خانه
خرید مرغ و تخم مرغ از مراکز غیرمجاز خطر مسمومیت در پی دارد
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
25 میلیون دام مولد در آستانه کشتار؛ گوشت رویا می شود
...> الهیار ولی زاده دامدار نمونه کشور و رئیس اتحادیه دامداران مازندران با بیان اینکه اکنون باید به اندازه قیمت یک بره هزینه تا داروهای مورد نیاز را تهیه کنیم، افزود: قبلاً دام را رایگان واکسینه می کردند و بیماری های مثل تب مالت، برفکی و غیره به رغم آنکه خطرناک هستند ولی از سوی دولت حمایتی صورت نمی گیرد. ارزانی گوشت زنگ خطری برای آینده است وی با اشاره به اظهار اینکه تولید در حال ضربه ...
چهار اصل برای جلوگیری از مسمومیت غذایی در روزهای گرم تابستان
این مطلب است. رعایت نکردن نکات بهداشتی در تهیه، توزیع و مصرف موادغذایی به ویژه سهل انگاری در نگهداری صحیح مواد غذایی، مهم ترین عامل بروز مسمومیت های غذایی است. بیشترین مسمومیت ها در اثر پخت ناکافی مواد غذایی به ویژه گوشت ها، حرارت ناکافی در گرم کردن غذاهای سرد شده، نگهداری مواد غذایی در دمای نامناسب، مصرف تخم مرغ خام یا نیم پز (عسلی)، استفاده از لبنیات سنتی (غیرپاستوریزه) و مصرف آب های ...
چرا مرغ در مسیر صعود قیمت قرار گرفت؟
به گفته کارشناسان هر چند همچنان مشکل تامین نیاز نهاده های دامی با قیمت دولتی برای مرغداران پابرجاست اما دلایل اصلی روند صعودی قیمت مرغ در هفته های اخیر بیش از همه مربوط به گرما و مشکلات حل نشده شبکه توزیع است. کارشناسان و فعالان بازار در مورد وضعیت بازار مرغ و دلایل نوسان قیمت آن تاکید می کنند که در اواخر اردیبهشت و خردادماه 113 تا ...
بمب هایی که سلامت شما را منهدم می کند!
متری بمب و انرژی پلاس و... از مواد پروتئینی بسیار بی کیفیت، پنیرهای فله و ارزان و شاید تاریخ مصرف گذشته تهیه می شود هر چند می تواند کاملاً سیر کننده باشد اما هیچ خاصیت غذایی ندارد بلکه ضررهای فراوانی هم دارد. اما آیا این شیوه تهیه ساندویچ، پیتزا و همبرگر و ... صحیح است؟ ساندویچ هایی که به وزن چند کیلوگرم از انواع برگرهای گوشت قرمز، مرغ، هات داگ، سیب زمینی، ژامبون و... پر شده است. ادامه ...
کاهش 15 درصدی عرضه مرغ در بازار
اقدام به عرضه مرغ می کنند، اما متاسفانه نظارتی بر بازار مرغ بعد از کشتارگاه تا عرضه بدست مصرف کننده صورت نمی گیرد که این امر در کنار توزیع بخشی از مرغ ها خارج از شبکه منجر به نوسان قیمت در بازار شده است. وی با بیان اینکه ماهانه 98 هزار تا 100 هزار تن گوشت مرغ در کشور تولید می شود، گفت: روزانه 6 هزار تا 6 هزار و 400 تن گوشت مرغ در کشور عرضه می شود که به دلیل اثر کالای جایگزین و گرانی گوشت ...
خطر شیوع تب کریمه کنگو در 2 رخداد آینده/ مردم از مصرف جگر خام اجتناب کنند
مردم از کشتار غیر مجاز اجتناب کنند تا با گذراندن فصل گرما، خطر شیوع ویروس کاهش یابد. او با بیان اینکه با خرید گوشت از مراکز مجاز جای هیچ گونه نگرانی نیست، گفت: به عموم مردم این اطمینان خاطر را می دهیم که با خرید گوشت از قصابی های مجاز و دقت به مهر دامپزشکی روی گوشت در زمان خرید جای هیچ گونه نگرانی در مصرف وجود ندارد. همچنین به افراد توصیه می شود که در صورت خرد کردن و بسته بندی گوشت و ...
