که اضافه وزن بالایی دارند، انجام انواع عمل لاغری از جمله جراحی اسلیو معده یا عمل بای پس معده است که از شایع ترین عمل معده می باشند و حتما باید توسط یک متخصص مجرب انجام شود. پرتقال یکی از میوه هایی است که خواص زیادی دارد. اما مهم ترین خواص آن عبارتند از: منبع عالی ویتامین C: پرتقال حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که برای سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. این ویتامین به تقویت ...
مصرف حلیم برای کدام افراد مضر است؟
واحدهای صنفی مجاز به عرضه حلیم خریداری کنید و از محل های غیربهداشتی تهیه نکنید . بهتر است خود در خانه حلیم بپزید و مصرف کنید. حلیم را به مقدار کم بخرید و حتما بلافاصله پس از خرید آن را در ظروف چینی یا شیشه ای بریزید تا واکنش های شیمیایی بین غذا و ظرف را کاهش دهید. حلیم به علت اینکه دمای بالایی دارد نباید در ظروف یک بار مصرف ریخته شود و فقط موادغذایی با دمای پایین تر از 40، 45 درجه را می ...
سنگ نمک برای مصرف خوراکی مناسب نیست
و دارای انواع ناخالصی ها ازجمله فلزات سنگین است که خطر سرطان زایی آنها به اثبات رسیده است. وی با بیان اینکه نمک دریا فاقد ید بوده و نیاز روزانه بدن به ید را تامین نمی کند، خاطرنشان کرد: اینکه گفته می شود نمک دریا می تواند املاح دیگر بدن مانند منیزیم و کلسیم را تامین کند، چنین چیزی نیست. سرپرست گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی زنجان ادامه داد: مقدار نمک مورد استفاده در روز ...