کاهش سرانه مصرف، جانشین سازیِ کالاهای لازم و باکیفیت مثل گوشت سفید و قرمز با کالاهای دیگر مثل سیب زمینی و در بهترین حالت سویا و ارزان خری به دلیل عدم استطاعت، سلامت خانواده های کارگری و جامعه را تهدید می کند اما در مجموع، عواقب این شرایط، حادتر از این حرف هاست.