طرز تهیه کیوسکی مرغ، غذای بین المللی
رول کنید. سلفون را نیز دور آن بپیچید و برای 1 ساعت مجدد داخل فریزر قرار دهید. این کار به منسجم ماندن مواد در حین سرخ شدن کمک می کند. یک تخم مرغ بشکنید و زرده و سفیده آن را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس مرغ را از فریزر در آورده و به تخم مرغ آغشته کنید. بعد آن را درون آرد سفید قرار داده، مجددا به تخم مرغ و سپس به آرد سوخاری آغشته کنید. ...
امحاء بیش از 1100 کیلو گرم گوشت غیرمجاز در شهرستان کرمانشاه
1100 کیلوگرم گوشت غیرقابل مصرف را جمع آوری و به طریق کاملا بهداشتی از چرخه مصرف خارج نمودند. دکتر کرمیان عنوان نمود : ضمن تشکر از دادستان محترم، اداره بهداشت، شهرداری و اصناف که همکاری صمیمانه ای با این اداره در اجرای طرح داشته اند، از همشهریان عزیز تقاضا دارم با توجه به شروع فصل گرما و خطر انتقال بیماری های مشترک بین انسان و دام ( تب کریمه_ کنگو، تب مالت، شاربن و...) گوشت و مرغ مورد ...
وزارت بهداشت هم وارد ماجرای سلامت مرغ ها شد
به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، محمدحسین عزیزی گفت: گوشت مرغ به عنوان یکی از مهم ترین و متنوع ترین منابع پروتئین مورد توجه افراد جامعه است و اهمیت مصرف گوشت مرغ، ارتقا سلامت و کیفیت آن بسیار از دیدگاه بهداشتی، تغذیه ای و اقتصادی برای مراجع ناظر، تولید کنندگان و نهایتاً مصرف کنندگان مورد توجه است. وی افزود: مصرف مرغ اغلب توسط قطعه بندی ها و به صورت بسته بندی تولید و عرضه می شود ...
پارازیت گرانی ها به تخم مرغ رسید/ تخم مرغ در نوسان نهاده ها
یش نسبی را داشته است و مجدد اتحادیه مرغداران تخم گذار خواهان افزایش مجدد قیمت تخم مرغ در بازار هستند. وی بابیان اینکه متاسفانه روز گذشته توزیع تخم مرغ کمی دچار اختلال شده بود، اذعان کرد: خوشبختانه این مشکل مرتفع شده است و امروز 500کارتن تخم مرغ در بین عمده فروشان توزیع شده است. رئیس اتحادیه گوشت و فراورده های پروتئینی در ادامه افزود: در حال حاضر تخم مرغ در جلوی درب مرغداری با قیم ...
31 تیم دامپزشکی در مشهد بر عرضه و کشتار دام های قربانی نظارت دارند
دامهای قربانی که در کشتارگاه ذبح نشده اند مربوط به حاشیه شهر مشهد بوده است که خطر انتقال بیماریهای مشترک را در بردارد. جوادی نژاد ادامه داد: در عید قربان سال گذشته 82 درصد دام های قربانی شهر مشهد در کشتارگاه و به صورت بهداشتی ذبح شد. مدیر مجتمع صنعتی گوشت مشهد گفت: این مجتمع با تولید روزانه 150 هزار کیلوگرم انواع گوشت، یکی از بزرگترین مجتمع های کشتار دام در کشور به شمار می رود و ...
کودکان این غذا ها را نخورند
به گزارش خبرگزاری صدا وسیما، سودیناوا مدیر انستیتوی تحقیقات کودکان در وزارت بهداشت مسکو، 10 غذای ناسالم که به کودکان خود می دهید را بسیار خطرناک عنوان کرد. وی در گزارش خود می نویسد: سوسیس، کالباس، گوشت دودی، مرغ کبابی را نباید به کودکان زیر 4 سال داد و آن ها نباید چنین غذا های گوشتی بخورند، زیرا حاوی مقدار بیشتری رنگ، امولسیون کننده، مواد نگهدارنده، نمک است. همچنین به گفته ...
طرز تهیه انواع غذا با تن ماهی
داده و مجدداً از مواد فوق روی آن بمالید. این کار را به همین ترتیب تا آخر ادامه دهید تا داخل همه مثلث ها از مواد مالیده شود. نان ها را از درازا در ظرف مورد نظر برای سرو قرار دهید. به یک طرف آن ها از مایه سس مالیده و روی آن جعفری ساطوری بپاشید. تن ماهی: یک قوطی ساقه پیازچه خردشده: 2 عدد سس مایونز: یک الی دو قاشق غذاخوری روغن تن ماهی: یک قاشق غذاخوری ...
قیمت محصولات پروتئینی امروز 22 تیر 1400/ انواع گوشت و مرغ اندکی گران شد
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه ایران کالا، قیمت انواع مرغ و گوشت قرمز در بیست و دوم تیر 1400 به شرح زیر است: نوع مرغ قیمت(تومان) ران مرغ بدون پوست بدون دنبالچه چربی سر ساق 41,500 مغز ران بدون پوست بدون استخوان 43,800 ساق مرغ بدون پوست و سر ساق 49,000 سینه مرغ بدون پوست، شش، گردن، بال ...
هر آنچه باید در مورد تخم مرغ و فواید آن بدانید
وزن می شود. ارزش غذایی یک تخم مرغ آب پز با سایر روش ها یک سان است. ارزش غذایی تخم مرغ تخم مرغ منبع غنی و ارزان قیمت پروتئین محسوب می شود. تقریبا نیمی از پروتئین این ماده خوراکی در سفیده آن قرار دارد. همچنین ویتامین B2 و چربی و کلسترول (کمتر از زرده)، سلنیوم، ویتامین D، B6، B12 و مواد معدنی همانند زینک، آهن و مس هم در این بخش وجود دارد. زرده تخم مرغ حاوی کالری و چربی ...
بایدها و نبایدهای تغذیه ای کودکان چیست؟
ترین غذاهای مقوی برای کودکان محسوب می شود زیرا تخم مرغ منبع عالی پروتئین است و زرده آن حاوی کولین است که برای رشد حافظه مهم است. برای تغذیه کودک قبل از رفتن به مدرسه یک ساندویچ تخم مرغ همراه با سبزیجات آماده کنید. این ماده غذایی به وزن گیری کودک هم کمک خواهد کرد. تغذیه کودک با تخم مرغ را هرگز فراموش نکنید. کره بادام زمینی کره بادام زمینی هم از غذاهای مفید برای کودکان است و ...
مواد غذایی سرشار از پروتئین رابشناسید
پروتئین موجود درتخم مرغ کمک می کند تا احساس سیری طولانی مدت کنید ضمن این که منجر به حفظ توده عضلانی می شود. با این حال، تخم مرغ تنها منبع پروتئین کامل نیست و غذاهای فوق العاده دیگری هم هستند که میزان اسیدهای آمینه و پروتئینشان چندین برابر یک عدد تخم مرغ است: لوبیا : این ماده غذایی در هر نصف فنجان 6,6 گرم پروتئین دارد. لوبیا منبع گیاهی نادر از اسیدهای آمینه کامل و منیزیم است ...
صنعت غذا در بحران
شعار سال : کافی است نگاهی به چرخه های از نفس افتاده زنجیره تولید در صنایع لبنیات، گوشت و مرغ و تخم مرغ، روغن های خوراکی، آرد و نان و... بیندازیم تا دریابیم که در همه آنها پارادوکس ظاهرا لاینحل واحدی مشاهده می شود: بحران افزایش افسارگسیخته بهای نهاده های تولیدی در برابر سقوط قدرت خرید مردم و کاهش مصرف سرانه محصولات مربوطه. به عنوان مثال تخلیه شیر خام در خیابان به خاطر ناکافی بودن هزینه ...
کاهش شیب تورم کالاهای اساسی غذایی و کشاورزی
گوشت در حلقه اول زنجیره تولید یعنی نهاده های دامی است. نزدیک به 30درصد از این نهاده ها در بازار آزاد فروخته می شوند که این موضوع باعث شده هزینه تولید دامداران افزایش پیدا کند. البته به گزارش مرکز آمار ایران گوشت گوسفندی در خردادماه نسبت به اردیبهشت 1/ 1درصد کاهش قیمت داشته است. در گروه لبنیات، تخم مرغ و انواع روغن، بیشترین افزایش قیمت مربوط به شیرخشک با 2/ 4درصد و تخم مرغ ماشینی با 1/ 4درصد بوده ...
نظارت 39 تیم دامپزشکی بر ذبح دام روز عید قربان در مشهد
. همچنین 17 مجموعه جانبی این موسسه را پشتیبانی می کند. در حال حاضر فرایندهای بررسی سلامت دام اینگونه است که ابتدا دام به مجمع وارد شده و سپس توسط بیش از 17 کارشناس دامپزشکی آلودگی ها و امراض آن شناسایی و نهایتا گوشت مورد تایید دامپزشکی به بازار عرضه می شود. وی افزود: این موسسه در حوزه رعایت حدود شرعی کشتار دام در سطح کشور پیشتاز است. در این مجموعه 2 روحانی مسئولیت کنترل شرعی ذبح در خطوط کشتار ...
دو روی سکه گیاهخواری
تخم مرغ استفاده می کنند. به عقیده آنها چون حیوانی برای تهیه این محصولات ذبح نمی شود، بنابراین مصرف آنها مانعی ندارد. لاکتووجترین ها تخم مرغ مصرف نمی کنند اما محصولات لبنی را مصرف می کنند. گروه دیگر اوو وجترین هستند که تخم مرغ مصرف کرده و محصولات لبنی را مصرف نمی کنند. اما شاخه خاص تری هم از گیاهخواران وجود دارد که به آنها پسکاترین می گویند. این گروه چه الگویی را رعایت می کنند؟ دکتر ...
50 درصد بیماری های عفونی در انسان ریشه دامی دارد | لزوم فرهنگ سازی ذبح دام در کشتارگاه های مجاز
طنین همتی|شهرآرانیوز ، دکتر محمود قربان زاده، رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و موادغذایی دام پزشکی خراسان رضوی، در جلسه هم اندیشی در آستانه عید قربان و در راستای فرهنگ سازی ذبح دام در کشتارگاه های مجاز گفت: در سال گذشته که کرونا ظاهر شد، شاید فقط یک هفته به عید قربان مانده بود که ما طرح نذر قربانی به صورت مجازی را مطرح کردیم و خوشبختانه بستر کار در کشتارگاه مشهد فراهم شد و پارسال در عرضه دام از ...
املت لوبیا شاپوری، صبحانه اصیل گیلانی + طرز تهیه
امروز در منوی کافه ها و رستوران های لوکس گیلان نیز جایگاه ویژه ای دارد. اولین بار یک قهوه چی گیلانی به نام شاپور این املت را ابداع و آن را در قهوه خانه اش عرضه کرد، به همین دلیل به نام املت شاپوری معروف شد. املت لوبیا شاپوری به دلیل داشتن لوبیا چیتی و تخم مرغ یک غذای کامل محسوب می شود که علاوه بر صبحانه در وعده ناهار یا شام هم قابل سرو است. مواد لازم برای تهیه املت لوبیا شاپوری ...
نقش برخی ویتامین ها برای کمک به کنترل وزن بدن
بهبود خلق و خوی و افزایش احساس خوب خواهد شد. هنگامی که شما به اندازه کافی ویتامین ب دریافت نمی کنید، به احتمال زیاد استرس و در نتیجه آن و میل به مصرف تنقلات و پرخوری در شما تقویت می شود. لازم است بدانید ویتامین ب در زرده تخم مرغ، سیب زمینی، آووکادو، گوشت، سبزیجات تیره رنگ و ماهی قزل آلا به وفور وجود دارد. منیزیم: با توجه به تحقیقات، کمبود منیزیم، منجر به تقویت میل به خوردن شکلات می شود ...
مهم ترین ماده ای که از خوردن آن غافل هستید
وجود باکتری های پروبیوتیک و ترکیبات آن هضم پروتئینش نسبت به پروتئین شیر بسیار آسان تر است. 3. تخم مرغ: یک تخم مرغ متوسط حدود 6 گرم پروتئین دارد که به شکلی آسان قابل هضم است. پروتئین زرده تخم مرغ باعث ترشح هورمون سیری شده و برای رژیم های کاهش وزن مناسب است. 4. ماهی: ماهی و غذاهای دریایی منبع خوبی برای تامین پروتئین هستند. پروتئین ماهی هضم ساده تری دارد زیرا فیبرو باندل های ...
قیمت گوشت در بازار امروز (1400/04/20) + جدول
قیمت مصوب در بازار عرضه کند. آزاد، عامل بعدی در گرانی گوشت را سازوکار نامناسب توزیع بر شمرد و گفت: وقتی شبکه توزیع نامناسب باشد فاصله خرید گوشت از دامدار تا مصرف کننده را برخی دلالان پر می کنند و گوشت تولیدی توسط دامدار مستقیم به دست مصرف کننده نمی رسد که در این صورت هزینه تمام شده گوشت متحمل هزینه های سربار خواهد شد. قیمت انواع گوشت قرمز در بیستم تیر ماه 1400 به شرح زیر است ...
نام نویسی دست اندرکاران عرضه مرغ اردبیل در سامانه جامع تجارت
رامین صادقی در مصاحبه ای در مورد نحوه ثبت اطلاعات در سامانه جامع تجارت و رهگیری پست بیان کرد: کشتارگاه های مرغ باید در سامانه جامع تجارت نام نویسی کنند، در غیر این صورت عرضه آنها به عنوان خارج از شبکه تلقی و پرونده برای بررسی و صدور رای به تعزیرات حکومتی ارسال خواهد شد. وی با بیان اینکه ثبت نام اجزای زنجیره تولید و توزیع موجب حذف واسطه ها و واقعی سازی قیمت می شود، افزود: خرده فروشان ...
ارتباط بین کمبود ویتامینD و یک سرطان مرگبار + عکس
...، کم خونی، احساس درد در ناحیه شکم و کاهش وزن از مهمترین علایم هشدار بیماری هستند. آزمایش خون و مدفوع رایج ترین روش های تشخیصی هستند. در صورت مشاهده علائم بیماری، برای تشخیص نهایی از کولونوسکوپی و نمونه برداری استفاده می شود. افرادی که در خانواده خود سابقه بیماری روده یا انواع سرطان را دارند، بیشتر در معرض خطر هستند. عوامل متعددی از جمله عدم تحرک، سیگار و مصرف بیش از اندازه ...
2 هزار و 339 تن محصولات دامی در محلات تولید شد
احمدرضا جعفری روز دوشنبه در گفت وگو با ایرنا افزود: این محصولات شامل یک هزار و 296 تن گوشت سفید، 137 تن گوشت قرمز، 104 تن تخم مرغ و 802 تن شیر خام است. وی اظهار داشت: 758 هزار و 190 قطعه جوجه ریزی نیز امسال در 21 واحد مرغداری گوشتی این شهرستان صورت گرفته است. مدیر جهاد کشاورزی محلات یادآور شد: تولیدکنندگان شهرستان محلات سه درصد شیر و گوشت قرمز، پنج درصد تخم مرغ و 11 درصد گوشت مرغ ...
نهاده ها، در دام بی تدبیری
کاهش زاد و ولد دام در کشور خواهد شد که این امر در ماه های آتی سبب می شود کشورمان دوباره به واردات گوشت قرمز نیاز پیدا کند. از طرف دیگر کشتار دام های مولد باعث خواهد شد کشورمان با کاهش تولید شیر خام روبه رو شود. محمد نائیجی، عضو انجمن صنایع خوراک دام و طیور می گوید: بی تدبیری های صورت گرفته در بحث ورود و عرضه نهاده های دامی همان طور که در سال جاری دامن بازار مرغ را گرفت در ماه های آینده سبب خواهد شد ...
